Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel of Curcuma longa, is een populair kruid dat niet alleen kleur en smaak aan gerechten geeft, maar ook bekendstaat om zijn gezonde eigenschappen. Toch is niet alle kurkuma van dezelfde kwaliteit. In winkels, supermarkten, natuurvoedings winkels, op het internet en in toko’s zijn talloze varianten te vinden, maar hoe weet je nu of je een écht goede kurkuma in handen hebt? In dit artikel bespreken we vier praktische manieren om de kwaliteit van kurkuma te herkennen – van bewaarmethode, curcuminoïden tot aan kleur en geur– zodat je voortaan met vertrouwen de beste keuze kunt maken.