Categorie archief: Kurkuma

Ayurvedische ubtans voor een mooie huid (om zelf te maken)

Standaard

Ubtan blog

Men kan huid creme’s kopen in iedere prijsklasse. Maar géén van al deze huid creme’s is, volgens de ayurveda, goed voor onze huid en/of gezondheid. Zelfs niet als ze ons een huid beloven die eruit ziet alsof we weer 18 zijn. Vroeger zei men “.. wat je niet kunt eten, kun je beter ook niet op de huid smeren..”. Huidverzorging volgens natuurlijke richtlijnen, met 10 tips en recepten voor het zelf maken van gezonde middelen voor je huid. Hier vind je een informatief artikel over ayurvedische Ubtans om zelf je huid te verzorgen.  Huidverzorging op een natuurlijke manier, gebruikmakend van natuurlijke ingrediënten. 

Over goede huidverzorging 

We waren op een lezing over huidverzorging op een ayurvedisch centrum. Daar stelde iemand de vraag wat nu écht goede producten zijn, om je huid mee te verzorgen ? Het antwoord was : 

Antwoord van een ayurvedische arts : ..”..Over crème, die we op onze huid smeren.  Als je die crèmes óp

sesamolie

Zachte goudkleurige sesamolie is een weldaad voor de huid

 eet, kun je ernstig ziek worden omdat het heel schadelijk is vanwege zware chemicaliën. Dit is dezelfde crème die ons lichaam absorbeert. Het gaat rechtstreeks in onze bloedbaan. Dus dat zouden we nooit moeten doen. 

Doe niet op je huid, wat je ook niet kunt eten. Dat is de reden waarom elke crème, naast een ayurvedische crème,  niet de moeite waard is om te gebruiken. De ingrediënten in rattengif zijn soms ook toegevoegd aan crèmes, dus als het wordt gegeten, word je ziek. Wanneer het op de huid wordt aangebracht eveneens. 

Vroeger gebruikten we modderpakkingen, room, melk, besan (kikkererwtenmeel), yoghurt en kurkuma. We gebruikten deze allemaal om de huid schoon te houden. Dit is wat we zouden moeten doen. We moeten nog meer producten ontwikkelen die zijn gemaakt van besan en dergelijke dingen die ook kunnen zijn gegeten en toegepast op het lichaam. Gebruik alleen eetbare middelen, zonder toxines, op je huid. En je huid al er stralend uit gaan zien…”.. 

“..Smeer niet op je huid, wat je niet kunt eten..” was de raad van een ayurvedisch arts.  Hij waarschuwde ook specifiek voor bodylotion, om deze beter niet gebruiken vanwege de vele chemische toevoegingen. Bodylotion droogt bovendien je huid uit. Het stimuleert de aanmaak van huidvet, en op een bepaald moment zijn de “voorraad zakjes in de huid” leeg. En heb je de neiging nog meer te smeren. Zo komt men in een vicieuze cirkel terecht.

Komt een mooie huid dus uit een potje? Nee.

Wat is een ayurvedische ubtan ? 

Een Ubtan is een natuurlijk gemaakt huidmasker of creme of iets anders waarmee je je huid verzorgd. Het  is altijd een natuurlijke geneeskrachtige stof, die wordt gebruikt voor massage op de huid van het lichaam. Ubtan is gebaseerd op een wetenschappelijke, medische en religieuze basis en wordt al vele duizenden jaren gebruikt. Het meeste gebruik wordt gedaan in India, de oorsprong ligt hier dan ook. De meeste recepten voor Ubtan’s zijn duizenden jaren oud en dus al heel lang in gebruik.

De basis van een Ubtan zijn natuurlijke middelen die goed zijn voor onze huid.

Welke soorten Ubtan’s zijn er ? 

Lees de rest van dit bericht

Wat is kurkuma en wat is curcumine ? Alles over curcumine

Standaard

gedroogde kurkuma

Kurkuma is een natuurlijk middel, gemaakt van de wortel van de kurkuma-longa plant.  Kurkuma is in de ayurvedische gezondheidsleer al ca 10.000 jaren in gebruik. Toch zijn er vaak veel vragen over het gebruik van kurkuma en curcumine. Wat is kurkuma en hoe werkt kurkuma ? Waar komt curcumine ‘opeens’ vandaan ? Wat is eigenlijk curcumine?  Wat is eigenlijk precies het verschil tussen kurkuma en curcumine ? Zijn er ook nadelen aan het gebruik van kurkuma en curcumine ? Hier vind je een goed gedocumenteerd informatief artikel over kurkuma longa.  Met antwoorden op de vele vragen omtrent kurkuma. 

