Categorie archief: Handige Keukentips

Beestjes in de pot met meel ! (en wat je eraan kunt doen)

Standaard
header laurier
Soms zie je ze direct, soms denk je dat je ze ziet. Beestjes in een pot met meel, graan of macaroni. Meestal zitten ze in de het meel. Eerst zijn het hele kleine witte kriebelbeestjes, later groeien ze uit tot wat grotere en lange bruine beestjes. Er zijn meerdere soorten van dit soort beestjes. Zoals klanders, meelmotten, meel torren, meel larven etc,.. Waar komen ze vandaan en wat kun je er tegen doen ? Hier vind je een duidelijk en informatief artikel over ‘beestjes in je pot met meel’. 

Beestjes aan het plafond,..

Het is een paar jaren geleden. Ik had ze al vaker zien zitten, in de hoeken van het plafond van ons vroegere huis. Ik was er al een paar keer met de stofzuiger langs gegaan, maar ze zaten stevig aan het plafond vast geplakt.

Zelf met een ragebol kreeg ik ze niet van hun hoekje in het plafond áf. Het was me een raadsel waar die rare lange en platte grijs/bruin gekleurde beestjes vandaan kwamen. Ik heb ze uiteindelijk met een borstel en wat zand van hun plek af geborsteld. Maar het was geen aangename kennismaking, ik houd niet zo van ‘onbekende’ beestjes in huis. Een spin of een vlieg stuur ik wel naar buiten, en die gaan ook vrij snel weer hun vrijheid tegemoet. Die kennen we wel en doen ook niets. Maar langwerpige plakbeestjes ? Hmmm,..

Lees de rest van dit bericht

Hoe kook je met een houten ovenplank ? (met tips en ideeën)

Standaard

houten plank

De feestdagen verschijnen aan de horizon, en als je misschien iemand in je omgeving hebt die graag kookt. Of je bent zelf een kookfan. Dan is een ovenplank wel iets écht bijzonders ! Ik heb er al járen eentje in mijn bezit, en het koken met zo’n ovenplank is gemakkelijk en erg bijzonder. Koken met een ovenplank is een Indiaanse oude manier om voedsel te bereiden. Deze plank is meestal een cederhouten plank. Het is leuk en spannend om te doen. En een zeer gezonde manier om ons voedsel te bereiden. Hoe je met een ovenplank kunt koken, waar je op moet letten ? Hoe maak je een dergelijke plank weer mooi schoon ? Hoe onderhoud je een ovenplank ? Hier vind je een leuk artikel over deze eeuwenoude bijzondere manier van voedsel bereiden.

Wat is een houten ovenplank ? 

Een hele poos geleden waren we eens op een braderie. Daar zag ik een mevrouw die cederhouten planken verkocht.

oven-plankje-met-geul

              Een cederhouten plank

Eerst dacht ik dat het een houten snijplank was. Zo zag de plank er ook uit. Met een geultje langs de randen. Maar de plank was nogal zacht.  ..”..Als je hier iets op gaat snijden, dan is die direct kapot..”:..  zei ik tegen haar.

..”..Dit is geen snijplank. Maar een plank om eten op te bereiden..” zei die mevrouw.  Het was een cederhouten plank. En het is een Indiaanse manier om voedsel te bereiden. Die heb ik dus toch gekocht. Het leek me iets heel bijzonders.

Dat was het ook, want eerst heeft die plank een jaar in de kast gestaan, want ik kon er alleen maar champignons op bereiden. En die eet je niet elke dag.

En na vijf maal  champignons eten was voor mij de ‘spanning’ eraf. En daar staat dan zo’n ding.  ..”..Wéér een idee erbij..”.. was mijn gedachte. Het idee was leuk, maar de uitvoering komt er niet van, bedoel ik.

Nu ben ik erachter dat je er heel leuke en spannende dingen op kunt bereiden. Wat dan ? Van alles !

Wat doe je, na aankoop, met een cederhouten ovenplank

Allereerst even goed wassen met koud water. Leg de plank in een diepe schaal, ik neem een ovenplaat die ik vol warm water heb gedaan, giet in het warme water een glas witte wijn en wat zout. Laat de plank er maar een a twee uren  in liggen.

