Tagarchief: schimmelinfectie

Curcumine en haar werking

Standaard

Er wordt veel over kurkuma geschreven, maar aanzienlijk minder over curcumine. Terwijl het juist de curcuminoïden zijn, die de kurkuma haar werking geven. U kunt de curcuminoïden in de kurkuma zien en herkennen. Het is die gele kleurstof. En het is juist deze gele kleurstof die zo wordt geroemd. De belangrijkste werkzame stof van kurkuma heet dus curcumine. En daarmee worden de curcuminoïden bedoeld.  Deze gele bioactieve stoffen uit de kurkuma  werd in 1973 ontdekt. Hier vindt u een uitgebreid informatief artikel over curcumine en haar werking, opname en toepassingen.

 

Wat doen deze curcuminoïden ?

curcuminoïden

Curcuminoïden zijn de gele kleurstoffen in de kurkuma

We noemen het curcumine, maar het bestaat eigenlijk uit vele verschillende curcuminoïden, deze curcuminoïden  werden voor het eerst onderzocht  in 1973 en sindsdien zijn er veel meer inzichten over deze curcuminoïden bestudeerd en gepubliceerd. Er zijn er vele verschillende soorten curcuminoïden.

Drie van deze curcuminoïden hebben een goede invloed op ons lichaam,  de C3, die we later tot in detail aan u zullen gaan uitleggen.  Curcumine kent verschillende vormen met een invloed  op de biologische beschikbaarheid. Hiermee wordt het potentieel van een actief ingrediënt bedoeld om daadwerkelijk door ons organisme te worden opgenomen, zodat het werkzaam kan worden.

Dat betekent concreet; hoe hoger de biologische beschikbaarheid, hoe gemakkelijker het is voor de actieve stoffen om een resultaat te geven, en hoe minder u ervan hoeft te nemen voor de juiste opname. Voor curcumine kunnen nu de volgende gegevens over biologische beschikbaarheid worden weergegeven.

De opname van curcumine 

  1. Het is oplosbaar in alcohol. Preparaten in alcoholische dranken kunnen daarom als goed effectief worden beschouwd.
  2. Het is oplosbaar in vet. In één studie vertoonde een curcumine c3 complex 29 keer betere biologische beschikbaarheid dan conventionele ‘gewone’ curcumine. Olieachtige preparaten moeten daarom als bijzonder effectief worden beschouwd. Een goede curcumine met de 3 actieve curcuminoïden heeft een hoge bioactieve opname. En zeker als ze ook in een juiste verhouding zijn. De curcumine c3 ‘superieur’.
  3. Curcumine als voedingssupplement zijn er vele. Het beste curcumine voedingssupplement zijn die met bioperine peper.  Dit zijn eigenlijk de beste curcumine capsules, omdat ze goed werkzaam zijn op natuurlijke wijze. Er zijn vele merken, soorten en sommige werken  zijn beter dan andere. Er zijn merken met onduidelijke chemische toepassingen. En er zijn merken met een geweldige marketing. Echter de beste werking is die van van de natuurlijke kracht van curcumine op natuurlijke wijze zelf. Mijn mening is dat we weinig aan de kracht van de natuur hoeven sleutelen. Zie meer onder ‘curcumine houdt van peper’.
  4. Het is moeilijk op te lossen in water. Wetenschappers discussiëren over wat dit specifiek betekent voor de toepassing. Dus, natuurlijk, zou u eerst moeten aannemen dat deze waterbereidingen zoals thee en/of een aftreksel een lager effect hebben. Zuivere curcuminoïden gebruikt men niet als thee. Kurkuma wel. De actieve ingrediënten van kurkuma worden echter altijd verwarmd in deze preparaten, wat het lichamelijk effect wel iets verbetert. Warme vloeistoffen zijn effectiever dan koude.

In hoeverre dit opweegt tegen de moeilijke wateroplosbaarheid, kan men echter niet in exacte aantallen uitdrukken. Aan de Johns Hopkins University in Baltimore is het probleem “opgelost” door curcumine in te kapselen in ongeveer 50 nanometer brede, gezondheidsveilige polymeerparels, die een hydrofiel (dwz waterabsorberend) oppervlak hebben.

Lees de rest van dit bericht