Maandelijks archief: december 2024

De fascinerende geschiedenis van onze maanden en hun namen

Standaard

image

De fascinerende geschiedenis van onze maanden en hun namen. Wist je dat in oude eeuwen het jaar helemaal niet op 1 Januari begon ?  Maar op 1 Maart. Van oorsprong was Kerst ‘het Feest van de Zonnewende’. Op 21 December is het de kortste dag van het jaar. Dan hebben we de kortste dag gehad en worden de dagen weer langer. Vroeger werd dit gevierd met lichtjes en een versierde boom. Vandaar onze kerstboom en alle lichtjes en lampjes erin. De zon kwam weer vroeger óp en de dagen werden langer. Maar waar komen eigenlijk de namen van onze maanden vandaan ? Hier vind je een erg leuk en bijzonder artikel over de namen van de maanden en hun oude geschiedenis. 

De namen van de maanden, een fascinerende geschiedenis 

Toen we, vele eeuwen geleden,  onze ‘oude Goden’ moesten afzweren en de ‘nieuwe religie’ welkom hebben geheten, wilden de oude bewoners van het vroegere Europa hun feesten niet kwijt. En daarom is Zonnewende Feest omgedoopt tot “Kerstmis”.

kalender

               De Namen van onze maanden

En heeft men er daarna direct maar 1 januari, oftewel het begin van het Nieuwe Jaar, van gemaakt.

Maar dat was vroeger niet zo. Het nieuwe jaar begon op 1 Maart. Dat kun je nog “tellen” aan onze maand kalender. Bijvoorbeeld “September” betekent “De 7e Lucht”. Oftewel de zevende keer dat het volle maan was. “Sept” betekent 7. En het is nú onze 9e maand.

Oktober komt van “acht”. “Oct” betekent 8. Dus oktober betekent “de 8e Lucht”, de volle maan was 8 maal gezien. En nu is het onze 10e maand.

November komt van “neuf”, de maan was aan haar negende ronde bezig. En nu is het onze 11e maand.

December ? December komt van 10. Het Franse woord ‘dix’ heeft nog een echo van deze klank. Dus December betekent de 10e keer dat de maan vol langs de hemel komt. Waarschijnlijk heeft men de volle manen geteld.

Dus de Januari en Februari waren de laatste maanden van het jaar, in plaats van de nieuwe

De namen van onze maanden hebben we overgenomen van de Romeinen

Lees de rest van dit bericht

Vegetarische Vlaamse Herfst stoofschotel als Kerstdiner

Standaard

Vegetarische Vlaamse herfst stoofschotel

Vegetarische Vlaamse Herfst stoofschotel als Kerstdiner. Het is bijna Kerstmis, de kranten en bladen staan vol met recepten en eet ideetjes. De ene nog lekkerder als andere. Graag wil ik jullie een puur en eerlijk simpel recept geven. Maak het een dag van tevoren, dan zijn niet alleen de smaken goed ingetrokken, maar het is ook gemakkelijker op de dag zelf, als uw gasten er zijn. U kunt ook de hoeveelheden halveren als u maar één of twéé vegetarische gasten heeft. Op de Kerstdag moet je niet te lang in de keuken staan, om er dan totaal verhit weer uit te komen. Vlak voor het diner. Uw gasten zullen zich een beetje schuldig gaan voelen. Maak dit gerust een dag van tevoren. Frietjes bakken of een heerlijke grote schaal aardappelpuree ( misschien met knoflook en peterselie) is snel klaar en is ook altijd lekker. Ja, uw gasten zullen verrast zijn over de heerlijke zachte smaak. Veel succes met dit oude “Vlaamsche Herfststoof” recept uit Brugge. En een relaxte Kerst gewenst !

Vegetarische Vlaamse Herfst stoof schotel als Kerstdiner

Vegetarisch-kerstdiner

We wensen iedereen Fijne Kerstdagen en een Goed, Gezellig en vooral Gezond 2025 toe.

Het is echt Belgisch om een heerlijke herfststoof te maken. Bijvoorbeeld de Vegetarische Vlaamse herfst stoofschotel als Kerstdiner. Dit recept is een oud “West Vlaamsche Herfststoof uit Brugge”. Een echte Vlaamse Klassieker. Het is een eenvoudig recept , maar een absolute topper in de keuken. Heerlijk ! Wij maken dit als we echt zin hebben in iets lekkers ! Volgens oud West Vlaamsch recept moet er natuurlijk bier in. De printversie staat helemaal onderaan.

