Maandelijks archief: september 2019

sep29

16 Ayurvedische thee recepten (met uitleg)

Geplaatst op door
Standaard

Specerijen en kruiden als medicijn ?  Kan dat ? en hoe werkt zoiets ? Vroeger had men allerlei soorten kruiden en specerijen, in de klooster tuinen staan. Meestal zette men daar thee van. Later kwamen de kostbare specerijen, met de handels routes onze kant uit. In uw keukenkast staan goed helpende middelen, waar je zelf een thee mee kunt maken.  Van veel specerijen en/of kruiden zette men vroeger meestal thee. In de ayurveda doet men dit sinds duizenden jaren. Men koos vaak voor thee, omdat de verschillende etherische oliën uit specerijen en kruiden er gemakkelijker in oplossen. Hier vind je een goed artikel over ayurvedische kruiden- en specerijenthee en haar uitwerkingen

Thee van ayurvedische specerijen als genezende middelen ?

kruiden-apotheek

Een kruiden apotheek, toekomst of verleden ?

In India gaan de mensen niet direct naar de drogist of de dokter, als ze zich niet goed voelen. Maar lopen de keuken in. Dit zal, natuurlijk, met het inkomen te maken hebben.

Toch heeft men ook veel meer kennis van de dingen die ze moeten doen om lichamelijke ongemakken op een natuurlijke manier te verhelpen. Thee tegen verkoudheid, thee tegen keelpijn, thee tegen maagpijn of thee tegen slijmvorming. Als een van de kinderen te groot is voor borstvoeding kan een thee soort helpen om de moedermelk te verminderen.

Ook thee tegen een aanval van, bijvoorbeeld brandend maagzuur, te stoppen. Een thee, gezet van rozenblaadjes en zoethout kan,  bijvoorbeeld,  helpen.

Als je regelmatig brandend maagzuur tabletten gaat gebruiken, komt het eten niet goed verteerd in de darmen. Daar kan het ontstekingen veroorzaken. Wist u dat een handjevol droge havermout vlokken ook een goede remedie tegen brandend maagzuur kan zijn ? Gewoon droog op kauwen.

Specerijen als genezende middelen.

Nog meer goed werkende  keuken specerijen, zijn bijvoorbeeld kruidnagel, kurkuma, kummel, kaneel en komijn.  Maar ook kruiden zoals salie, tijm, citroenmelisse, oregano, basilicum en vele andere kruiden werden in oude kloostertuinen gekweekt en gebruikt.  Het waren vaste onderdelen van een uitgebreide huisapotheek. Een originele ayurvedische kruidenthee heeft de 6 smaken in zich, en is gemakkelijk te maken. De bedoeling van een kruidenthee is om het lichaam te reinigen. Er is een erg oud recept hiervoor. Het staan onderaan bij gevoegd.

1. Gemberthee

Men ziet dit bijvoorbeeld op lifestyle gerichte gezondheidstrends, die deze kennis als  “hot”  brengen. Maar het is niks anders dan de kennis die onze voorouders hadden. Neem bijvoorbeeld gemberthee. Een probaat huismiddeltje tegen misselijkheid. Maar het helpt ook met de reiniging van onze ingewanden. De ayurveda raadt altijd aan om de dag te beginnen met een warme thee. Of warm water. Dit helpt om het ‘spijverterings vuur’ op gang te brengen. Dus je kunt er ’s morgens eens lekker en uitgebreid van naar de wc.

Recept voor gemberthee :

  • Zet ’s avond een thermoskan klaar, giet deze vol met kokend water
  • Doe er in kleine stukjes gesneden, flinke duim gember in
  • Doe ook een eetlepel citroensap erin.
  • Met 1 kruidnageltje erbij
  • Dop erop draaien. Laat het zo een nacht  staan.
  • De volgende ochtend heb je een geweldig lekkere en lichaams- en darmreinigende thee.

2. Kurkuma thee

Kurkuma is “hot”. In de kern van de zaak is kurkuma een oud natuurlijk middel, dat het lichaamsweefsel helpt reinigen. In kurkuma zitten veel bijzondere vitaminen, mineralen en sporenelementen, die ons lichaam ondersteunen in een genezingsproces. Het is eigenlijk één grote apotheek. Het heeft een kalmerend effect op de spijsvertering. Ook heeft het een beschermende invloed op de slijmvliezen van de maagwand, het versterkt de maagwand zodat het risico op maag-darm zweertjes verlaagd wordt. Deze kunnen ontstaan door stress, maar ook door medicijn gebruik. Kurkuma beschermt de lever en helpt met het verlagen van een slecht cholesterol. Tot een van de oude toepassingen van kurkuma behoort het ondersteunende effect op artritis, spierpijn en stijfheid in de spieren en gewrichten. Kurkuma werd, in de ayurveda, beschouwd als een natuurlijk antibioticum. Dit was omdat het de groei van bacteriën, virussen en schimmels kan verhinderen.