Kurkuma is een oud natuurlijk en ayurvedisch middel 

Kurkuma longa is de wortel van een plant. Deze plant groeit het beste in een warme, vochtige omgeving.

hersenblog koperen kurkuma

Kurkuma en curcumine, een wonder van de natuur

De omstandigheden met  optimale  groeicondities, voor een goede werking van deze wortel,  zijn in India het beste. De zuiverste en best werkende kurkuma komt dan ook hiervandaan. Al eeuwenlang weet men met deze plant om te gaan.  Kurkuma behoort tot de geneeskrachtige planten met een lange traditie en een uitstekende ‘staat van dienst’. De oudste geschriften waarin kurkuma longa genoemd worden, zijn 5000 jaren oud. Dit was in de oude Ayurvedische geschriften. Ayur Veda betekent ‘kennis van het leven’.

Kurkuma wordt daar sinds oude tijden gebruikt als natuurlijk, veelzijdig natuurgeneesmiddel. Er bestaan oude geschriften over het slijmoplossende karakter van deze wortel kurkuma, bij ademhalings infecties of problemen. Geschriften over de genezing van wonden, over het verminderen van oedeem, over het verwarmende effect op de gewrichten. Over het versoepelen van de beruchte ochtend stramheid in de gewrichten. En over de uitwerking op ons psychisch welbevinden. Een van de geschriften gaat over dromerige kinderen, die zich niet kunnen concentreren. Kortom, kurkuma werd hoog geacht. Men was blij met dit rijke bezit.

De eerste keer dat kurkuma in het oude Europa beschreven is, is door de Griekse arts Dioskurides.  Toch heeft het lang geduurd, eer men hier ook de grote geneeskracht ontdekte. Heden ten dage bestaan er ongeveer 7000 publicaties in verschillende databanken. Men ontdekt steeds meer medicinale werkingen van de werkzame stof kurkuma longa en curcumine.

Wat is kurkuma longa ? En wat is curcumine ? 

Kurkuma is een geel/oranje gekleurde wortel. Deze gele kleurstof is de werkzame stof. En deze werkzame stof heet curcumine. Net als bij een tomaat. De rode kleurstof in de tomaat is de werkzame stof, het heet lycopeen. En bij de tomatenpuree hebben ze dit ‘ingedikt’. En is de werkzaamheid aanzienlijk verhoogd.

  • De gehele kurkuma wortel heeft een heel breedschalig spectrum aan verfijnde en zeldzame mineralen en vitaminen. En levert derhalve een waardevolle bijdrage aan onze gezondheid.
  • Het is de curcumine die de werkzame kracht bezit.
  • Daarom is de combinatie van kurkuma ‘Plus’ en Curcumine C3 ‘Superieur’ ook uniek. En heeft men van beide het beste.

Heeft kurkuma bijwerkingen ? 

Lees de rest van dit bericht

Aardappelen in kokosmelk met amandelen (en waarom specerijen gezond zijn)

Standaard

kokosblog kerrie

Wij zijn een paar maal naar Sri Lanka geweest, voor een ayurveda kuur. Natuurlijk hebben we in deze kuur supergezond gegeten, en heb ik er veel tridosha recepten van mee genomen. Toen de kuur  voorbij was zijn we nog een weekje op dit eiland gebleven. Onder andere in het oude, van oorsprong Nederlandse, vestingstadje Galle. Daar hebben we het fijn gehad. We hebben er een paar bijzondere recepten ontdekt. Dit heerlijke gerecht is van aardappelen met kokosmelk. En specerijen. Specerijen maken je ingewanden schoon, daarom gebruikt men ze veel in de ayurveda. Dit alles past uitstekend bij elkaar. Veel eet- en leesplezier van dit artikel over aardappel met kokos. Wów !

Hoe kom je aan dit recept van die kokos aardappelen ?

Er was een geweldige kokkin, daar in Galle. We gingen graag in haar restaurantje eten. Ze kookte zeer

kokosblog aardappel met kokos

Aardappelen met kokos en geschaafde amandelen

goed vegetarisch.  En verkocht kleine kookschriftjes met haar eigen recepten erin opgeschreven. En dit aardappel recept stond er ook in. Het is uitmuntend en mágisch lekker. Aardappelen met kokosmelk en geschaafde amandelen Wów !

