Tagarchief: De uitwerking van kruiden

Kruiden en hun uitwerking

Standaard

Vaak zijn kruiden de kneusjes van de keuken. Gedroogd, verpulverd en van hun werkzame stoffen ontdaan gebruiken we ze in onze gerechten.  Ze staan vaak veel te lang in de keukenkast, en ruiken soms nauwelijks meer naar het verse kruid, wat het ooit eens was. Verse kruiden zijn een geschenk van de natuur. Ze hebben een goede uitwerking op ons lichaam. Bovendien zijn ze vele duizenden en duizenden jaren door de mensheid gebruikt als vers geneesmiddel. Hier vindt U een leuk artikel over de werking van een paar van onze gewone keukenkruiden.

SALIE,..

SALIE,..

In potjes gestopt, ietwat stoffig en grijzig van kleur. We weten dat iets “oregano” of “tijm” is, omdat het erop staat. Maar als ze buiten groeien weten we vaak niet welk kruid het is. En als ze per ongeluk de etiketten hebben verwisseld, komen we er niet eens achter. We merken het verschil niet eens. Laat staan dat we weten hoe gezond het is, en waarvoor het werkt en hoe het werkt..

Kruiden eet je vers

Kruiden eet je vers. Want daar zitten de werkzame bestanddelen het meeste in. Verse kruiden hebben een gezonde en regulierende werking op ons lichaam. In een boek van kruidenvrouwtje “Mellie Uyldert” las ik een zin waarin ze zei “.. haastig , en in gedachten gevangen rennen we met het geld in de portemonnee en een boodschappentas naar de winkel. Om dat te kopen waar we net overheen gestapt zijn.. We kennen onze kruiden  niet…”

Hier vindt U een goed overzicht van een paar verschillende kruiden en hun uitwerking op onze gezondheid. Wat nu als smaakmaker en garnering gezien wordt, was ooit een wetenschap over gezondheid en wat te doen bij ziekte.

Lees de rest van dit bericht