Recept voor kurkuma thee :

Lees de rest van dit bericht →

sep25

Zou curcumine kunnen helpen bij leverproblemen ?

Geplaatst op door
Standaard

Kan curcumine helpen bij leverproblemen ? Een ayurvedisch gezichtspunt. Wat is goede voeding bij leverproblemen. Wat kun je eten en wat de belast de lever nog meer ?  De ayurveda heeft een geheel andere kijk op leverproblemen, als de Westerse geneeskunde. Hier vind je een goed gedocumenteerd artikel over dit onderwerp. Met 25 voedingsadviezen, samengesteld door ervaren ayurvedische artsen.  Over voeding dat de lever ondersteunt en deze helpt om goed te functioneren.  Speelt curcumine een rol in de reiniging van de lever ? En welke rol is dat ?  Wat is azadirachta indica oftewel Neem ?  Dit informatieve artikel is het lezen waard. 

De afgelopen week kreeg ik een vraag van een vriendelijke meneer uit België. Hij vroeg me een paar dingen over voeding en onze lever. Naar aanleiding van deze vraag kreeg ik het idee om een artikel over goede voeding en curcumine bij leverproblemen te schrijven.  Ook deze keer ben ik, onder andere, te rade gegaan bij Dr. Kris Verburg. En heb ook veel nagevraagd op het ayurvedisch centrum.

Dr. Kris Verburgh geeft erg veel informatie over de werking van onze lever, het gebruik van paracetamol en andere zwaardere pijnstillers. Over hun invloed op de leverwerking en het nuttigen van alcohol tegelijk met paracetamol.  Diclofenac houdende pijnstillers zijn niet gezond voor onze lever.  De enorme schade die zoiets in je lichaam kan aanrichten, geeft te denken. Acuut lever falen is er een van.

Zuivere-curcumine-c3-superieur-tegen-leverproblemen

Loepzuivere natuurlijke kurkuma en curcumin zouden misschien ondersteunend kunnen helpen bij lever problemen en een lever reiniging 

Medicatie en onze lever.

Zoals iedereen zo langzamerhand wel weet, onderdrukt medicatie de problemen. Er zijn niet zoveel medicijnen die werkelijk genezen. Meestal moet je medicijnen voor lange tijd neme, of zelfs je hele leven. Dus de meeste medicijnen lossen geen lichamelijke problemen op. Maar hebben vaak wel behoorlijke bijwerkingen. Zo krijg je een cirkel van vele  tabletten te “moeten ” slikken, waarvoor er driekwart  bedoeld zijn om de bijwerkingen van de andere ietwat te neutraliseren.

De bijwerkingen worden zwaar onderschat. En het probleem is niet verholpen. Hoe kon ons dit gebeuren ? Eigenlijk is het eenvoudiger om iemand een tabletje tegen een te hoge bloeddruk te geven, als een uur te gaan uitleggen wat je kunt doen aan je voeding. En dan, als arts,  van de patiënt te horen te krijgen “..dat hij zulk eten niet lust..”.

Dr. Kris Verburgh heeft hier vele bladzijden aan gewijd. Dr. Kris Verburgh hecht enorm veel waarde aan gezonde voeding,  maar in alle ayurvedische informatie vonden we ook echt duidelijke richtlijnen.

Waar zit onze lever en wat doet deze ? 

Onze lever zit rechtsboven in uw buikholte, naast de maag. Het is een belangrijk orgaan, het helpt bij de vorming van de gal, het slaat suikers op, het maakt van aminozuren eiwitten. En misschien wel de belangrijkste functie is dat het je lichaam en bloed ontgift en reinigt. Dus de lever krijgt zélf veel gifstoffen te verwerken. In onze lever zit heel veel bloed. Onze lever is bijzonder, want het is een orgaan die weer kan aangroeien. Zelfs als deze gedeeltelijk verwijderd is, of door ziekte niet meer functioneert. . Natuurlijk moet het overgebleven deel dan wél gezond zijn. Problemen met de lever kan van invloed zijn op je hele lichaam, één van de symptomen, van een minder goed werkende lever,  is een totaal gevoel van vermoeidheid.

Leveraandoeningen en een dieet.

