Tagarchief: Kurkuma

nov13

Heeft Curcumine C3 een uitwerking op endometriose ?

Geplaatst op door
Standaard

Ongeveer een half miljoen vrouwen kennen de buikpijn bij endometriose. Waarvan ca 40.000 vrouwen een ernstige vorm hiervan kennen. Deze heftige pijnen zorgen ervoor dat vrouwen zich echt ziek kunnen voelen en steeds minder bewegings vrijheid kennen. Endometriose is een oestrogeen afhankelijke ontsteking ziekte (3).  Het is een van de meest voorkomende chronische gynaecologische aandoeningen bij vruchtbare vrouwen. Hier vindt u een goed gedocumenteerd en informatief artikel over curcumine en haar uitwerking op endometriose

Wat is endometriose ?  

Het kenmerkende is dat het endometrium of baarmoederslijmvlies (de bedekkende laag van de binnenzijde van de baarmoeder) niet alleen binnen de baarmoeder, maar ook aan de buitenkant groeit. Het is nog niet bekend hoe dit kan en hoe dit ontstaat. Wel is bekend dat het immuunsysteem en ontstekingen belangrijke factoren spelen in dit ziekte beeld.

De symptomen van de endometriose kunnen bestaan uit extreme pijn rond de buik tijdens de 

endo puzzel

Op zoek naar het ontbrekende stukje

menstruatie.

Rugpijn of pijn in de benen, pijn bij het toiletbezoek en pijn bij het vrijen. Soms leidt het tot miskramen en onvruchtbaarheid. Een echt geneesmiddel kent men nog niet.

Wel is bekend dat de anticonceptiepil kan voorkomen dat de ziekte verergert. Ook kan een hormoonbehandeling helpen. Tot zover worden, door middel van een operatie, het woekerende weefsel en eventuele verklevingen weggehaald. Goede voeding kan de soms bijbehorende darmklachten wat verminderen.

Een van de vervelende bijkomstigheden aan deze ziekte is dat (huis)artsen slecht bekend zijn met endometriose, en soms worden vrouwen van het kastje naar de muur gestuurd. Gemiddeld duurt het ongeveer acht jaren, voordat vrouwen een juiste diagnose krijgen. En te vaak krijgen vrouwen te horen dat ze aan het ‘prikkelbare darmsyndroom’ leiden. Dit vanwege het feit dat er ook verstoppingen, kramp en pijn bij het ontlasten kan optreden. Zowel in de blaas alsook in de darmen.

Lees de rest van dit bericht →

jun19

Een simpele lekkere eiercurry met kurkuma (klaar in een paar minuten)

Geplaatst op door
Standaard

Hier vind je een heerlijke en erg simpele eiercurry. In India wordt deze curry graag gegeten bij rijst en bij aardappelen. Ook bij een salade of bij papadums (linzen pannenkoekjes) smaakt het erg lekker. En hier vind je eindelijk eens een curry die in 10 minuten klaar is, en waar je geen hele specerijenkast voor nodig hebt. Hier vind je een lekker eierrecept met kurkuma. 

Het eitje

eierrekje

Het héél erg oude eierrekje van mijn bet-óvergrootouders(!!)  Oude Opa Scholtens had het zelf gemaakt van oude garenklosjes, voor Oma. (Kijk maar naar de tussen stukjes) Het is een wonder dat ik het nog ongeschonden in mijn bezit heb.

Er zijn weinig voedingsmiddelen die zulke hoge dalen en pieken hebben mee gemaakt als het eitje. Meestal, als we spreken over eieren, wordt daarmee het kippenei bedoeld. Deze eieren bevatten zeer veel goede voedingsstoffen, zoals selenium, choline, Vitamine B12, jodium, Vitamine A en D.

Ook heeft het eiwit van een eitje een zeer gezond aminozuren profiel, en past goed bij onze lichamelijke functies. En is het eitje erg voedzaam, omdat het de ogen vitaal houdt.

Het onbevruchte kippenei maakte, halverwege de twintigste eeuw, tot de ideale voeding.

Het was goedkoop, makkelijk verteerbaar, caloriearm en had een goede samenstelling van aminozuren. Ook is gebleken dat in eigeel vele antioxidanten, zoals luteïne en zeaxanthine aanwezig zijn, die juist tegen hartaanvallen beschermen.

Ook zou het eitje de nachtelijke liefde tot een genoegen maken, dan moest je het wel ’s morgens eten, met een beetje zout erbij.

Het is nog steeds omstreden om eieren elke dag veel eieren eten. Maar af en toe deze simpele heerlijke eiercurry ? Moet toch kunnen !

