Tagarchief: kurkuma en honing

Honing en haar werking op onze gezondheid

Standaard

Wat is honing ? Honing is een bijzondere natuurlijke substantie met een goede uitwerking op ons lichaam. Van honing is al duizenden jaren bekend voor het feit dat het goed kan helpen tegen infecties en zweren. De geneeskrachtige eigenschappen van honing zijn in de loop der jaren bekend. Het Indiase geneeskunde systeem Ayurveda beschrijft honing als de nectar van het leven en beveelt het aan om te gebruiken bij de behandeling van verschillende aandoeningen . Ook tegen een verbrande huid is honing een goed middel. Hier vindt u een informatief artikel over honing.

Wat is nou precies honing ?

honing-en-haar-werking-op-velerlei-gebied

Een honingraat is een kunst stukje om te zien,..

’s Morgens een kommetje met muesli, noten, vers fruit en honing. Jammie ! Mijn man is vroeger imker geweest. Honing heeft bij ons een bijzonder plekje in ons hart. Vooral speciale soorten honing zijn verrassend, om ergens in een winkel te vinden. Zoals ‘arbutus honing’. Dit is een bitter smakende honing. Héél bijzonder. En gezond. Er zijn zoveel soorten honing.

Ja, Honing is een bijzonder deel van de natuur en van ons voedsel. Zelfs yogi-bear was al gek op honing. Wat is honing ? Honing is een substantie die door honingbijen wordt geproduceerd. Ze doen dit door de nectar uit de bloemen te halen en in te dikken tot honing. Deze nectar is eigenlijk een zoete vloeistof die de planten produceren om insecten te lokken. Zodat er bestuiving kan plaatsvinden.

Je ziet dit soms bij de bijen, dan hebben ze een soort ‘gele klompjes’ aan de pootjes. Dit is het stuifmeel dat nu van plant tot plant gebracht wordt. Wist u dat honing voor 20 % uit water bestaat en voor 80 % uit suikers ? De vitaminen en mineralen in honing zijn als bron voor deze laatste niet van grote betekenis. Wat er in gevonden is zijn verschillende vitamines uit het B-complex, koper en ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, natruim en zink. Ook bevat honing veel andere actieve stoffen en polyfenolen  met een krachtige antioxiderende werking. (1) Deze stoffen kunnen het oxideren van het ‘slechte cholesterol’ LDL  tegengaan en de bloeddruk helpen verlagen. (2). Honing mag je niet verhitten, dan verliest het per direct de goede werking. Ook niet verdunnen met water, niet met warm water en ook niet met koud water.

Hoe werkt honing ? Heeft het therapeutische eigenschappen ?

Er zijn zelfs onderzoeken die een daling van het ‘slechte’ LDL-cholsterol, en een stijging van het ‘goede’ HDL-cholesterol hebben vastgesteld.  Ook het hart kan voordeel hebben bij het eten van honing. (3). Daarnaast is honing ook interessant om uitwendig te gebruiken. Het blijkt dat honing wondgenezing kan versnellen. (4) Ook bij diabetische wonden.(4).

Lees de rest van dit bericht

Zijn kurkuma en honing vriendjes van elkaar ?

Standaard

Zijn kurkuma en honing vriendjes van elkaar ? Eigenlijk lijkt de uitwerking van zowel kurkuma als honing  veel op elkaar. Ze herstellen de huid en vernietigen onaangename bacteriën. Hoe werkt deze samenwerking precies ? Hier vindt u een informatief artikel over de vriendschap tussen kurkuma en honing. 

Kurkuma en honing.

honing-en-kurkuma

Honing en kurkuma hebben een goede uitwerking op de huid. En kunnen helpen tegen vervelende infecties

“Honing is een drank van de goden” werd er al geschreven sinds oude tijden. In verschillende mythen is sprake van een godendrank. Op de Olympus dronken de goden nectar, geschonken door de schenkstergodin Hebe. Met de spijs ambrozijn bezorgde deze drank onsterfelijkheid en eeuwige jeugd. Nectar is een honingdrank; honing was niet alleen geliefd vanwege de zoete smaak, maar ook als gistingsmiddel om alcohol te maken.

Nu, na vele eeuwen blijkt dat honing niet alleen lekker is maar ook zeer gezond. Met name de antibacteriële werking van honing is een feit waar we langzamerhand achter komen. Mensen met diepe (brand)wonden blijken veel sneller te herstellen. Maar wat dacht u dat er zou kunnen gebeuren als men honing zou mengen met kurkuma ? Want ook kurkuma werkt goed op de huid bij wonden.

En hier was de oude ayurvedische geneeskunde al vele eeuwen geleden achter gekomen. De combinatie van honing en kurkuma is een unieke combinatie.

Ooit eens had een vriend van ons een gloeiende ovenschaal, per ongelijk, met blote handen uit de oven gepakt. Het gevolg was verschrikkelijk. Twee open en etterende wonden in de handpalmen. Echter de pasta van honing en kurkuma loste het probleem binnen 2 dagen (!) weer op. Zonder littekens genas de wond weer snel. En de pijn was binnen een paar uren weg. Werkelijk wonderbaarlijk. En ikzelf heb gisteren een flinke wond opgelopen door een scherpe rand van een stellingkast. De rug van mijn hand was stevig geraakt. Even snel een pasta gemaakt in een eierdopje, van honing en kurkuma. Dat heb ik erop gesmeerd. Eerst een schoon washandje erop. Het bloeden stopte binnen één minuut. Toen een grote pleister erover. En de pijn was weg. Vanmorgen was de wond schoon en dicht. Dat was een dikke schrik. Nu moet het nog weer genezen, maar dat gaat met kurkuma ook snel.

Ja, de combinatie van kurkuma en honing wordt al generaties lang gebruikt in India en Zuid-Azië voor de behandeling van ziekte, in het ayurvedische systeem van medicijnen (1), zonder bijwerkingen. Recente onderzoeken hebben ook de wisselwerking van kurkuma en honing aangetoond.

Het zou een vreemde vraag zijn om te stellen, of kurkuma en honing vriendjes zijn of niet . Laten we deze vraag eens vanuit een paar verschillende gezichtspunten bekijken.

Honing verbetert de smaak en de maakt het langer houdbaar.

Honing toevoegen aan kurkuma kan de smaak verbeteren. Het bittere en het zoete pas goed bij elkaar. Sommige mensen vinden de bittere smaak van kurkuma niet aangenaam. Honing maakt het zoeter. Ook kan een pasta met kurkuma, gemengd met honing, veel langer bewaard worden (2).

Honing gaat bederf tegen. En omdat het antimicrobieel(3) van aard is en een hogere suikerconcentratie heeft, kan honing bederf door bacteriën voorkomen. Het werkt dan als een soort conserveringsmiddel voor de kurkumapasta.

Kurkuma met honing kan betere resultaten en gezondheidsvoordelen bieden.

Zowel kurkuma alsook honing hebben vergelijkbare uitwerkingen op ons lichaam. Allebei werken ze ontstekingen remmend(4), antioxiderend(5), pijnstillend(6), antimicrobieel(7), anti-diabetisch(8), anti-aging(9), tegen kanker(10) en heeft wondgenezende eigenschappen.

Lees de rest van dit bericht