Lees de rest van dit bericht →

sep22

Eten met kinderen (Liever smullen dan brullen ?)

Geplaatst op door
Standaard

Een poos geleden stond er een artikel in de krant, over de gezondheid en voedingsgewoonten van onze kinderen. En over het gevolg van deze eet- en voedingsgewoonten. Kinderen van 8 jaren jong met een te hoge bloeddruk en een te hoog cholesterol. En in plaats van het aanpassen van de voeding, begonnen deze kinderen met medicatie.  Zou het misschien een idee kunnen zijn om de voeding aan te passen ? Waarom wel en waarom niet ? Waar ligt het probleem ? Moet je kinderen leren koken en eten ? Is het ‘liever smullen dan brullen’ voor de jonge ouders met hun kinderen die niets meer lusten ?  Smullen, in plaats van brullen ? Hier vindt u een informatief artikel over onze kinderen en hun liefde voor junkfood. 

Er was eens échte gezondheidszorg. 

Er was eens een tijd (ca  5000 jaren geleden) waarin de artsen betaald werden naar het aantal gezonde mensen in hun praktijk . Deze artsen hadden een totaal andere kijk op hun wereld en ook op hun verantwoordelijkheden. Ook hun taak was een andere als nu. Ze hadden gezondheidszorg, oftewel ze moesten er voor zorgen dat mensen niet ziek werden. Ze gaven voedingsadviezen, kenden verschillende richtlijnen en werden gerespecteerd om hun waardevolle kennis van het leven. Deze kennis deelden ze ook met ouders en kinderen. Over eten, opvoeden en gezondheid. Dat is echter wél een beetje veranderd. We geven kinderen nu medicijnen, in plaats van ze te leren eten en koken.

Onze Westerse kinderen.

kinderen-leren-koken

Kinderen moeten óók leren koken, proeven en eten, net als leren schrijven, rekenen en lezen

Maar er is nu een trend, waarbij duidelijk wordt dat de gezondheid van kinderen hard achteruit holt. Er komt zelfs bij peuters Diabetes type 2 voor. Kinderen met een vervette lever of een te hoog cholesterol en overgewicht zijn enorm toegenomen. Ook de botziekte ‘de Engelse ziekte’, door een tekort aan Vitamine D, duikt weer op. En kinderen met slaapproblemen. Dit is ronduit zorgelijk te noemen. Hoe kan ons dit gebeuren ?

Veel kinderen zien de relatie tussen voeding en gezondheid niet. Om je weg te vinden in een supermarkt heb je kennis nodig, om het verschil tussen bewerkt voedsel en junkfood te onderscheiden. Er is ook bewerkt voedsel wat niet slecht is, zoals olijfolie, zuurdesem brood, volkoren brood, roomboter of pindakaas zonder suiker. Ook verse salades en voorgesneden groenten zijn geen junkfood.

Als je dit, zoals onze kinderen, niet weet, dan kun je flink los gaan op ongezonde geraffineerde voeding. Bovendien lijken sommige producten heel gezond en onbewerkt, maar zijn dat vaak niet. Een term die vaak misbruikt wordt is ‘plantaardig’. Plantaardige olie is regelmatig zwaar geraffineerd. Vroeger zei men, ..’..als je oma niet weet wat het is, laat het dan gewoon in het schap liggen..’.. We moeten gaan koken met onze kinderen, hierover is een goed artikel geschreven. Kinderen moeten ook leren om te koken en te eten, net als schrijven, rekenen en lezen. Dat kan thuis of op school. (3). Wist u dat gezond eten, met groenten en fruit, nog moeilijker is voor jongens, dan voor meisjes ? (4)

Het probleem met geraffineerde voeding 

Ooit eens heb ik in een vorig artikel geschreven, over het feit dat ik in één vakantie vele kilo’s ben aangekomen. Dit kwam omdat ik veel geraffineerde voeding heb gegeten. Bij het raffineren van voedsel worden er onderdelen met goede voedingswaarde verwijderd uit het voedsel. Dit doet men om de smaak en houdbaarheid te verbeteren. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij diepvriespizza, patat, ontbijtgranen, chips, worst, koekjes en frisdrank. Kroketten, hamburgers en noem maar op. Dit soort geraffineerde voeding valt bijna altijd onder de noemer ‘junkfood’.  Wel veel vet, koolhydraten zout en suiker. Ook zit het vol met E-nummers, conserveringsmiddelen en het bloeddruk verhogende natrium. Bij bewerkte voeding eet je vaak het dubbele aan calorieën binnen, en heb je nog steeds trek, omdat je de gezonde vitamientjes, mineralen, vezels en micro nutriënten niet binnen krijgt. Dus eet je meer-en-meer. Je ontwikkelt een hoge dóóreet gewoonte en voelt weinig verzadiging. Ik heb het zelf mee gemaakt (6). Er zijn mensen die, zelfs met een flink overgewicht, ondervoed zijn.