Het originele recept was met stukjes rundvlees. Al vele jaren geleden heb ik deze zelf ‘omgebouwd’ naar een vegetarische versie. Maar met  één of twéé aanpassingen maak je er zelf een heerlijk veganistisch recept van. Vegetarische Vlaamse herfst stoofschotel als Kerstdiner is heerlijk !

En het zou natuurlijk geen ‘Vlaams’  recept zijn als er geen frietjes bij werden geserveerd. Ikzelf vind luchtige aardappelpuree het lekkerste erbij. Maar frietjes stonden ooit in het originele recept. En dan van die zelfgemaakte dikke “Vlaamse Frieten”. Dan nog rode kool met appeltjes . En u hebt niet alleen met deze Kerst, maar ook voor alle andere herfstige dagen een toprecept erbij ! Daar gaan we.

Klassieke “Vegetarische Vlaamse Herfst stoofschotel” als Kerstdiner

Het is heel gemakkelijk, u neemt een grote braadpan en doet de ingrediënten stuk voor stuk, achter elkaar aan in de pan. Deksel erop en op een zacht pitje rustig laten stoven. Wel  regelmatig even omroeren. Klaar !

Lees de rest van dit bericht

Feestdagen en aankomen ? Vermijd het met deze 15 tips

Standaard

Feestdagen en aankomen, 15 tips

Feestdagen en aankomen ? Vermijd het met deze 15 tips. Veel mensen nemen zich ieder jaar voor om niet áán te komen, tijdens de Feestdagen, qua gewicht. Toch als het buffet of de feestdis er eenmaal staat ? Álles, álles en álles ziet er zo lekker uit. Dus áánkomen gaat vaak snel en ongemerkt. Net als in de vakanties, je beweegt minder en eet meer. Het is gezellig, en de meeste mensen denken, ..”..ach, dat éne hapje..”.. . Als men het goed beschouwt, en men maar 1 kilo per Feestdagen zou aankomen ? Reken het maar uit over 10 jaren. Flink sporten in januari  ? Om het er weer af te krijgen ? Laten we eerlijk zijn, dat blijft er vaak bij. Hoe regel je een natuurlijke gewichtsbeheersing tijdens de Feestdagen.  Hier vind je 15 bruikbare tips om, zonder moeite, netjes op gewicht te blijven. En met gezonde darmen de feestdagen door te komen.

Feestdagen en aankomen ? Vermijd het met deze 15 tips. want het gaat vaak ongemerkt en snel. Bovendien, als je ieder jaar één of twee kilo aankomt, zijn dat ca 10 kilo in 5 jaren. Dat voelt niet meer goed. Pas op !  Feestdagen en aankomen ? Vermijd het met deze 15 tips.

1. Pas op met tussendoortjes.

Als men vaak en veel lekkere kleine hapjes voorgezet krijgt, gaan de pondjes ongemerkt naar binnen. Omdat men wat minderkerst groente taart beweegt en meer en vooral uitgebreider eet, zijn de dik makers vaak ook de vele kleine hapjes.

Een heerlijk stuk fruit, een glas groentesap, een eitje of een komkommer met wat pittigs erop scheelt al een boel calorieën. Bijvoorbeeld mierikswortel spread is lekker en pittig en calorie arm.

Eten is niet erg, maar de ‘lege caloriën’ wél,.. Dat wordt een gevecht om het er weer áf te krijgen.

2. Neem geen frisdrank, als je niet tijdens de Feestdagen wilt aankomen

Feestdagen en aankomen ? Vermijd het met deze 15 tips. Ieder glas frisdrank bevat ongeveer 8 suikerklontjes. Zeg resoluut ‘NEE’. Een beter idee is water. Nou ziet dat er niet ‘feestelijk’ uit. Ikzelf heb in de koelkast een grote fles mineraalwater,  met een 2 zakjes sinaasappelthee erin,  staan. Dat laat ik een nacht staan. Dus geen gezette, koude thee, dat is niet lekker. Maar gewoon theezakjes in een fles koud water. Het smaakt fris en lekker. Het ziet er feestelijk uit, als men dit serveert met een schijfjes sinaasappel op de rand. En het aantal calorieën is nul. Ook zijn er genoeg andere soorten frisdrank met geen of weinig calorieën.