  • Aangezien hout drijft, moet je er wel even een blikje opzetten.
  • Dan blijft die plank onder water.
  • Was het de cederhouten plank nooit met zeep, dat trekt direct in het zachte hout.
  • En groente met een zeepsmaak is niet zo’n lekkere combinatie. .

Het eerste gebruik van een ovenplank

De plank geeft van zichzelf al smaak aan de gerechten. Je hoeft er geen of weinig smaakmakers of extra kruiden bij te gebruiken.

Lees de rest van dit bericht

Zoete aardappel rösti (met tips, recepten en veel informatie)

Standaard

zoete aardappel header

De zoete aardappel is een veelzijdige knol. Ze lijken een beetje op wortelen, met hun prachtige oranje kleur. Het binnenste van de zoete aardappel smaakt zowel een beetje scherp, maar ook zoet. En ze heeft veruit méér vitamientjes en mineralen als de ‘gewone aardappel’. En het is de enige vetarme bron van vitamine E. Bovendien is ze enorm veelzijdig om mee te koken ! Hier vind je een leuk artikel over de zoete aardappel. Met een paar bijzonder lekkere recepten.

Over zoete aardappels

Even een paar leuke weetjes.

  1. De zoete aardappel bestond al in de pré historie
  2. De zoete aardappel is een inheemse plant uit Zuid Amerika, en is door Columbus mee genomenzoete aaardappel fotonaar Europa.
  3. China produceert de meeste zoete aardappelen van de hele wereld en deze groente is de op één ná meest gegeten groente op aarde.
  4. Gele en rood-paarse zoete aardappelen ruiken verfijnd naar noten. Terwijl de oranje variant meer op een pompoen lijkt. Dat komt door de carotenoïden.
  5. In America noemt men de zoete aardappel een “yam”, maar een yam is een geheel andere soort knol. Een beetje verwarrend.
  6. Zoete aardappelen zijn de, op één ná, meest gegeten groente ter wereld.

De zoete aardappel als apotheek

  • Erg rijk aan anti-oxidanten. Het zijn alleen de wortelen, de kurkuma en de algen die kunnen concurreren met het carotine gehalte van zoete aardappelen. Het is onderzocht en bewezen dat je met het eten van deze groente een heleboel vitamine C en E binnen krijgt. En dus gezond bezig bent, omdat het risico op ziekte en hartproblemen sterk daalt
  • Erg rijk aan Vitamine E. Zoete aardappelen bevatten méér vitamine E dan welk ánder vetarme voedingsmiddel. Deze vitamine is belangrijk voor ons hart, onze huid en onze vruchtbaarheid
  • Erg rijk aan Kalium. Een hoog kalium gehalte helpt tegen een te hoge bloeddruk, en kan mee helpen om deze te reguleren.
  • Erg rijk aan ijzer. Zoete aardappelen zijn een voortreffelijke bron van ijzer. Dit is een goed bericht voor alle vegetariërs onder ons. Wist je dat, hier in het Westen, ongeveer een kwart van het aantal jonge vrouwen een tekort aan ijzer heeft ? De gevolgen hiervan zijn een hoge gevoeligheid voor ontstekingen én een lager prestatie- en efficientie niveau.

Keukentips voor de zoete aardappel

Lees de rest van dit bericht

Aardappelen in kokosmelk met amandelen (en waarom specerijen gezond zijn)

Standaard

kokosblog kerrie

Wij zijn een paar maal naar Sri Lanka geweest, voor een ayurveda kuur. Natuurlijk hebben we in deze kuur supergezond gegeten, en heb ik er veel tridosha recepten van mee genomen. Toen de kuur  voorbij was zijn we nog een weekje op dit eiland gebleven. Onder andere in het oude, van oorsprong Nederlandse, vestingstadje Galle. Daar hebben we het fijn gehad. We hebben er een paar bijzondere recepten ontdekt. Dit heerlijke gerecht is van aardappelen met kokosmelk. En specerijen. Specerijen maken je ingewanden schoon, daarom gebruikt men ze veel in de ayurveda. Dit alles past uitstekend bij elkaar. Veel eet- en leesplezier van dit artikel over aardappel met kokos. Wów !

Hoe kom je aan dit recept van die kokos aardappelen ?