Het grote probleem van dit soort geraffineerde voeding is dat het wél calorieën levert, maar er zitten geen vitaminen, mineralen en andere belangrijke verse bestanddelen meer in. Dit soort voeding zorgt voor een groot overschot aan lege calorieën, met als gevolg een steeds toenemend overgewicht. Zo kom je aan een te hoge bloeddruk, en stijgt je slechte cholesterol gehalte. Je krijgt te weinig vitaminen en mineralen binnen, en op deze manier worden onze kinderen langzaam ziek.

Er zijn al verschillende kinderen die doof en blind zijn geworden door het constant eten van slecht voedsel. Ze kregen veel te weinig mineralen, vitamientjes, vezels en micro nutriënten binnen. Ook kunnen ze slechter leren, door de vele junkfood. Hierover zijn verschillende studies. (1).  De beste oplossing is om het junkfood gewoon níet in huis te halen.

Het kind is de baas over de avondmaaltijd. Liever smullen dan brullen.

Lees de rest van dit bericht →

sep18

Heeft curcumine invloed op de ontwikkeling van dementie ?

Geplaatst op door
Standaard

Dementie. Wereldwijd treft het vele miljoenen mensen.  Dementie is een volksziekte aan het worden. En we weten er weinig van. Zeker kennen we nog geen goede richtlijnen om dementie te voorkomen.  Toch zijn deze richtlijnen er wel. We denken nu dat dementie iets is  “wat je overkomt”. Hoofdrisico groepen zijn : een hoge leeftijd, waarin vrouwen vaker zijn  getroffen als mannen. Ayurveda kan iemand helpen om het pathologische vergeten te voorkomen, en om het, in getroffen ziektegevallen, te verzachten.  Wat kun je doen om jezelf te beschermen. Hier vind je een zeer uitgebreid en volledig artikel. Met het beste van de Westerse en Oosterse gezichtspunten omtrent deze ziekte. Met goed uitgelegde achtergronden, oorzaak en verloop van deze ziekte.  

Hoe begint dementie eigenlijk ?

dementie-en-curcumine

Dementie is een langzame ziekte

Het begint er vaak mee dat van de getroffen persoon de persoonlijkheid soms drastisch veranderd. De betroffen persoon herinnert zich niets van een kort geleden gebeurd voorval, en voelt zich steeds alsof men aan te hoge eisen moet voldoen. Daardoor verliest men interesse in, tot zover, vreugdevolle ervaringen. Dit, en verdere tekenen, kunnen voorboden van een dementie zijn. Dementie telt tot de meest voorkomende ouderdomsziekten.

Deze ziekte krijgt niet alleen veel belangstelling omdat het wereldwijd veel mensen treft, maar ook omdat er steeds meer bekend wordt waar het zeer bekende prominente mensen betreft. De lijst van getroffenen is lang en hun omgaan met de diagnose zeer verschillend.

Bijvoorbeeld Ronald Reagan herkende, na 40 jaren huwelijk, zijn vrouw Nancy niet meer. En de industrieel erfgenaam en de bekende fotograaf Gunther Sachs koos voor euthanasie op 78 jarige leeftijd. Dit was om de voortgang van de ziekte niet te hoeven meemaken.

Deze, en natuurlijk vele andere gevallen, hebben de discussie “hoe om te gaan met dementie” op gang gebracht. Ook nu is het erg actueel, gezien het voorval dat de vorige week in het nieuws was. Een arts had een zwaar dementerende vrouw geholpen met een euthanasie wens.

Wat weten we tot zover over dementie ?

De meest voorkomende vorm van dementie heet de “Ziekte van Alzheimer”, en is genoemd naar psychiater/onderzoeker A. Alzheimer. (1906). Het woord “dementie” stamt uit het Latijns. “DE” staat voor ‘afnemend’ en “MENTIE” voor ‘geest en mens’. Het omvat een groep van ongeveer 50 degeneratieve ziekten van de hersenen, die op de lange duur tot een verlies van geestelijke vermogens kunnen leiden. In Nederland leven veel mensen met een vorm van dementie. En in de wereldvooruitzichten van 2020 voorziet men een alarmerende toename. Tegen het jaar 2050 zal deze ziekte verdriedubbeld zijn (7). Primair wordt het korte geheugen, het denkvermogen, de spraak en de motoriek aangetast.

