VET, VOLVET EN CHOLESTEROL.

Standaard

Veel van mijn vrienden en kennissen zijn vol gezet aan de statines. Met al hun werking en bijwerkingen. Wat ze hebben te veel ‘slecht vet in hun bloed’ . Mijn mening, na vele jaren Ayuvedische kennis van voeding, is dat vet helemaal niet slecht is. Nooit heb ik ooit een blog “van een ander ” gekopieerd en geplaatst. Maar deze keer is er een blog bericht “recht uit mijn hart en met volledig goed gevoel” geschreven door een ander persoon.  En heb ik besloten om het hier te plaatsen. Het is geschreven door Dhr J. Zwaan .  En ik vind dat hij 100 % gelijk heeft . Hier komt het artikel :

…………..”………….

BEETJE VERSE TIJM ERIN,..

BEETJE VERSE TIJM ERIN,..

Beste lezer,

Recent is er een studie uitgekomen naar het effect van volvette kaas op ons lichaam. Het Voedingscentrum raadt ons magere melkproducten aan, omdat de volvette varianten onze aderen zou doen dichtslibben. Een goed opgezette studie van Europese bodem toont echter het tegendeel aan. Zijn volvette melkproducten dan toch de sleutel naar een goede gezondheid?

De studie is van het type gerandomiseerd onderzoek met controlegroep (RCT), dat over het algemeen als redelijk betrouwbaar wordt aangemerkt. Tijdens het onderzoek werden 140 mensen 12 weken lang gevolgd. De uitkomst is, dat volvette kaas gunstiger is voor hart en bloedvaten dan de magere varianten. Er was geen verschil waar te nemen in LDL-cholesterol, bloeddruk, suikerspiegel en tailleomvang, maar wel in HDL-cholesterol. De groep die volvette kaas at, had een aanzienlijk hogere HDL-cholesterolspiegel. Een hoog cholesterol hoeft geen probleem te zijn, mits de verhoudingen maar kloppen. Hierbij wordt aangenomen dat een hoger HDL-cholesterol gunstig is.

Recent zijn er ook andere studies geweest die volvette kaas in een positief daglicht plaatsten. Japanse onderzoekers ontdekten dat kaas kan voorkómen, dat vetten zich in de lever ophopen, waardoor de lipidenparameters in het bloed gunstig beïnvloed worden (1). Vorig jaar bracht een studie volvette kaas in verband met een langer leven en een verminderde kans op overgewicht (2).

De Fransen eten over het algemeen bijzonder veel vette kazen en tegelijkertijd zijn hun bloedvaten in een gezonde conditie. De wetenschap heeft zich hier altijd over verbaasd. Het staat onder wetenschappers bekend als ‘De Franse paradox’. Onderzoekers hebben inmiddels vastgesteld dat de gunstige effecten van zuivel enkel geldt voor de gefermenteerde varianten (34). Gepasteuriseerde melk blijkt dus niet bepaald gezond. Voorbeelden van gefermenteerde melkproducten zijn yoghurt en kaas.

Door het fermenteren komen er vele gunstige stoffen vrij. Eén van die stoffen is vitamine K­­2. Deze K2 is in de vorm MK-7 en daarvan weten we sinds kort dat deze bijzonder goed is voor onze aderen, botten en hersenen. Het fermenteren rekent ook af met melksuiker, oftewel lactose. Het enzym dat deze soort suiker kan afbreken, lactase, hebben alleen zuigelingen. Hoe ouder we worden, hoe minder lactase we hebben en hoe slechter we niet-gefermenteerde melkproducten kunnen verdragen.

‘Geen kaas meer, maar wel statines’
Artsen raden op grote schaal kaas af en zetten mensen op statines. Dit om het cholesterol onder de duim te houden. Het probleem is, dat statines tal van bijwerkingen hebben, zoals myopathie (spierpijn) en een grotere kans op diabetes. Bovendien blijken statines vooral het LDL-C cholesterol te laten dalen en niet het LDL-P. Een hoog LDL-P en een laag LDL-C worden in verband gebracht met verhoogde kans op hart- en vaatziekten. Terwijl het omgekeerde, een laag LDL-P en een hoog LDL-C, juist een laag risico met zich meebrengt (5). We zien LDL vaak als LDL, maar LDL bestaat uit vele subfracties. Onderzoek toont aan dat het vermijden van verzadigd vet zo goed als geen effect heeft op het cholesterol (6).

