Er is weinig wat een mens meer voldoening geeft, als je eigen kruiden kweken. En, natuurlijk, opeten. Een rij mooie bakken naast elkaar met verse, groene mooie kruiden. Zo maar even naar buiten lopen, en daar staat de salie, rozemarijn, tijm, koriander, peterselie, munt, oregano, lavas en andere kruiden. Hoe doe je dat ? Waar haal je dat ? Hier een paar leuke en informatieve tips-en-trucs over het zelf kweken van je eigen (supermarkt) kruiden.
Zelf kruiden kweken
Kruiden op de vensterbank kweken, tot ze worteltjes krijgen
Kruiden zijn bijzonder en lekker. Niet alleen wat hun smaak betreft, maar ook het feit dat ze zo gemakkelijk te kweken zijn. Twee jaren geleden ben ik een mini-kruidentuin begonnen in een hoek van de tuin, op het grasveld. Gewoon voor de fun.
Maar dat ging niet zo goed. Omdat de konijnen alles opaten. En toen ik er een hekje omheen had gezet, was het een grote onkruidboel geworden. Maar vorig jaar heb ik de oplossing gevonden. Grote bakken vol met kruiden. Wat hoger geplaatst, dus konijn-safe.
Vorig jaar ben ik beloond met grote bossen verse kruiden. Het eerste wat ik ’s morgens, direct na het opstaan, deed, was even in mijn pyama, bij de kruiden kijken. Leuk begin van de dag.
Kruiden kweken, en erover weten en eten
Kruiden gebruiken we het liefst in de keuken, en elke goede kok heeft graag wat kruiden bij de hand, zelfs een snuifje gedroogde kruiden uit een pakje van de supermarkt kan de smaak van een middelmatige maaltijd al aanzienlijk verbeteren. Maar hetzelfde kruid vers uit de tuin kan door zijn smaak en aroma het gerecht tot iets speciaals maken.
1 MUNT Munt is een gemakkelijke plant, kan in iedere pot en groeit snel. Het si een sterke plant, er zijn vele soorten munt. Zet het op een zonnige plaats voor de meeste smaak. Kan tegen warmte, maar ook tegen koud en nat.
2. OREGANO. Makkelijk te kweken, alleen doe dat niet in de volle grond, oregano is een uitzaaier. Voor je het in de gaten hebt, groeit het overal tussen. Laat de plant niet te hoog opgroeien, daarmee verliest het zijn smaak. Draineren en elke dag wat water geven.
De Geneeskrachtige Keuken 