Lees de rest van dit bericht →

jan22

Wat is, per dag, een goede en veilige dosis kurkuma ?

Geplaatst op door
Standaard

Bijna iedereen heeft zo langzamerhand wel van kurkuma en curcumine gehoord. Maar als men iemand vraagt wat het nou precies is en hoe het werkt, blijft het antwoord vaak aarzelend achter. En hoeveel moet (of kun) je er per dag veilig van nemen ? Als je alle verhalen over kurkuma er eens zou kunnen ‘afpellen’ hou je de kern van de zaak over. In de kern van de zaak is kurkuma een ondersteunend natuurlijk middel om je weefsel schóón te maken en te houden. En van daar uit doet het haar werking. Hier vind je een informatief artikel over de reinigende werking van kurkuma. 

Hoeveel kurkuma neemt een Indiër per dag ? 

Kurkuma-per-dag-nemen

Hoeveel kurkuma zou je veilig per dag kunnen nemen ?

We hebben een poosje geleden eens heerlijk gegeten bij een Indiaas Restaurant in de buurt. Omdat we er wel vaker komen leek het me wel een leuke vraag om eens aan de Indiase kok te vragen ‘hoeveel kurkuma men per dag zou moeten nemen’. Het antwoord was een daverende lachbui. “..En dat vraag je aan een Indiër ?..” was zijn antwoord. Ik was een beetje beduusd en zei dat ik het juist aan een Indiër wou vragen.

Omdat mijn man en ik als gewoonte hebben tegen 17.00 uur te eten, was het nog niet druk in het restaurant. Hij vroeg hoe vaak ik mijn huis schoon maak. Ik vond het een rare vraag en zei ..”..Ja, elke dag natuurlijk…”.. De ene keer de vloer, de andere dag de keukenkastjes. Bedden en handdoeken verschonen om de 3 a 4 dagen. En zo is mij geleerd door mijn moedertje, vroeger. Zijn antwoord was : dat kurkuma in de kern van de zaak eenzelfde middel was, maar dan dat het ons lichaam schoon houdt.

Op precies dezelfde manier. Ervan uit gaande dat men nog gezond is, en dat graag zo zou willen houden. In zijn gezin gaat er ongeveer per dag 4000 milligram kurkuma door het eten. Dat was normaal, vond hij. En als zijn vrouw geen kurkuma door het eten had gedaan was het niet lekker, was zijn mening. Daarna vroeg ik hem of hij thuis niet kookte ? ..”..Ben je mal !..”.. Hij stond de hele dag al in de keuken.

Dat zou neer komen op ca 8 x 500 mg supplement capsules, als je in je eentje de hele pan zou leeg eten. Ze waren met zijn vieren, inclusief de twee pubers. Dan zouden dan, omgerekend, 2 capsules per dag zijn. Of één afgestreken theelepel bioactieve kurkuma poeder. Dat is een verstandige hoeveelheid. Nou zit er in curcumine c3 ‘superieur’ wél 25 x meer werkzame stof. En daarom kun je de kurkuma en deze soort curcumine niet helemáál met elkaar vergelijken.

De werking van kurkuma 

Lees de rest van dit bericht →

jan15

Hoe maak ik zelf mosterd? Met kurkuma, natuurlijk !

Geplaatst op door
Standaard

In  India werd kurkuma, vroeger, voor heel veel dingen gebruikt. Te veel om op te noemen. Het eten werd meestal verpakt in kurkuma bladeren, dat hield vervelende bacteriën buiten de deur. Want wat moet je beginnen als je géén koelkast hebt, en het zeker 40 graden is ? Nou, dat was kurkuma blad. Ook werd kurkuma veel in het eten gebruikt, vanwege de conserverende werking. Het hield het eten een paar dagen goed. Bovendien zag, en ziet, het eten er nog steeds, prachtig kurkuma-geel gekleurd uit. Kurkuma werd in curry’s gebruikt, in piccalilly en ook in mosterd. Hier vind je een leuk artikel over het zelf maken van mosterd, en over de gele kleur van mosterd. Dat is kurkuma.

Mosterd ?

mosterd-zaad

Mosterd zaad, wit zaad en zwart zaad door elkaar

De ene persoon vindt het héérlijk ! De andere niet, ‘zoveel smaken, zoveel zinnen’, zei men vroeger. Wat is mosterd ? Dat is eigenlijk gewoon een plant ! En de naam van de plant komt van datgene, wat wij ervan kunnen maken. Mosterd ! Nja, niet helemaal. De plant geeft zaadjes : mosterdzaad.