Ik maak dit gerechtje graag en vaak. Totdat mijn man roept, als hij voor de zoveelste keer de kruidige geur van dit recept ruikt, ..”..wáááát ?  Alwéér ?..”.. Ja, ik ben echt gek op dit simpele gerechtje.

Het is een bijzonder recept, gedeeltelijk ook door de gebruikte specerijen. Ik voeg het recept voor deze ayurvedisch mix even toe.

Is garam masala gezond ?

Eten met specerijen is erg goed voor je lichaam en gezondheid omdat specerijen een tweeledige werking hebben.

  1. Ze verhogen de kracht van je spijsvertering
  2. Iedere specerij heeft zijn eigen geneeskrachtige werking

Zeker is het belangrijk wat je eet, maar nog belangrijker is hoe je je eten verteert. Want slecht of niet volledig verteerd voedsel laat afvalstoffen achter in je lichaam. En ons lichaam drukt deze steeds dieper naar binnen. De ayurveda noemt dit ‘Ama’. Zo heten deze onverteerde voedselrestjes. Die kunnen tot blokkades of ziekte leiden.

Lees de rest van dit bericht

Hoe zorg je goed voor je hersenen ? (met voedings tips en adviezen)

Standaard

hersenblog douane

Onze hersenen zijn een wonder. Wist je dat onze hersenen uit ca 60% vet bestaan ? en 86 miljard zenuwcellen hebben ?  En dat elke zenuwcel met 5000 andere zenuwcellen verbinding kan maken ? Het is een echt wonder. En als je een liefhebber bent van ‘gezond zijn en gezonde voeding’ dan ben je al een héél eind. Ons hersenweefsel bestaat voor een groot gedeelte uit vet en wordt beschermd door de zogenaamde : Bloed-Brein-Barrière. Dat is een soort douane. Hier vind je een duidelijk en prettig leesbaar artikel over de gezondheid van onze hersenen. En wat je zelf aan de gezondheid van je  hersenen kunt doen.

Wat is die BBB ? En waar zit die ?

De Bloed-Brein-Barrière is een soort van douane, die de hersenen afschermt van de bloedbaan in ons

hersenblog hersenen gezond

Hoe houden we onze hersenen gezond ?

lichaam. Die ‘douane’ laat heel gericht gezonde stoffen dóór. Zoals glucose, water, aminozuren en neurotransmitters. Maar ook hormonen, zuurstof, antioxidanten (hier vinden we onze curcumine in terug), vitamines, mineralen en sporenelementen mogen door deze soort  douane.

Ongewenste stoffen zoals ziektekiemen, milieu-gifstoffen, chemische stoffen komen er niet of nauwelijks doorheen. Deze BBB is gemaakt uit héél veel en héél dicht tegen elkaar aanliggende haarvaatjes of endotheelcellen.

Als je alle bloedvaten en haarvaten van een gemiddeld menselijk brein op een rij zou leggen, dan is deze rij ca 644 kilometer lang. En iedere millimeter is belangrijk voor je hersenen, omdat het je brein moet voorzien van zuurstof en voedingsstoffen.

Je kunt dus daadwerkelijk veel doen om uw geheugen en mentale prestaties te behouden en verbeteren. Wellicht staat ons IQ toch niet vast en is ons brein helemaal niet gedoemd om seniel te worden.

Er bestaat een ‘Brain Mix” product combinatie

Lees de rest van dit bericht

Aluminium in onze leefwereld (waar zit aluminium allemaal in ?)

Standaard

Er zitten veel gifstoffen in onze wereld en in onze voeding. De vorige week is er een artikel verschenen over gifstoffen in onze voeding. En welke groenten en fruit je eigenlijk béter biologisch kunt eten. Dan rijst de vraag : hoe krijg je die gifstoffen weer uit je lichaam. Waar vind je een middel die het lichaamsweefsel weer reinigt ? Ook aluminium is een middel dat je beter niet in grote hoeveelheden binnen moet krijgen. Maar waar zit dan overal aluminium in ? Hier vind je een informatief artikel over het reinigende element van kurkuma en curcumine en aluminium.

Kurkuma en Curcumine, een lichamelijk reinigingsmiddel ? 

