Maandelijks archief: juli 2017

Zeewier eten is gezond.

Standaard

Zeewier eten is hot, lekker en uitermate gezond. In de jaren 90 waren het eerst voornamelijk de vegetariërs die zeewier aten. Maar nu wordt ons langzamerhand duidelijk dat het zeer gezonde voeding is. Groente uit zee, is bijzonder en lekker. En past in onze moderne voedingswijze. Hier vindt U een artikel met veel informatie over de verschillende zeewieren. Over het uiterlijk van de verschillende wieren. En natuurlijk heerlijke recepten met zeewier.  

Zeewier bestaat uit micro-algen. Het zijn grote algen die in de zee leven, maar op planten lijken. Zeewieren behoren tot de zgn  “Protista”, een  groep organismen die tussen planten en dieren instaat. Ze bevatten veel eiwitten, een soort als zeesla tot maar liefst 25 % .

In vergelijking tot land-planten bevat zeewier een , voor mensen, gunstiger mix van essentiële aminozuren ( eiwitbouwstenen die we uit onze voeding moeten halen.  Ook leveren zeewieren vitaminen, mineralen, jodium, anti-oxidanten en omega-3 vetzuren. Voor onze gewrichten zijn deze Omega-3 vetzuren van groot belang.

Zeewier wordt veel in de Japanse keuken gebruikt. Bijvoorbeeld in de sushi.  Maar ook Ierland en Zuid-Europa kennen hun gerechten met zeewier als groente. In Ierland is het zeewater zo schoon, dat er een bedrijf gevestigd is, waarbij de medewerkers de zee in gaan met grote emmers. En hun zeewieren vers uit de zee scheppen en direct verkopen. We hebben het , jaren geleden, eens gezien en geproefd. Het was heel erg bijzonder.

Ja, als wij vroeger met onze ouders,  eens naar de Noordzee gingen, was dat een hele onderneming. Van Groningen naar Callantsoog. En nog wel met de auto over de Afsluitdijk. Het was spannend op het strand, en er waren veel bijzondere dingen te ontdekken als kind. Bijvoorbeeld zeewier. Van die lange groene slierten met ietwat doorzichtig groene bolle vierkantjes ertussen. Het intrigeerde me als kind. Ze lagen zo maar op het strand. Dat je het zou kunnen eten, en dat het lekker en gezond is, kon je je toen niet eens indenken. We vonden het al spannend om het aan te pakken. Zeewier als groente eten ? Nou, dat leek ons niet lekker. Spinazie eten was al een hele onderneming.

Ze lagen zomaar op het strand. Lees de rest van dit bericht

Spierreuma, een ingezonden brief.

Standaard

Een poosje geleden ontvingen we op deze blog een ingezonden brief. Deze mogen  we voor U plaatsen. Vaak wordt er gedacht dat er geen natuurlijke oplossingen zijn voor spierreuma. Misschien vindt U het interessant om de volgende brief eens te lezen. Mijn persoonlijke mening is dat het stof tot nadenken kan geven. Hier komt de brief :

“………..”…………….

Goedenavond, Tieneke,

Bij mij is in mei 2016 spierreuma geconstateerd en er werd door de dienstdoende arts Prednison voorgeschreven. Ik ben dezelfde avond nog gaan Googelen op “Spierreuma natuurlijk genezen”

Ik kwam meteen op deze site van ‘de geneeskrachtige keuken’ uit, en kon daar een aantal leerzame tips lezen, hoe deze ziekte aan te pakken. Ook ben ik begonnen met het nemen van Curcumine longa C3 , en heb meteen mijn gehele voeding aangepakt

Gedurende de zomer van 2016 werden de klachten langzaam minder. Tevens heb ik in augustus 2016, op aanraden van Tieneke,  een Natuurgeneeskundig arts bezocht.

Deze arts constateerde dat de lever was vergiftigd. En dat ik een ontstoken tand had, wat waarschijnlijk de oorzaak was van de pijn in de schouders en mijn darmen werkten te langzaam.  Daarom kreeg ik een aantal ayurvedische kruiden om de lever te ontgiften en de darmen sneller te laten werken.

In november was ik helemaal van de klachten verlost, en gaat het weer perfect met mijn gezondheid.

Daarom wil ik je , Tieneke, dan via deze weg bedanken voor jouw informatieve site, waar ik heel veel informatie vandaan haalde. Ik ben reuze blij dat ik nu weer alles kan doen.

