Categorie archief: Tips en Trucs

Kun je iets doen tegen een koortslip ? (15 natuurlijke tips)

Standaard

herpes blog

Wie kent het niet, dat prikkende gevoel in de lip. En een strak opkomende pijn. Een koortslip. Meestal weet iemand, die het herpes virus heeft, precies wat er dan gaat komen. Een dikke lip, waar je dagenlang mee rond kunt lopen.  Het doet pijn en ziet er wat lelijk uit. Wat kun je eraan doen ? Hier vind je een kort en krachtig artikel over het bestrijden en voorkomen van een koortslip. 15 Natuurlijke tips tegen een koortslip. 

Wat is een koortslip, en waarom krijg je zoiets ?

In de regel komt een koortslip door een verzwakt immuunsysteem en verminderde weerstand. Een weekend lekker feestvieren en veel te laat naar bed kan al een ‘trigger’ zijn om het virus weer actief te laten worden. Maar het kan ook zijn dat je jezelf telkens weer ‘her besmet’. We geven een paar tips

Het is geen totaal onschuldig virus. Koortsblaasjes zijn een uiting van het “herpes-simplex” virus. (HSV-1). Je raakt het nooit meerherpes blog foto kwijt als je er eenmaal mee geïnfecteerd bent. En meestal gebeurt een dergelijke infectie in je jeugdjaren. Vooral baby’s en kleine kinderen zijn er vatbaar voor. Kus daarom NOOIT een klein kind  op de mond.  En zeker geen baby’s !

In periode van een verminderde weerstand komt een dergelijk virus weer gemakkelijk opzetten. Er was een poos geleden een vermoeden dat dit virus ook verband hield met de ziekte van Alzheimer, maar dat is nooit hard bewezen. (1). Toch is het verstandig om een beetje voorzichtig te zijn met de uitbraak van dit virus.

Er is dus wel iets te doen aan een koortslip op een natuurlijke manier Er zijn ook chemische bestrijders van een koortslip, maar deze hebben in ons lichaam soms bijwerkingen. (valaciclovir, aciclovir, zovirax en andere).

Wat is een virus ? 

Een virus is geen organisme. Een virus is niet meer dan wat van ons eigen celmateriaal, met daaromheen een eiwitjasje. Een virus is een soort piraat : het kaapt een cel in je lichaam. Het neemt de controle over die cel over, en geeft opdracht om weer nieuwe virussen áán te maken.

virus goed

Een virus leeft niet, het verstopt zich in onze eigen cellen.

Bekende virusziektes zijn hiv, koortslip, hpv, waterpokken en verkoudheid. Verkoudheid komt dus niet door de kou, maar door een virus. En je raakt deze virussen zomaar niet meer kwijt.

Virussen kunnen zich ‘verstoppen’ voor antibiotica. Sommige virussen kunnen zelfs crimineel, voor ons lichaam, worden.

Er zijn ook middelen die virussen sterk zouden kunnen remmen, dit is onder andere, een afgeleide van kurkuma. Namelijk de curcumine C3 ‘Superieur’ (2) (3)

Zijn er natuurlijke remedies tegen een koortslip ? 15 goede tips

Lees de rest van dit bericht

Venkelzaadjes als oogcompres zelf maken (helpt tegen rode en vermoeide ogen)

Standaard

Venkelzaad is een oud middel en goed voor onze ogen. Vroeger werd dit veel gebruikt als compres. Een dergelijk oogcompres is snel en eenvoudig zelf te maken.  Zeker als je een lange dag achter de computer hebt gezeten, en je ogen droog, rood en vermoeid aanvoelen. Hier vind je een oude remedie tegen vermoeide en rode ogen.

Vermoeide ogen en de computer

boerenkool blog vitamine A en ogen

Wist je dat je,  als je de hele dag naar zo’n computerschermpje zit te turen, je ogen veel te verduren hebben. Eigenlijk zien je ogen dat zo’n computerscherm heel vaak  aan-en-uit gaat. Vele malen per seconde. Onze hersenen registreren dit niet zo, onze ogen wel. Het is een zware inspanning voor onze ogen.

