Het is wel bijzonder als je lekkere koffie recepten kunt vinden uit andere landen. Vooral koffie uit Aziatische landen kan erg lekker zijn. Maar hier absoluut één van de juweeltjes op koffie gebied. We schijnen overal in de wereld gelezen te worden., Meestal zijn het geëmigreerde Nederlanders die deze oerhollandse blog wel kunnen waarderen.  Deze keer een recept van melkkoffie met kurkuma.

Australische koffie 

Uit Australië kreeg ik zomaar een recept dat daar in heel veel café ’s etc te krijgen was. Op mijn vraag naar bijzondere kurkuma reecpten. Het was een lezer van ons. Ze heet Yudith. Kurkuma Café Latte is zoiets als Flat White of Latte Macchiato. Het schijnt in Australi een grote hit te zijn. Yudith heeft me het recept gestuurd voor jullie allemaal  hebben we er eentje gevonden uit Australië. En dit is

Een Australische melkkoffie met kurkuma lijkt op een golden latte (ook wel “turmeric latte” genoemd). Dit drankje combineert op geschuimde melk met espresso en kurkumapoeder, wat zorgt voor een warme, kruidige smaak en een mooie gouden kleur.

Melkkoffie met kurkuma, een uniek lekker recept uit Australië

(Golden Latte Macchiato)

Ingrediënten (voor 1 kop)                                                         

• 1 espresso (30-40 ml)
• 200 ml melk (koemelk of plantaardige melk zoals havermelk of amandelmelk)
• ½ theelepel kurkumapoeder
• ¼ theelepel kaneelpoeder
• 1 snufje gemalen gember (optioneel)
• 1 snufje zwarte peper (versterkt de werking van kurkuma)
• ½ theelepel honing of ahornsiroop (optioneel)

Bereidingswijze

1. Maak de espresso koffie en zet deze even apart.
2. Verwarm de melk in een steelpannetje tot deze heet is, maar niet kookt.
3. Voeg de kurkuma, kaneel, gember en zwarte peper toe en roer goed door.
4. Gebruik een melk opschuimer of klop met een garde tot een romig schuim ontstaat.
5. Giet de opgeschuimde melk in een glas en voeg vervolgens de espresso toe.
6. Roer eventueel nog een beetje door en voeg naar smaak honing of ahornsiroop toe.
7. Garneer met een snufje kaneel of kurkuma bovenop.

Geniet van je heerlijke, verwarmende Golden Latte Macchiato!

Met een hartelijke groet van Tieneke en een gezellig weekend gewenst

PS Zoek je uitstekende kurkuma poeder, kurkuma supplementen en/of curcumine ? Naar onze mening moet je dat zeker weten bij De Kurkuma Specialist zijn. De Nummer 1 in kurkuma en kurkuma know-how. En met een TRUSTPILOT *****5 sterren beoordeling