Tagarchief: tips voor het eten van aardappelen

Word je dik van aardappelen ? (met veel tips en 10 goede aardappel recepten)

Standaard

Er zijn veel mensen die denken dat je dik wordt van aardappelen. Klopt dat en is dat echt waar? Of ligt de zaak misschien iets genuanceerder ? Hoe zit dit eigenlijk in elkaar ? Vroeger at men veel gekookte aardappelen, nu vinden we frietjes lekkerder. Maar van elke van de twee zou het meest  gezond zijn ? En waarom ?  Waar zou je wel of niet dik van worden ? Hier vind je een duidelijk en informatief artikel over de vraag of je dik wordt van aardappelen en het eten van aardappel producten.

Geen aardappelen eten ? 

We hadden aardbeving schade. En één van de mannen, die mee hielp om hier de boel weer te repareren zei dat ze thuis géén aardappelen aten. ..”..Want daar werd je hartstikke dik van…”.. Was zijn opmerking.

Ik heb verder maar niets gezegd. Want dat was ook niet de bedoeling, dacht ik. Maar zou dat écht zo zijn ? Had die meneer gelijk ? Word je dik van aardappelen, en kun je ze daarom dus beter niet eten ? Of hoe zit dit in elkaar ? 

Nou, de waarheid ligt iets genuanceerder

aardappel blog op grijs doek mooi

Lekkere verse aardappelen zijn gezond en bevatten weinig calorieën

Een aardappel is een belangrijke knolgroente voor onze gezondheid. Je hebt ze in soorten en maten, van vast kokers tot kruimige aardappelen. Maar vanaf het begin van deze eeuw is het eten van ‘gewone gekookte aardappel’ sterk gedaald.

Het is niet de verkoop van aardappelproducten die gedaald is, maar de verkoop van verse aardappelen. Men eet wel veel meer en veel liever aardappel producten, en niet de gewone knol. Wat we lekker vinden is patat, chips, puree, magnetron bakken met stamppot of gnocchi. Daarvan stijgt de omzet hard. En laat nou hier het hele probleem liggen.

Van  de doodgewone verse, gekookte aardappelen word je helemáál niet dik. Ook niet van verse aardappel puree ! De aardappel is ten onrechte geclassificeerd als een “dikmaker”. Door het omstreden “lage koolhydraten” dieet, is het de mode geworden om weinig koolhydraten te eten. “Low carb” heet dit dieet. En met dit dieet heeft men, ten onrechte, ook de zeer gezonde aardappel erbij op de ‘dikmakers hoop’ gegooid. Eerst wilden alléén de volgers van dit dieet geen aardappelen, en vervolgens heeft iedereen de aardappel afgezworen als zijnde dik makend.

Waarom zijn aardappelen gezond ? 

Lees de rest van dit bericht