Ikzelf krijg dan last van  rode ogen en een ‘bibber oog’. De hele dag trekt er een spiertje in het ooglid. Om gek van te worden. Een zacht warm oogcompres van venkelzaad kan prima helpen.

Het is gemakkelijk en snel even te maken. En voelt zacht en ontspannen áán.

Lees de rest van dit bericht

Waarom eten we oliebollen met Oud&Nieuw ? (en wat betekenen de namen van de maanden)

Standaard

nieuwjaar 2023

Het jaar 2022 is bijna om, het laatste Feest van Oud&Nieuw. En dan : het begin voor een Nieuw Jaar.  Hier,in Groningen,  is het ‘carbid schieten’ een oude traditie. Dat is best wel spannend. Oliebollen, Appelbeignets en Ananasbeignets zelf bakken. Dat doen zog best veel mensen, hier in Groningen. Alhoewel er een enorme Oliebollen kraam voor de deur van de Albert Heijn in Siddeburen staat. Die waren daar niet zo blij mee. De mensen van de oliebollenkraam wél. December was vroeger het Feest van de Zonnewende. En waar komen eigenlijk de namen van onze maandkalender vandaan ? Wat betekent ‘januari’, ‘februari’ of ‘oktober’ precies ? Waarom eten we eigenlijk oliebollen met Oud&Nieuw. 

Waarom eet men eigenlijk oliebollen met Oud&Nieuw?

De geschiedenis van de oliebol gaat ver terug. Zo is op een schilderij van Aelbert Cuyp uit ongeveer 1652 al een kookpot met oliebollen te zien. Een recept duikt voor het eerst op in het Noord-Nederlandse kookboek “De verstandige kok”, dit kookboek stamt uit 1667. De deegbol werd toen overigens nog ‘oliekoek’ genoemd. Men vermoedt dat er in ons land nog veel eerder al dit soort oliebollen werden gegeten. “We hebben er alleen geen recepten van. In de landen om ons heen werden al in de middeleeuwen zoete en hartige beignets gegeten.”

Midwinter en bedelen

bedelen-in-de-middeleeuwen

Bedelen in de Middeleeuwen, we hadden honger en het was koud.

 

Het is goed om te beseffen dat Kerstmis en Oud en Nieuw in de midwinterperiode liggen. “Een periode die zeker in de zeventiende en achttiende eeuw koud en ook donker was, er was tenslotte nog geen elektrisch licht”.

Mensen probeerden het daarom in deze periode gezellig te maken, met veel lichtjes. Het was ook een periode waarin ze extra voor elkaar zorgden. “Mensen gingen langs de deur om een lied te zingen. In ruil daarvoor kregen ze iets te eten of te drinken. En oliebollen vullen goed, en waren gemakkelijk uit te delen”

En juist in die midwinterperiode bakten mensen oliebollen. “Ze werden bereid met ingrediënten die in de winter beschikbaar waren: meel, gist, gedroogde vruchtjes”. De poedersuiker verschijnt pas in ca 1750 a 1800 op de oliebollen. Tegenwoordig gaan mensen niet meer langs de deur omdat ze hongerig zijn. Toch bestaan er nog steeds allerlei bedelfeesten, zoals Driekoningen, Sint-Maarten en Nieuwjaarszingen.

Het is wel bijzonder dat veel tradities rond Kerstmis en Oud en Nieuw niet veel veranderd zijn. “We verlichten nog steeds ons huis, met kerstlampjes weliswaar, komen samen met onze dierbaren en eten oliebollen” Een beetje licht, gezelligheid, warmte en wat lekkers te eten waren vreugde voor een mens.

Eigenlijk was Kerst vroeger ‘Het Feest van de Zonnewende’

Het van oorsprong Germaanse Zonnewende feest, ook bekend als Midwinterfeest of Joelfeest, was een traditioneel heidens offerfeest  dat plaatsvond bij volle maan rond 21 december, de kortste dag van het jaar. Het feest duurde twaalf nachten, er werd

jaar vieringen

Een oeroude Middeleeuwse kalender van de Jaar vieringen

gedronken en een everzwijn werd geofferd op een joelvuur , dat was een brandende boomstam,de  yule log.

