Tagarchief: de beste kurkuma

Hoe kan het eten van kurkuma de huid geel kleuren ? (Met een duidelijke antwoord)

Standaard

Kurkuma. De wortels hebben een helder oranje kleur.  In de wortels zit een stof, die voor de prachtige oranje-gele kleur zorgt. Dit heten de curcuminoïden. Kurkuma heeft veel Vitamine A in zich. Als de huid ietwat geel kleurt, komt dit van deze  BetaCaroteen omzetting, naar Vitamine A. Bij de gemalen kurkuma worden deze wortels eerst gekookt en daarna gedroogd. Vervolgens worden ze gemalen. En dan zie je de helder gele kleur verschijnen.  Maar deze geel kleurende stof zit in heel veel verse groenten, vers fruit en ook in kaas en boter, Hoe kan het dat je huid soms een beetje geel kleurt ? Wat is de oorzaak ? Waar komt dit vandaan ? Hier vindt u een artikel van degeneeskrachtigekeuken over dit ‘kleurrijke’ onderwerp.

Een ingezonden brief met een vraag over een gele kleur in de handen

We mochten  de volgende vraag ontvangen :

..”.. Goedemorgen, Mevrouw Tieneke. Mogen we u wat vragen ? Mijn vrouw gebruikt al sinds lange tijd kurkuma. Weliswaar niet van jullie, maar jullie weten er meer van als die andere aanbieder. Daarom stellen we de vraag aan jullie. Ze heeft nu ontdekt dat sommige lichtknopjes een beetje geel zijn verkleurd. En ze heeft deze verkleuring ook op haar vingers. Ze maakt zich hier wat zorgen over. Omdat ze niet weet hoe dat kan. Kunnen jullie antwoord op onze vraag geven ? Hoe het kan dat haar vingers en tenen wat geel verkleurd zijn ? Met vriendelijke groet van de Fam. De V…”..

Gele kleuring van de huid, door kurkuma gebruik ? 

verse-kurkuma-wortel-met-het-BetaCaroteen

Verse kurkuma wortel is bijzonder rijk aan het oranje BetaCaroteen, je kunt het zien aan de oranje kleur

Dank voor uw vraag en vertrouwen omtrent uw mail over het verkleuren van de handen. Ja, dit kan. Het gebeurt niet vaak, want de ene mens is gevoeliger dan een ander. Dit fenomeen heet “hypercarotenemie”. Ook wel “carotenoderma” geheten. En is niet gevaarlijk. Het gebeurt vaker, en voornamelijk bij kinderen. Hoe kan dit ? En wat is de oorzaak ?

Wat is hyper carotenemie ?

Misschien hebt u het wel eens gelezen, als je een erg lichte huid hebt, kun je bruiner worden door veel worteltjes te eten. Dit verkleurt je huid naar een meer geel-bruine kleur en beschermt tegen je tegen de zon.

Deze kleurstof zit soms ook in ‘bruin zonder zon’ middelen voor de huid. Het is een stof die zorgt voor een lichte kleuring van de huid.

Hoe kan het dan dat je huid geel kleurt ?

Hiervoor kunnen meerdere redenen zijn. We zijn eens voor u op zoek gegaan en hebben  3 duidelijke redenen gevonden. Het is in het geheel niet ernstig en verdwijnt vanzelf wel weer. Geen reden tot bezorgdheid.

 

Drie redenen voor een teveel aan BetaCaroteen in verse voeding en, eventueel, kurkuma gebruik.

Lees de rest van dit bericht

Over de werking van kurkuma tegen hooikoorts.

