Maandelijks archief: juli 2015

Zelfgemaakte frisdrank met mineraalwater

Standaard

Als men zo eens op een fijne zomerdag op een terras belandt, valt het me vaak op hoeveel “frisdrank” er gedronken wordt. Een poos geleden las ik een artikel over frisdrank, in ieder glas zijn ca 8 klontjes suiker, die worden gedronken. Dat is erg veel.  Een paar weken geleden las ik een onderzoek over frisdrank. Dat is geen frisse drank, maar ‘vloeibaar snoep’. Hier vindt U een informatief artikel over een beter alternatief voor ‘vloeibaar snoep’ . Met 20 lekkere, simpele zelfmaak-ideeën . Waar je niet dik van wordt, en gezond is voor het lichaam. En zonder suiker. 

Mineraalwater.

minraalblog aardbeiHet is mijn filosofie om geen negatieve berichten te schrijven. Dat frisdrank heel erg veel suiker bevat, is een ieder wel duidelijk. Een betere keuze is mineraalwater. Veel mensen vinden dat ‘saai’ . En dat ene schijfje citroen maakt ook niet veel uit. Maar het oog wil ook wat. Toch is mineraalwater iets anders als leidingwater met koolzuur. Mineraalwater bevat mineralen in opgeloste vorm, die snel en gemakkelijk in het lichaam opgenomen kunnen worden. En hierin ligt het verschil met leidingwater. Dit kan namelijk best gezuiverd zijn met chemische middelen of chloor bevatten. Bovendien is ons medicijn gebruik erg hoog, en zijn er in leidingwater vaak sporen van medicatie te vinden. Dit leidingwater wordt gewonnen uit rivieren en meren, en uit het oppervlakte water.

Bij natuurlijk mineraalwater is dit niet toegestaan. Natuurlijk mineraalwater wordt uit diepe bronnen gehaald, deze kunnen wel op 120 tot 180 meter diep liggen. Want pas , als dit water langzaam uit de diepere steenlagen gehaald is, en ontdaan is van ongewenste stoffen, kun je spreken van mineraalwater. Uit het kokendhete binnenste van de aarde stijgt intussen koolzuur naar boven. Dan lost dit oergas in het water op, en verhoogt het vermogen van het water om weer de mineralen op te lossen . Gezond ? Supergezond !

Wat kun je er dan voor drankjes mee maken ?

Heel veel bijzondere, lekkere drankjes. Zonder suiker, zonder calorieën en feestelijk. Ik geef U een heleboel ideeën om er gezonde drankjes van te minraalblog mooie water bubbelsfabriceren. Leuk om te doen, mooi om te zien, eens geheel iets anders. En supergezond !

Hier komen 20 zelfmaak ideeën met mineraalwater.

Lees de rest van dit bericht

Hoe kan ik maak ik een vegetarische bbq ?

Standaard

Meestal wordt barbequen gerelateerd aan het eten van veel vlees. Half gaar of zwart geblakerd. Toch is een vegetarische barbeque een feest. Weliswaar zijn er een paar andere regels te hanteren , als bij vlees gerechten op de barbeque. In dit artikel vindt U een paar waardevolle tips voor een feestelijke vegetarische barbeque, waarbij de vleeseters zich kunnen verbazen over de veelzijdigheid van de vegetarische gerechten. 

Moet vegetarisch barbequen altijd met vleesvervangers ? 

vegetarische barbequeNou, nee . Eigenlijk zijn die helemaal niet zo geschikt voor een barbeque. Ok, er zijn goede en lekkere vleesvervangers. Alleen zijn ze voor een barbeque niet zomaar geschikt. Het  probleem wat je tegen zult komen is dat de structuur van de vleesvervangers anders is, anders dan van gewoon vlees of vis. Weinig mensen die ook vlees eten houden hiermee rekening op een barbeque. Wij hebben heel gezellig gebarbequed met kennissen, het afgelopen warme weekend. Maar wat er voor een vegetariër geserveerd moest worden ? Ze hadden geen idee. Wel erg hun best gedaan, en de wijn was heerlijk, mensen. Ik heb mijn gastvrouw beloofd een BLOG hierover te schrijven.