De naam komt óók van het hulpingrediënt. Dat heet most, mosterd betekent dus eigenlijk ‘hete most’ van de zaadjes van de mosterdplant.

Eigenlijk kopen we altijd gewoon een potje mosterd, maar (in vergelijking met zelf maken) is dit erg duur. Zeker als je echt iets bijzonders van jouw mosterd wilt hebben. Zoals mosterd met honing, mosterd met provencaalse kruiden. Mosterd met extra kurkuma. Zo zijn er veel bijzondere soorten mosterd zelf te maken.

Wat is mosterd ?

..”..mosterd is dé specerij van deze eeuw, en is ook big business..”.. zei een Canadees ooit eens. In Amerika en Canada is dit misschien wel zo. Hier in Nederland zijn we méér mayonaise eters. Maar er zijn ook veel mosterd-fans te vinden. Hier zit er ééntje achter haar computer, ik ben gek op mosterd. Vooral op z’n Zuid Limburgs. De Limburgers doen namelijk een flinke schep grove mosterd door de stamppot zuurkool. Echt héérlijk vind ik, als echte Groningse, dat. Goed idee van die Limburgers, moet ik zeggen.

Wist je dat er 2 soorten mosterd planten zijn ?

  1. Van de “Sinapsis Alba” wordt de witte mosterd gemaakt. Het woord Albino komt van Alba en dat betekent ‘wit’.
  2. De zwarte mosterd heet “Brassica Nigra”.

Werkzame en medicinale stoffen van zwarte mosterd plant (Brassica Nigra)

Van de mosterd werd vroeger alléén het rijpe zaad gebruikt. Al enkele eeuwen V. Chr. Werd de zwarte mosterdplant gekweekt door de oude Romeinen. Dus in het oude Rome was de heilzame werking van mosterd al bekend. De belangrijkste, werkzame stof in mosterd heet ‘sinigrine’. En dit zaad werd voor heel veel dingen gebruikt. Zoals een betere doorbloeding van de huid krijgen, en ook werd het ingezet tegen reumatische pijn en tegen jicht en ischias. Meestal werden er mosterdwikkels van gemaakt. Maar die waren soms zó heet, dat je er blaren van kreeg.

Gebruik van mosterd in de keuken

Lees de rest van dit bericht →

dec18

Zou kurkuma kunnen helpen tegen virussen ? (zo ja, en hoe werkt dit)

Geplaatst op door
Standaard

Dat kurkuma bacterie remmende eigenschappen zou kunnen bezitten, daar is iedereen het wel over eens. Maar hoe zit dat met virussen ? Kan kurkuma helpen tegen een virus ? En hoe werkt dat dan ? Hier vindt u een informatief artikel over het gebruik van kurkuma en ayurvedische inzichten over het bestrijden van virussen.

Een ingezonden brief :

Kurkuma-tegen-virussen

Een virus verstopt zich graag, in één van onze lichaamscellen. Kurkuma helpt mee om deze weer in de kraag te grijpen, door het voortplantings mechanisme te helpen remmen..”…

..”..mag ik jullie een bedank mail sturen ? Hier zit een blij man. Jullie mogen mijn naam niet onder deze mail zetten, maar je mag deze mail wel gebruiken. Ik had al vele jaren last van genitale wratten. En schaamde me daar heel erg voor. De dokter zei dat het door een HPV-virus kwam, en dat er niets aan te doen was. Ik kon het alleen maar operatief laten verwijderen. Dat had ik gedaan, maar ze kwamen dubbel weer terug. Ik wist niet meer wat te doen.

Toen had ik jullie gebeld, en zeiden jullie dat het enige wat zou kunnen helpen de combinatie kurkuma en curcumine zou kunnen zijn. Met elke dag een beetje citroensap bij de inname van de capsules. Het leek me een wat vreemd advies, maar heb het toch maar opgevolgd. De wratten begonnen steeds en steeds kleiner te worden. Het leek of dit goed zou kunnen helpen. Nu zijn ze zo klein, dat je ze bijna niet meer kunt zien, ik ben zo blij. Ik ga rustig verder, en wacht tot ze helemaal weg zijn. De dokter snapt er niets van, maar ik vind dat jullie een stel kanjers zijn. Dank van XX te X ..“…..

 Wat is het verschil tussen een bacterie en een virus?

Dat je van allebei goed ziek kunt worden is iedereen wel duidelijk. Bij een ‘verkoudheid’ word je niet ziek van de kou. Het zijn virussen en bacteriën die je ziek kunnen maken. Maar  wat is eigenlijk het verschil tussen die twee? We zien ze niet, maar ze zijn overal om ons heen, ze zitten zelfs in ons, en ze kunnen ons goed ziek maken: bacteriën en virussen.

