Dat er vele pagina’s, op het internet, geschreven worden over kurkuma, is iedereen wel duidelijk. En van de Gouden Melk zijn er ook ontelbare varianten te vinden. Maar om een origineel recept te vinden, is er méér nodig. Vroeger, in de oude ayurveda, werd er ook Gouden Melk gemaakt. Omdat de ayurveda niet alleen de ingrediënten belangrijk vindt, maar ook de zes smaken een rol mee spelen. Daarom is een goed ayurvedisch Golden Milk recept opgebouwd uit deze 6 smaken. Hier vind je een leuk en informatief artikel over Gouden Melk, en de zes smaken.  

Ayurveda en de zes smaken : 

Smaak is belangrijk en heeft een directe uitwerking op je lichaam. Volgens de Ayurveda heeft elke voedingsstof, en ook elk geneeskrachtig kruid, een specifieke smaak. Wanneer smaken in de juiste hoeveelheden worden gebruikt  -afzonderlijk en gezamenlijk- veroorzaken ze een evenwicht van de stelsels in ons lichaam. Ieder mens zit anders in elkaar, en globaal gezien kun je 3 types onderscheiden. Pitta, Kapha en Vata -type.

De smaakpapillen op onze tong zijn in zes groepen verdeeld, die overeenkomen met de zes smaken die de ayurveda onderscheidt.  Zoet, zuur, zout, scherp, bitter en astringerend. (oftewel samentrekkend of wrang) .

Verschillende groepen smaakpapillen op de tong nemen smaak waar en sturen een signaal naar de hersenen. Em vandaar uit gaan weer ‘boodschappen’ in de vorm van enzymen of hormonen naar onze organen. Deze signalen sturen dan weer de organen. En  “vertellen” wat ze moeten doen. En de spijsvertering wordt zo rechtstreeks beïnvloed.  Alle lichaamscellen, alle weefsels, alle organen en stelsels reageren rechtstreeks op de smaak. Zo maakt onze smaak een evenwicht in ons lichaam.

Als iemand ziek is geworden, kan het zijn dat één smaak niet of bijna goed werkt.  Kijk maar eens naar de corona problemen. De ayurveda zal een dergelijk probleem of ziekte dus gehéél anders behandelen.

Volgens de ayurveda zou die specifieke smaak weer geactiveerd moeten worden. De smaak zélf heeft dan een gezonde uitwerking en werkt in op verschillende lichamelijke reacties. De smaak zuur en zwanger zijn is zeer bekend. Van de heerlijke “zure bom” augurk voor aanstaande moeders. Het is een wetenschap op zich, die smaak theorie in de ayurveda. En erg boeiend om erover te lezen.

Welke zijn de zes smaken ?

Lees de rest van dit bericht →