Voor alle genezing van ziekte is deze ontwikkeling een van de grootste uitdagingen. We hebben nog geen antwoord voor een oplossing. En het ontbreekt ons zeker aan een oplossing op de lange duur. En waar het ons ook aan ontbreekt is aan een goede verpleging op maat voor de getroffenen.

Goede hoop wekken de laboratoriumexperimenten, die aantonen dat ashwagandha, curcumine en andere natuurlijke ayurvedische middelen misschien tegen Alzheimer kunnen werken (2). Er is een theorie over deze ziekte, die zegt dat Alzheimer, en andere vormen van dementie, kunnen ontstaan wanneer proteïne afzettingen in de hersenen worden gevormd. Deze ontstaan in de ‘lege ruimte’ tussen de dendriet en neuriet synapsen. (zie volgende foto)

Hoe werken onze gedachten in de hersenen ? 

Lees de rest van dit bericht →

sep15

De invloed van de 6 smaken op onze gezondheid

Geplaatst op door
Standaard

Onze smaak heeft invloed op onze lichamelijke gezondheid.  In de oude ayurvedische gezondheids leer werd gesteld  dat er in iedere maaltijd alle 6 smaken aanwezig moeten zijn. Zou je dus een gezonde maaltijd, op grond van deze principes willen samenstellen, dan staan er 6 verschillende gerechten op de tafel. En in ieder gerecht zijn dan alle 6 smaken aanwezig, met  één overheersende smaak.  De andere vijf zijn op de achtergrond aanwezig. Hier vind je een interessant artikel over de invloed van smaak op onze gezondheid.

Onze tong is een uniek orgaan 

onze-smaken-op-de-tong

De plaats van de smaken over de tong verdeeld. Wrang en scherp hebben geen specifieke plaats.

Mensen zijn gek op vet. En of dit vet  gemengd is met zoet (taart, slagroom) of met zout (kroketje, worst) maakt ons niet zo heel veel uit. Vet versterkt de smaak veelal.

Jaren geleden heb ik eens een poos bij een Ayurvedische kok mogen werken in de keuken. Voor een langere tijd. Daarvan heb ik echt heel erg veel geleerd. En mijn kookhobby kreeg een geheel andere wending en dimensie.

Een goede gezonde maaltijd heeft 6 gerechten, en is ieder gerecht heeft één van de 6 smaken hoofdzakelijk  in zich. Dan is je maaltijd afgerond. Bovendien is dit het gerecht weer samengesteld uit ook die zes smaken.

Dus in het zoute gerecht zijn zoet, scherp, bitter enz ook weer gebruikt bij de bereiding ervan.  Maar dan als smaken die op de achtergrond aanwezig zijn. Zo houd je jouw gezondheid in evenwicht. Volgens de oude ayurvedische leer.

Uw gezondheid en de zes smaken

Smaak is belangrijk en heeft een directe uitwerking op je lichaam. Volgens de Ayurveda heeft elke voedingsstof, en ook elk geneeskrachtig kruid, een specifieke smaak. Bij de Ayurvedische voedingsleer stopt men de specifieke geneesmiddelen zo weinig mogelijk in een omhulsel. Omdat je dan de smaak niet ervaart. Dan haal je een van de werkingen weg, en dat is niet de bedoeling.  Wanneer smaken in de juiste hoeveelheden worden gebruikt  -afzonderlijk en gezamenlijk- veroorzaken ze een evenwicht van de stelsels in ons lichaam. Ieder mens zit anders in elkaar, en globaal gezien kun je 3 types onderscheiden. Pitta, Kapha en Vata -type.

De smaakpapillen op onze tong zijn in zes groepen verdeeld, die overeenkomen met de zes smaken die ayurveda onderscheidt.  Zoet, zuur, zout, scherp, bitter en astringerend. (oftewel samentrekkend of wrang) .

Verschillende groepen smaakpapillen op de tong nemen smaak waar en sturen een signaal naar de hersenen, vanwaar boodschappen uitgaan. Deze signalen sturen dan weer de organen aan, en “vertellen” wat ze moeten doen. En de spijsvertering wordt rechtstreeks beïnvloed.  Alle lichaamscellen, alle weefsels, alle organen en stelsels reageren rechtstreeks op de smaak. Zo maakt onze smaak een evenwicht in ons lichaam.

Als men ziek is geworden, kan het zijn dat één smaak niet of bijna niet gebruikt is. Of niet gebruikt mag worden. De smaak heeft dan een gezonde uitwerking en werkt in op verschillende lichamelijke reacties. De smaak zuur en zwanger zijn is zeer bekend. Van de heerlijke “zure bom” augurk.