Maar een bacterie is niet hetzelfde als een virus.

  • Bacteriën zijn piepkleine organismen: ze bestaan uit 1 cel. Maar die cel kan zichzelf wel delen. Die cellen delen zich ook weer, dat gaat een tijdje zo door, en in een mum van tijdjes heb je een heel cellencomplex.
  • Sommige bacteriën hebben ons lichaam nodig om te leven, maar zijn niet schadelijk. Bijvoorbeeld in de darmen.

Maar er zijn ook slechteriken, die bacteriën dringen naar binnen en bezorgen ons een vervelende ziekte. Denk aan legionella, cholera, pest, tyfus en salmonellavergiftiging. Als je zo’n kwaal hebt opgelopen dan komen je witte bloedcellen in actie om die indringers weer te bestrijden. Er zijn verschillende natuurlijke middelen, die een bacterie bestrijden. Zoals tijm,  neem en/of kurkuma.

  • Maar een virus is geen organisme. Een virus is niet meer dan wat van ons eigen celmateriaal, met daaromheen een eiwitjasje. Een virus is een soort piraat : het kaapt een cel in je lichaam. Het neemt de controle over die cel over, en geeft opdracht om weer nieuwe virussen aan te maken. Bekende virusziektes zijn hiv, koortslip, hpv, waterpokken en verkoudheid. Verkoudheid komt dus niet door de kou, maar door een virus. En je raakt deze virussen zomaar niet meer kwijt.

Virussen kunnen zich ‘verstoppen’ voor antibiotica.

Sommige virussen kunnen zelfs crimineel, voor ons lichaam, worden. Zoals het HPV virus, of genitale wratten. Het norovirus of het rotavirus.

Hoe kom je aan zo’n bacterie- of virusziekte ?

Lees de rest van dit bericht →

nov27

Gefermenteerde kurkuma pasta zelf maken (snel en lekker makkelijk)

Geplaatst op door
Standaard

Dit is een super recept voor alle kurkuma liefhebbers ! Snel klaar, lekker en ondersteunend goed voor de gezondheid. Gefermenteerde kurkuma maak je met kurkuma poeder. Met ui en andere  specerijen. Gebruik wel kurkuma poeder, want als je verse kurkuma wortel gaat gebruiken, dan gaat de gisting niet lukken. En lukt het hele recept niet goed. Hier vind je een leuk recept voor het fermenteren met kurkuma. 

Kurkuma, een kleine wortel met grootse werking

Kurkuma-fermenteren

Fermenteren met kurkuma poeder

India, het gebied waar de kurkuma vandaan komt. Vroeger werd drie kwart van de kurkuma oogst uit India verkocht. Eerst aan de aangrenzende gebieden. Later vond deze kleine mooie gele wortel haar weg, met de karavanen, naar onze gebieden.

Het was een zeer zeldzaam importproduct. Dit was omdat het in onze koude streken niet kon groeien. Om deze wortel lange tijd te behouden, was het inzouten (of pekelen) een mogelijkheid om de levensduur te verlengen. Maar fermenteren verlengt ook de houdbaarheid.

Je gaat met dit kurkuma poeder fermenteren door er goede levende yoghurt aan toe te voegen. En specerijen en uien. Kies maar een beetje biologische yoghurt, die is altijd goed. Of vraag dit even bij een natuurvoedings winkel.

Dit gefermenteerde kurkuma recept is ongeveer 5 a 6 weken houdbaar, in de koelkast. En het past overal bij. Je kunt er gemakkelijk mee experimenteren.

Het is een verfijnd lekker recept om door een zuurkoolschotel te doen. Maar door zelfgemaakte saté saus kun je het ook mengen. Door een eiersalade, door een vlees marinade of een visschotel. Succes verzekerd !

Fermenteer je zelf wel vaker ? Doe dan eens een klein schepje van dit recept door je potje zelf gefermenteerde groenten.

Het recept voor gefermenteerde kurkuma

Nodig als ingrediënten :

  • 2 theelepels kurkuma poeder (neem géén verse kurkumawortel, want dat doodt de bacteriën in de yoghurt. En dan lukt het niet)
  • 2 theelepels korianderzaad
  • 1 theelepel komijnzaadjes
  • 2 rode uien
  • 5 knoflookteentjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 goed schoongewassen citroen
  • 1 schepje sambal (of meer naar smaak) (of een rode peper die je in hele kleine stukjes snijdt. Pas op dat je jezelf dan daarna niet in de ogen wrijft)
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 1 of anderhalve theelepel fijn zeezout
  • 3 eetlepels biologische levende yoghurt

Nodig voor het fermenteren :

  • Een brandschone pot, iets grotere pot. De 2 gesneden uien moeten er in passen. Een iets grotere augurken pot is wel passend.
  • Plus een blender of staafmixer. De blender kan geel kleuren, als deze van kunststof is. Je krijgt dit eventueel weer schoon met CIF schuurmiddel (gele fles). Maar dat is wel een heel gepruts.

