Een poos geleden stond er een artikel in de krant, waarin gesteld werd dat mensen, met een laag budget, geen financiële ruimte hadden om goed en gezond te eten. Kool en wortelen waren een van de weinig goedkope keuzes. Het is wel zo, dat zelf koken stukken goedkoper is, als pre-fab voedsel. Toch zijn er vele mogelijkheden om wel gezond en vers te eten voor een klein prijsje. We zijn eens voor jullie op zoek gegaan en hebben hier een leuk artikel met 10 bruikbare tips. 

We zetten graag een paar tips-en-trucs voor jullie op een rijtje. Er staan hier leuke en interessante ideeën tussen, om goedkoop en toch vers te kunnen eten. Dat is zeker mogelijk, met een beetje organiseren, links en rechts.  Eigenlijk kun je het beste eerst eens uit gaan zoeken, waar je het beste verse groenten etc kunt krijgen, voor weinig geld.  Aardappeltjes heb je al voor één euro per kilo. Groente uit de diepvries kost, voor 450 gram, ca 75 cent.

Voor vis of vega kun je het beste even in de aanbiedingen van de verschillende supermarkten kijken. Soms een eitje, soms een doosje visfilets (10 stuks) heb je al voor een paar euro. Soms een stukje vers vlees of gehakt. Dat kost je dan ook 50 ct p.p. tot hooguit één euro. Daar zitten de aanbiedingen voor een laag budget. 

Kruidenmengsels kun je het beste zelf maken, dan krijg je ook niet zoveel zout binnen. Bij de verschillende toko’s kun je alle kruiden en specerijen krijgen, die je zoekt. In de supermarkt kosten deze vaak het 10-voudige. daar krijg je een heel klein beetje in een klein glazen potje. Bij een Toko ben je absoluut véél goedkoper uit. (Curry mengsels zelf maken ). Bij de kringloop hebben ze vast wel een paar lege (kruiden)potjes. Zo kun je ze zelf bijvullen, vanuit de grotere hoeveelheid die je bij de Toko hebt gekocht.

Tomaten zijn op de markt, tegen sluitingstijd, soms, haast voor niets. Kook ze, en maak er een grote pan verse saus van. (Originele-heerlijke-Italiaanse-tomatensaus). Bouillon tabletje erdoor, een ui en wat knoflook. En een flinke schep Italiaanse kruiden. Vries het in porties in. Zo kun je de saus, als je het later gaat eten, nog aanpassen. Met champignons, vis of met gehakt, of met iets anders.

Pasta kost ook weinig, de LIDL biedt goede macaroni aan voor ca 37 ct. Voor 500 gram macaroni. Je eet, per keer, ongeveer 75 gram gekookte macaroni op. Die 37 cent heb je goed besteed. Vorig jaar is deze getest als de beste en de zuiverste macaroni uit de bus gekomen. Onder de ‘huismerken’.

 

En op de site van de LIDL staan goede en goedkope recepten. Zo kun je eventueel ook biologisch eten voor een klein prijsje.  Hier komen een paar ideeën voor je :

1. Vlees en/of vis ?

Dit is vaak het duurste deel van het eten. Dus kiezen veel mensen voor goedkoper vlees, zoals spek en worst. Bewerkt vlees en rood vlees zijn de minst gezonde keuzes. Het landelijke advies is om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten en daarvan niet meer dan 300 gram rood vlees. Dus als je 1 hamburger (ca 1000 gram) en 1 karbonade zou eten (ca 300 gram) zit je al aan je tax. Gehakt is het meest veelzijdig, je kunt er gemakkelijk een Chili Con Carne van maken. Maar ook in de Spaghetti Bolognese past het goed. Vries het gehakt dan in kleine pakketjes in.

Vis is een betere keuze, en dan het liefst vette vis. Maar ook koolvis, garnalen of kabeljauw zijn niet duur. En is ook in grote verpakkingen voordelig verkrijgbaar. Zelfs zó voordelig, dat je nog kunt letten op milieu aspecten.

Maar noten, pompoenpitten, zonnebloempitten of een mix hiervan zijn ook gezonde keuzes om goede vetten binnen te krijgen. Op de markt is dit het voordeligste. Tofu, tempeh en seitan zijn, qua voedingswaarden, goede vleesvervangers voor vlees. Ook kun je eieren, noten of peulvruchten aan de maaltijden toevoegen. En rijst, in combinatie met bonen, maakt een vol eiwit. Dus prima als vleesvervanger. (Chili-con-Carne-recept).

2. Ga naar de markt

Op de markt is je euro méér waard, is een oud gezegde. De goedkoopste en meest verse groenten en/of fruit vind je meestal niet in de supermarkt. Maar op de markt, of in een Turkse of Marokkaanse winkel. Daar heb je soms ook een ruime keuze uit exotische groenten. Bijvoorbeeld met één aubergine, maar je al een heerlijke Spaghetti Alla Norma, met je ingevroren tomatensaus. Ook hier koop je de heerlijkste tomaten. En grote verpakkingen peulvruchten, zoals kikkererwten. Ook verse kruiden koop je hier met grote bossen tegelijk. Koriander, basilicum en andere kruiden. Maak er kleine pakketjes van, en vries het in. dat doe je door de kruiden in een klein hoekje van een diepvries zakje te stoppen. Knoop het dicht, en dan in één bakje in de vriezer. dan vind je ze gemakkelijk terug.

Lees de rest van dit bericht →