Liegen zonder te liegen
Stel dat 2 op de 100 mensen af en toe wiet rookt, dan is de kans dat we op straat een wietroker treffen 2%. Als we dan een afkickkliniek openen waardoor maar 1 op de 100 mensen wiet rookt, is het wietgebruik met 50% gedaald. Dat klinkt heel indrukwekkend, maar in feite zegt het nauwelijks iets. Want de kans om op straat een wietroker te treffen is nu niet 2%, maar 1%. In beide gevallen is de kans zeer klein. Indrukwekkende procentuele cijfers uit onderzoeken kunnen we soms maar beter met een korreltje Keltisch zeezout nemen…

Cholesterol op een natuurlijke manier verlagen:

  • Het mediterrane dieet blijkt beter in staat te zijn om hart- en vaatziekten te voorkomen dan statines (7).
  • Kurkuma blijkt het LDL-cholesterol te laten dalen, ook bij mensen die statines slikken (8). Deze mensen kunnen dan wellicht hun medicatie verlagen.
  • Het eten van peulvruchten kan het LDL-cholesterol in het bloed met 11,8 mg/dl verlagen (910).
  • Avocado’s blijken alle LDL-soorten te verlagen (11).
  • Noten (met name amandelen en walnoten) hebben een zeer gunstig effect op het cholesterol (12).
  • Het eten van vette vis verlaagt het LDL-cholesterol sterk (13).
  • Het eten van haver kan het totale cholesterol met 7% laten dalen en het LDL met 5% (14).
  • Vrijwel alle typen groenten met oplosbare vezels verlagen het LDL-cholesterol (1516).
  • Bittere, pure chocolade van 70% of meer kan het LDL-cholesterol sterk verlagen (17).
  • Knoflook heeft een gunstige werking op het cholesterol (18).
  • Soja kan het LDL-cholesterol ook flink doen verlagen (19). Kies altijd voor niet-GMO soja van biologische afkomst in gefermenteerde vorm.
  • Groene thee gaat het oxideren van LDL-cholesterol tegen (20).
  • Onbewerkte olijfolie, rijk aan polyfenolen, draagt licht bij aan het voorkómen van het oxideren van cholesterol (21).
  • Stoppen met roken verbetert de cholesterolwaarden (2223).
  • Eén glas alcohol verhoogt het HDL (24), maar meer drinken verhoogt het LDL (25).
  • Kruiden zoals fenegriek, guggul en artisjokblad werken LDL-cholesterolverlagend (2627).
  • Dagelijks lichaamsbeweging verbetert de cholesterolratio enorm (28).
  • Het kwijtraken van overgewicht zorgt voor een gunstiger cholesterolverhouding in het bloed (29).
  • Phytosterolen kunnen het LDL-cholesterol laten dalen (30). Hiervoor hebben we geen margarine nodig, want deze zitten ook rijkelijk in erwten, bloemkool, broccoli en bindsla (31).
  • Op het gebied van supplementen kunnen helpen de cholesterol te verlagen: vitamine C, psyllium, vitamine B5, berberine en astaxanthine (3233343536).

Merk op: ik ben geen voorstander van rode gistrijst. Dit is een natuurlijke statine (de synthetische zijn hiervan afgeleid) en heeft dus ook de nadelen van een statine.

Een hoog cholesterol gezond?
Soms mailen mensen mij dat cholesterol gezond is en dat het niet uitmaakt hoe hoog het is. Daar ben ik het niet helemaal mee eens. Cholesterol is inderdaad een onmisbare stof: het is de basis van vitamine D, de geslachtshormonen, de celwanden en nog veel meer. Er zijn veel soorten cholesterol, maar de meest schadelijke is de geoxideerde LDL-variant (37). OxLDL lijkt de echte boosdoener (38). Bij ouderen wordt een hoog LDL- en HDL-cholesterol in verband gebracht met een lagere kans op hart- en vaatziekten (39). Het lijkt er dus op dat de ideale cholesterolwaarden afhankelijk zijn van factoren zoals leeftijd en geslacht. In wezen is cholesterol niet goed of slecht. Net zoals water. Alleen te veel, te weinig of vervuild water is niet goed.