3. Tijdens het boodschappen doen

Lees de rest van dit bericht

Ayurveda Kooktips : aardappelen met kokos

Standaard
ayurveda kooktips

Ayurvedische kooktips. Wij zijn een paar maal naar Sri Lanka geweest, voor een ayurveda kuur. Natuurlijk hebben we in deze kuur supergezond gegeten, en heb ik er veel tridosha recepten van mee genomen. Tridosha recepten zijn voor iedereen geschikt. Toen de kuur  voorbij was zijn we nog een weekje op dit eiland gebleven. Onder andere in het oude, van oorsprong Nederlandse, vestingstadje Galle. Dat was erg mooi. We hebben er een paar bijzondere recepten ontdekt. Dit heerlijke gerecht is van aardappelen met kokos en amandelen. Specerijen maken je ingewanden schoon, daarom gebruikt men ze veel in de ayurveda. Dit alles past uitstekend bij elkaar. Veel eet- en leesplezier van dit artikel over aardappelen met kokos. En de ayurveda kooktips

Ayurvedische kooktips, aardappelen met kokos

ayurvedische kooktips

Er was een geweldige kokkin, daar in Galle. We gingen graag in haar restaurantje eten. Ze kookte zeer goed vegetarisch. En verkocht kleine kookschriftjes met haar eigen recepten erin opgeschreven.

Dit aardappel recept stond er ook in. Het is uitmuntend en mágisch lekker. Ze gaf  me een paar ayurveda kooktips.  Aardappelen met kokosmelk en geschaafde  amandelen. Het is lekker om met specerijen te koken. Als jij dat ook vindt, heb ik een tip. Je bewaart je specerijen het allerbeste in een miron glazen pot. Daar houd je ze jaren vers en fris in. Bij De kurkuma specialist hebben ze deze miron glas potten per stuk te koop. Wat is miron glas ? Zie de link onderstaand

Ik maak dit gerechtje graag en vaak. Totdat mijn man roept, als hij voor de zoveelste keer de kruidige geur van dit recept ruikt, ..”..Wáááát ?  Alwéér ?..”.. Ja, ik ben echt gek op dit simpele gerechtje.

Het is een bijzonder recept, gedeeltelijk ook door de gebruikte specerijen. Ik voeg het recept voor deze ayurvedisch mix even toe.

Zijn ayurvedische kooktips met specerijen gezond ?

Ayurveda kooktips. Eten met specerijen is erg goed voor je lichaam en gezondheid omdat specerijen een tweeledige werking hebben.

  1. Ze verhogen de kracht van je spijsvertering
  2. Iedere specerij heeft zijn eigen geneeskrachtige werking

Zeker is het belangrijk wat je eet, maar nog belangrijker is hoe je je eten verteert. Want slecht of niet volledig verteerd voedsel laat afvalstoffen achter in je lichaam. En ons lichaam drukt deze steeds dieper naar binnen. De ayurveda noemt dit ‘Ama’. Zo heten deze onverteerde voedselrestjes. Die kunnen tot blokkades of ziekte leiden.

Lees de rest van dit bericht

Meel beestjes, oorzaken en oplossingen !

Standaard
AI meelmotten
Meel beestjes, oorzaken en oplossingen. Soms zie je ze direct, soms denk je dat je ze ziet. Beestjes in een pot met meel, graan of macaroni. Meestal zitten ze in het meel. Eerst zijn het hele kleine witte kriebelbeestjes, later groeien ze uit tot wat grotere en lange bruine beestjes. Er zijn meerdere soorten van dit soort beestjes. Zoals klanders, meelmotten, meeltorren, meellarven etc,.. Waar komen ze vandaan en wat kun je er tegen doen ? Hier vind je een duidelijk en informatief artikel over ‘beestjes in je pot met meel’. 

Het is een paar jaren geleden. Ik had ze al vaker zien zitten, in de hoeken van het plafond van ons vroegere huis. Ik was er al een paar keer met de stofzuiger langs gegaan, maar ze zaten stevig aan het plafond vast geplakt.

Zelf met een ragebol kreeg ik ze niet van hun hoekje in het plafond áf. Het was me een raadsel waar die rare lange en platte grijs/bruin gekleurde beestjes vandaan kwamen. Ik heb ze uiteindelijk met een borstel en wat zand van hun plek af geborsteld. Maar het was geen aangename kennismaking, ik houd niet zo van ‘onbekende’ beestjes in huis. Een spin of een vlieg stuur ik wel naar buiten, en die gaan ook vrij snel weer hun vrijheid tegemoet. Die kennen we wel en doen ook niets. Maar langwerpige plakbeestjes ? Hmmm,..

Lees de rest van dit bericht