Wel pas ik nog dagelijks mijn voeding aan door in de middag een bak met groenten en fruit te eten, mijn boterhammen zijn belegd met komkommers .

Tieneke,  hartelijk bedankt voor je informatieve info via de site van de geneeskrachtige keuken.

Met vriendelijke groet.
C. van Deursen………”………..

Door deze ingezonden brief blijkt duidelijk dat spierreuma wel degelijk een oorzaak kan hebben. En dat men op natuurlijke wijze een heel eind kan komen met de behandeling ervan. Deze keuze wordt vaak niet aan patiënten gegeven, omdat men vindt dat dit ‘niet bewezen’ is. Deze meneer heeft het tegendeel aan den lijve ondervonden.

De gegevens van deze arts zijn, natuurlijk,  bij ons bekend.

Met een vriendelijke groet van Tieneke,

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.

Verse zelfgemaakte groentenburgers met kurkuma

Standaard

Soms koopt men wel eens groentenburgers uit de supermarkt. Ik ook. Het is gemakkelijk en het vegetarische aspect heeft een gezond imago. Maar eigenlijk zijn ze met veel zout en met nogal wat chemische ingrediënten gemaakt . Om over de conserverings middelen niet te spreken. Dat is dan niet zo een gezond aspect. Lekker zijn ze soms wel. Ja, het klopt, een verse groentenburger voor op een broodje, is heerlijk. Maar wist U dat U ze binnen 15 minuten helemaal vers gemaakt hebt ? Erg leuk om te doen, met een beetje creativiteit maak je de lekkerste dingen.  Zin in wat gezonds en heel erg lekkers ? Maak eens deze groentenburgers met (verse) kurkuma. Een recept wat U gaarne eens zult herhalen.

Nodig voor 4 kurkuma-groenten burgers.                                                                        

  •  2 Flinke eetlepels cottage cheese. ( = Hüttenkäse)
  • 2 eieren.
  • 1 Mini blikje mais. ( of mini blikje “mexico mengsel” )
  • Peper en zout naar smaak.
  • Flinke volle eetlepel volkoren bloem ( zelfrijzend bakmeel kan ook ).
  • Klein beetje kurkuma poeder OF een centimeter verse kurkuma wortel .
  • Deze kurkuma wortel wel even goed wassen en druk die maar, met schil en al, door een knoflookpers heen. Dat scheelt gele vingers .
  • Een teentje knoflook, ( ook door de knoflook pers gedaan ).
  • 2 a 3 mini tomaatjes in HELE kleine stukjes gesneden.
  • 1 sjalotje of uitje , klein gesneden .
  • Klein beetje gerookt paprika poeder.
  • Beetje kerrie poeder.
  • Schepje sambal erdoor.

+ Grillpan of een Grote koekenpan

+ Klein koekenpannetje.

U doet alles in een grotere kom en roert het grove mengsel door elkaar tot het een stevig mengsel is geworden. Zeker 4 a 5 minuten lekker door roeren. Het mengsel is klaar.

  1. Even wat (olijf)olie in een grotere koekenpan doen.
  2. Maak het heet.
  3. Eerst even proefdraaien : Bak eerst even een klein ‘proef burgertje’ in 5 minuutjes voor jezelf. Doe een volle eetlepel van dit mengsel in de pan. Het zakt vanzelf wat uit. Bakken tot de bodem stevig is en dan omdraaien naar de andere kant.
  4. Zo een paar keer omdraaien, proef het dan zelf, Proef of het mengsel misschien meer zout/peper nodig heeft. Lekker ?
  5. Doe dan 4 scheppen van dit mengsel in, in iedere hoek van de grote koekenpan eentje. Met dezelfde procedure.
  6. Bak het tot het gaar is.
  7. Neem gewoon eventjes de tijd.
  8. Dat duurt een paar minuutjes aan elke kant.
  9. Laat het NIET zwart worden, maar wel stevig gebakken.

Klaar .

Met broodje ? Tomaatje erover, een beetje gesneden augurk erover, plakje kaas erover en wat sla en komkommer ?  Misschien wat bio mosterd?
Misschien een paar frietjes erbij ?

Zonder broodje ? Ook met een salade erbij is het een traktatie.

Een recept van helemaal zelf gemaakte kurkuma-groenteburgers. Lekker en gezond en snel en gemakkelijk en goedkoop . Wat willen we nog meer. Eet smakelijk.

Met een vriendelijke groet van Tieneke,

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.