Het Zonnewende feest werd gevierd ter ere van de godin Frey, en onder luid gejoel, het blazen van de midwinterhoorn en klokluiden werden boze geesten verjaagd en werden overleden voorvaderen en doden herdacht. Vandaar dat er in sommige gemeenten ’s nachts de klokken van de kerk geluid worden. Dat doen we hier óók nog. En dan gaan de mensen langs deuren en krijgen overal een borreltje. Maar  dan moet je éérst een lied zingen.

Dan wordt het luiden afgewisseld en gaat de andere ploeg langs de deuren. Dat duurt de hele nacht. Tot ’s morgens 8.00 uur. 

Een brandend zonnewiel werd rondgedraaid om de terugkerende zon te verwelkomen. Veel van deze oorspronkelijk heidense gebruiken zijn later in ons christelijke kerstfeest opgenomen, zij het vaak in een iets andere vorm.

Zo komt onze huidige  kerstboom voort uit de midwinter boom, en is het zonnerad overgegaan in de  adventskrans.  En wordt bij het blazen van de midwinterhoorn het geluid overgezet om ‘de geboorte van Jezus aan te kondigen’.

Wat is Kerst en wat is eigenlijk Nieuw Jaar ?

Van oorsprong was het ‘het Feest van de Zonnewende’. Op 21 December is het de kortste dag van het jaar. Dan hebben we de kortste dag gehad en worden de dagen weer langer. Vroeger werd dit gevierd met lichtjes en een versierde boom.  Toen we onze oude Goden moesten afzweren en de ‘nieuwe religie’ welkom hebben geheten, wilden de oude bewoners van het vroegere Europa hun feesten niet kwijt. En is Zonnewende Feest omgedoopt tot “Kerstmis”. En heeft men er daarna direct maar 1 januari, oftewel het begin van het Nieuwe Jaar, van gemaakt.

Maar dat was vroeger niet zo. Het nieuwe jaar begon op 1 Maart. Dat kun je nog ‘begrijpen’ aan onze maand kalender. Bijvoorbeeld “September” betekent “De 7e Lucht”. Oftewel de zevende keer dat het volle maan was. Sept betekent 7.

Oktober komt van “acht”. “Oct” betekent 8. Dus oktober betekent “de 8e Lucht”, de volle maan was 8 maal gezien.  November komt van “neuf”, de maan was aan haar negende ronde bezig.

December ? December komt van 10. Het Franse woord ‘dix’ heeft nog een echo van deze klank. Dus December betekent de 10e keer dat de maan vol langs de hemel komt. Waarschijnlijk heeft men de volle manen geteld. Dus de Januari en Februari waren de laatste maanden van het jaar, in plaats van de nieuwe.

1 Maart was vroeger Nieuw Jaar ! Waar komen de namen van de andere maanden vandaan ?

Lees de rest van dit bericht

Olijfolie als cosmetica ? (18 bruikbare schoonheidstips met olijfolie)

Standaard

header olijfolie1

Al reeds duizenden jaren gebruiken mensen de olijfolie niet alleen voor hun huis, als lampolie en als spijsolie, maar gebruikt men olijfolie eveneens als een goed middel voor huid en haren. Olijfolie is dus niet alleen lekker, maar ook goed voor ons uiterlijk. Het heeft een diepe en goede invloed op de huid. De vrouwen uit het oude Egypte gebruikten olijfolie om hun haren zachter en glanzender te maken. En verzorgden hun huid ermee. Hier vind je een leuk artikel over olijfolie als cosmetica. Met veel fijne en bruikbare tips.

Olijfolie als cosmetica.                                                   

BLOG olijfolie 1

Olijfolie is niet alleen maar om te eten of om in de salade te doen. Er zijn veel verschillende beauty mogelijkheden met pure olijfolie. In de oudheid werd olijfolie meer gebruikt als ‘beauty olie’ dan om te eten. Olijfolie is zeer rijk aan Vitamine E, en dit is een goede vitamine voor onze huid. Olijfolie is een stuk goedkoper als een huid creme, en aanzienlijk zuiverder.

Je kunt olijfolie gewoon puur gebruiken, het beste is de olijfolie die groen van kleur is. Daar zitten alle zuivere en natuurlijke bestanddelen nog in. De kleurloze gele uit de supermarkt is duidelijk minder van kwaliteit. Het licht heeft de kwaliteit van de olijfolie verminderd.