Ons Westerse eetpatroon

Ons Westerse eetpatroon is erg eenzijdig. Onze kinderen eten graag alleen maar wat “lekker” is. En in de regel zijn dan de smaken zoet, zuur en zout zwaar vertegenwoordigd. En relatief weinig scherp, bitter en samentrekkend. Natuurlijk heb je enkelvoudig samengestelde smaken, zoals een beetje zoet of een schepje zout.

De meeste natuurlijke voedingsmiddelen zijn samengesteld van smaak. Kurkuma is bitter en astringerend. Citroen is zuur en bitter en zoet. Het kan dus meerdere eigenschappen tegelijk hebben. Een van de redenen waarom kurkuma een zeer gezonde uitwerking op ons lichaam heeft, zit niet alleen in de orthomoleculaire samenstelling. Maar óók in de smaak van deze specerij.

De zes smaken en hun uitwerking

Lees de rest van dit bericht →

sep11

Zou curcumine kunnen helpen bij het afvallen ?

Geplaatst op door
Standaard

Zou curcumine kunnen helpen om af te vallen ? Ja, dit zou kunnen, omdat het 3 werkzame mechanismen in ons lichaam tegelijk laat werken én samen laat werken. Ook  bioperine peper heeft in dit proces een belangrijke functie. Hoe werkt dit dan en hoeveel curcumine zou je moeten nemen, zodat het zou kunnen werken ? En is het alleen de curcumine die werkt ? Hoe werkt het afvallen met curcumine ? Is alléén curcumine voldoende om gewicht te verliezen ? Welk mechanisme zit erachter ? Hier vindt u een interessant artikel met antwoorden op deze vragen over curcumine, triphala en afvallen.

Afvallen ? Het beste dieet is géén dieet

afvallen-met-kurkuma

Curcumine en Triphala, een oeroude combinatie voor gewichtsbeheersing

Afvallen, het beste dieet is géén dieet, was de kop van ons vorige artikel (7). Het ging over het afvallen op een natuurlijke manier, zonder dieet en zonder stevig sporten. Niet dat sporten niet goed zou zijn, maar om af te vallen is een andere manier van eten een betere optie om wat gewicht kwijt te raken.

Nog een tip ? Kook zelf en laat alles van de voedingsindustrie in de winkel liggen. Over dit artikel hebben we veel reacties ontvangen, en daarom hebben we besloten om er een extra artikel over curcumine en triphala aan te wijden. Hoe werkt het afvallen met kurkuma ? Is alléén kurkuma voldoende om gewicht te verliezen ? Welk mechanisme zit erachter ? Dit waren een paar van de vragen, die wij mochten ontvangen.

Een jongeman met obesitas

Een paar maanden geleden kregen we een mail van een jongeman. Hij had obesitas en moest afvallen om zijn gezondheid te behouden. Dat lukte hem niet. Hij vroeg ons of het klopte dat je met kurkuma af kunt vallen.

We hebben hem gemaild dat er geen magische truc om af te vallen bestaat, maar dat het zeker het proberen waard is. En dat er een studie is gedaan omtrent curcumine en obesitas (4). Hij heeft bij ons zijn curcumine c3 “superieur” besteld. Dit vanwege de aanwezige bioperine, die ook een rol mee speelt. We hebben hem aangeraden er wat Triphala ‘balans’ bij te nemen.

Na een paar maanden kregen we deze brief van hem :

“.. Beste,

Mag ik u danken voor uw tip? Met uw curcumine c3 ‘superieur’ en de triphala is het me gelukt om, op de weegschaal staand, iedere week mijn gewicht iets te zien dalen. Daar ben ik erg blij mee. Ik voel me er beter bij, en ben nu 18 kilo lichter. Ik ga u niet schrijven hoeveel ik woog, het was veel. Wel beperk ik ook mijn voedselinname, maar met deze combinatie van u lukt me dat sneller. Kunt u me uitleggen waarom dit zo werkt ?

Groetend,  Jacques,..

Hoe kan het dat je met curcumine af kunt vallen. We zijn eens op onderzoek uit gegaan en hebben deze jongeman het volgende antwoord gestuurd ;

Curcumine C3 ‘superieur’ met bioperine peper

Het is niet zozeer de kurkuma die het gewicht laat dalen. In de kurkuma zit maar ca 3 % curcumine, en het is de curcumine wat werkt. Daarnaast speelt de bioperine peper ook een duidelijke rol mee. Dat curcumine gewichtsverlies bevordert is bekend, net als het feit dat het obesitas en obesitas gerelateerde aandoeningen helpt verminderen.  Curcumine c3 ‘superieur’ heeft op een directe manier een uitwerking op het vetweefsel en in de vetcellen. Niet alleen dat het de latent aanwezige ontstekingen helpt remmen, maar het ‘eet ‘ ook de lichaamsvreemde deeltjes op en breekt deze af.