Het is belangrijker om te kijken naar de cholesterolratio, die je kunt berekenen door het totale cholesterol te delen door het HDL-cholesterol. Aangenomen wordt dat een waarde lager dan 5 gunstig is. Dan nog valt het te bezien of dat waar is, want in dat geval hebben we nog altijd niet de hoeveelheid geoxideerd LDL-cholesterol gemeten, alsmede de LDL-P en VLDL-waarde.

Wat ik storend vind, is dat artsen in een 6 minuten consult meteen naar medicatie grijpen, zonder de natuurlijke interventies mee te nemen. Voeding en beweging kunnen meer effect hebben dan medicijnen, waarom wordt dat dan niet naar voren geschoven? Zijn de mensen zo lui, of heeft de medicijnindustrie liever dat artsen zwijgen? Het blijft vreemd dat artsen slechts 5 uur les krijgen over voeding, maar wel honderden uren over medicijnen…

Een gezonde week,
Juglen Zwaan
aHealthylife.nl

KURKUMA VOOR KINDEREN. ( deel 1 )

Standaard

De meeste kennis en wetenschappelijke studies omtrent kurkuma richten zich op volwassenen. Er zijn erg weinig studies hierover voor kinderen te vinden. Echter in de oude Ayurvedische medicinale wetenschap wordt kurkuma beschreven voor alle leeftijden. Ook voor kinderen. De jongst beschreven leeftijd was vanaf 18 maanden. Het is niet zo dat men kinderen een volwassen dosis  kan geven. Hier vindt U een goed gedocumenteerd artikel over kurkuma en het gebruik voor kinderen. 

BLOG artikel.

Kinderen zijn vatbaarder voor infecties en koorts, omdat hun immuunsysteem nog niet volledig ontwikkeld is. En omdat ze in de groei zijn, zijn hun fysieke behoeftes op voedings gebied,  anders dan die van volwassenen. Vanuit dit gezichtspunt is het volgende artikel geschreven. Omdat het te veel informatie in een keer zou zijn, leek het ons verstandiger om het in twee delen te publiceren.

De besproken recepten zijn bijgevoegd.

De achtergrond van kurkuma.

Goede kurkuma-longa bevat verschillende curcuminoïden. Dit is het bio-actieve en werkzame deel van de kurkuma. Het geeft de kurkuma zijn prachtig gele kleur. Deze curcuminoïden zijn sterke anti-oxidanten. Ze helpen bij versterking en werking van ons inmmunsysteem. Deze curcuminoïden hebben vele goede eigenschappen in zich. In de kurkuma zit ca 5 % curcumine. Dit lijkt niet veel, maar voor kinderen is dit de ideale verhouding. Geef onze kleintjes NOOIT zuivere curcumine capsules. Dat is voor hun te veel en te zwaar. Door deze curcumine krijgt de kurkuma zijn goede eigenschappen. Deze zijn :

  • Een anti-oxidante werking.
  • Anti stollingseigenschappen.
  • Bacterie werende eigenschappen.
  • Ontsteking remmende werking.
  • Kanker remmende eigenschappen.

Als men besluit om een beetje kurkuma aan kinderen te geven, kies dan voor de goede soort. Deze herkent men aan de ietwat vette structuur, de donker oranje kleur en de bittere typische geur. En bij voorkeur van biologische kwaliteit. Kurkuma bevat , zoals gezegd, verschillende curcuinoïden, maar ook bevat deze wortelstok nog veel meer waardevolle medicinale eigenschappen. Dit komt door het brede spectrum aan mineralen, vitaminen en zeldzame sporenelementen. Voor kinderen in de groei zijn dit waardevolle eigenschappen.

  • Kurkuma heeft een  anti oxiderende werking.

Anti-oxidanten zijn verbindingen van enzymen die samenwerken. Ze voorkomen de verspreiding van ziekte in het lichaam en verhinderen weefsel schade. Een paar van deze sterke stoffen zijn Vitamine C en E . Ze komen voor in groenten en fruit.