Er was een geweldige kokkin, daar in Galle. We gingen graag in haar restaurantje eten. Ze kookte zeer

kokosblog aardappel met kokos

Aardappelen met kokos en geschaafde amandelen

goed vegetarisch.  En verkocht kleine kookschriftjes met haar eigen recepten erin opgeschreven. En dit aardappel recept stond er ook in. Het is uitmuntend en mágisch lekker. Aardappelen met kokosmelk en geschaafde amandelen Wów !

Ik maak dit gerechtje graag en vaak. Totdat mijn man roept, als hij voor de zoveelste keer de kruidige geur van dit recept ruikt, ..”..wáááát ?  Alwéér ?..”.. Ja, ik ben echt gek op dit simpele gerechtje.

Het is een bijzonder recept, gedeeltelijk ook door de gebruikte specerijen. Ik voeg het recept voor deze ayurvedisch mix even toe.

Is garam masala gezond ?

Eten met specerijen is erg goed voor je lichaam en gezondheid omdat specerijen een tweeledige werking hebben.

  1. Ze verhogen de kracht van je spijsvertering
  2. Iedere specerij heeft zijn eigen geneeskrachtige werking

Zeker is het belangrijk wat je eet, maar nog belangrijker is hoe je je eten verteert. Want slecht of niet volledig verteerd voedsel laat afvalstoffen achter in je lichaam. En ons lichaam drukt deze steeds dieper naar binnen. De ayurveda noemt dit ‘Ama’. Zo heten deze onverteerde voedselrestjes. Die kunnen tot blokkades of ziekte leiden.

Lees de rest van dit bericht

Hoe pluk ik zelf vlierbessen ? (met recepten, tips en trucs)

Standaard

vlierblog header

Het is de tijd van de vlierbessen. Vanaf eind augustus tot eind september zie je de prachtige diep paars/zwarte bessen van de vlier hangen. Maar niet iedere struik is de goede vlier, met geneeskrachtige zwarte bessen. Wist je dat je die met die rode steeltjes moet hebben ? De andere zijn soms giftig. Want er zijn ook veel ‘wilde vlierbessen’. Als de winter begint, en de verkoudheden en het grieperige gevoel weer heerst, dan is het fijn om een fles vol met zelf geplukte vlierbessen siroop, sap of een vlierbessen likeurtje in de kast te hebben staan. Het is een van de alleroudste huismiddeltjes. Maar hoe maak je zoiets ? En waarom werken vlierbessen tegen verkoudheid en griep ? Moet je er altijd zoveel suiker in doen ? Hier vind je een kort en goed gedocumenteerd artikel over vlierbessen. (met recepten)

De ‘goede’ vlier heeft rode steeltjes met bessen !

Een vlierstruik is een oer- en oeroude plant. In oude tijden groeide er op iedere boerderij én naast ieder huis wel een vlierstuik. Dit was om ongedierte, insecten en muggen en vliegen uit de huizen te weren.

vlierblog bloesem

Vlierbloesem is er in Mei

Hier, in Nederland, plantte men bij het huis en de schuren en andere opstallen een vlierstruik omdat die zou kunnen beschermen tegen vuur, bliksem en boze heksen of tovenaars. Dit hout mocht in die tijd ook niet gebruikt worden voor kinderbedjes, meubels of brandhout.

Het hout had een magische werking, men was er een beetje bang voor. Wist je dat het sprookje van Vrouw Holle naar de vlierstruik is genoemd ? “Holle” komt van “Holunder”. En vlierbessen heten ‘Holunder beeren’ in het Duits.

Vlierstruiken geven bloesem in mei, en geven hun bessen eind augustus en begin september. Dus nú moet je erbij zijn. Nu kun je ze plukken. Hoe ? Dat ga ik je hier uitleggen.

De vlierbes is een écht goede geneeskrachtige plant. Hoe ga je ermee om ?