Er zijn heel veel mogelijkheden om olijfolie als cosmetica te gebruiken

Hier komen 18 supertips voor je huid en je haren

Lees de rest van dit bericht

15 Tips om niet áán te komen tijdens de Feestdagen

Standaard

kerstbanner 2022

Veel mensen nemen zich ieder jaar voor om niet áán te komen, tijdens de Feestdagen, qua gewicht. Maar dit gaat vaak snel en ongemerkt. Net als in de vakanties, je beweegt minder en eet meer. Het is gezellig, en de meeste mensen denken, ..”..ach, dat éne hapje..”.. . Als men het goed beschouwt, en men maar 1 kilo per Feestdagen zou aankomen ? Reken het maar uit over 10 jaren. Flink sporten in januari  ? Om het er weer af te krijgen ? Laten we eerlijk zijn, dat blijft er vaak bij. Hoe regel je een natuurlijke gewichtsbeheersing tijdens de Feestdagen.  Hier vind je 15 bruikbare tips om, zonder moeite, netjes op gewicht te blijven. En met gezonde darmen de feestdagen door te komen.

1. Pas op met tussendoortjes.

Als men vaak en veel lekkere kleine hapjes voorgezet krijgt, gaan de pondjes ongemerkt naar binnen. Omdat men wat minderkerst groente taart beweegt en meer en vooral uitgebreider eet, zijn de dik makers vaak ook de vele kleine hapjes.

Een heerlijk stuk fruit, een glas groentesap, een eitje of een komkommer met wat pittigs erop scheelt al een boel calorieën. Bijvoorbeeld mierikswortel spread is lekker en pittig en calorie arm.

Eten is niet erg, maar de ‘lege caloriën’ wél,.. Dat wordt een gevecht om het er weer áf te krijgen. 

2. Neem geen frisdrank.

Ieder glas frisdrank bevat ongeveer 8 suikerklontjes. Zeg resoluut ‘NEE’. Een beter idee is water. Nou ziet dat er niet ‘feestelijk’ uit. Ikzelf heb in de koelkast een grote fles mineraalwater,  met een 2 zakjes sinaasappelthee erin,  staan. Dat laat ik een nacht staan. Dus geen gezette, koude thee, dat is niet lekker. Maar gewoon theezakjes in een fles koud water. Het smaakt fris en lekker. Het ziet er feestelijk uit, als men dit serveert met een schijfjes sinaasappel op de rand. En het aantal calorieën is nul. Ook zijn er genoeg andere soorten frisdrank met geen of weinig calorieën.

Lees de rest van dit bericht

De állerlekkerste Kaasfondue als Kerst diner 2022

Standaard

kerstfondue

Mag ik iedereen één goed advies geven, als je niet zo vaak kookt, begin er dan met een Kerstdiner ook beter NIET aan. Het geeft veel stress en als er iets misgaat voelt iedereen zich bezwaard. Maar men durft er dan niets van te zeggen. Bij ons ging het ooit eens ook helemaal mis. Nou kook ik als de beste, maar had er geen zin in. Iedereen zit te lachen in de kamer en ik sta in de keuken. Daarom gingen we gourmetten. Maar de stoppen sloegen dóór, toen de stekker in het stopcontact ging. En niemand kon er iets aan doen. Ergens was er iets helemaal mis gegaan in de meterkast. Iedereen zat in het donker, het was een ramp ! Dan wil je even ‘gemakkelijk’. Dat doen we dus ook nóóit meer ! Het werd de pizzeria, die had gelukkig nog plek voor ons.  Ik heb een beter idee ; Kaasfondue lust iedereen. En het is gezellig en gemakkelijk te maken. Zorg dat je een (of twee) caquelon opduikelt, en een spiritus brandertje. Lekkere uitgebreide salade erbij, serie vorkjes, wat bakjes met gemalen komijn, gemalen kummel en sesam zaadjes. Een glas (alcoholvrije) wijn erbij.  Geen stress en het is gezellig. 

Een lekkere Kaasfondue als Kerstdiner ? Waarom zou je moeilijk doen ! 

