Ayurvedische kooktips. Wij zijn een paar maal naar Sri Lanka geweest, voor een ayurveda kuur. Natuurlijk hebben we in deze kuur supergezond gegeten, en heb ik er veel tridosha recepten van mee genomen. Tridosha recepten zijn voor iedereen geschikt. Toen de kuur voorbij was zijn we nog een weekje op dit eiland gebleven. Onder andere in het oude, van oorsprong Nederlandse, vestingstadje Galle. Dat was erg mooi. We hebben er een paar bijzondere recepten ontdekt. Dit heerlijke gerecht is van aardappelen met kokos en amandelen. Specerijen maken je ingewanden schoon, daarom gebruikt men ze veel in de ayurveda. Dit alles past uitstekend bij elkaar. Veel eet- en leesplezier van dit artikel over aardappelen met kokos. En de ayurveda kooktips
Ayurvedische kooktips, aardappelen met kokos
Er was een geweldige kokkin, daar in Galle. We gingen graag in haar restaurantje eten. Ze kookte zeer goed vegetarisch. En verkocht kleine kookschriftjes met haar eigen recepten erin opgeschreven.
Dit aardappel recept stond er ook in. Het is uitmuntend en mágisch lekker. Ze gaf me een paar ayurveda kooktips. Aardappelen met kokosmelk en geschaafde amandelen. Het is lekker om met specerijen te koken. Als jij dat ook vindt, heb ik een tip. Je bewaart je specerijen het allerbeste in een miron glazen pot. Daar houd je ze jaren vers en fris in. Bij De kurkuma specialist hebben ze deze miron glas potten per stuk te koop. Wat is miron glas ? Zie de link onderstaand
Ik maak dit gerechtje graag en vaak. Totdat mijn man roept, als hij voor de zoveelste keer de kruidige geur van dit recept ruikt, ..”..Wáááát ? Alwéér ?..”.. Ja, ik ben echt gek op dit simpele gerechtje.
Het is een bijzonder recept, gedeeltelijk ook door de gebruikte specerijen. Ik voeg het recept voor deze ayurvedisch mix even toe.
Zijn ayurvedische kooktips met specerijen gezond ?
Ayurveda kooktips. Eten met specerijen is erg goed voor je lichaam en gezondheid omdat specerijen een tweeledige werking hebben.
- Ze verhogen de kracht van je spijsvertering
- Iedere specerij heeft zijn eigen geneeskrachtige werking
Zeker is het belangrijk wat je eet, maar nog belangrijker is hoe je je eten verteert. Want slecht of niet volledig verteerd voedsel laat afvalstoffen achter in je lichaam. En ons lichaam drukt deze steeds dieper naar binnen. De ayurveda noemt dit ‘Ama’. Zo heten deze onverteerde voedselrestjes. Die kunnen tot blokkades of ziekte leiden.
Lees de rest van dit bericht
Er was eens….. Er was eens een tijd (ca 5000 jaren geleden) waarin de artsen betaald werden naar het aantal gezonde mensen in hun praktijk . Deze artsen hadden een totaal andere kijk op hun wereld en hun verantwoordelijkheden. Ook hun taak was een andere als nu. Ze hadden gezondheidszorg, oftewel het zorgen dat mensen niet ziek werden. Ze gaven voedingsadviezen, kenden verschillende richtlijnen en werden gerespecteerd om hun waardevolle kennis van het leven.