Tagarchief: welke groente is het gezondst

Groenten zijn gezond, maar waarom?

Standaard

Waarom is groente eigenlijk gezond ? We weten wel dat het eten van groente erg gezond is, maar waarom. Wat doen deze stoffen in ons lichaam. Waarom is broccoli gezonder dan boontjes. Waarom zijn tomaten en broccoli erg goed voor ons systeem. Kun jezelf gezond eten na ziekte ? Om op deze vragen antwoord te geven vindt U hier een goed informatief artikel.

Waarom is groente gezond ?

groenblog tomaatEr lagen tomaten bij de plaatselijke bio-boer. Vol, rond en glanzend rood. De appels en alle andere groente die ik heb gezien waren zo mooi . Alleen al om te zien. Ik kon me direct voorstellen dat dit gezond was om te eten. Toen kwam bij mij de vraag .. ” waarom is groente eigenlijk gezond ? “…. Een paar weken geleden stond er een kritisch artikel in een tijdschrift met als onderwerp “.. kun je jezelf gezond eten bij ziekte..” . Het antwoord was onduidelijk. Maar dat je jezelf gezond zou kunnen eten na ziekte werd betwijfeld. Mijn stelling is dat het lichaam bestaat uit iedere hap die je hebt gegeten.

Ik ben eens in mijn boekenkast gedoken en heb er veel informatie over gezocht. Het eerste boek wat mij antwoord op deze vraag gaf was “De Voedselzandloper” van Dr. K. Verburgh.  ‘Groente is in essentie niet gezond’ was de stelling van Dr. K. Verburgh.  Als er namelijk EEN ding is dat een groente HAAT, dan is het opgegeten worden. Daarom hebben groenten zichzelf volgepropt met allerlei toxines, om zich te kunnen beschermen tegen al te vraatzuchtige zoogdieren, insecten en vogels. De meeste groenten in de winkel bevatten te weinig van deze giffen om ons ziek te maken, maar ze bevatten ze wel. En nou zijn het dus net deze gifstoffen die zo gezond zijn. Waarom ? Ze activeren de verdedigingslinies van onze cellen. Zodat onze cellen beter bestand zijn tegen nog gevaarlijker gifstoffen, die aangemaakt worden door ons eigen stofwisselings systeem. In de ayurveda heet dit  ‘ama’ .

Lees de rest van dit bericht