In een oude map met recepten vond ik een bijzonder Kerstrecept. Het was ooit eens beschreven door Felix Wilbrink. Het zal kaasfondue-asterix-en-de-Helvetiërs ongetwijfeld een Kerstrecept zijn geweest. Want er staat een kaboutertje met een Kerstbalmand in de hoek getekend. Ik neem het mee naar beneden. En vóór je een recept aanprijst, moet je het éérst even zélf  proberen.

Het meeste hadden we nog in huis, alleen de kaas ‘Vacherin Fribourg’ , de stokbrood en de “cask finished” jenever moesten we nog ergens halen.  Jas aan en naar de markt. We willen dan een klein flesje, want je hebt maar 1 borrelglas nodig. Dat was trouwens wél  even zoeken.

Mocht je het nérgens kunnen vinden, neem dan een klein flesje Kirsch. Of gewone jenever.  Wat meer traditioneel qua smaak, maar ook lekker. En in het afgelopen weekend hebben we deze bijzondere kaasfondue gemaakt. Het was lekker en een groot succes.

En, zo zal het altijd gaan, stonden er  (10 minuten voordat we gingen proef-kaasfonduen) een paar oude kennissen voor de deur. ..”…we waren toch in de buurt, komen we gelegen ?..”.. Gelukkig had ik 2 zuurdesem stokbroden mee genomen. 

(PS : En mocht je de kaas óók niet kunnen vinden ? Koop dan gewoon 2 dikke pakken kaasfondue. En doe daar de morieljes doorheen én de ‘cask jenever’. Beter dit als dikke stress, dat is helemaal niet gezellig ! ) 

Ik stuur deze Kerst Kaasfondue tip op tijd, kun je nog even van te voren oefenen. Ik heb eens een artikel geschreven “Alles over Kaasfondue”. Onderaan stuur ik even een link mee. Leuk om te lezen. 

Kerst Kaasfondue 

Lees de rest van dit bericht

Beestjes in de pot met meel ! (en wat je eraan kunt doen)

Standaard
header laurier
Soms zie je ze direct, soms denk je dat je ze ziet. Beestjes in een pot met meel, graan of macaroni. Meestal zitten ze in de het meel. Eerst zijn het hele kleine witte kriebelbeestjes, later groeien ze uit tot wat grotere en lange bruine beestjes. Er zijn meerdere soorten van dit soort beestjes. Zoals klanders, meelmotten, meel torren, meel larven etc,.. Waar komen ze vandaan en wat kun je er tegen doen ? Hier vind je een duidelijk en informatief artikel over ‘beestjes in je pot met meel’. 

Beestjes aan het plafond,..

Het is een paar jaren geleden. Ik had ze al vaker zien zitten, in de hoeken van het plafond van ons vroegere huis. Ik was er al een paar keer met de stofzuiger langs gegaan, maar ze zaten stevig aan het plafond vast geplakt.

Zelf met een ragebol kreeg ik ze niet van hun hoekje in het plafond áf. Het was me een raadsel waar die rare lange en platte grijs/bruin gekleurde beestjes vandaan kwamen. Ik heb ze uiteindelijk met een borstel en wat zand van hun plek af geborsteld. Maar het was geen aangename kennismaking, ik houd niet zo van ‘onbekende’ beestjes in huis. Een spin of een vlieg stuur ik wel naar buiten, en die gaan ook vrij snel weer hun vrijheid tegemoet. Die kennen we wel en doen ook niets. Maar langwerpige plakbeestjes ? Hmmm,..

Lees de rest van dit bericht

Hoe maak ik een koolwikkel voor de huid ? (en wat heb ik daarvoor nodig)

Standaard

savooiekool boek

Er is veel oude kennis van natuurlijke dingen uit oude tijden en in oude boeken. De natuur geeft ons sterk werkzame middelen. Het is jammer dat we er nog zo weinig van weten. Wist je dat je uitstekend savooiekool kunt gebruiken bij huidproblemen of diepe ontstekingen. Koolwikkels kunnen helpen bij cystes en andere ongemakkelijke huidproblemen. Zoals acne, zweren of eczeem. Ze zijn eenvoudig en gemakkelijk te maken, als je weet hoe het moet. Hier vind je een krachtig artikel over het maken van een koolwikkel of koolkompressen.