Het fermenteren zelf:

  1. Rooster de korianderzaadjes en de komijnzaadjes even in een droge koekenpan tot ze lekker geuren en laat ze afkoelen (niet zwart blakeren)
  2. Pel de uitjes en snij ze in kleine stukjes
  3. Pers de knoflook uit
  4. Verwarm nu de olie in de koekenpan en fruit de ui en de knoflook zachtjes, tot ze glazig worden. Ze mogen niet bruin zijn. Laat het mengsel afkoelen.
  5. Rasp het geel (niet het wit, dat is bitter) van de citroen af. en Pureer dit nu met alle andere ingrediënten in een keukenmachine of blender.
  6. Doe de pasta in een brandschone pot, en doe er een stukje kaasdoek overheen. En sluit deze af met met een elastiekje. De lucht moet kunnen ontsnappen, maar er mogen geen vliegjes in komen.
  7. Ikzelf gebruik hier een brandschone zakdoek voor, die ik eerst uitgekookt heb.
  8. Zet de pot nu gewoon op het aanrecht en laat de kurkuma pasta 2 dagen, bij kamertemperatuur, fermenteren.
  9. Daarna zet je de pot (nu met deksel erop) in de koelkast, dan stop de fermentatie.

PS : Je kunt er ook mosterdzaad of fenegriek doorheen doen. Of gerookte paprikapoeder, of kaneel. Experimenteer er maar mee. Alles is goed en lekker.

Met een gezonde groet van Tieneke.

Zoekt u de beste zuivere curcumine c3 en/of kurkuma longa ?  Ik, persoonlijk, beveel u de kurkuma specialist aan. Deze heeft uitstekende kurkuma in huis, van hoge kwaliteit voor een lage prijs. Met goede Know-How, en kennis van het product. Met liefde en zorgvuldige controle voor al hun kurkuma. En met zorg uitgekozen supplementen. Ethyleen Oxide vrij, Niet bestraald, GMO vrij, gecertificeerd halal en kosher, BSE/TSE vrij ! 

De NUMMER 1 in kurkuma en andere ayurvedische producten. 

.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.
nov21

4 Natuurlijke remedies tegen een slijmbeurs ontsteking

Geplaatst op door
Standaard

Een slijmbeurs ontsteking kan een langslepende en pijnlijke zaak zijn. En kan uw leven behoorlijk overheersen. Het kan overal ontstaan. Meestal is overbelasting de oorzaak. En de grote boosdoener. Een slijmbeurs is een soort klein kussentje, die tussen de pezen en de botten van een gewricht zit. Onze pezen en botten kunnen, bij een overmatig gebruik, veel wrijving veroorzaken op dit kleine ‘bescherm kussentje’. Hier vindt u een informatief artikel over groenlipmossel, curcumine c3 en goede voeding 

Hoe ontstaat een slijmbeurs ontsteking ? 

slijmbeurs-ontsteking-oftewel-bursitis

Je wordt ook moe van de zeurende, afmattende pijn

Zoals gezegd kan een slijmbeurs ontsteking overal in ons lichaam ontstaan. Meestal is een overbelasting de oorzaak. Door overmatige wrijving en een langdurige herhaling van steeds dezelfde beweging.

Dan bestaat er de mogelijkheid dat deze plek   eerst geïrriteerd raakt en daarna ontstoken. Een hele dag heerlijk in de tuin bezig zijn, of het “even” schilderen van de slaapkamermuur zijn ongemerkte oorzaken. Het heet een acute slijmbeurs ontsteking. Oftewel ‘bursitis’

Kun je zelf iets aan een slijmbeurs ontsteking doen ? En wat kun je doen ? 

Maar als je je daar niet van bewust bent, en dezelfde beweging regelmatig doet, kan een slijmbeurs ontsteking chronisch worden. Dan overbelast je de slijmbeurs misschien licht, maar wel langdurig. Dit kan, bijvoorbeeld, door sporten of werken gebeuren. Heel langzaam ontstaat dan een verkeerde spierdruk en spierspanning op de slijmbeurs.

