Waarom heb ik ineens zo’n zin in iets zoets? Ken je dat? Je hebt eigenlijk helemaal geen honger. Je hebt gewoon gegeten, je maag is tevreden en tóch komt ineens dat gevoel: ik móét iets zoets hebben. Een koekje. Een stuk chocolade. Of iets anders lekkers uit de kast. En als die behoefte eenmaal in je hoofd zit, kan ze behoorlijk hardnekkig zijn.
Maar waar komt zo’n plotselinge behoefte aan zoet eigenlijk vandaan? Heeft je lichaam werkelijk suiker nodig? Is het vermoeidheid, stress, gewoonte of misschien iets heel anders?
De Ayurveda kijkt daar op een verrassend andere manier naar. Want volgens deze eeuwenoude gezondheidsleer is zoet helemaal niet verkeerd. De zoete smaak – madhura rasa – behoort zelfs tot de zes belangrijke smaken en heeft een voedende en verzachtende plaats binnen de Ayurvedische voeding.
Waarom heb ik ineens zo’n zin in iets zoets ? (Ayurveda over zoet)
Interessant wordt het pas wanneer je lichaam steeds opnieuw om zoet begint te vragen. Want misschien vraagt je lichaam op zo’n moment helemaal niet om chocolade of koek. Misschien probeert het je iets anders te vertellen. Voordat je de koektrommel opentrekt, gaan we daarom eerst eens kijken waar die enorme zin in iets zoets vandaan kan komen. Zin in iets zoets en ayurveda
Ayurveda zegt helemaal niet dat zoet verkeerd is
Dat vond ik zelf eigenlijk een van de aardigste dingen om te ontdekken. In de Ayurveda heet de zoete smaak madhura rasa. En daarmee wordt beslist niet alleen suiker bedoeld. Ook van nature zoete voedingsmiddelen, zoals granen, melk, bepaalde vruchten, pompoen, wortelgroenten, zoete aardappel, noten en zaden, worden tot deze smaak gerekend.
Madhura wordt binnen de Ayurveda traditioneel gezien als voedend, opbouwend, verzachtend en rustgevend. De zoete smaak heeft dus wel degelijk een functie. Maar daar zit meteen een interessante aanwijzing.
Want juist wanneer je moe bent, veel hebt gewerkt, slecht hebt geslapen of voortdurend onder spanning staat, kun je behoefte krijgen aan iets wat je snel een prettig en voldaan gevoel geeft. Alleen staat er tegenwoordig meestal geen kom warme havermout naast ons bureau. Er ligt wél een pak koekjes in de kast.