Categorie archief: Natuurgeneeskunde

Van alles over stoofpeertjes (met oud recept)

Standaard

Stoofpeertjes, een gerecht uit onze jeugd. Het is een ouderwets recept en er zijn niet zo veel mensen meer die dit vers maken. Zijn stoofperen eigenlijk gezond ? En waar komt dit recept vandaan ? Hoe zijn de perenbomen hier beland, en zit daar een geschiedenis achter ? Zitten er gezonde stoffen in peertjes ? Of zijn stoofperen eigenlijk maar een gewoon dessert ? Zijn er nog ouderwetse recepten voor de stoofpeertjes van vroeger ? Hier vind je een geweldig leuk en informatief recept over peertjes en stoofpeertjes.

Stoofpeertjes uit oude tijden

stoofblog peer aan boom

Dit was een rijk bezit,..

In oude tijden waren mensen al gék op peertjes. Wij ook. Mijn Moeder kon vroeger geweldig lekkere stoofpeertjes maken. Haar geheim waren een paar bijzondere specerijen en het geheel rustig ca 1 ½ uur laten stoven. Als het dan klaar was, stonden er 3 kleine meisjes verlekkerd naar de pan-met-stoofpeertjes te kijken.

Want die peertjes moesten éérst in het kookvocht afkoelen. ..”..En dan pas mocht je het opeten..”…zei mijn moedertje. ..”..Want anders kon je er buikpijn van krijgen…”..

Niet dat dát ons veel kon schelen, en opeten ging toch direct niet. Want ze waren loei heet. Dus zaten we naast de hete pan, en wachtten het feest rustig af.

Ik heb mijn moeder gevraagd waar dit recept vandaan komt. Mijn moeder is 90 en is nog goed bij de pinken. Het kwam van háár moeder, zei ze. En die had het weer van ,… etc.

Nou weet ik waar mijn recept van de stoofpeertjes vandaan komt ! Uit oude tijden. Ik geef het aan jullie, onderaan de ze blog vind je een recept van stoofpeertjes met specerijen en citroenschil. Wow !!

stoofblog oud boek

van generaties naar generatie, uit 1890 ,..

Weten jullie, nú kan ik lekker zelf deze stoofpeertjes koken. En kan ik net zoveel op eten als ik wil ! Ouder worden heeft toch absoluut voordelen. Als  de kleinkinderen komen, dan mogen ze allebei een heel bordje vol stoofpeertjes opeten.

En als het óp is hoor je de vraag : ..“…Oma, zullen we er nog een paar gaan maken ? dan nemen we die mee naar huis…”.. En dat vind ik een goed idee, kinderen moeten leren koken. En ze weten dat het hééél lang duurt voor het klaar is. Maar ook dat het superlekker is !

Een beetje geschiedenis over peren en stoofperen

stoofblog oud

In oude tijden lustte men óók graag peertjes,… En peren waren door mystieke verhalen omgeven

De Griekse dichter en zanger Homerus bezong de ‘balsamico peer” al. Ongeveer in het jaar 800 v. Chr. het waren de Romeinen die de peren en perenbomen naar onze oude streken brachten. En de toenmalige Germanen, die hier woorden,  hadden veel respect voor de perenbomen. Het werd de perenboom die één van de belangrijkste beschermende bomen voor onze boerderijen werd. Perenbomen kunnen wel 200 jaren oud worden.

Perentakken boven de stalpoort moest heksen verjagen. En bij elke perenoogst liet men wat mooie vruchten aan de takken hangen. Dit was om de boomgeest blij en gelukkig te houden. Zodat er volgend jaar weer een ruime oogst te verwachten was.

Inhoudsstoffen en gezondheid in peertjes 

Lees de rest van dit bericht

Meloen, van gezondheid tot keukentips

Standaard

We kennen ze allemaal, de meloen. Er zijn er vele soorten van zoals :  watermeloen, gallia meloen, cantaloupe, netmeloen, honingmeloen en noem ze maar op. Eigenlijk is dit een soort fruit die we niet meer écht iets bijzonders vinden. Maar dat is het eigenlijk wél. Het zijn waterfabriekjes vól met gezonde stoffen en mineralen. Hier vind je een leuk en informatief artikel over de meloen.

