Authentieke Griekse stoofschotel met zwarte olijven en witte wijn. De Griekse keuken is een Mediterrane keuken. Met haar vele lekkere recepten met olijfolie, knoflook en de héérlijke olijven. Wat een verschil met die potjes uit onze supermarkt. De interessante smaakcombinaties, die typisch Grieks smaken. In het stadje Rethymnon waren allemaal hele kleine straatjes en overal, maar dan ook echt overal mini restaurantjes op straat. Wat mijn volle interesse had, was de Griekse Mediterrane keuken zelf. En alles wat daarbij hoort. Omdat ik graag de gegeten recepten opschrijf, vond ik in één van deze notitie boekjes een páreltje van een recept. Een Griekse aardappel stoofschotel met zwarte olijven en witte wijn. Snel, lekker en simpel te maken. En hartstikke lekker Hier vind je een leuk artikel over een Griekse stoofschotel en haar bijzondere en gezonde ingrediënten.
Spontaan naar Griekenland
Een paar jaren geleden zaten we thuis op de bank. We gaan ’s zomers eigenlijk nooit met vakantie. Maar er stond een advertentie in de krant, naar Kreta. In Mei. Moest je direct boeken, en dan over 4 dagen vertrekken. Doen ? Doen !
We gingen naar een klein hotelletje. Een paar kilometer buiten het stadje ‘Rethymnon’. Aan het strand, aan de Noordkust. De meeste mensen denken bij Kreta alleen aan een party-eiland met overvolle stranden. Ik eerst ook, maar dat viel wel mee. We hadden een klein autootje gehuurd, en gaan graag op stap met ons tweetjes.
Kreta is een prachtig stukje Griekenland en ook ideaal voor een vakantie vol met zon, zee en strand. Het hotel lag aan een kiezelstrand, met kristalhelder water. We hebben enorm geluk gehad met het weer, en het eten was geweldig ! We zijn de bergen in gereden, velden vol grote artisjokken en overal de geur van verse kruiden. Sindsdien ben ik verzot op Griekse bergthee. De geiten en de schapen lopen samen, en waar ze maar willen, en ze zijn nieuwsgierig. Kleine dromerige dorpjes in de hete zon, met ieder hun eigen groenten tuin. Ik vond het erg fijn om te zien en te beleven.