Kurkuma is een natuurlijk middel, gemaakt van de wortel van de kurkuma-longa plant. Kurkuma is in de ayurvedische gezondheidsleer al ca 10.000 jaren in gebruik. Toch zijn er vaak veel vragen over het gebruik van kurkuma en curcumine. Wat is kurkuma en hoe werkt kurkuma ? Waar komt curcumine ‘opeens’ vandaan ? Wat is eigenlijk curcumine? Wat is eigenlijk precies het verschil tussen kurkuma en curcumine ? Zijn er ook nadelen aan het gebruik van kurkuma en curcumine ? Hier vind je een goed gedocumenteerd informatief artikel over kurkuma longa. Met antwoorden op de vele vragen omtrent kurkuma.
Kurkuma is een oud natuurlijk en ayurvedisch middel
Kurkuma longa is de wortel van een plant. Deze plant groeit het beste in een warme, vochtige omgeving.
Kurkuma en curcumine, een wonder van de natuur
De omstandigheden met optimale groeicondities, voor een goede werking van deze wortel, zijn in India het beste. De zuiverste en best werkende kurkuma komt dan ook hiervandaan. Al eeuwenlang weet men met deze plant om te gaan. Kurkuma behoort tot de geneeskrachtige planten met een lange traditie en een uitstekende ‘staat van dienst’. De oudste geschriften waarin kurkuma longa genoemd worden, zijn 5000 jaren oud. Dit was in de oude Ayurvedische geschriften. Ayur Veda betekent ‘kennis van het leven’.
Kurkuma wordt daar sinds oude tijden gebruikt als natuurlijk, veelzijdig natuurgeneesmiddel. Er bestaan oude geschriften over het slijmoplossende karakter van deze wortel kurkuma, bij ademhalings infecties of problemen. Geschriften over de genezing van wonden, over het verminderen van oedeem, over het verwarmende effect op de gewrichten. Over het versoepelen van de beruchte ochtend stramheid in de gewrichten. En over de uitwerking op ons psychisch welbevinden. Een van de geschriften gaat over dromerige kinderen, die zich niet kunnen concentreren. Kortom, kurkuma werd hoog geacht. Men was blij met dit rijke bezit.
De eerste keer dat kurkuma in het oude Europa beschreven is, is door de Griekse arts Dioskurides. Toch heeft het lang geduurd, eer men hier ook de grote geneeskracht ontdekte. Heden ten dage bestaan er ongeveer 7000 publicaties in verschillende databanken. Men ontdekt steeds meer medicinale werkingen van de werkzame stof kurkuma longa en curcumine.
Wat is kurkuma longa ? En wat is curcumine ?
Kurkuma is een geel/oranje gekleurde wortel. Deze gele kleurstof is de werkzame stof. En deze werkzame stof heet curcumine. Net als bij een tomaat. De rode kleurstof in de tomaat is de werkzame stof, het heet lycopeen. En bij de tomatenpuree hebben ze dit ‘ingedikt’. En is de werkzaamheid aanzienlijk verhoogd.
- De gehele kurkuma wortel heeft een heel breedschalig spectrum aan verfijnde en zeldzame mineralen en vitaminen. En levert derhalve een waardevolle bijdrage aan onze gezondheid.
- Het is de curcumine die de werkzame kracht bezit.
- Daarom is de combinatie van kurkuma ‘Plus’ en Curcumine C3 ‘Superieur’ ook uniek. En heeft men van beide het beste.
De Geneeskrachtige Keuken 