Meerdere malen hebben we het al opgemerkt. Curcumine en Kurkuma zijn géén geneesmiddelen. Het zijn middelen die ons lichaamsweefsel gezond houden. En reinigt. Vóórdat er ergere dingen kunnen gebeuren.  We hebben er al vaker, in deze blog, over geschreven.

aluminium pannen

Aluminium pannen, om in te koken is geen goed idee

Onze wereld gebruikt véél soorten vergif en zware metalen. Met als redenatie ..’..Ách, dat kleine beetje doet geen mens kwaad..’.. Maar als je al die kleine beetjes bij elkaar optelt, dan kun je je toch wel even achter je oren krabben en je afvragen of het (allemaal samen) wel zulke kleine beetjes zijn. Curcumine C3 en Kurkuma hebben, in deze reiniging, een goed voordeel, het zou mee kunnen helpen om giftige zware metalen uit je lichaamsweefsel te halen. Zoals aluminium. (7)

Aluminium wordt al jaren in verband gebracht met Alzheimer en dementie. Het zou geen gek idee zijn om iedere dag een beetje kurkuma en/of curcumine te gebruiken. Waarom ?

Een onderzoek naar Alzheimer, Dementie en aluminium

Lees de rest van dit bericht

Een simpele lekkere eiercurry met kurkuma (klaar in een paar minuten)

Standaard

Hier vind je een heerlijke en erg simpele eiercurry. In India wordt deze curry graag gegeten bij rijst en bij aardappelen. Ook bij een salade of bij papadums (linzen pannenkoekjes) smaakt het erg lekker. En hier vind je eindelijk eens een curry die in 10 minuten klaar is, en waar je geen hele specerijenkast voor nodig hebt. Hier vind je een lekker eierrecept met kurkuma. 

Het eitje

eierrekje

Het héél erg oude eierrekje van mijn bet-óvergrootouders(!!)  Oude Opa Scholtens had het zelf gemaakt van oude garenklosjes, voor Oma. (Kijk maar naar de tussen stukjes) Het is een wonder dat ik het nog ongeschonden in mijn bezit heb.

Er zijn weinig voedingsmiddelen die zulke hoge dalen en pieken hebben mee gemaakt als het eitje. Meestal, als we spreken over eieren, wordt daarmee het kippenei bedoeld. Deze eieren bevatten zeer veel goede voedingsstoffen, zoals selenium, choline, Vitamine B12, jodium, Vitamine A en D.

Ook heeft het eiwit van een eitje een zeer gezond aminozuren profiel, en past goed bij onze lichamelijke functies. En is het eitje erg voedzaam, omdat het de ogen vitaal houdt.

Het onbevruchte kippenei maakte, halverwege de twintigste eeuw, tot de ideale voeding.

Het was goedkoop, makkelijk verteerbaar, caloriearm en had een goede samenstelling van aminozuren. Ook is gebleken dat in eigeel vele antioxidanten, zoals luteïne en zeaxanthine aanwezig zijn, die juist tegen hartaanvallen beschermen.

Ook zou het eitje de nachtelijke liefde tot een genoegen maken, dan moest je het wel ’s morgens eten, met een beetje zout erbij.

Het is nog steeds omstreden om eieren elke dag veel eieren eten. Maar af en toe deze simpele heerlijke eiercurry ? Moet toch kunnen !

Lees de rest van dit bericht

Wat kun je eten tegen muggenbeten (met goede tips)

Standaard

Een van onze kleinkinderen zat vol muggensteken en muggenbulten. En een jeuk dat hij had. Toen heb ik eens gebeld met een ayurvedische centrum. Want ik vind zulke anti-mug stiften of zo maar niks. En we hadden hem al vol met citronella gewreven. Hielp niks. Wat kun je eten tegen muggenbeten. Het antwoord dat ik heb gekregen was een aanleiding tot dit nieuwe artikel. Want de vakantie periode staat voor de deur, en met de vele regen van de laatste dagen zijn er ook veel steekmuggen. Ieder jaar is het weer een plaag ! De bloedzuigende of stekende plaaggeesten. Ze houden van een warme, vochtige omgeving. En gezien vanuit een Ayurvedisch gezichtspunt worden ze door de “zoetheidsgraad in het bloed van hun slachtoffer” aangetrokken.  Bittere stoffen zijn een gruwel voor muggen. Dat lusten ze niet. Hier vind je een interessant artikel over muggenbeten en voeding. 

Insecten houden van zoet

Veel soorten vliegende insecten houden van zoet. De wespen zijn dol op frisdrank en andere gesuikerde

Mug in de slaapkamer, man met mepper

Ik vind hem nog steeds leuk,…… !

voedingsmiddelen, de bijen met hun honing. De ‘gewone’ vliegen die zich graag in de keuken bevinden, en in de natuur ruimen veel insecten dode dieren op.  Ook die ruiken ietwat zoetig.  Het is het zoete dat ze  aantrekt. Dit is ook zo met steekmuggen, het zoete in je lichaam trekt ze als een magneet naar je toe. Vooral ’s nachts.