Aangezien er veel kinderen zijn die niet echt dol zijn op verse groenten, is het eigenlijk geen gezonde situatie voor een kind om te weinig van deze anti oxidanten binnen krijgt. Het legt een bodem voor ziekte. En het kan leiden tot cognitieve leerstoornissen.

Lees de rest van dit bericht

KOKEN MET EEN OVENPLANK.

Standaard

Koken met een ovenplank is een Indiaanse oude manier om voedsel te bereiden. Deze plank is meestal een cederhouten plank. Het is leuk en spannend om te doen. En een zeer gezonde manier om ons voedsel te bereiden. Hier vindt U een leuk artikel over deze eeuwenoude bijzondere manier van voedsel bereiden. 

ced tomaatEen poos geleden waren we eens  op een zomerfair. Daar zag ik een mevrouw die CEDERHOUTEN planken verkocht,   Eerst dacht ik dat het een houten snijplank was. Zo zag dat ding er ook uit. Met een geultje langs de randen. Maar de plank was nogal zacht.  Als je er op snijdt, is die direct kapot, dacht ik.  Dit is  “… om eten op te bereiden..” zei ze.  Het was een cederhouten plank. En was een Indiaanse manier om voedsel te bereiden. SPANNEND !!  Die heb ik dus gekocht.

Eerst heeft dat ding een jaar in de kast gestaan, want ik kon er alleen maar champignons op bereiden. En die eet je niet elke dag. En na vijf maal champignons eten was voor mij de lol eraf.

Nu ben ik erachter dat je er heel leuke en spannende dingen op kunt bereiden. Wat dan ? Alles !

Wat doe je , na aankoop van een cederhouten ovenplank.

Allereerst even goed wassen met koud water. Leg de plank in een diepe ovenplaat die vol warm water is, giet in het warme water een glas witte wijn en wat zout. Laat de plank er maar een a twee uren  in liggen.

Aangezien hout drijft, moet je er wel even een blikje opzetten. Dan blijft die onder water. Was het ding NOOIT met zeep, dat trekt direct in het zachte hout. En groente met een zeepsmaak…..    .

Het eerste gebruik van een ovenplank.

Een cederhouten plank.

Een cederhouten plank.

De plank geeft van zichzelf al smaak aan de gerechten. Je hoeft er geen smaakmakers of extra kruiden bij te gebruiken. En de ovenplank wordt soms ook gebruikt op de barbeque, maar pas op dat deze er niet verbrand vanaf komt.

  • Leg de rookplank eerst een uurtje in water, even een gewicht erop zetten. Een blikje of zoiets, want anders drijft de plank steeds.
  • Als je wat extra smaak wilt, kun je de plank even een 5 a 10 minuutjes voorverwarmen in de oven. Niet te lang.
  • Je kunt er kruiden, knoflook of iets anders op leggen, en daarop pas je groente, of wat je maar wilt bereiden.
  • Doe , na de voorbereiding, de plank onder in de oven. Je gebruikt nu dezelfde tijd, om het eten gaar te krijgen, als je  normale oventijd. Misschien iets langer, want de plank geleidt geen  warmte.
  • Schuif de plank niet te hoog in de oven, dan wordt de bovenkant te heet.
  • Persoonlijk vind ik platte ingrediënten de meeste smaak hebben.
  • Als je gerecht klaar is, is het erg leuk om het met plank en al te serveren.

Hoe onderhoud ik een ovenplank.

Bij normaal gebruik kun je er jaren mee doen. Het is mogelijk dat er een scheurtje in de plank komt of
dat hij verkleurt, maar dat kan geen kwaad. Mijn ovenplank is donkerder geworden, maar dat geeft niets. Gebruik deze plank nooit als snijplank, dan is hij niet meer geschikt om te gebruiken.

Hoe hou je die lekkere smaak van een ovenplank vast ? 

Lees de rest van dit bericht

BEZOEK AAN EEN AYURVEDISCH ARTS.