Standaard

Dit artikel gaat over de werking van kurkuma tegen hooikoorts. Hoe kan het dat kurkuma tegen hooikoorts zou kunnen werken ? Waar de ene mens enthousiast op de fiets springt bij een zonnige dag, zit een ander thuis om zich tegen de pluizen en pollen te wapenen. Ieder voorjaar weer als de bloesems bloeien, lopen vele duizenden tot honderdduizenden Nederlanders enkele weken rond met tranende ogen, een loopneus en flinke niesbuien. Hooikoorts.  Wat is precies hooikoorts, Hoe zit dat nou met die mestcellen en histamine. Wat is een allergie en waar komt het vandaan ? Kun je er wat aan doen ? En wat is het beste om te doen ? Hier vindt u een artikel met alles wat u wilt weten over het mechanisme van hooikoorts, een informatief artikel.

Wat is hooikoorts ?

Hooikoorts is een allergische reactie van de slijmvliezen van neus, keel en ogen. Dit wordt veroorzaakt door het contact met pollen van grassen, bomen of soms bloesems. Zodra het bloeiseizoen dan weer voorbij is, zakken de klachten ook weer af. Maar is er misschien soms meer aan de hand dan alleen neus- en oog klachten ? Want er zijn veel mensen die met hun hooikoorts ook andere klachten kunnen hebben. Zoals slecht slapen, zich moeilijk kunnen concentreren en hoofdpijn kunnen erbij horen. En  vermoeidheid en irritatie kunnen ook genoemd worden. Als je nog nooit last van hooikoorts hebt gehad kun je je ook moeilijk voorstellen hoe je je voelt bij deze klachten.

Als je last hebt van hooikoorts, dan kun je ook last krijgen van prikkels die eigenlijk niets met de hooikoorts te maken hebben. Zoals parfum en sigarettenrook. Maar ook sterke temperatuurs wisselingen horen er soms bij. Wat kun je eraan doen?  Meestal wordt er geadviseerd om het contact met de allergenen te vermijden. Ook zijn er allergie onderdrukkers te koop.

Wat is de oorzaak van hooikoorts ?

mestcel-en-histamine

Mestcellen geven histamine vrij, zodra ze in aanraking komen met het allergeen. En de histamine heeft u de allergische reacties. 

Het is een reactie van mestcellen en histamine. Mestcellen zijn cellen die in ons eigen beenmerg aangemaakt worden. En deze ‘mestcellen’ worden zo genoemd omdat ze erg kunnen opzwellen bij een allergische reactie. Want deze ‘mestcellen’ spelen een rol bij het afweren van indringers van buitenaf. Dit kunnen bacteriën of soms andere  giftige stoffen zijn.

Ook kunnen deze mestcellen reageren op allergenen als pollen, grassen of bloesems. In een mestcel zitten een soort korreltjes. Zodra er een ‘ongewenste indringer’ het lichaam binnenkomt scheiden deze mestcellen deze korrelige stof  af. En deze stof heet ‘histamine’.

Deze histamine en andere stofjes (De namen van de andere stofjes zijn ‘prostaglandinen en leukotriëen’) zorgen ervoor dat de bloedvaten, op de plek waar de indringer is binnen gekomen, doorlaatbaar voor andere afweercellen wordt.

Zo krijg je een plaatselijke afweer reactie om de indringer te vernietigen. De huid wordt rood en zwelt soms op. Ook komen deze stoffen, uit de mestcellen, vrij bij ontstekings- en allergische reacties op de indringers. Deze stoffen zijn nodig omdat ze de doorbloeding van het weefsel activeren. En ze activeren de rest van ons afweer systeem ook.

Wat is de functie van de histamine, en is dit een ‘slechte’ stof  ?

Lees de rest van dit bericht

Hoevéél vocht moet je per dag drinken ? (Lees hier waaróm)

Standaard

Volgens de voedingsfysiologie blijft onze waterhuishouding in evenwicht door genoeg te drinken.  Als het evenwicht verstoord raakt, kun je uitgedroogd raken en mis je het vocht om de in de lichaamscellen opgeslagen energie vrij te maken. Maar ook in goede voeding zit vocht. Voedingsboeken stellen vaak dat gezond drinken, water bijvoorbeeld,  de spijsvertering merkbaar beïnvloedt. De oude ayurveda kijkt er weer anders tegen aan. Wat is gezond en wat is teveel of te weinig ? Hier vindt u een informatief artikel over thee, vocht of water drinken en onze gezondheid.