Wat is een meloen ?

Wist je dat de één meloen half vrucht en half groente is ? Dat is de watermeloen. En alle andere meloenen

meloen netmeloen

Een prachtige net meloen, zoet en sappig

zijn vruchten, en directe familie van de komkommer. Eigenlijk zijn het een soort bessen. Van oorsprong komen ze uit India, en vandaar uit zijn vanaf de 1e eeuw naar het Middellandse zeegebied gekomen.

Maar ook in het tropische deel van Afrika en Azië werden meloenen verbouwd. Daar waren de mensen ook gek op deze zachte, zoete en verfrissende vruchten. De beste meloenen kwamen uit Tasjkent, in Oezbekistan.  

Door hun snelle groei en hun grootte waren de meloenen vroeger hét symbool voor vruchtbaarheid, overvloed en luxe.

Er zijn 2 soorten meloenen :

  1. Zomer meloen, deze ruiken erg lekker maar bederven ook snel. Meestal hebben de zomer meloenen een wat ruwe schil. Zoals de canteloupe en de netmeloenen
  2. Winter meloenen, deze ruiken minder sterk en geurig en bederven ook minder snel. En deze soort meloenen hebben een gladde schil, of een gerimpelde schil. Honing-meloenen, suiker-meloenen of water-meloenen zijn hier voorbeelden van. Vroeger waren de watermeloenen iets minder populair, vanwege de vele zwarte pitjes.

Dit verschil komt door de rijping, en niet door het klimaat. Bij zomermeloenen zit er altijd nog een stukje steel aan de meloen. Dat betekent dat ze van de plant afgesneden zijn. Dus geoogst vóórdat ze rijp waren.

En bij de wintermeloenen zie je dit stukje steel niet, dus zijn ze rijp geoogst. En door dit proces bevatten deze meloenen ook een beetje een rijpe ‘grasgeur’. Dat is dezelfde geur die je ook bij komkommers ruikt.

Was de meloenschil áltijd goed, voor je de meloen gaat eten !

Als de meloen op het veld groeit kan deze gemakkelijk besmet raken met micro organismen. En derhalve voedselvergiftiging veroorzaken, als deze op de meloen terechtkomen bij het snijden. Daarom wordt er geadviseerd om een meloenschil grondig te wassen met heet zeepwater, voordat je ze aansnijdt.

Zijn meloenen ook gezond ? En waarom ?

NKK kurkuma foto snijplank mooi

Hoe donkerder de kleur, hoe méér beta-caroteen

Jazeker, en hoe méér oranje gekleurd ze zijn, hoe gezonder ze zijn. Want dit duidt op de ‘anti kanker vechtstof’ beta-caroteen. Kanker experts in de US hebben deze oranje beta-caroteen kleur op hun op hun gezonde aanbevelingslijst staan. Dit is dezelfde kleurstof die ook in kurkuma zit.

En de naam van deze “beta-caroteen kleur” uit kurkuma is curcumine.

En het zijn voornamelijk de watermeloenen die je gerust kunt eten, als je áf wilt vallen. Want deze meloenen bevatten slechts 12 calorieën per 100 gram watermeloen. In de honingmeloen zitten 22 calorieën per 100 gram. En dat is nog steeds erg weinig.

De gezonde apotheek : “meloen” genaamd

Lees de rest van dit bericht

Alles over boerenkool, van gezondheid tot recepten

Standaard

Boerenkool is een krachtpatsertje van hoog niveau. Het is een koolsoort die in het Noorden van Europa méér gegeten wordt, dan in het Zuiden. Maar wat is boerenkool eigenlijk ? En waarom is het lekker ? In Amerika is boerenkool een van de superfoods. In Nederland maken we eigenlijk het liefste ‘gewoon’ stamppot met boerenkool. Maar er zijn ook héérlijke andere gerechten mee te bedenken. Zelfs met een Japanse twist. Hier vind je een leuk artikel over de vele aspecten en weetjes over  boerenkool. Met Hollandse en ook exotische recepten.

