Tagarchief: asperge soep met een spaans tintje

Een bijzonder recept : Asperge Gazpacho

Standaard

Wij hebben het gevoel alsof we vakantie hebben gehad met de Pinksterdagen. Het is 2012 en met de Pinksterdagen was het mooi weer, we hebben veel gezellige visite gehad en lekker buiten in de tuin gegeten. Hier vindt u een bijzonder recept voor asperge gazpacho. Het is weer aspergetijd. 

Het hoogtepunt was gisteren mijn recept voor asperge gazpacho. Hoe het precies kwam ? We hadden familie uitgenodigd, en ik wist dat mijn schoonzus graag soep lust. Dus leek me een gazpacho wel geschikt. Potverdrie, was de komkommer op.  Overal gekeken. Géén komkommer. Tja, dat was best wel balen. En nu ? Asperges had ik genoeg. Het alternatief was een schot in de roos. Asperge gazpacho.

asperge-gazpacho

Asperge Gazpacho

Asperge Gazpacho

Nodig voor ca 3 a 4 personen

  • 4 dikke asperges, geschild en in kleine stukjes gesneden.
  • 8 tomaten, ontveld.
  • 2 kleine groene paprika’s, schoongemaakt en in stukjes gesneden.
  • ca 20 gram verse basilicum.
  • 1 teentje knoflook ( eventueel)
  • 2 eetlepels rode wijnazijn.
  • 1/2 theelepel geraspte citroenschil.
  • 2 snee licht bruin brood, zonder korst. In stukjes gescheurd.
  • 1  flinke beker water.
  • 1/2 theelepel gemalen komijn.
  • 1/2 theelepel gerookte paprika poeder.
  • ruim peper en wat zout naar smaak.

Blender of Snijmixer :

  • Doe alles in een grote pan en zet de snijmixer erop. Rustig mixen en malen. Doe even een handdoek of schort voor, want het sputtert wel behoorlijk ! Voeg nog wat water toe als de soep te dik wordt..
  • Doe dan per bord 2 ijsblokjes (of een stukje asperge) op het bord en schep er de soep overheen.
  • Eet dit met een stokbroodje, en simpel wat boter of kruidenboter.

Superlekker gezond en licht verteerbaar Sattvisch voedsel. De vitamientjes fietsen over je bord !

Met een smakelijke groet van Tieneke.

Zoekt u de beste curcumine c3 ‘superieur’ en/of kurkuma longa ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met brede specialistische kennis en knowhow van veelzijdige hoogwaardige ayurvedische producten. Kurkuma olie, kurkuma zalf met sandelhout ? U vindt het bij dekurkumaspecialist. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma en curcumine. De beste kwaliteit voor de laagste prijs. 

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.