Wat is een koolwikkel ?

Een koolwikkel is een omslag die je zelf maakt van savooie kool bladeren. Het werkt tot diep in de huid, reinigt en desinfecteert. Het werd al in de oudheid toegepast. Waarom wéten we eigenlijk niets meer van zulke doeltreffende natuurlijke middelen ?

Savooiekool blog

Dit is savooiekool, met gekrulde buitenste bladeren. Deze kool heeft de sterkste inhoud stoffen. De buitenste bladeren werken het beste !

Want waar we vroeger alléén natuurlijke middelen gebruikten bij ziekte of huid problemen, hebben we nu meestal alléén maar keuze uit middelen van de farmaceutische industrie. Niet dat ik daar iets op tegen zou kunnen hebben, de keus is aan de persoon zelf. Maar toch is het wel goed om van allebeide iets te weten. Bijvoorbeeld kool.

Kool heeft een sterk basische uitwerking op en diep ín de huid. Met name de savooiekool. De werkzame inhoud stoffen zijn talrijk. Zoals mosterdglycoside, cabagine, S-methyl-L-methionine, indolen, allantoïne, vitaminen en mineralen o.a. koper, zink, mangaan en chroom. En nog veel meer, we zullen ze niet allemaal gaan opsommen.

Sulfarofaan is eveneens een stof die in savooiekool voorkomt, deze doodt de bacteriën bij een zweer en bij slecht genezende wonden.  En er zitten veel soorten zwavelhoudende stoffen in kool. Je ruikt dit als je het kookt. Bij een ontsteking trekt de savooiekool de pus uit de zweer of wond. Dat kun je zien als je de wikkel er weer af haalt. Je ziet dan een witte plek in het kool blad.

Het werd eeuwenlang gebruikt tegen zweren en tegen wonden. Maar nagelriem zweertjes, blauwe plekken of diepe bloeduitstortingen en aderontstekingen zijn ook goed te behandelen met een koolwikkel. Of een zwerende vinger of teen.

Tegen wondroos, gordelroos, mazelen en waterpokken helpt het ook prima. Of een verstuikte enkel, keelpijn gewrichtspijn enzovoort.

Wat doet een koolwikkel, koolomslag of koolkompres ?

Het is een oude gewoonte om bij huidproblemen een koolwikkel te maken. Bijvoorbeeld bij een pijnlijke en/of hardnekkige zweer die niet openbreekt, omdat het te diep in de huid zit. De plek wordt steeds pijnlijker en roder, maar we weten niet meer wat te doen. Savooiekool werkt als een soort diepe ‘trekzalf’.

Lees de rest van dit bericht

Hoe kook je met een houten ovenplank ? (met tips en ideeën)

Standaard

houten plank

De feestdagen verschijnen aan de horizon, en als je misschien iemand in je omgeving hebt die graag kookt. Of je bent zelf een kookfan. Dan is een ovenplank wel iets écht bijzonders ! Ik heb er al járen eentje in mijn bezit, en het koken met zo’n ovenplank is gemakkelijk en erg bijzonder. Koken met een ovenplank is een Indiaanse oude manier om voedsel te bereiden. Deze plank is meestal een cederhouten plank. Het is leuk en spannend om te doen. En een zeer gezonde manier om ons voedsel te bereiden. Hoe je met een ovenplank kunt koken, waar je op moet letten ? Hoe maak je een dergelijke plank weer mooi schoon ? Hoe onderhoud je een ovenplank ? Hier vind je een leuk artikel over deze eeuwenoude bijzondere manier van voedsel bereiden.

Wat is een houten ovenplank ? 

Een hele poos geleden waren we eens op een braderie. Daar zag ik een mevrouw die cederhouten planken verkocht.

oven-plankje-met-geul

              Een cederhouten plank

Eerst dacht ik dat het een houten snijplank was. Zo zag de plank er ook uit. Met een geultje langs de randen. Maar de plank was nogal zacht.  ..”..Als je hier iets op gaat snijden, dan is die direct kapot..”:..  zei ik tegen haar.

..”..Dit is geen snijplank. Maar een plank om eten op te bereiden..” zei die mevrouw.  Het was een cederhouten plank. En het is een Indiaanse manier om voedsel te bereiden. Die heb ik dus toch gekocht. Het leek me iets heel bijzonders.