Over water, nieren, bloeddruk, zout en diabetes.

hoeveel-moet-je-per-dag-drinken

Lekker, fris en gezond voor de nieren 

Voldoende water drinken is belangrijk voor onze nieren. Hoe meer water je drinkt, hoe meer water er langs de nieren moet passeren. Wist u dat onze nieren ongeveer 180 (!) liter vloeistof per dag vanuit de bloedbaan door onze nieren verwerkt wordt ? Dat wil zeggen dat de 5 liter bloed die we in ons lichaam hebben ongeveer 36 keer langs de nieren komt en gefilterd wordt. Onze nieren zorgen ervoor dat onze afvalstoffen uit ons bloed gefilterd worden.

Om deze ‘schoonmaak beurt’ mogelijk te maken, stroomt elk half uur al ons bloed langs onze nieren. En dit gaat per lichaamsdeel. De hele tijd continu maken de nieren een selectie van de stoffen die wel in het bloed mogen blijven en welke schadelijke stoffen eruit gehaald worden. Deze worden via blaas en urine verwijderd.

Vanaf het 30e levensjaar daalt onze niercapaciteit langzaam. Ze leveren dan al jaren een onbegrijpelijke prestatie. Er zijn 3 belangrijke zaken die de nieren extra belasten en de oorzaak kunnen zijn dat ze extra snel achteruit gaan. Deze zijn :

  • Onvoldoende schoon water drinken.
  • Veel proteïne rijk voedsel eten.
  • Medicijnen gebruik. ( aspirine etc, sommige bloeddrukverlagers en diuretica (plaspillen).

Door genoeg vocht te drinken, helpen we onze blaas- en nierfunctie hiermee. Maar hoeveel moet je nu eigenlijk drinken ? Eigenlijk verschilt dit per mens, wie lang is heeft meer vocht nodig dan een klein persoon. En de minimale vocht inname kun je zelf berekenen.

Dit doe je door je eigen lichaamsgewicht te delen door 30. Weeg je,bijvoorbeeld,  60 kilo, dan moet je dagelijks 60 : 30 = 2 liter vocht drinken” 

Natuurlijk zit er in groente en fruit ook veel water. Dus dat moet je zeker ook ‘erbij incalculeren’. Dus is deze rekensom met ‘een korreltje zout’ te nemen.

Over zout gesproken. Zout, de bloeddruk, diabetes en je nieren hebben veel met elkaar te maken. Goede en gezonde nieren ‘filteren’ de afvalstoffen vrij gemakkelijke uit het lichaam. Maar diabetes kan de bloedvaatjes aantasten. Deze bloedvaatjes brengen het bloed naar de nieren. Het is mogelijk dat de nierfilters beschadigen, en dan gaat de reiniging moeilijker. Naast het te weinig drinken is een te hoge inname van eiwitten ongezond voor de nieren. (2) Vlees is een rijke bron van proteïnen en eiwitten, echter dit belast de nieren veel.  Het is dus mogelijk dat beschadigde filtertjes eiwitten, die eigenlijk in het lichaam thuishoren, uit het bloed halen. En ook andersom. Dat afvalstoffen, die eruit moeten, in het lichaam achterblijven. Hierdoor kunnen de nieren nog slechter gaan werken, en stijgt de bloeddruk.

Medicijnen en de invloed op onze nieren. 

