Tagarchief: gekookt ei of gebakken ei wat is het gezondst

We waren er als de kippen bij ! (om een artikel over eieren te schrijven)

Standaard

eierbord

Wie lust er nou geen gekookt of gebakken eitje ? Eigenlijk horen eieren bij superfoods. Wist je dat ? En er zijn weinig voedingsmiddelen die zulke dalen en pieken hebben mee gemaakt als ons lekkere eitje. De ene slogan raadde ‘elk etmaal een ei maal’ aan. En vervolgens mocht je een paar jaren later er maar hooguit twee per week van eten. Eitjes hebben, na vijftig jaren onderzoek, uiteindelijk géén relatie met hart- en vaatziekten (1). Er zijn zelfs recente studies waaruit blijkt dat een iets hoger cholesterol gehalte op oudere leeftijd juist gunstig voor onze gezondheid kan zijn. Wat klopt en nu en wat klopt helemaal niet, na al deze informatie over een ei. Hier vindt u een informatief artikel over ons dagelijkse eitje. 

Een eitje is gezond, men heeft eiwitten nodig

Kinderen en ouderen hebben aanzienlijk meer eiwit nodig, wist u dat ? De kleintjes gebruiken het eiwit

nb50 geel ei

Een ei is géén ei. Twee ei is een half ei. Drie ei is een Paasei !!

voor hun snellere celdeling, vanwege de groei. En de ouderen hebben de eiwitten nodig omdat hun lichaam meer reparatie- en onderhouds mechanismen doormaken. Zodat hun lichaam goed blijft functioneren. En als je het eigeel niet wilt eten, blijft altijd nog het eiwit over om te bakken. Een klein schepje  provencaalse kruiden erover. Is lekker !

  • Kinderen en tieners hebben ca 2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Per dag.
  • Volwassenen hebben ca 1 gram eiwitten per kilo lichaamsgewicht per dag nodig
  • Als je zwanger bent heb je ca 40 gram eiwit per dag nodig.
  • Als je boven de 60 bent, heeft je lichaam ca 70 gram eiwitten nodig.

Eieren, peulvruchten (bonen etc) , melk, kwark, kaas,  volkoren producten, noten en vis of vlees zijn prima eiwitbronnen.

Het eitje, het ene jaar gezond, het andere jaar ongezond ? 

Lees de rest van dit bericht