Als het geheel dan wat rood en warm aanvoelt, dan noemt men dat ‘bursitis’. Dit is omdat er duidelijke tekenen van een ontsteking aanwezig zijn. Omdat het dan wat dik en opgezwollen wordt, heeft de pees minder ruimte om te bewegen. Zou je dat tóch doen ? Dan krijg je een hevige pijn, en kun je het gewricht haast niet meer bewegen. Ja, je zou zelf 4 natuurlijke dingen, ter ondersteuning van een genezing, kunnen doen. Lees maar eens verder :

Een ingezonden brief over een slijmbeurs ontsteking 

Lees de rest van dit bericht →

nov13

Waarom werkt kurkuma goed ? Omdat het ontgiftend werkt !

Geplaatst op door
Standaard

Kurkuma is hip. Maar eigenlijk is het een oeroude plant met een eveneens oeroude traditie. De eerste ayurvedische geschriften, waarin kurkuma genoemd werd, zijn ongeveer 10.000 jaren oud. Ze zijn zelfs zó oud, dat er alleen maar nog mondeling overgeleverde teksten waren. Deze zijn pas ca 6000 jaren geleden opgeschreven. Een van die oeroude namen voor kurkuma was ‘Aushadi’, letterlijk betekende dat ‘hét helende kruid bij uitstek’. Maar wat zit er nou allemaal in die kurkuma plant ? En waarom werkt het ? Hier vind je een leuk artikel over kurkuma. 

Kurkuma werkt ontgiftend, daarom is het goed voor je afweersysteem. 

analyse-kurkuma-plant

Kurkuma zit vol met verfijnde stoffen

Er wordt zo veel over kurkuma geschreven. Het ene nog prachtiger dan het andere. Wat zit er nou precies  in kurkuma dat het goed werkt ? Als je de kurkuma longa wortel totaal zou analyseren kun je er een boek van 1000 bladzijden over schrijven. En heeft men nog niet alles beschreven. Hoe kan dat zo zijn ? Het is het verdedigings systeem van kurkuma. Dit afweersysteem van kurkuma ‘prikkelt’ ons eigen afweersysteem. En daarom worden we er sterker van. Het werkt ontgiftend (1).

Weet je, kurkuma háát het om opgegeten te worden. En om te overleven zal ook een plant zich moeten kunnen verdedigen. Maar hoe doe je dat als plant ? Kijk, vogels hebben een scherpe snavel of harde krachtige klauwen, als verdediging. Roofdieren hebben hun slagtanden en sterke poten. Sommige dieren hebben hun snelheid of hun gif. Ieder wezen kan zich verdedigen.

Maar een plant, een plant wordt constant aangevallen, door dieren, vogels, insecten, wormen, schimmels, virussen en bacteriën. Die vinden een plant lekker.

Daarom maakt iedere plant een eigen afweersysteem aan. De ene plant heeft zijn scherpe doornen. Een vogel kan hiervan onder de indruk zijn, een mier niet. Die loopt er gewoon tussendoor. Sommige planten hebben een hele lange stam, en de bladerenkruin rijkt soms tientallen meters hoog, prima tegen lopend ongedierte, maar een vogel is hier niet van onder de indruk.

Een andere plant doet dat door gifstoffen te maken. Sommige planten zijn zo giftig, dat alle dieren er met een grote boog omheen lopen.

Kurkuma werkt ontgiftend 

Broccoli is gezond. Waarom ? Omdat het ontgiftend werkt ! Door dit ‘broccoli-ontgifting’  worden onze lichamelijke verdedigingslinie’s geactiveerd. En kunnen we ons beter weren tegen binnendringende bacteriën en virussen. Dit is de reden waarom een groente, zoals broccoli,  gezond is.

De kurkuma-longa plant heeft in dit gehele natuurlijke proces óók vele, voor kurkuma werkzame, stoffen aangemaakt en opgeslagen. Maar eigenlijk heeft kurkuma dus, net als broccoli, een ontgiftende werking in ons lichaam (2). Ja, want kurkuma wortel háát het om opgegeten te worden. Dus weert de plant zichzelf tegen gevaren.

Maar hoe zit dat nou ? Wat zit er in die kurkuma dat het zo goed werkend maakt ? Het was de bedoeling dat deze ontgiftende werking zou afschrikken, en als je een klein insect bent zal dat ook zo zijn. Maar bij een mens ligt de zaak geheel anders. Het is wel zo, dat als je kurkuma in enorm grote oncontroleerbare hoeveelheden zou eten, dan is het ook niet zo gezond.