De geschiedenis van boerenkool

gekrulde boerenkool

Heerlijke groene gezonde gekrulde boerenkool bladeren

Boerenkool is een oude koolsoort, en is het een gewas met een lange geschiedenis. En een soort kool die van oudsher aan de kusten groeide. En écht een koolsoort uit de Noordelijke Europese streken en uit het Middellandse zeegebied. In het oosten van de middellandse zee wordt boerenkool al ca 2000 jaren verbouwd. Er zijn veel verschillende soorten. Wij kennen eigenlijk alléén de boerenkool met gekrulde bladeren. Maar er zijn ook variëteiten met gladde bladeren.

Een van haar ‘chique zusjes’ de Palmkool of Cavolo Nero kennen we wel. Maar wist je dat er op het kanaal-eiland Jersey ook een variëteit van de boerenkool groeit ? Het is een enorme plant van ca 3 tot 5 meter hoog, en deze plant ziet eruit als een soort palmboom. Het heet de “Boomkool”. Maar wordt ook de “wandelstok kool” genoemd. Dit vanwege de harde stam van de enorme kool.

Lees de rest van dit bericht

Goed slapen kun je eten ! (met tips en recepten)

Standaard

Er zijn heel veel mensen die slecht kunnen slapen. Mensen die soms halve nachten wakker liggen, of niet in slaap kunnen komen. Het is een probleem die in onze moderne wereld vaak voorkomt. In de ayurveda schrijft men dat slapeloosheid vaker voorkomt door rusteloosheid in de geest of in het zenuwstelsel. Slecht slapen kan een heleboel oorzaken hebben, we gaan er in dit artikel eens dieper op in Dit omdat een slaapprobleem meestal niet op zichzelf staat. Er zijn in de ayurveda veel simpele recepten en eenvoudige tips te vinden, om iets aan slapeloosheid te doen. Hier vind je een informatief artikel over slapeloosheid, en de achtergrond van slaap problemen.

Wat is slapeloosheid ?

DGK slaap wolken

Goed slapen kun je eten !

Een derde van de Nederlandse bevolking heeft wel eens slaapproblemen. Voor ongeveer 15% van de bevolking vormt slapeloosheid een ernstig chronisch probleem. Vrouwen hebben twee maal méér last van slaapstoornissen dan mannen. Ook veel ouderen hebben problemen met slapen.

Slecht slapen of slapeloosheid kan zijn : slecht inslapen, lang wakker liggen, te vaak of te vroeg wakker worden.

Je spreekt van slapeloosheid wanneer je meer dan 2 keer per week slecht slaapt en daardoor overdag minder goed functioneert.

Slecht kunnen slapen wordt in de oude ayurveda vaak geclassificeerd als een probleem van de dosha ‘vata’.

In de ayurveda schrijft men dat slapeloosheid een oorzaak van of een complicerende factor is bij vele ándere problemen. Het kan bijvoorbeeld met constipatie samenhangen. Het kan een gevolg zijn van stress of oververmoeidheid. Deze oververmoeidheid kan weer tot grotere stress leiden. Maar het kan ook een symptoom van depressiviteit zijn.