De vlier is een oeroude en geliefde geneeskrachtige plant, en is naar Vrouw Holle genoemd. De thee, uit de gedroogde bloesems in Mei getrokken, werken zweet afdrijvend. En de werking wordt nog versterkt als je ‘vlierbessen thee’ uit een goede drogisterij mengt met lindebloesem thee. Verhouding : half om half.

vlierblog 1 rode steeltjes

De vlierbessen met het rode steeltje zijn de goede

De goede vlierstruik, die bessen met een rood steeltje hebben, die moet je hebben. De zwarte bessen  van de vlier moet je alleen maar plukken als ze goed zwart en rijp zijn. En je kunt ze alléén gebruiken als ze gekookt zijn. Anders word je er ziek van, rauwe vlierbessen zijn giftig ! En groene vlierbessen zijn zelfs gekookt giftig ! Je moet er dan flink van overgeven en je krijgt heftige diarree.

Maar als ze rijp zijn,.. dan zijn ze enorm rijk aan juist díe flavonen die de celwanden van de haarvaatjes verstevigen en de doorbloeding verbeteren. Het helpt tegen keelpijn, verkoudheid en bij koorts bij een griep. Een voorraadje aanleggen voor de herfst en winter kan dus geen kwaad!

Bovendien bezitten vlierbessen het hoogste gehalte aan ‘seleen’ van alle vruchten die we kennen. Dit is een goed middel tegen radioactiviteit, omdat het zware metalen aan zich bindt en uit het lichaam verwijdert.

Wat zijn de goede vlierbessen ? Welke vlierstruik moet ik hebben ? 

Lees de rest van dit bericht

Oriëntaalse Sinaasappel salade (met dadels en kaneel)

Standaard

sin blog header

Hier vind je een heerlijke oriëntaals smakende sinaasappel salade. Met een exotisch bijzondere smaak. Het is in een paar minuten klaar. Een échte Oriëntaalse fruitsalade met een hele oude achtergrond. We hebben dit recept gevonden in een receptenboek uit de vroege middeleeuwen. Veel eet- en leesplezier van dit leuke korte sinaasappel artikel. Met een gróóts recept van een oriëntaalse sinaasappel salade.

Waar komt de sinaasappel vandaan ?

In de zeer vroege Middeleeuwen heeft men de ‘bittere sinaasappel’ ontdekt. Dat heette een Pomerans.

En deze werd vooral therapeutisch gebruikt, men dacht dat deze vrucht erg geneeskrachtig was. Ze kwam uit het Verre Oosten. Lekker kun je een pomerans niet noemen. Ze smaakt bitter, en lijkt daarmee een beetje op onze ‘grape fruits’.

Maar dan nog méér bitter. Het is pas rond het jaar 1200 dat men de ‘echte’ sinaasappel heeft ontdekt, en naar Europa heeft mee genomen. Men noemde ze “de China Appel”. Zo komt onze  ‘sinaasappel’ aan haar naam.

Hoe schil ik snel een sinaasappel ?

Het is geen kunst om snel even een sinaasappel te schillen. Maar je moet even weten hoe je dat het beste kunt doen. Zonder er een knoeiboel van te maken. Eigenlijk is het stom simpel en eenvoudig. Je kunt het vruchtvlees zodanig wegsnijden, zodat er géén witte vliezen meer achterblijven. Met schone partjes als resultaat.

Hoe doe je dat dan precies ?

Lees de rest van dit bericht

Hoe schil ik snel een ananas ? (Met veel leuke informatie extra)

Standaard

ananas header

Wie lust er nou geen heerlijke, vólsappige, lekker zoete ananas. Alhoewel een ananas lekker zoet smaakt (als die goed rijp is tenminste), heeft een ananas weinig calorieën in zich. Wist je dat een ananas is erg gezond is ? Maar hoe maak je een dergelijke grote vrucht snel en zuiver schoon ? Hoe schil je een dergelijk grote vrucht ? Zonder dat het een knoeiboel in de keuken wordt ?  Hier vind je een leuk artikel over de ananas en hoe je die snel en gemakkelijk schoon krijgt.

Inhoud stoffen van een ananas

De bijzondere zoet-zure smaak, het heerlijke sap en de mogelijkheid om de ananas een lange tijd te kunnen bewaren, heeft deze vrucht één van de meest geliefde vruchten gemaakt. 

