Tagarchief: Groenten

Hoe begin ik mijn eigen moestuin op het balkon ?

Standaard

Eigenlijk is er niets leuker en meer voldoening gevend als het kweken van uw eigen groenten en kruiden. In de tuin, maar ook op uw balkon kunt u groenten en kruiden kweken.  Niet iedereen heeft de luxe van een eigen tuin of een volkstuin. Het kweken van uw eigen groenten en kruiden heeft zijn regels. Hoe doet u dat ? Wat is er belangrijk en waar moet u op letten ? Hier vindt u een artikel over het zelf kweken van groenten en kruiden. 

Hoe maak ik een moestuin op mijn balkon

balkon-tomaten-zelf-kweken

Tomaten zijn gemakkelijk zelf te kweken

Vaak rijden we langs volkstuintjes en dan zie ik ijverige mensen bezig. Vroeger woonde ik op een flat, en het leek mij een waar paradijs om  een groentetuin te hebben. Vorig jaar ben ik begonnen met een klein stukje grasveld om te toveren in een “groen hoekje”.

Er gaat niets boven verse kruiden. Als je echt lekkere gerechten wilt maken, is vers beter als dat spul dat al dagen in een plastic bakje in de supermarkt heeft gelegen. Een moderne keuken vraagt vaak om verse kruiden, en dan het liefst in grote hoeveelheden.

Als je graag pesto maakt, heb je aan 3 blaadjes basilicum niet genoeg. Waarom zou je het balkon alleen versieren met hanggeraniums en petunia’s ? Er is vaak nog best plaats over  voor een kruidenhoekje. Ik ben er zo een van de snelle resultaten, dus om een mini-zaadje op te gaan kweken, dat duurt me veel te lang! Ik ga echt geen 4 weken zitten wachten op mijn gekiemde peterselie ..

Maar in de supermarkt/intratuin kun je best wel grote planten krijgen. Van de soort die u graag wilt hebben. Als u ze in de supermarkt koopt, dan moet u de plantjes even uit elkaar gaan halen. Ze staan veel te dicht op elkaar gezaaid. Daarom “doen” ze het ook niet best op de vensterbank. Haal ze maar uit elkaar.  Met één pot zaait u een hele bak vol.

Begin uw eigen kruidentuin op het balkon

Lees de rest van dit bericht

Groenten zijn gezond, maar waarom?

Standaard

Waarom is groente eigenlijk gezond ? We weten wel dat het eten van groente erg gezond is, maar waarom. Wat doen deze stoffen in ons lichaam. Waarom is broccoli gezonder dan boontjes. Waarom zijn tomaten en broccoli erg goed voor ons systeem. Kun jezelf gezond eten na ziekte ? Om op deze vragen antwoord te geven vindt U hier een goed informatief artikel.

Waarom is groente gezond ?

groenblog tomaatEr lagen tomaten bij de plaatselijke bio-boer. Vol, rond en glanzend rood. De appels en alle andere groente die ik heb gezien waren zo mooi . Alleen al om te zien. Ik kon me direct voorstellen dat dit gezond was om te eten. Toen kwam bij mij de vraag .. ” waarom is groente eigenlijk gezond ? “…. Een paar weken geleden stond er een kritisch artikel in een tijdschrift met als onderwerp “.. kun je jezelf gezond eten bij ziekte..” . Het antwoord was onduidelijk. Maar dat je jezelf gezond zou kunnen eten na ziekte werd betwijfeld. Mijn stelling is dat het lichaam bestaat uit iedere hap die je hebt gegeten.

Ik ben eens in mijn boekenkast gedoken en heb er veel informatie over gezocht. Het eerste boek wat mij antwoord op deze vraag gaf was “De Voedselzandloper” van Dr. K. Verburgh.  ‘Groente is in essentie niet gezond’ was de stelling van Dr. K. Verburgh.  Als er namelijk EEN ding is dat een groente HAAT, dan is het opgegeten worden. Daarom hebben groenten zichzelf volgepropt met allerlei toxines, om zich te kunnen beschermen tegen al te vraatzuchtige zoogdieren, insecten en vogels. De meeste groenten in de winkel bevatten te weinig van deze giffen om ons ziek te maken, maar ze bevatten ze wel. En nou zijn het dus net deze gifstoffen die zo gezond zijn. Waarom ? Ze activeren de verdedigingslinies van onze cellen. Zodat onze cellen beter bestand zijn tegen nog gevaarlijker gifstoffen, die aangemaakt worden door ons eigen stofwisselings systeem. In de ayurveda heet dit  ‘ama’ .

Lees de rest van dit bericht