Lees de rest van dit bericht

Portugese Caldo Verde soep van cavolo nero (of boerenkool) met venkel en gerookte paprika poeder

Standaard

Het wordt weer winter, tijd voor boerenkool. Mmm,.. lekker stamppot boerenkool. Maar wist je dat de boerenkool heeft ook een heel chique zusje, ze heet ‘Palmkool’ of ‘Cavolo Nero’. Dit betekent ‘zwarte kool’. De meeste Cavolo Nero komt uit Italië. Maar je kunt het ook gemakkelijk in je eigen tuin kweken.  Het is eigenlijk een heerlijke  wintergroente. Palmkool en ook boerenkool heeft veel gezonde voedingsstoffen. De meeste natuurvoedingswinkels of marktkramen hebben deze soort kool wel te koop. Maar je kunt ook gewone boerenkool gebruiken voor deze héérlijke Portugese “Caldo Verde” soep ! Hier vind je een leuk artikel over de Portugese “Caldo Verde” koolsoep. 

Waar koop je deze ‘Cavolo Nero’ kool soort ? 

Toen we de vorige week op de markt liepen, naar onze vaste biologische kraam, lag er een hele bak met

Cavno1

“Cavolo Nero” of “Palmkool”. Cavolo Nero betekent ‘zwarte kool’

Cavolo Nero bladeren. Een paar kopen !! Daar maak ik soep van. We hebben direct een pond gekocht, dat was een flink zak vol. Ik vind het altijd spannend om iets bijzonders in huis te hebben. Het is weer koud, ’s nachts, dus kan de cavolo nero buiten, in de afgesloten emmer, liggen. Als de koolbladeren een beetje bevriezen, dan wordt het alleen maar lekkerder.

Soms vind je deze groente bij AH of de JUMBO. Maar de meeste kans heb je bij een natuurvoedingswinkel. Koop gerust een paar bladeren, ze zijn erg gezond en je kunt er spannende gerechten mee maken.

Waar groeit deze ‘Cavolo Nero’ ? 

In Italië. Om precies te zijn uit Toscane. Uit het Middellandse zee gebied. Het is een prachtige plant, en lijkt een beetje op een kleine palmboom. Vandaar de naam. De koolbladeren groeien, net als bij een palmboom, een beetje van de stengel áf. De kleur is mooi héél donkergroen. Vandaar ook de naam ‘Cavolo Nero’ of zwarte kool.

Lees de rest van dit bericht

Alles over kastanjes eten (met veel tips en recepten)

Standaard

Kastanjes eten, hoe doe je dat ? Wist je dat er al sinds de prehistorie kastanjes gegeten worden ? Er zijn meerdere soorten kastanje bomen, maar er is eigenlijk maar één ervan, die eetbare kastanjes geeft. Hoe herken je deze ? Waar vind je kastanjes ? Hoe maak je ze open ? Kastanjes klaarmaken ? Hoe doe je dat ? En wat zijn kastanjes eigenlijk ? Hier vind je een leuk en informatief artikel over kastanjes.  

Wat zijn kastanjes ?

Gisteren was mijn man even boodschappen gaan doen. En hij kwam thuis met een stuk of 30 tamme kastanjes . Die waren te koop bij de LIDL. Ik dacht dat hij zelf ergens een tamme kastanje boom had gevonden. En ze zelf had geraapt. Maar het bleek dat ze bij de LIDL tamme kastanjes hadden van een excellent goede kwaliteit.

Tamme kastanjes zien er zo mooi uit, dus die hebben we gisteren lekker op gesmikkeld. Vandaag gaat de rest in de pan. Kastanjes zijn eigenlijk geen noten, het zijn vruchten. Maar voor het gemak scharen we ze onder de noten. Je hebt,  in Nederland,  2 soorten kastanje bomen :

kastanje blog tamme kastanje

Tamme kastanjes kun je eten, ze hebben stekelige doorntjes op hun bolster

A. wilde kastanjes, die hebben een paar harde stekels op de groene bolster. En kun je NIET eten. Ze zijn giftig, en de naam is paarden kastanje.

B. tamme kastanjes, die hebben harde prikkelharen op de groene bolster. En die kun je WEL eten.

Vroeger zeiden ze dat als je last had van reumatische handen, dat je dan een paar tamme kastanjes in de broekzak moest doen. Dat zou kunnen helpen tegen de pijn.