Behalve een te hoge eiwitten en/of proteïne inname, zijn er ook veel medicijnen schadelijke voor de nieren, bijvoorbeeld antibiotica of via de mond ingenomen aciclovir ( tegen koortsblaasjes). Dit zijn stoffen die door de nieren uitgescheiden worden, iets wat bijzonder toxisch en belastend voor de nieren kan zijn. Ook het gebruik van pijnstillers zoals aspirine, diclofenac, ibuprofen, naproxen en bepaalde bloeddrukverlagende medicijnen (zoals de ACE – inhibitoren) kunnen er voor zorgen dat de bloedvaatjes in de nieren vernauwen, zodat er minder bloed doorheen kan en de nieren beschadigd kunnen worden (1).

Lees de rest van dit bericht

Welke voeding bevordert sterke botten ?

Standaard

Als men wat ouder wordt, kan de dichtheid van het botweefsel afnemen. De naam voor afnemend botweefsel is osteoporose. Bij botontkalking (osteoporose) is er eigenlijk geen sprake van ‘ontkalking’ maar van botarmoede. De hele structuur van het bot wordt wat minder stevig en hard. Dit kan al vanaf het 35e levensjaar beginnen. Er wordt vanaf dit moment meer botmassa afgebroken, dan er wordt aangemaakt. Hoe snel dit proces gaat is grotendeels afhankelijk van voeding en leefwijze. Wat kunt u zelf doen om uw botten gezond en sterk te houden, tot op hoge leeftijd ? Wat is dan goede voeding tegen osteoporose? Hier vindt u een gedetailleerd en informatief artikel over osteoporose.

‘Melk is goed voor elk’ was ooit eens een reclameslogan.

zeewier-is-goed-voor-onze-botten

Zeewier bevat veel jodium en magnesium, en draagt dus bij aan gezond botweefsel.

Een eindje rennen, eens achter de computer gaan zitten en een mail schrijven of een dagje helpen met een verhuizing. Bij iedere beweging die we maken, hebben we onze botten, spieren en gewrichten nodig. Deze werken in ons lichaam keurig samen zodat we alles kunnen doen wat we nodig hebben. Ons hele bewegingsapparaat zorgt ervoor dat we ons goed voort kunnen bewegen en kracht kunnen zetten.

Eigenlijk merk je het nauwelijks dat je botten, spieren en gewrichten hebt. Ze werken gewoon en doen wat je wilt. Maar na een flinke inspanning bij een sportsessie of na een verhuizing voel je ze soms goed. Bij een flinke spierpijn voel de pas wat een luxe het is om een perfect functionerend bewegings apparaat te hebben.

Een goed bewegingsapparaat moet je ook onderhouden. Als je regelmatig beweegt, loopt, staat of een eind wandelt neemt de botdichtheid toe en blijven de spieren en gewrichten soepel. Wel moet opgemerkt worden dat beweging natuurlijk prima is, maar te veel is niet goed. “Pijn” is een stopteken. Ben je toch te ver gegaan, dan helpt een warm bad of andere warmte om snel te herstellen.

Aan het onderhoud van onze botten kunnen we zelf veel bijdragen. Botweefsel is levend weefsel, dus ook gevoelig voor het soort voedsel wat we eten. Er zijn goede en slechte voedingsmiddelen te noemen voor onze botten. Een van de hoog aangeprezen, maar achteraf niet zo geweldig voor onze botten zijn zuivelproducten.

Dat melkproducten niet zo gezond blijken te zijn voor ons botweefsel. (1). Dit zal voor veel mensen even schrikken zijn. Want waar moet je dan je calcium vandaag halen ? Wist u dat er meer calcium in groene groente zit, dan in melkproducten ?  In groente bevinden zich grote hoeveelheden calcium. Wist u dat 100 kilocalorieën boerenkool 455 mg aan calcium bevat? Terwijl 100 kilocalorieën melk maar 194 mg calcium bevat. Melkproducten worden vooral door de industrie de hemel in geprezen. Ons bot is een levend weefsel. En heeft dus ook behoefte aan goede voedingsstoffen.

Lees de rest van dit bericht