Dat was het ook, want eerst heeft die plank een jaar in de kast gestaan, want ik kon er alleen maar champignons op bereiden. En die eet je niet elke dag.

En na vijf maal  champignons eten was voor mij de ‘spanning’ eraf. En daar staat dan zo’n ding.  ..”..Wéér een idee erbij..”.. was mijn gedachte. Het idee was leuk, maar de uitvoering komt er niet van, bedoel ik.

Nu ben ik erachter dat je er heel leuke en spannende dingen op kunt bereiden. Wat dan ? Van alles !

Wat doe je, na aankoop, met een cederhouten ovenplank

Allereerst even goed wassen met koud water. Leg de plank in een diepe schaal, ik neem een ovenplaat die ik vol warm water heb gedaan, giet in het warme water een glas witte wijn en wat zout. Laat de plank er maar een a twee uren  in liggen.

  • Aangezien hout drijft, moet je er wel even een blikje opzetten.
  • Dan blijft die plank onder water.
  • Was het de cederhouten plank nooit met zeep, dat trekt direct in het zachte hout.
  • En groente met een zeepsmaak is niet zo’n lekkere combinatie. .

Het eerste gebruik van een ovenplank

De plank geeft van zichzelf al smaak aan de gerechten. Je hoeft er geen of weinig smaakmakers of extra kruiden bij te gebruiken.

Lees de rest van dit bericht

Zoete aardappel rösti (met tips, recepten en veel informatie)

Standaard

zoete aardappel header

De zoete aardappel is een veelzijdige knol. Ze lijken een beetje op wortelen, met hun prachtige oranje kleur. Het binnenste van de zoete aardappel smaakt zowel een beetje scherp, maar ook zoet. En ze heeft veruit méér vitamientjes en mineralen als de ‘gewone aardappel’. En het is de enige vetarme bron van vitamine E. Bovendien is ze enorm veelzijdig om mee te koken ! Hier vind je een leuk artikel over de zoete aardappel. Met een paar bijzonder lekkere recepten.

Over zoete aardappels

Even een paar leuke weetjes.

  1. De zoete aardappel bestond al in de pré historie
  2. De zoete aardappel is een inheemse plant uit Zuid Amerika, en is door Columbus mee genomenzoete aaardappel fotonaar Europa.
  3. China produceert de meeste zoete aardappelen van de hele wereld en deze groente is de op één ná meest gegeten groente op aarde.
  4. Gele en rood-paarse zoete aardappelen ruiken verfijnd naar noten. Terwijl de oranje variant meer op een pompoen lijkt. Dat komt door de carotenoïden.
  5. In America noemt men de zoete aardappel een “yam”, maar een yam is een geheel andere soort knol. Een beetje verwarrend.
  6. Zoete aardappelen zijn de, op één ná, meest gegeten groente ter wereld.

De zoete aardappel als apotheek

  • Erg rijk aan anti-oxidanten. Het zijn alleen de wortelen, de kurkuma en de algen die kunnen concurreren met het carotine gehalte van zoete aardappelen. Het is onderzocht en bewezen dat je met het eten van deze groente een heleboel vitamine C en E binnen krijgt. En dus gezond bezig bent, omdat het risico op ziekte en hartproblemen sterk daalt
  • Erg rijk aan Vitamine E. Zoete aardappelen bevatten méér vitamine E dan welk ánder vetarme voedingsmiddel. Deze vitamine is belangrijk voor ons hart, onze huid en onze vruchtbaarheid
  • Erg rijk aan Kalium. Een hoog kalium gehalte helpt tegen een te hoge bloeddruk, en kan mee helpen om deze te reguleren.
  • Erg rijk aan ijzer. Zoete aardappelen zijn een voortreffelijke bron van ijzer. Dit is een goed bericht voor alle vegetariërs onder ons. Wist je dat, hier in het Westen, ongeveer een kwart van het aantal jonge vrouwen een tekort aan ijzer heeft ? De gevolgen hiervan zijn een hoge gevoeligheid voor ontstekingen én een lager prestatie- en efficientie niveau.

Keukentips voor de zoete aardappel

Lees de rest van dit bericht