De ananas bevat een erg hoog watergehalte en weinig calorieën. Ze bevat Kalium, Magnesium, Fosfor, IJzer, Koper, Zink,

ananas om te vullen

Schoongemaakte ananas, klaar om te vullen

Mangaan en Jodium. Omdat de ananas meestal onrijp geoogst wordt, ze heeft nog een lange weg te gaan, zijn haar vitaminen en waardevolle vruchtzuren meestal nog niet vól ontwikkeld.

Als meest ideale kan ze ons maagsap vervangen, want de samenstelling van ananas sap en ons maagsap lijkt erg veel op elkaar. 

Een ananas bevat veel van de stof ‘Bromelaïne”. Deze stof kan verterings eiwitten splitsen en zodoende de eiwitten vertering op gang brengen. 

Ikzelf had al jaren en jaren last van ‘floaters’ in mijn ogen. Van die bewegende draadjes, als je er een beetje ‘náást kijkt. Nu las ik, een poos geleden, over het vermogen van een verse ananas, om die bewegende eiwit draden te kunnen verminderen. Eigenlijk ‘verteren’ deze eiwit draden. Nou, dat klopt!

Hoe herken ik een rijpe ananas ? 

ananas boor

Een ananas schiller, of ananas boor. Een kunst stukje van vernuft !

Als je een ananas koopt, en je wilt een zacht zoete rijpe ananas hebben, dan herken je die aan de rood-achtige kleur van de buitenkant. En als je er met je duim op drukt, dan moet de ananas een  beetje mee bewegen, terug veren als het ware.

Ook kun je proberen of je heel gemakkelijk een groen stukje blad uit de kroon kunt trekken. Ruik tenslotte even aan de onderkant van de ananas, de vrucht is daar het oudste en dus het geurigst en zoetst. Ja, ja, ja en ja ? Dan is de ananas, die je in de handen hebt, rijp.  

Een ananas als huis apotheek ? 

Ja, een ananas is een echt gezonde vrucht. Ze kan helpen tegen ontstekingen en tegen trombose. Ze is anti bacterieel en anti viraal. En wordt door natuur-artsen aanbevolen bij botbreuken en tegen osteoporose.

Er bestaat een klinische test waarbij men mensen die ziek waren door een tekort aan maagsap, dagelijks 200 cc ananas sap hebben gegeven. Hun toestand verbeterde weer snel. Maar, nogmaals, dit betreft alléén het sap van rijpe vruchten. Soms kun je die hier, in Nederland, krijgen. Ze heten “vlieg ananas”. Omdat ze rijp geoogst zijn, en binnen 1 a 2 dagen op de markt liggen. 

  • Als je vaak last van een chronische verstopping in je darmen hebt, eet dan vóór iedere maaltijd een schijf verse ananas
  • Als een oud volksmedicijn werd de ananas beschreven als zweet afdrijvend, nieren reinigend en koorts verlagend
  • Als je erg ziek bent, en je hebt totáál geen eetlust, kan ananas sap stimulerend werken om iets te eten en kan zó als natuurlijk medicijn gebruikt worden
  • Als je zwanger bent eet dan GÉÉN verse ananas sap en ook geen verse vruchten. In iets hogere doses kunnen de ananas sappen en/of vruchtvlees een miskraam opwekken. Pas hiermee op. 
  • Jammer genoeg maakt het verhitten en het conserveren de enzymen in een ananas kapot. De ananas uit een blikje smaakt weliswaar prima, maar heeft geen medicinale waarde meer. Helemaal niets. Het enige wat je binnen krijgt is suikerwater. 

Keukentips voor ananas

Lees de rest van dit bericht

Handige Keukentips (klap theezeefje)

Standaard

Hier komt een nieuwe rubriek met leuke en simpele keukentips. Niet te moeilijke en vooral handige dingen. Een eenvoudig klap theezeefje van de dille&kamille is er zo eentje. Bijvoorbeeld voor het bestuiven van groentefrietjes, bestuiven van mozzarella kaas, bestuiven van zelfgemaakte gemberkoekjes met gemberpoeder. En zo zijn er erg veel dingen op te noemen, wat je met deze tip kunt doen. Bijna in iedere keukenla ligt er wel zo’n “klap zeefje”. Ik weet eigenlijk niet precies hoe zo’n handig ding heet. Een ‘knijp thee zeefje” ? Hier komt een leuk artikel over een klap thee zeefje.