Standaard

Voor het eerst heeft mijn moeder van 85 jaren oud/jong een bezoek, weliswaar onder zwaar protest, aan een Ayurvedisch arts gebracht. Waarom ? Omdat ze een zware gordelroos infectie in haar gezicht heeft. Met een enorm opgezet oog, waarbij de ‘dokter’ , haar huisarts, haar twee maal heeft weggestuurd, onder het motto “als men ouder wordt gebeuren er altijd wel dingen”. En pas na een week haar heeft door gestuurd naar het ziekenhuis. Veel te laat. Dus was ze “zo ziek als een hond”. Ze zag er niet meer uit,.. Het is mijn lieve moeder, ik kon wel huilen. De dokter in het ziekenhuis, waar ze hadden doorgestuurd, was een oogarts. Die keek niet naar haar “gordelroos” maar naar haar ‘oog’ . Maar wel naar het feit of ze nog een beetje kon zien . Ja, ze kon nog wat zien. Dus kon ze weer naar huis gaan .

Dus belden wij haar huisarts , die na veel aandringen  ‘even’  langs kwam.

oogMam kreeg een zware chemische kuur, tegen de virusinfectie. Die hielp voor EEN week. Na een week gingen we terug voor een afspraak  in het ziekenhuis in Groningen. Terug gekomen in het ziekenhuis, bij diezelfde oog-arts  was de remedie. “Oog ziet er wel weer redelijk uit. Maar ga maar door met de druppels”..  En de virus remmers ? Stop er maar mee, want hij was geen virus-specialist.

OK,.. Mam blij, want het waren zware tabletten. Maar dat ging niet goed, want haar hele gezicht werd weer dik, ze kreeg weer koorts. Met de Pinksterdagen was ze weer even ziek als voorheen. Toen hebben we haar huisarts gebeld :

En  haar eigen jonge huis-arts dame, flitsend gekleed en absoluut flashy haren, zei  :

..”..Dat het vast wel eens weer over zou gaan’.  “… Kwestie van afwachten”.. En toen ging ze naar ‘de volgende patiënt, want die zat ook op haar te wachten. Ze zou waarschijnlijk de volgende week nog wel eens weer langskomen”

,.. Afdeling  : ‘ Do not call us. We’ll call you’ ….  en succes.

WIJ BEVELEN U “DEKURKUMASPECIALIST” AAN. DIE HEEFT DE ZUIVERSTE KWALITEIT KURKUMA EN CURCUMINE ,  “DEKURKUMASPECIALIST” . DE ZUIVERSTE KWALITEIT TEGEN DE LAAGSTE PRIJS. 

Lees de rest van dit bericht

ASPERGES, LEKKER EN GEZOND.

Standaard

 Het asperge seizoen is in volle gang.   Asperges zijn erg lekker en supergezond.  Asperges zijn goed voor blaas en nieren. Vochtafdrijvend  en anti-septisch. En erg lekker om te eten. Hier vindt U een goed gedocumenteerd artikel over  ‘het witte goud’  namelijk asperges . Met recepten en achtergrond informatie .  

asperge blog witWe zijn vanmorgen naar de “asperge-boer-in-de-buurt” gegaan en een boel  asperges gekocht. Heerlijke lekker kraakverse asperges. We zijn gek op deze groente . En dan met mijn prijswinnende saus .

RECEPT :  ASPERGES MET SINAASAPPEL EN KORIANDER . 

Ja, fijn dat het asperge seizoen weer begonnen is . Al vele jarenlang verzamel ik asperge recepten. Biologisch en bijzonder. We hebben er zin in. Mijn man is helemaal “asperge fan”, dus we eten elke dag asperges. Ik heb ooit eens een groente-stomer gekocht, dus daar gaan ze meestal in. Grillen en/of pocheren in ( witte) wijn is ook bijzonder lekker.

En wat ook een echte tractatie is, schil de asperges en snij ze IN DE LENGTE door. In een oven schaal. Flink inboteren , boter erover en dan in de oven met een afdekdeksel erop. Ca een uurtje op 220 grdn. Geen zout/peper of wat dan ook nodig. Een complete tractatie. De pure, zuivere aspergesmaak.

De geschiedenis van de asperge.

De magie van de lente die in de donkere grond ontwaakt. De krachten die zich verzamelen en opgroeien zijn bijzonder om op te merken. Ieder jaar weer is dit zo mooi,.. en dat zal ook ieder jaar weer de mensen gefascineerd hebben.