Kastanjes in de pre historie

kastanje blog wilde kastanje

Wilde kastanjes kun je NIET eten, ze zijn giftig. Ze hebben een paar kleine stekels op hun bolster

Al sinds de pre historie worden gedroogde kastanjes tot meel gemalen, en worden ze op dezelfde manier gebruikt als zetmeelrijke graan : in pap, als brood, als een pasta, in gebak en om soep een dikkere substantie te geven.

Tot aan de komst van de aardappel uit Amerika (Columbus) waren kastanjes een onmisbaar voedingsmiddel. Vooral in de bergachtige gebieden in Italië en Frankrijk.

En worden er al, sinds de 17e eeuw, een luxe product van gemaakt. Dit heet “Marrons Glacés”, het zijn grote gare kastanjes die een dag of twee in een suikerstroop met vanille hebben gelegen. En dan een glansje krijgen, door ze in een sterkere siroop te ‘glaceren’.

Hoe bewaar ik kastanjes het beste ? (Hoe controleer ik of ze nog goed eetbaar zijn ?) 

Kastanjes bevatten veel vocht. Dat komt omdat ze, anders dan andere noten, hun energie voor het toekomstige plantje niet in de vorm van olie, maar in de vorm van zetmeel opslaan. Omdat kastanjes in het begin véél vocht bevatten, zijn ze erg bederfelijk. Als je verse kastanjes hebt gekocht, bewaar je ze, afgedekt, in de koelkast. Controleer er even een paar door ermee te ‘rammelen’. Hoor je de kastanje lós zitten ? Dan zijn ze al wat ouder. Hoor je niets ? Dan zijn het meestal erg verse kastanjes.

Lees de rest van dit bericht

Waarom hebben we kalium nodig ? (met praktische voedingstips)

Standaard

Kalium is een mineraal, en het regelt heel veel in ons lichaam. Onze bloeddruk, onze vochtbalans en het zorgt ervoor dat de spierwerking goed is. Maar waar zit die belangrijke kalium nou overal precies in ? Wist je dat kalium goed werkt, in samenwerking met natrium ? Hoe werkt deze samenwerking ? Hoe zit dat met kalium en natrium ? Hoeveel kalium per dag is goed om binnen te krijgen ? Hier vind je een informatief artikel over de uitwerking van kalium en natrium.

Wat is kalium ? En wat doet het in ons lichaam ?

Kalium is een mineraal die een belangrijke rol speelt bij de vochtbalans in ons lichaam. Als je te veel vocht in je lichaam

kalium paranoten

Er zit veel kalium in paranoten

hebt, dan kan de bloeddruk stijgen. Ook zorgt het ervoor dat de spierwerking goed werkt. Het zorgt voor de samentrekking van de spieren. Dus ook van ons hart. En het regelt de bloeddruk. De inname van groenten en fruit zorgen ervoor dat je genoeg kalium binnen krijgt.

Verzwakte spieren, verminderde eetlust, slaperigheid, misselijkheid en braken,  lusteloosheid, hartritmestoornissen en onoplettendheid kunnen ontstaan als het erg warm is. Maar een tekort aan kalium geeft dezelfde klachten.

Ná calcium en fosfor komt dit mineraal het meeste in ons lichaam voor. Kalium is een mineraal die tot de ‘elektrolyten’ in ons lichaam behoort. Elektrolyten hebben een positieve of een negatieve lading, als ze in onze bloedbaan zijn opgelost. Zo bereiken ze onze cellen. Chloor en natrium zijn óók elektrolyten.

Deze elektrolyten staan in een bepaalde verhouding tot elkaar. En de balans waarin ze tot elkaar staan is belangrijk voor het goed functioneren van, onder andere, de impulsgeleiding van de zenuwen. Kalium regelt een groot gedeelte van je gezondheid (2).

We hebben, per dag, ongeveer 4 gram kalium per dag nodig.