Wat is een “klap theezeefje” ?

klap thee zeefje

Ligt in iedere keukenla. In vele vormen en maten

Dit zijn klap zeefjes die eigenlijk voor losse thee bedoeld zijn. Je klapt het zeefje ópen, doet er een

schepje losse thee in, en klapt het weer dicht. Je hoort er dus eigenlijk een schepje losse thee in te doen, en dan moet je ermee roeren in een glas heet water.  

Nou, dat doe ik dus nooit, want dan zit er allemaal zwarte theegruis onder in het glas. En aangezien ik een vreselijk ‘Pientje Precies’ ben, wordt dat niks. Sindsdien liggen er twee “klap zeefjes” in de la.  

En wat heb je nu uitgevonden ?  

Dat je er ook gemalen specerijen in kunt doen, en dan even tegen een theelepeltje tikken. En kun je je specerijen keurig ‘stuivend’ verdelen.

Er zijn zoveel van die zakjes met specerijen te koop in de winkel, die kun je zelf zoeken. Ik maak de specerijen mengsel meestal zelf.

Want gisteren heb ik frietjes gemaakt van knolselderij. Frietjes maken doe ik van allerlei knollen, met koolraap of knolraap of bietjes ? Zoete aardappel frietjes ? Dat is dit ook héérlijk. En simpel.

zoete aardappel frietjes2

Zoete aardappel frietjes ? Lekker !

Je snijdt de selderijknol in plakken, en dan weer in frietjes reepjes. Flinke scheut olijfolie in de koekenpan. Beetje peper en zout erover. En dan ca 10 minuten zachtjes aan de éne kant laten bakken, en dan 10 minuten aan de andere kant. Tot ze zacht zijn en er een beetje als frietjes uit zien. Maar je mag ze niet zwart blakeren, dat is niet gezond.

Omdat de knolselderij niet de smaak had die ik wou, heb ik er wat specerijen overheen gedaan. Maar dat lukte niet zo goed, ze lagen er in kleine hoopjes poeder bovenop de knolselderij frietjes. En het was niet mooi verdeeld. En,..

Lees de rest van dit bericht

Halloumi kaas bereiden ? 10 Vegetarische snelle en lekkere recepten

Standaard

Halloumi is een soort kaas. Het is een traditionele Cypriotische geitenkaas. Maar het wordt tegenwoordig ook van schapen- en koemelk gemaakt. De kenmerkende rubberachtige structuur ontstaat doordat de kaasmassa in wei wordt verhit, zodat deze eiwitten afscheidt.  De kaas wordt gezouten en wordt vers gegeten.  Of in gezouten wei verpakt. Maar de veelzijdige manier waarop je het kunt bereiden is zeker een artikel waard. Lees hier een informatief artikel over halloumi, met 10 heerlijke vegetarische recepten.

Wat is Halloumi ? 

halloumi-salade

Gebakken halloumi salade met rucola, tomaatjes, olijven, olijfolie en citroen

Het is al weer een poos geleden dat ik een pak halloumi kaas zag liggen op de markt in Groningen, bij de kaasboer.  Na een vakantie op Cyprus wist ik van de zoute smaak, en herkende de kaas. Ik heb een pak meegenomen, geen idee wat ik er zelf mee kon doen.  Achteraf is het een zeer veelzijdige kaas, waar je erg lekkere  dingen mee kunt bedenken. En een vast onderdeel van de inhoud van onze koelkast.

Omdat halloumi een hoog eiwitgehalte heeft, kan deze kaas worden gegrild of in olijfolie worden gebraden, waarbij hij niet smelt maar een krokant korstje krijgt. Ook bij een beetje uitgebreidere supermarkt kun je tegenwoordig deze halloumi kopen. En bij de Turkse winkel hebben ze het zo-wie-zo wel. Haal eens een pakje, ik geef je hier wat leuke recepten  wat je ermee  kunt doen.

Waar komt halloumi vandaan ? 