In gedoseerde keurige hoeveelheden geeft kurkuma een goed effect.

Dus, zoals gezegd, als je kurkuma in netjes gedoseerde hoeveelheden in neemt, ziet de zaak er totaal anders uit. Het geeft een wonderbaarlijk goed effect voor onze gezondheid. En het meest bijzondere aan kurkuma is, dat ons lichaam niet aan kurkuma kan wennen. Voor ons lichaam is kurkuma elke dag weer geheel nieuw, en werkt het weer geheel zoals de allereerste keer. Ons lichaam herkent het niet en reageert er telkens weer op als iets bijzonders. Dus of je kurkuma nu voor de 1e keer neemt, of voor de 6000e keer. Voor ons lichaam is kurkuma telkens weer iets nieuws. Ons lichaam kan kurkuma niet ‘onthouden’. En reageert er ook als zodanig op.

Lees de rest van dit bericht →

okt23

Kan het eten van kurkuma de huid geel kleuren ? (Met een duidelijke antwoord)

Geplaatst op door
Standaard

Kurkuma. De wortels hebben een helder oranje kleur.  In de wortels zit een stof, die voor de prachtige oranje-gele kleur zorgt. Dit heten de curcuminoïden. Kurkuma heeft veel Vitamine A in zich. Als de huid ietwat geel kleurt, komt dit van deze  BetaCaroteen omzetting, naar Vitamine A. Bij de gemalen kurkuma worden deze wortels eerst gekookt en daarna gedroogd. Vervolgens worden ze gemalen. En dan zie je de helder gele kleur verschijnen.  Maar deze geel kleurende stof zit in heel veel verse groenten, vers fruit en ook in kaas en boter, Hoe kan het dat je huid soms een beetje geel kleurt ? Wat is de oorzaak ? Waar komt dit vandaan ? Hier vindt u een artikel van degeneeskrachtigekeuken over dit ‘kleurrijke’ onderwerp.

Een ingezonden brief met een vraag over een gele kleur in de handen

We mochten  de volgende vraag ontvangen :

..”.. Goedemorgen, Mevrouw Tieneke. Mogen we u wat vragen ? Mijn vrouw gebruikt al sinds lange tijd kurkuma. Weliswaar niet van jullie, maar jullie weten er meer van als die andere aanbieder. Daarom stellen we de vraag aan jullie. Ze heeft nu ontdekt dat sommige lichtknopjes een beetje geel zijn verkleurd. En ze heeft deze verkleuring ook op haar vingers. Ze maakt zich hier wat zorgen over. Omdat ze niet weet hoe dat kan. Kunnen jullie antwoord op onze vraag geven ? Hoe het kan dat haar vingers en tenen wat geel verkleurd zijn ? Met vriendelijke groet van de Fam. De V…”..

Gele kleuring van de huid, door kurkuma gebruik ? 

verse-kurkuma-wortel-met-het-BetaCaroteen

Verse kurkuma wortel is bijzonder rijk aan het oranje BetaCaroteen, je kunt het zien aan de oranje kleur

Dank voor uw vraag en vertrouwen omtrent uw mail over het verkleuren van de handen. Ja, dit kan. Het gebeurt niet vaak, want de ene mens is gevoeliger dan een ander. Dit fenomeen heet “hypercarotenemie”. Ook wel “carotenoderma” geheten. En is niet gevaarlijk. Het gebeurt vaker, en voornamelijk bij kinderen. Hoe kan dit ? En wat is de oorzaak ?

Wat is hyper carotenemie ?

Misschien hebt u het wel eens gelezen, als je een erg lichte huid hebt, kun je bruiner worden door veel worteltjes te eten. Dit verkleurt je huid naar een meer geel-bruine kleur en beschermt tegen je tegen de zon.

Deze kleurstof zit soms ook in ‘bruin zonder zon’ middelen voor de huid. Het is een stof die zorgt voor een lichte kleuring van de huid.

Hoe kan het dan dat je huid geel kleurt ?

Hiervoor kunnen meerdere redenen zijn. We zijn eens voor u op zoek gegaan en hebben  3 duidelijke redenen gevonden. Het is in het geheel niet ernstig en verdwijnt vanzelf wel weer. Geen reden tot bezorgdheid.

Drie redenen voor een teveel aan BetaCaroteen in verse voeding en, eventueel, kurkuma gebruik.

Lees de rest van dit bericht →

okt2

Hoe maak ik mijn eigen kurkuma tinctuur ?