Kalium is een belangrijk mineraal

Het grootste gedeelte van de hoeveelheid kalium in ons lichaam zit ons onze cellen. Dit is, in totaal, ongeveer 180 gram. Kalium komt onvoldoende voor in ons lichaam. Als de balans tussen kalium en natrium goed is, kan dit een goede bijdrage leveren aan een gezonde bloeddruk. (1)

Lees de rest van dit bericht

Vlierbessen, wat zijn het en wat kun je ermee ?

Standaard
Vlierbessen groeien niet aan een boom, maar aan een hoge wilde struik. Het is van de oudste gewassen die we kennen. En ze groeien door heel de wereld. De vlier is oud. Mensen hebben vlierbessen altijd al gebruikt als natuurlijk geneesmiddel. En ondertussen heeft de wetenschap dit kleine donkere besje ook ontdekt. langzaam komt men erachter dat er een enorme power in dit kleine vruchtje verborgen ligt. Hier vind je een informatief artikel over de vlierstruik en haar vlierbessen. 

Wat zijn vlierbessen ? 

Je ziet ze nu overal !  Prachtig gekleurde diep-paarse bessen. De vlierbessen struik.  Elderberry op zijn Engels geheten.

vlier 1

Rijpe vlierbessen hebben rode steeltjes

Sambucus Nigra het het op zijn latijns. Het is een struik met een oude en gewaardeerde geschiedenis. De naam van de vlier , sambucus, is de naam van een oud muziekinstrument. Dit instrument werd gemaakt van de bast van de vlierstruik. Het was een soort ‘pan fluit’. Hierbij werd de zachte middenmerg van het hout eruit gehaald, en kon je er gaatjes in maken. En kreeg je een houten fluitinstrument.

Het hout van de gewone vlier is zacht en splintert niet, maar het is hard als het gedroogd is. Daarom kunnen er kleine gebruiksvoorwerpen en instrumenten van worden gemaakt. En wij, als kinderen, maakten er graag proppenschieters van. Het enige die het niet leuk vond was de buurvrouw. 

Het merg van de twijgen wordt toegepast om kleine voorwerpen te beschermen. Men maakte er oordopjes van. 

Oude gebruiken met de vlierstruik. 

De gekneusde bladeren bijeengebonden boven een deur of raam zouden muggen op afstand houden. Kransen van vliertakken legt men over de hoofden van paarden om lastige vliegen op afstand te houden.

De vlier hoort bij vele oude gebruiken, op het platteland. Bij de geboorte van een baby’tje maakten de buren van de vlier takken een fluitje, om het jonge leven vrolijk in te luiden. 

vlier heks

Toen er nog échte sprookjes bestonden,…

In oude sprookjes speelde de vlier ook een belangrijke rol in de folklore en in bijgeloof. Vrouw Holle (Grimm sprookjes) woonde in een holle vlierstam. En het vliermoedertje (H.A. Andersen) kent ieder kind ook wel. Vroeger tenminste, toen er nog échte sprookjes bestonden. 

Wist je dat, als er een meisje ging trouwen, ze van haar Moeder een paar stekjes van een vlierstruik méé kreeg ? Die stekjes werden bij de deuren van de boerderij geplant. Vooral bij de melkerij. Er werd gezegd dat de vlier geluk bracht en hield de ‘boze geesten’ op een afstand. Wij hadden vroeger ook een oude vlier thuis staan. Vanwege de muggen. 

In de oude VOC tijd nam men vlierbessensiroop méé op de schepen. Vanwege de Vitamine C en scheurbuik. 

Vroeger eindigde, bij ons oude thuis,  de afvoer van de gootsteen boven de grond net buiten de muur. Dat is nú onbegrijpelijk. De vlierstruik werd hiervóór geplant , dan kon je dit gat niet meer zien.

En wij hadden vroeger een vlierbes bij de achterdeur van het oude huis staan. Dat hielp tegen de steekmuggen. Die vlogen dan niet naar binnen.  “Neeffies” heten die in het Gronings. Het ‘Sappemeer’ was een moeras in vroegere tijden. “Sappe” betekent duivel het heette dus “Het Duivelsmoeras”.  Daar wemelde het van die steekmuggen. En die hielden je ’s nachts behoorlijk uit de slaap.