  • Doe niet  ‘zomaar’  vleesvervangers op de barbeque. Ze zijn daarvoor eigenlijk niet  geschikt. Daarom zijn de gebarbequede vleesvervangers  OF gortdroog , OF niet gaar en al wat zwart verbrand. Omdat het in zichzelf geen sappen heeft. Geen probleem. Neem een beetje wokolie en bak de vleesvervangers eventjes 5 a 10 minuten van tevoren.  Denk dan wel aan de grootte, sateballetjes zijn kleiner als de hamburgers. En prik ze daarna   aan de satestokjes. Op de barbeque hoef je ze dan eigenlijk alleen nog maar warm te maken. Doe er ook altijd ‘sappige’ groenten tussen barbeque vegetarischof bij. Tomaat, ui, olijf, komkommer , augurk. etc.
  • Eigenlijk denken veel mensen dat een “vega-barbeque” bij voorbaat niet lekker is. Het ligt eraan wat je en hoe je het serveert. En waar je rekening mee hebt gehouden, dus van tevoren er goed over nagedacht. ( als je krielaardappeltjes aanbiedt, kook ze vantevoren even 5 a 8 minuten, en biedt ze aan in een lekkere marinade, of in rozemarijn olie dressing) . Hetzelfde geldt voor ‘hardere groenten’, zoals biet, venkel, kool etc.
  • Komkommer is uitstekend geschikt voor een barbeque, evenals stukjes watermeloen. Zorg voor een pittige dressing bij de komkommer. Een beetje sambal met ketjap vermengd geeft een geweldig lekkere komkommer-barbeque. Door de dressing halen en aan de sateprikker.
  • Helemaal bijzonder is HALLOUMI op de barbeque, met een olie dressing. Sumak is heerlijk, zah’tar is heerlijk, maar gerookte paprikapoeder in olijfolie over de halloumi gesmeerd is een gerechtje waar de vleeseters jaloers naar zullen kijken. Je moet de halloumi wel eerst in de lengte doorsnijden. Halloumi is vaak gevouwen verpakt.
  • Hoe maak je lekkere zah’tar?   GEBAKKEN HALLOUMI MET ZELFGEMAAKTE ZAHTAR. Echt heerlijk ! Bijzonder gerecht. Simpel en makkelijk.

Wat is geschikt voor een vegetarische barbeque ? 

Bijna alle soorten groenten. Vegetariërs lusten graag groenten, dus zullen ze de groente spiesjes meer waarderen als droge vleesvervangers.

  • Prik ze aan sate-prikkers. Wel moet je deze lange prikkers altijd een minuut of 10 in water laten drenken. Anders verbranden ze op de grill.
  • Prik daar dan :  champignons, paprika’s, courgettes, tomaatjes en zelfs ananas, vijgen of  banaan aan.
  • Groenten lenen zich uitstekend voor een vegetarische barbeque Koolrabi, stukje rode biet, aubergine, venkel of trostomaatjes. En aan een spies schijfjes ui of een krielaardappeltje. Het makkelijkste is dus als je de groente van tevoren even kort gaat  koken. Een stuk biet krijg je niet zomaar gaar op de barbeque.
  • Maak maar eens een spies van : Grote olijf+klein tomaat+stukje ui+stukje halloumi kaas+stukje paprika+grote olijf + etc,.. Met olijfolie, zout, peper en verse tijm druppels erover gesprenkeld. Jammie 🙂 .
  • Maak je eigen zah’tar ( zie boven) in een handomdraai, meng met wat olie en smeer met een kwastje  dit over courgette repen.

Lees de rest van dit bericht

TIPS OM IN DE HITTE TE KUNNEN SLAPEN.

Standaard

 

warmteblog uilIn de zomer kan het tropisch warm zijn. Overdag is dat soms leuk, maar die hitte is niet echt bevorderlijk voor een goede nachtrust. Een paar tips om in de hitte de nacht goed door te komen. Overdag kun je nog eens lekker naar het strand gaan, een ijsje eten of in de schaduw gaan zitten. Een eindje fietsen of gewoon nix doen. Maar dan is het tijd om te gaan slapen. Eigenlijk is dat moeilijk met deze tropische temperaturen. Vooral als je slaapkamer de temperatuur van een sauna heeft. Hier vindt U een paar simpele en bruikbare tips.

Lees de rest van dit bericht