Platslaan is dan ook meestal de enige optie voor veel mensen. ’s Nachts in je ondergoed met een pantoffel ‘aan het werk’. De volgende dag zit de muur vol met platgeslagen bloed van de dode muggen. Maar er zijn al zo weinig insecten. En er zijn ook meer gemakkelijke remedies, als een pantoffel door de slaapkamer gooien.

Anti-muggen middelen ? De beste zijn bittere smaken !

De meeste goede anti-muggen middelen zijn extreem bitter, zoals gezegd muggen houden van zoet, maar hebben een gruwelijke hekel aan de smaak “bitter” . Daardoor blijven ze ver bij je uit de buurt. Maar in die muggen werende middelen zitten vaak ook nog andere zware gifstoffen, je huid ”eet ” die er ook bij op.  Bijvoorbeeld ‘Deet’ is een zenuw verlammend middel, de muggen vallen er letterlijk dood bij neer.  Het is dus eigenlijk een keuze uit twee kwaden. Rode jeukbulten of gif.

Het middel ‘Deet’ is erg giftig ! Het is voor kleine kinderen en zwangere vrouwen niet ongevaarlijk.

Wat is eigenlijk een ‘muggenbeet’ ?

Lees de rest van dit bericht

Alles over ‘vrije radicalen’ en ‘anti oxidanten’ (simpel en duidelijk uitgelegd)

Standaard

Alles wat je in je mond steekt heeft directe invloed op het lichaam en gezondheid. We lezen vaak eens over ‘vrije radicale’ en ‘anti oxidanten’. Maar hoe zit dit in elkaar ? Wat zijn het precies ? En wat is de uitwerking ?  In welk voedsel kun je dit vinden ? En kunnen we er zelf iets positiefs aan bijdragen ? Hier vind je een duidelijk en informatief artikel over vrije radicalen en anti oxidanten en wat ze precies in het lichaam doen. Een artikel over ‘de klok en de klepel’ van vrije radicalen en anti oxidanten.

Wat zijn anti-oxidanten en wat zijn vrije radicalen ? 

Waar ligt de grens tussen gezond en ongezond ? Laten we eens kijken naar bijvoorbeeld ‘anti-oxidanten’ en ‘vrije radicalen’. We lezen erover en horen er van alles over. Meestal wordt er veel over geschreven maar hoe het nou precies in elkaar zit ? Er wordt ons uitgelegd dat antioxidanten gezond zijn, omdat ze vrije radicalen neutraliseren.  Maar waar gaat het nou precies over  en waarvoor dient het ?

Wat zijn vrije radicalen, en hoe werken ze ? 

Vrije radicalen zijn een soort kleine atomen die grote schade in ons systeem zouden kunnen aanrichten. Ze ontstaan in ons lichaam als bijproduct. Deze kleine atomen reageren weer met eiwitten, of met dna-stukjes of met celwanden. Deze beschadigen hierdoor.

Als er éen ‘vrije radicaal cel’ een molecuul van een andere cel ‘afpikt’ dan wordt die andere cel óók een ‘vrije radicaal cel’.  Die met zijn tweetjes weer van 2 andere cellen een molecuul ‘afpikken. Dan heb je er al vier in je lichaam rondzwerven. En zó verdubbelt het zich. (zie onderstaand YouTube filmpje)

Natuurlijk kan ons lichaam veel zélf repareren, maar te veel en te vaak moet dit niet gebeuren.

Hoe krijgen we deze ‘vrije radicalen’ dan binnen ?

Deze ‘vrije radicalen’ zijn  eigenlijk kapotte cellen waar één klein stukje is ‘afgepikt’.  Die grote schade kunnen aanrichten in ons hele lichaam. Ze tasten het erfelijke DNA aan, en maken hier veel kapot. Door deze schade kun je ziek worden.

Lees de rest van dit bericht

Wat is je immuunsysteem ? (en kun je het zelf beïnvloeden ?)