Medisch gebruik van de vlierbes in oude tijden 

Wat zegt Wikipedia over de vlierbes ? 

..”..Aan de vlier worden diverse heilzame werkingen toegeschreven. In het jaar 400 v. Christus, refereerde Hippocrates   aan de vlier als zijn “medicijnkastje”. Andere bekende klassieke geneesheren, waaronder Theophrastus, Dioscorides en Gelenus  beschouwden de vlier als een van de beste geneeskrachtige planten uit de natuur. De plantkundige Hildegard von Bingen uit de 12e eeuw en de medicus en auteur Martin Blochwich in de 17e eeuw, prezen eveneens het belang van de vlier.

Voorafgaand aan het tijdperk van de antibiotica, was vlier één van de belangrijkste ingrediënten in veel bereidingen van kruidengenezers, farmaceuten en medici. Vandaag de dag wordt vlier gebruikt als alternatief voor conventionele medicijnen en vooral in de vorm van een extract ter bestrijding van verkoudheid, virale infecties zoals griep en herpesvirussen.  Vlier wordt vaak aanbevolen als aanvullende therapie samen met de klassieke antioxidanten, vitamine c en zink ter ondersteuning van de natuurlijke herstelprocessen.

De Europese zwarte vlier is een rijke bron van plantenpigmenten en fenolische bestanddelen Ze bevatten de flavonolen quercetine-3-glucoside en quercetine-3-rutinoside en een groot aantal anthocyanen een groep fenolische bestanddelen verantwoordelijk voor de diepe rode, paarse en violette kleuren van veel fruit, groenten en dus ook vlierbessen…”..  tot zover de wikipedia

Wat kun je doen met vlierbessen ? 

Lees de rest van dit bericht

Wat kun je zelf tegen een koortslip doen ? (Met veel tips en natuurlijke remedies)

Standaard

Een koortslip begint met een prikkerig gevoel ergens in je lip. En voor je het weet zit er een klein blaasje. Dit wordt vaak een zweertje. Het zijn geen aften. Een koortslip wordt veroorzaakt door een virus. Het heet het “Herpes Simplex” virus. Het kan lang duren voor de plek weer helemaal schoon en genezen is. Het beste kun je direct actie ondernemen, als je dit éérste prikkende gevoel hebt. Dan is er een kans dat het niet helemaal uit gaat zweren. Wat is een koortslip ? Waardoor ontstaat een koortslip ? Wat zijn natuurlijke middelen ertegen ? Wat kun je tegen een koortslip doen ? Hier vind je een informatief artikel over een paar natuurlijke remedies tegen een koortslip. 

Wat is een ‘koortslip’ ? 

Koortslip zoen 3Tegen aften (dit zijn kleine blaasjes in de mond) kun je verschillende oorzaken aanwijzen. Bij een koortslip is er maar één oorzaak : het Herpes Simplex virus. Je kunt er wel wat tegen doen, als je er snel bij bent. Een paar simpele dingen uit je eigen keukenkastje kunnen goed helpen om dit genezing proces te versnellen. Zodat het er snel weer beter uitziet.

Er zijn weinig mensen die nooit eens een keer een koortslip in hun leven hebben gehad. Meestal loop je het virus al op als klein kind, door het knuffelen en zoenen van volwassenen die dit virus al bij zich hebben.

Of je loopt het op van iemand, waar je mee zoent, die het virus bij zich heeft. Op zich is een koortslip een onschuldige huiduitslag, en je ziet de huiduitslag op de lippen of rond de neus.

Hoe loop je het ‘herpes simplex virus’ op ? 

Het is dus het virus ‘herpes simplex’. Dit is een virus wat de koortslip kan veroorzaken. Je draagt dit virus latent bij je. Als je de eerste keer ermee geïnfecteerd wordt, merk je dit wel degelijk. De éérste keer kun je er flink ziek van worden.