In een onderzoek werd aangetoond dat 44 mensen,  die naast 10% hun verminderde inname van voeding ook 30 dagen lang curcumine namen, een snellere afname van de taille- en heupomvang kregen.

Lees de rest van dit bericht →

sep8

Het beste dieet is géén dieet ! (Als je wilt afvallen)

Geplaatst op door
Standaard

Er zijn veel diëten met als basis bepaalde voedselcombinatie principes. Géén dieet is het beste dieet. Afslankconsulenten vertellen dit ook. Het ‘koolhydraten-arm’ dieet, of wat men maar heeft bedacht, werkt niet. Ja, men valt af, maar jo-jo’t het er even snel weer bij. De toepassing van goede voedselcombinaties helpen je het beste om af te vallen. Simpel doordat je een betere vertering en stofwisseling krijgt. Bovendien is de inname van calorierijk voedsel dan verruild door meer groente  en fruit . Vermindering van de hoeveelheid voedsel door een betere vertering werkt veel beter als het verlagen van de volledige calorie inname. Bovendien is afslanken is ook meer dan voeding alleen. Je kunt je ook bewust worden wanneer je eet en wat voeding voor je betekent. Dr. Kris Verburgh heeft ook de stelling dat anders en beter eten meer effect heeft als “een dieet volgen en sporten”. Niet dat je nooit hoeft te sporten, maar om áf te vallen, bedoel ik. Hier vind je een goed informatief artikel over géén dieet. 

Eerst flink afvallen en dan weer flink aankomen, het jojo-effect.

Wij waren de afgelopen week, vanwege een feestje, met het hele stel bij de pizzeria. Mijn vriendinnen waren weer eens op dieet, want dat zijn ze wel vaker. Het is een  dieet waarbij de inname van koolhydraten drastisch wordt  beperkt. Mijn ene vriendin eet eigenlijk weinig vlees, maar bestelde een flinke biefstuk met salade. Mijn andere vriendin zat verlekkerd naar de pizza te kijken, maar nam ook de biefstuk met salade. Ik nam een pizza, want dat vind ik lekker. En ik eet ééns per drie maanden een pizza.  Ik zei nog tegen haar :..”.. maar je was toch al hartstikke veel afgevallen ? en nu moeten jullie weer overnieuw beginnen..”. Het jo-jo effect . En om het gezellig te houden hebben we het verder niet over afvallen en diëten gehad.

afvallen-met-beleid

Lijnen doe je beleid 

Lijnen doe je met beleid

Mijn allerzwaarste gewicht is ooit eens 87 kilo geweest. Ik was er gewoon ziek van, alles zat me in de weg. Het was in een 8 weken lange prachtige vakantie gebeurd. Ik had geen weegschaal meegenomen. Als ik die foto’s nu weer terug zie, schrik ik er gewoon van. Ik weeg nu weer netjes tussen de 73 en 75 kilo. Dit gebeurt me nooit weer ! Alles was lekker, vooral het ontbijt bij de ‘Van der Valk’.

Ja, we hadden ooit een reis gewonnen, en daar hoorde een ontbijt en diner bij. Het ontbijtbuffet was zeker 25 meter lang, en in verschillende etages opgebouwd. En alles leek lekker ! En het lunchbuffet ook. Het vreemde was, dat ik constant zin had in éten. Ik kon niet ophouden met eten. Nu weet ik dat ik wel veel éten binnen kreeg, maar geen goede en gezonde voeding. Mijn lichaam vroeg niet om éten, maar om vitaminen, om vezels en mineralen. Om enzymen en verse voeding. Dus had ik constant trek. De kilo’s vlogen eraan.

Aánkomen was trouwens sneller geregeld als weer afvallen. Dit gebeurt me één keer ! En nooit weer. Nu doe ik aan Intermitten Fasting. En ik eet met de juiste voedsel combinaties. Vers, gezond en vol goede stoffen. Dat bevalt me goed, en echt trek heb ik niet meer zo snel.