Standaard

Je hoort veel op radio en televisie over ons immuunsysteem. Met de corona geschiedenis van de laatste jaren achter de rug, werd ‘ons immuunsysteem’ steeds belangrijker. Maar waar zit dit immuunsysteem eigenlijk in ons lichaam. En kun je het zelf ook beïnvloeden. En hoe doe je dat ? En is er over ons immuunsysteem altijd hetzelfde gedacht ? Hier vind je een kort maar krachtig artikel over ons immuunsysteem, en wat je er zelf aan kunt bijsturen. 

Een ingezonden brief over ons immuunsysteem

..”..Vraagje aan Tieneke, van De Geneeskrachtige Keuken. Hallo, we horen op de radio en de tv zóveel

schaapjes tellen

         Goed slapen is belangrijk voor ons immuunsysteem

over ons immuunsysteem. Hebben jullie wat méér informatie hierover. Waar zit je immuunsysteem eigenlijk precies ? En kunnen wij er zelf ook iets mee doen ? Dank voor het antwoord. Meneer en Mevrouw C. van der Tuin”..

Wat is je immuunsysteem ?

Dank jullie wel voor jullie vraag. We zullen eens op zoek gaan naar een juist en duidelijk antwoord voor jullie. Als je in onze geschiedenis kijkt, dan zijn er een paar opvallende feiten over ziekte en ons immuunsysteem te vinden.

Het immuunsysteem moet ons beschermen tegen verschillende dingen. Zoals het verwijderen van beschadigd weefsel, tegen ziektekiemen en tegen kwaadaardige cellen die in ons lichaam willen gaan groeien. Het immuunsysteem zorgt ervoor dat schadelijke vreemde stoffen, die ons gezonde weefsel willen aanvallen, uitgeschakeld worden. Zodat ze geen schade aan ons lichaam kunnen toebrengen.

Lees de rest van dit bericht

Kan het eten van paddenstoelen helpen tegen kanker ? Zo ja, hóe dan ?

Standaard

Een aantal jaren geleden was er een arts,  die na vergaand onderzoek,  tot de conclusie kwam dat gewone voeding een enorme invloed op onze gezondheid heeft. Het eten van verse groenten en fruit is goed voor ons. En het eten van paddenstoelen had een goede invloed op onze algehele immuunsysteem. Dit zijn interessante gegevens. Indertijd keek men er nogal kritisch naar.  Klopte zoiets ?  Welke invloed kan het eten van paddenstoelen op onze gezondheid hebben ? Beschermen paddenstoelen je écht tegen ernstige ziekte ? Of was deze prima gezondheids tip té gemakkelijk ? En hoe werkt zoiets ?  Hier vind je een duidelijk artikel.  

Het is 10 jaren geleden

Ja, het was in 2012 dat er een boek, over de uitwerking van “gewone voeding” in ons lichaam, op de

pad blog supermooi

Een paddenstoel is een klein wonder van de natuur

markt kwam. Nederland had net een Europees verdrag ondertekend, waarbij het leggen van gezondheidsclaims op gewone voeding en supplementen strikt verboden werd. En daar kon iedereen het mee doen. Geen discussie mogelijk, en gevraagd werden we óók niets. De ‘man in de straat’ wist hier zelfs  niets van.

In ditzelfde jaar kwam er een boek uit. “De Voedselzandloper” van Dr. K. Verburgh.

Één van zijn stellingen ging over het eten van paddenstoelen en de uitwerking ervan. Hij beweerde dat het eten van 1 grote champignon (ca 18 gram) per dag de kans op kanker met ca 45% kon verlagen. En dat het eten van zwarte cacao zonder suiker goed voor hart en bloedvaten was. Het was revolutionair.

Tijdens de corona epidemie werd duidelijk dat een slecht voedings patroon méér kans op corona kon geven, dan een goed voedings patroon. Omdat goede voeding één van de belangrijke krachten achter een stevig immuunsysteem bleek te zijn. We keken er van op.

En ook had men ondertussen in Nederland ontdekt dat het eten van paddenstoelen zeer gezond was, en de kans op kanker met 45% kon verlagen. En het maakt niet uit welke soort paddenstoel men at. Ze hebben allemaal een vergelijkbaar beschermend effect. (1). Je zou dus kunnen zeggen dat doodgewone paddenstoelen écht superfood is. Ze bevatten veel ergothioneïne, een krachtige antioxidant die tegen kanker beschermt. Paddenstoelen zijn de rijkste bron voor dit stofje. Mensen die dagelijks paddenstoelen aten waren het beste beschermd door dit stofje. Een interessant gegeven.

Waaróm zijn paddenstoelen zo gezond ? en hoe kunnen ze je beschermen ?

Lees de rest van dit bericht