Lees de rest van dit bericht

De Geneeskrachtige Kruiden serie (Koriander)

Standaard

De Geneeskrachtige Kruidenserie foto

Koriander, je houdt ervan of je walgt ervan. Deze enige twee opties bestaan er voor koriander. Hoe kan dat eigenlijk ? Maar waar zou India zijn, zonder de pittige diepe smaak van koriander. India is het land dat bekend staat om haar verfijnde specerijen. Toch is koriander geen inheems Indiaas kruid, maar een Mediterrane plant die is mee genomen naar Azië. Koriander is een plant die de geschiedenis heeft veranderd. Wist je dat koriander een kruid én een specerij tegelijk is ? Maar wat is koriander precies ? Kun je het zelf kweken ? Zijn er leuke weetjes over koriander ? En wat zijn eigenlijk de beste combinaties met koriander ? En heeft koriander ook geneeskrachtige uitwerkingen ? Hier vind je het laatste deel van de leuke en veelzijdige 10-delige geneeskrachtige kruiden serie : Koriander.

Waarom vinden mensen koriander naar zeep smaken ?

Koriander blad kruiden blog

Vers, jong koriander blad. Oudere koriander planten hebben een geveerde bladsoort

Mijn zus kwam gisteren bij ons eten, en dat was hartstikke gezellig. We hebben ons slap gelachen. Mijn man had, ooit eens toen we uit eten gingen, een schaal bloemkool als toetje besteld. Ná het eten. Hij had nog trek, en de FEBO was te ver lopen. Wát hebben we gelachen, de ober vond het minder grappig. En mijn man ?  Die trekt zich zo-wie-zo nergens wat van aan. Die doet precies wat hij wil.

Maar toen er gisteren een beetje koriander op de tafel kwam, zei ze direct. ..”..Gôh, dit spul smaakt naar zeep…”.. Ja, de meningen over koriander zijn zwaar verdeeld. De één vindt het smaken naar een blok zeep en de ander vindt het heerlijk. Hoe komt dat precies? Ik heb het eens opgezocht, men legt uit dat het te maken heeft met ons DNA: “In ons DNA staat beschreven hoe onze eiwitten worden opgebouwd. Onze eiwitten bepalen een hoop, onder andere ook wat we proeven en ruiken.”

Mensen delen een hoop DNA met elkaar, maar er zijn altijd individuele verschillen. We hebben zes miljard genen en die kleine verschillen zorgen voor al die verschillende mensen. Het ligt aan één gen, als je koriander naar zeep vindt smaken. Of gewoon ‘vies’ vindt.

“Op een van onze chromosomen ligt ook het bouwplan voor een smaak- en geurreceptor en die zoekt de stof ‘aldehyde’. Aldehyde is die zeepsmaak, die ze dan proeven in de koriander. Bij sommige mensen staat de gevoeligheid voor die zeepsmaak scherper afgesteld. Hoe kan dit eigenlijk ? Sommige mensen hebben méér smaak receptoren voor die ‘aldehyden’ . En deze zitten ook in zeep, vandaar het waarnemen van de zeepsmaak.

Wist u dat dit ook geldt voor het feit dat kinderen vaak géén spruitjes en witlof lusten. Bij deze kinderen staat de ‘bitter receptor’ veel scherper afgesteld. Zó zit dat.

Wat is koriander ?    

Kruiden en specerijen waren vroeger véél meer dan alleen smaakmakers. Het is een erg aromatisch en éénjarig kruide. Het is een inheemse plant in het hele Mediterrane gebied en Azíë. In de ayurvedische geneeskunde wordt koriander gebruikt als een digestief. Maar ook staat koriander bekend om haar verkoelende werking in ons lichaam. Het is een plant uit de familie “Apiaceae” en heet in het Latijns ‘Coriandrum Sativum’.

Lees de rest van dit bericht