Hier staat er een heerlijke ovenschotel klaar. Lekker, simpel en gezond. Met aardappeltjes, met tomaten en olijven en nog een beetje. Hier komt een recept van een ovenschotel waar je niet vanaf kunt blijven. En die regelmatig op jullie tafel te vinden zal zijn. Hier komt een geheim recept voor een heerlijke ovenschotel
Knoeien in de keuken
Soms ben ik lekker aan het ‘knoeien in de keuken’. Mijn favoriete bezigheid. Eigenlijk zoek ik niets en
Zo ziet het recept eruit,..
denk zo’n beetje over de dingen ná. Mijn hoofd is niet aan het koken, alleen mijn handen. En dan opeens is het BINGO ! En daar staat het dan voor mijn neus. Iets simpels en lekkers. Ergens vandaan, meestal uit mijn ‘recepten opschrijf boekje’. Nja, “opschrijf” is niet het juiste woord. “Snelkrabbel” is een beter woord.
Ooit eens heb ik een prachtige mini agenda gekocht. In 2018. Op een vakantie naar Griekenland. Maar dat was in Juli. En ik had allang een agenda. Maar deze was zó mooi. Met glanzende vogels erop. Een feestelijk agenda boekje. Het is al jaren in gebruik. Dat is nu mijn ideeën boek, beduimeld en vol vlekken, maar met gouden tips, ideeën en recepten. En, natuurlijk, van álles-en-nog-wat aan ideeën voor een blog artikel staan er in dit boekje.
Ik neem het altijd mee, toen we nog ‘gewoon’ met vakantie mochten gaan. En als we langs restaurants liepen en ik kreeg een goed idee om ná te maken. Of we hadden iets heerlijks gegeten. Snel even opkrabbelen in het boekje. Zo komt dit recept ook tot stand. Uit Italié. Ergens in een klein gehuchtje in een dorps restaurantje. Vooraf hebben we een rucola salade met olijfolie, rode wijnazijn (+peper/zout) en grof geraspte Parmezaan krullen gehad. Yammie !
Maar het hoofdgerecht was feest ! Hier komt het recept :
Printversie : Aardappel met tomaat en olijven uit de oven
De Geneeskrachtige Keuken 