Asperges waren 5000 jaren geleden al bekend bij de Egyptenaren: in de pyramide van Sakkara zijn afbeeldingen gevonden van de asperge als Lees de rest van dit bericht

TRIPHALA, DETOX OP NATUURLIJKE WIJZE.

Standaard

De ayurvedische gezondheidsleer heeft een paar peilers. Ashwagandha als herstel van ons lichaam en zenuwstelsel. Kurkuma als ontstekingen remmend middel en Triphala is een reiniger van ons darmstelsel en ingewanden. Een goede gezondheid begint met een goede spijsvertering. Triphala is een van de oudst bekende middelen die goed zijn voor onze spijsvertering. En in tijden van veel chemisch bewerkt voedsel is dit geen overbodige luxe. Deze Triphala is een mix, het bestaat uit 3 verschillende vruchten, ieder met zijn eigen uitwerking op ons darmstelsel. Voor mensen met een moeilijke stoelgang is dit een belangrijk middel.

tri hart Triphala, een detox in ons lichaam.

De winter is voorbij. De zon krijgt weer kracht. Alles bloeit en groeit weer. Veel mensen krijgen zin om het huis eens flink schoon te maken. Maar wat zou je kunnen doen om jezelf eens flink schoon te maken van binnen ? Het slijm in ons lichaam is een grote bron van ziektekiemen. Het zou een uitstekend idee zijn om dit eens een keer  grondig te reinigen met Triphala.

Afval in ons spijsverterings stelsel .

In de oude ayurvedische leer is er een bekend begrip. Dat is het verschijnsel “AMA”, wat  zoveel betekent als het vastzitten van onverteerde voedselresten in ons weefsel.  Er schreef ooit eens een bekend Ayurvedisch arts :

……”….Een lichaam raakt zijn afvalstoffen kwijt via de darmen.  Maar als daar teveel afval achterblijft, kunnen de nieren en de blaas helpen met deze restafval.

Als ook dit systeem te veel overladen raakt, dan kunnen de longen nog mee helpen.

Als dit het lichaam ook niet meer genoeg kan reinigen, dan werkt het lichaam zijn afval stoffen eruit via de huid. En als dit niet meer kan, dan is het lichaam gewoon op….”…

In de Ayurveda heten deze  afvalstoffen  “AMA “ . Ama is in afval van ons lichaam.

Waar komen deze afvalstoffen vandaan ?  

Deze afvalstoffen ( ama) ontstaan als bijproduct van onze spijsvertering. Het kan overal vandaan komen.

  • Neem bijvoorbeeld kaas. Kaas wordt een kleverige substantie als je het warm maakt. Ons lichaam is ca 37 grdn, dus de kaas smelt langzaam en plakt in de meest verfijnde darmplooien vast. Daar wordt het hard, en verhindert dit stukje darm om voedingsstoffen op te nemen.
  • Hetzelfde geldt voor de chemische stoffen in ons voedsel. Er worden zoveel chemische hulpstoffen gebruikt om het voedsel lang houdbaar te maken. In het boek “SLIK JE DAT” werd, onder andere, aangemerkt dat een ‘verse fruitsalade’ best een paar maanden oud kan zijn. Zulke chemische stoffen voor de bewerking slaat ons lichaam erbij op.
  • Voedsel wat niet goed verteerd wordt, maakt afval stoffen aan. Dit gebeurt meestal door voedselcombinaties die absoluut niet bij elkaar passen. Vlees en zuivel is zo een slechte combinatie. Fruit en zuivel ook. Het ene verteert snel, het andere niet tot nauwelijks. Alles komt in  de darm terecht, en die krijgt half verteerd voedsel te verwerken.  En vlees geeft vooral veel van deze ama, omdat ons darmstelsel er niet  geschikt  voor is.
    "VILLI" zijn verfijnde voedsel opname plooien in de darm.

    “VILLI” zijn verfijnde voedsel opname plooien in de darm.

    Groente en fruit gist, als het warm wordt. Vlees rot als het warm wordt.  En met dit proces heeft ons darmsysteem het moeilijk.  Waar vlees in de fijne darmplooien  ( dit heet ‘villi’) zit, kan geen vertering meer plaats vinden.

