Thai’s eten is bijzonder. De bereidingswijze is geheel anders, anders als we hier, met onze Nederlandse pot, gewend zijn. Het is makkelijk om te koken, is lekker en snel klaar. Ik noem dit ‘stapel recepten’. Je legt al je ingrediënten op een rij, en doe ze een-voor-een in de pan. Even wokken of bakken. Klaar ! Het Thaise eten is gebaseerd op verse ingrediënten, en is gezond. De basis is meestal groente met iets van vlees of vis.  Onze ‘Hollandse pot’ is gebaseerd op koolhydraten mét vlees of vis én groente. Hier heb je een informatief artikel over de Thaise keuken gevonden. Met lekkere recepten. 

Thai Food

Thais voedsel op de markt, je herkent haast niets als ‘bekend Nederlands’  voedsel

Wat we ook erg graag lusten is Thai food. We gaan graag eens naar Thailand op vakantie. Daar vinden we alles leuk. De zee, de warmte, de stranden, de vriendelijke mensen en de zon. Ook is het leuk om kleine restaurantjes uit te proberen, bijvoorbeeld. Een paar jaren geleden hebben we een restaurantje aan zee gevonden waar we heerlijk vers, en lekker gegeten hebben voor 5 € per persoon. En een prachtige plek.  Leuke voedselmarkten met allemaal bijzondere dingen zijn een ontdekkingsreis op zichzelf. En eten bereiden doen we soms gewoon in ons eigen huurhuisje op het strand.  Superleuk!

Ik hou wel van de Thaise keuken. Thais voedsel heeft een combinatie van stevige aroma’s, heldere kleuren, zuur, zoet en zout samen met scherpe smaken. En dat samen in een gerecht. Bovendien is Thai eten niet echt vet. Hun combinaties zijn goed. En meestal zijn het ‘stapel gerechten’. Daarmee bedoel ik dat je alles op een rijtje legt en het dan, in de juiste volgorde, in de hete wok doet. Goed bakken, klaar !

In Thailand bereidt men het voedsel met aandacht.

Thaise mensen besteden ook veel aandacht aan goed voedsel. Als je er voor de eerste keer komt, valt het op dat er overal brommertjes met een zijkarretje rondrijden. Dat zijn eetstalletjes. De kippen bungelen achter het raampje, vaak met de kop en poten er nog aan. Reeds gebakken in hun eigen vel. Op de plek van bestemming wordt er een grote wok uitgeladen, je kunt je ingrediënten aanwijzen en ter plekke wordt je een verse maaltijd klaargemaakt. Er wordt niet overdreven veel vlees/vis gegeten in Thailand. Thaise mensen koken niet zo heel veel thuis, eten bij een eet stalletje is net zo gemakkelijk en net zo vers en snel klaar.

Lees de rest van dit bericht →