“Halloumi”  of ” Challoumi (Xalloumi)” , en “Hellim”  in het Turks is een half-vaste kaas van koeien-, schapen-, geitenmelk of een mengsel ervan.
De structuur houdt het midden tussen feta en mozzarella. Er zit soms wat munt door, of basilicum. Dit voegt toe aan de smaak maar heeft ook een anti bacterieel effect. Halloumi is een Cypriotische specialiteit die al meer dan 2000 jaar wordt gemaakt. Vermoedelijk ligt de oorsprong bij de Bedouïnen. De kaas is ook in Libanon, Egypte en Libië bekend.

De schrijfwijze “Halloumi” is Brits en stamt uit de Britse Koloniale periode. Via Engeland is de kaas ook naar Australië gereisd,  waar hij nu zelfs lokaal gefabriceerd wordt. Het leuke van deze kaas is dat het bij verhitting zijn vorm niet verliest. Deze kaas leent zich dus heel goed tot bakken en grillen.

Lees de rest van dit bericht

Maak uw eigen gezonde mineralen complex in één minuut. (Hoe maak ik zelf een SOLE ?)

Standaard
Een dergelijk mineralencomplex heet een “SOLE” . Het is gemaakt van Keltisch zeezout, en heeft een schat aan mineralen en sporenelementen in zich. Dit Keltisch zeezout ziet er een beetje ‘nat en grijs’ uit, dit komt doordat het een zuiver natuur product is. Mocht je dit Keltische Zeezout willen kopen, let er dan wel op dat het echt grijs is. Dan heb je de goede. Hier vind je een leuk artikel over het zelf maken van een mineralen complex (met het goede recept). 

Mineralen zijn belangrijk voor onze gezondheid 

Ja, het gebruik van kunstmest in onze voeding maakt onze voeding arm aan dergelijke mineralen. Toch zijn dit belangrijke en onmisbare elementen voor een goede gezondheid.
We zijn bang gemaakt voor zout, echter ons lichaam bestaat grotendeels uit zout. Ons hersenvocht lijkt op een verdunde zee. Ons bloed, onze tranen en ons zweet zijn zouten. Wist u dat ons bloed voor 1% uit minerale zouten bestaat ? En dat de samenstelling van ons bloed is voor 98 % identiek aan het zoute water van de zee ? Zout hoort bij ons.
En Keltisch zeezout is van een geheel andere samenstelling als het witte poeder uit een potje.
U kunt eigenlijk zelf heel simpel even uw eigen mineralen complex maken. Dat hoeft u echt niet in de winkel te kopen. Zeer gemakkelijk en zeer gezond  En het kost je nog geen minuut. Hoe maak ik zelf een ‘SOLE’ ?

Recept van een zelfgemaakte ‘Sole’ met Keltisch zeezout.

Neem een schoon leeg glazen potje. Bijvoorbeeld waar kappertjes of zo in hebben gezeten.
  1. Vul dit potje voor 1/3 deel met Keltisch zeezout.
  2. En vul het af met 2/3 deel (bron)water.
  3. Deksel erop en goed schudden, schudden en schudden
Je zult zien dat er korrels onderin het potje blijven liggen, een teken dat het water verzadigd is. Klaar. Bewaar het in de koelkast, het blijft altijd goed.
NIET onverdund drinken, natuurlijk. Maar neem bijvoorbeeld ’s morgens een glas water en daar doet u dan een halve theelepel/paar druppels van deze “sole” oplossing in. Of doe een theelepel ‘sole’ in een fles water.
.
Van gewoon kraan water kunt u nu het lekkerste mineraalwater maken dat u ooit hebt geproefd. Het water smaakt heerlijk zacht en wat romiger. Een absolute aanrader om hier ’s morgens een warm glas water van te drinken. En u hebt een zuiver mineralen complex, met een zeer breed spectrum. Uw lichaam heeft dit nodig.
Ook is het mogelijk om dit, in plaats van zoutkorrels, te gebruiken in uw gerechten. Neem natuurlijk niet allebei, dat is teveel van het goede. Maar een halve theelepel ‘sole’ in de pan , in plaats van zoutkorrels is een goed idee. Bij het koken van groente, aardappelen, stamppot of wat-u-maar-kookt.
Sole ? En die hoge bloeddruk ? Volgens een bekend arts wordt een te hoge bloeddruk veroorzaakt door suiker.
Met een vriendelijke groet van Tieneke,
Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u de kurkuma specialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.