  • Zo langzaam aan in ons leven, ontstaan in ons darm stelsel harde plakken, die de opname van gezonde voeding stoffen verhindert. Zo wordt onze darmwerking steeds slechter. We nemen te weinig gezonde voedings stoffen op, terwijl we ze wel eten.
  • Afval kan ook ontstaan ten gevolge van stress,  als je in een situatie belandt van “vechten of vluchten” . Dan rusht de adrenaline door je lichaam.  Maar als je weer wat gekalmeerd bent, laat deze dosis adrenaline toch flinke chemische sporen na.
  • Chemische medicatie geeft ook veel ‘on-opgeruimde resten” . Deze resten zitten opgeslagen in ons ( darm) systeem.

Als laatste moet er ook opgemerkt worden, als men eet en het voedsel de darm bereikt, produceert de darm een bepaalde hoeveelheid slijm. Deze helpt ‘smeren’ . Maar na verloop van tijd verstopt dit slijm de hele kleine haarvaatjes, die eigenlijk de voedings stoffen uit ons voedsel zouden moeten opnemen. We raken ondervoed , terwijl we goed eten.

Help, ik kan niet naar de w.c.

Lees de rest van dit bericht

VROLIJK PASEN GEWENST,..

Standaard

EEN EI IS GEEN EI, TWEE EI IS EEN HALF EI, DRIE EI IS EEN PAASEI.

EIEREN HEBBEN EEN SLECHTE REPUTATIE GEHAD. JE CHOLESTEROL WERD ER TE HOOG VAN. EN ALLERLEI GEZONDHEIDSPROBLEMEN WERDEN TOEGESCHREVEN AAN TE VEEL EIEREN. NIET MEER ALS EENTJE PER DAG, WERD ER JARENLANG GEZEGD. ZIJN EIEREN NU WEL OF NIET GOED VOOR JE. EIEREN, MOET JE ZE VERMIJDEN ? VERHOGEN EIEREN NU WEL OF NIET JE CHOLESTEROL ? HIER EEN ARTIKEL OVER EIEREN. 

IS EEN EI GEZOND ?

eiHet ligt er , denk ik , een beetje aan wie je het vraagt. Veel reguliere artsen zullen zeggen dat eieren je cholesterol verhogen, en dat je ze moet mijden. Mijn moeder at vreselijk graag een zacht gekookt eitje, maar durfde ze haast niet in huis te halen “vanwege haar cholesterol gehalte” . En zelfs voor het eiwit was ze al bang.  Ik zelf heb deze propaganda ook geloofd, het werd voornamelijk verspreid in de media door de farmaceutische industrie.  Waarom ? Geen idee. Het was in de tijd dat alle vet slecht zou zijn, en suiker was OK. Die inzichten zijn toch echt veranderd in de loop der jaren.  Een poos geleden heb ik eens een heel gesprek gehad met een natuurgeneeskundige. Deze had een heel ander inzicht op een ei.  .. “..ZEER GEZOND..”.. was zijn mening.

EIEREN ZIJN SUPERFOOD.

Eieren zijn eigenlijk superfood, een poos geleden ontdekte een arts dat je beter 2 eieren kon eten, als ontbijt, als brood. Voor mensen met een diabetes probleem , gold dit , geloof ik.  Was het niet Dr. Frank ? .  Eieren zitten boordevol voedingsstoffen, vitaminen en gezondheids voordelen.

Verhoogt een ei dan niet je cholesterol gehalte ? Gek genoeg hebben verschillende studies uitgewezen dat eieren je cholesterol niet verhogen, maar juist verlagen. Een recent onderzoek heeft uitgewezen dat diegene, die 3 eieren per dag aten gedurende 12 dagen, een lager LDL ( slecht cholesterol) gehalte en een verhoogd HDL ( goed cholesterol) gehalte hadden. En een ander onderzoek toont aan , dat iemand die 4 of meer eitjes per week aten, een lager cholesterol hadden als iemand die maar 1 of helemaal geen ei aten. Mijn moeder geniet weer elke dag van haar zacht gekookte eitje.

WAAROM ZIJN EIEREN GEZOND ? 

Lees de rest van dit bericht