Geplaatst op door
Standaard

Een tinctuur van verse kurkuma wortel is rijk aan bioactieve stoffen, en alcohol is een van de beste oplosmiddelen. En dit geldt extra omdat kurkuma niet oplosbaar is in water, maar werkelijk wonderbaarlijk goed in alcohol. Veel tincturen zijn gemaakt met ethanol. Maar dit wordt je eigen kurkuma tinctuur, op ‘natuurlijke alcohol’ basis. Maar hoe maak ik mijn eigen tinctuur ? En waarvoor kun je deze gebruiken ? Hier vind je een goed artikel over het maken van je eigen kurkuma tinctuur. En waar je het allemaal voor kunt gebruiken. 

Wat is een tinctuur precies ? 

Een tinctuur is een aftreksel van verse of gedroogde kruiden in alcohol. In dit geval verse kurkuma wortel. Het is leuk om je eigen tinctuur te maken. Kurkuma-tinctuur-zelf-maken

Je doet de uitgekozen stoffen, in dit geval de kurkuma wortel,  en de alcohol in één flesje met een goed sluitende dop.  Zorg er goed voor dat er géén delen boven de alcohol uitsteken. Dit extract wordt een tijd getrokken op alcohol. Alcohol is in staat om stoffen (bijvoorbeeld etherische oliën) los te maken uit kruiden die je in water niet opgelost krijgt. Wanneer de tinctuur op sterkte is, wordt het afgegoten. Wat overblijft, is een vloeistof met een hoge concentratie bioactieve stoffen die uit de kurkuma wortel komt.

In de homeopathie is het gebruikelijk om stoffen verder te verdunnen soms zelf zo ver dat er nog maar heel weinig over is van de oorspronkelijke stof. Dat zie je door de aangegeven D-nummers. Dat betekent ‘verdunning” Dus D2 is twee maal verdund. Bij je eigen gemaakte kurkuma tinctuur hoeft dit niet.

Hoe maak ik mijn eigen kurkuma tinctuur ? 

Een tinctuur maak je met minimaal 50 %  en met maximaal 70 % alcohol. Neem nooit industriële alcohol (bijvoorbeeld ethanol) hiervoor.  Een klein flesje (ca 50 cl) pure gin of jenever of wodka is hiervoor prima geschikt. Koop geen grote fles vol, want een tinctuur gebruik je druppelsgewijs.

Wat heb je nodig voor het maken van je eigen kurkuma tinctuur ? 

  • Neem een klein flesje wodka/gin/jenever (ca 50 cl) zuiver alcohol van minimaal 50 % .
  • Neem verse kurkuma wortels, dat is het beste. Snij de ‘slechte stukjes’ er uit.
  • De verhouding van 1/3 deel kurkuma en 2/3 deel alcohol is prima.
  • Schil de wortels voorzichtig en snijd ze in hele kleine schijfjes.

Een stap-voor-stap beschrijving hoe je een tinctuur van verse kurkuma wortel maakt 

  1. Neem een klein glazen potje/flesje met dop. Van olijven/doperwtjes of zo. Of giet wat van de alcohol uit de kleine fles, die je hebt gekocht. En doe de kleine stukjes kurkuma wortel in dit gekochte flesje alcohol. Dat werkt op de schoonste manier.
  2. Heb je een ander potje ? Was het af, kook het even uit in soda en wrijf het schoon met iets van de alcohol. En een brandschone theedoek. In de afwasmachine uitkoken kan ook.
  3. Als het potje echt brandschoon is doet u de vers gesneden kurkuma schijfjes erin,
  4. En vult het flesje verder af met de zuivere alcohol.
  5. Sluit het flesje goed af met het deksel. Even schudden,..
  6. Doe nu iets donkers om het potje, een donkere sok of zoiets. Of papier.
  7. Zet het weg in een donkere kast, niet in de koelkast. Maar een gewone donkere kast.
  8. Laat de tinctuur ongeveer 4 weken trekken. De tinctuur moet helder blijven en zijn. Anders heb je er bacteriën in gekregen. Het enige wat dan nog overblijft is weggooien !
  9. Als het tinctuur na een week of 4 klaar is, kun je het afzeven en in een paar kleine donkerbruine flesjes-met-pipet overgieten. Het makkelijkste is het, om dit door een koffiefilter-in-een-klein-trechtertje te zeven. Gooi de getrokken worteltjes weg.
  10. Dat hoeft niet meteen, eigenlijk kun je het maanden laten staan. Tot je tijd hebt om het af te maken.
  11. Doe er wel even een etiket op, met de aanmaak datum.
  12. Een goede tinctuur kan zeker 5 jaren goed blijven.

Wat kun je met een kurkuma tinctuur doen ?

Lees de rest van dit bericht →