Kun je tomaten, bonen, soep of iets anders uit blik hier gewoon in bewaren als niet alles opgegeten is ? Is dat hygiënisch ? Of moet je dat in een bakje doen. Wat is handig om iets in te bewaren ? En moet je daar dan iets speciaals voor kopen ? Hier vind je een leuke blog met een prima idee voor het bewaren van restjes uit blik
Kun je blikrestjes, zoals bonen, gewoon in de koelkast bewaren ?
Nou, nee. Dat zou ik niet aanraden. Want dat is het gezondste deel niet. Als je het blik open maakt, komt er een reactie van de zuurstof met de blikwand. En dan krijg je een ongezonde chemische reactie. Laat dus nooit een restje in het blik zitten om te bewaren tot (over)morgen. Vroeger werd je verteld dat er dan
Bonen, tomaten of kokosmelk gaan hier gemakkelijk in. Glas is schoon en is ideaal voor het bewaren van restjes
een ‘blik vergiftiging’ van kon komen.
Dat kon je ook gebeuren als je je aan een blikje gesneden had.
Maar tegenwoordig zit er een soort laklaagje in een blik. Dat is een soort plastic laagje. BFA geheten. Bij het openen van het blik wordt de laklaag altijd beschadigd, dat kan niet anders. Maar ook daar kan dus een zuurstof reactie plaats vinden.
En zodoende komt de inhoud in aanraking met de ruwe blikrand. Er kan dus direct een chemische reactie beginnen, die de voeding kan aantasten. Bij vruchten of tomatenpuree kan je dit na korte tijd al merken. Er komt een zwarte onaangename rand boven aan het blik. En het smaakt naar metaal.
Ook nu nog is het daarom niet aan te raden om voedsel in een geopend blik in de koelkast te bewaren. (Foto : Restje van de witte bonen in tomatensaus en ook van kokosmelk uit blik en nu in glas van een doperwtjes potje)
Waar bewaar je dit dan het beste in ?
Heel simpel. Door een paar glazen potten op reserve te bewaren. Bijvoorbeeld van doperwtjes of appelmoes. Als je een dergelijk glazen potje hebt gebruikt, doe het dan NIET in de glasbak. Glas is prima spul om iets in te bewaren. Het geeft geen reactie met de inhoud. En het is schoon.
Doe het gebruikte glazen potje mét het dekseltje in de afwas machine. Of was het met de afwas méé.
Ikzelf zet het dan in de bij de andere potjes. En als ik een blikje tomaten, kokosmelk of bonen of iets dergelijks open gemaakt heb, en het is niet 100% allemaal óp gegaan, dan doe ik de rest in het schone glazen potje. Dekseltje erop en in de koelkast. Zie foto.
En het blikje kan dan bij de recycling. Probleem opgelost en je hoeft niets weg te gooien.
Met een hartelijke groet van Tieneke
PS Zoek je misschien uitstekende kurkuma en/of curcumine ? Naar onze mening heeft De kurkuma specialist het in huis ! 90 Capsules in plaats van het gangbare 60 per verpakking scheelt toch even mooi de helft van de prijs !