Als je wilt afvallen door een beter voedselcombinatie beleid, dan doe je dat niet door calorieën te tellen.  Je doet dat door bepaalde combinaties van voeding te herkennen. Afslanken is normaliseren van voedingsgewoonten. Daar wen je je zelf aan, en op een bepaald moment weet je niet anders. Natuurlijk vervang je dikmakers door gezonde voeding.  Trouwens, als iemand zich inschrijft als ‘volger van deze website’ krijg je ook een Eboek over goede en slechte voedsel combinaties.

Omdat de vertering veranderd is, is de behoefte aan “veel te veel eten”  en de almaar durende  “zin in iets lekkers ” voorbij. Zeker is het waar dat koolhydraten flink aanzetten. Maar je hebt ze wel nodig voor je hersen- en denkproces. Bovendien houden  te zware mensen veel vocht vast door te zout te eten. Door goede combinaties te maken is de zoutinname snel te beperken.

En maak er een gewoonte van om licht voedsel als eerste te eten. Het verteert sneller. Fruit bijvoorbeeld. En zwaarder verteerbaar voedsel eet je als laatste. Door  fruit na de maaltijd te eten, heb je dit proces omgedraaid. Zetmeel verteert veel moeilijker als fruit.  En vergeet het stress-eten ook niet  !

Een paar tips om met beleid af te vallen :

Lees de rest van dit bericht →

sep4

Kurkuma, onze nieren en luchtvervuiling door fijnstof

Geplaatst op door
Standaard

Een poos geleden stond er een artikel in een tijdschrift over luchtvervuiling. En het effect hiervan op onze gezondheid. Luchtvervuiling heeft een effect op onze nieren. De nieren filteren ons bloed ca 200 keer per dag. Daar kunnen we niet zonder, en het is derhalve van groot belang om onze nieren gezond te houden. En daarbij zou kurkuma misschien kunnen helpen, want in de diepste kern van de zaak is kurkuma een reiniger van ons lichaamsweefsel. Hier vind je een artikel over onze nieren en fijnstof vervuiling door zware metalen. 

Is fijnstof óók luchtvervuiling ? 

We zijn ooit eens in Bangkok geweest. Toen we aan kwamen, dacht ik dat het er enorm mistig was. Maar het was smog. Zo erg, het leek wel dichte mist.  Ja, fijnstof is een vorm van luchtvervuiling.

Luchtvervuilings-overzicht-in-Nederland

Overzicht van fijnstof en luchtvervuiling in Nederland

Tot fijnstof worden in de lucht zwevende deeltjes kleiner dan 10 micrometer gerekend. Fijnstof bestaat uit deeltjes van verschillende grootte, herkomst en chemische samenstelling. In vroegere tijden werd de fijnstof veroorzaakt door het stoken van hout en kolen. Nu is het soms nog de open haard die fijnstof in de lucht verhoogt.

Maar dit is niet meer de grootste oorzaak. De allergrootste veroorzaker en vervuiler met fijnstof is het verkeer. De motoren die de verbranding van brandstoffen veroorzaken, vooral diesel, zijn slecht voor ons milieu.

Maar de veroorzakers van deze hele fijne deeltjes liggen niet alleen in de brandstoffen. Ook de slijtage van remvoeringen, banden en asfalt spelen een rol mee. Ze geven veel vuildeeltjes af. Meestal van zware metalen, zoals cadmium en lood.  Zeker als je in de stad woont en er veel dieselauto’s zijn. (1). Fijnstof is óók luchtvervuiling. 

Wat is fijnstof ? 

Het zijn deeltjes die kleiner zijn 1/40e millimeter, wat men onder fijn stof verstaat. Deze deeltjes bevatten complexe chemische stoffen, en kunnen tot diep in de longen doordringen.

Onderin de longen kunnen deze deeltjes niet worden afgebroken, en hopen zich op. Dat dit niet goed is voor onze gezondheid is een duidelijke zaak. Maar vooral onze kinderen, die in de groei zijn, is dit een ronduit slechte zaak.

Fijnstof onderzoek 

Er is een onderzoek gehouden in Londen. Tijdens een wandeling met luchttest apparatuur werd er veel koolstof gemeten in de straten met een druk verkeer. In de straatjes, die wat verder achteraf lagen, wat dit lager. Maar daar waren wel pieken bij de kruisingen van drukkere straten. Vooral bij stoplichten, met het stationair draaiende verkeer, gaf de apparatuur hoge koolstof concentraties aan.

verkeer-en-luchtvervuiling

Fijnstof komt ook van banden en remmen

Maar waar de meest slechte lucht gemeten werd, was in een taxi, waarmee de onderzoeker zich naar huis liet rijden. Onderweg heeft de onderzoeker ook de luchtkwaliteit gemeten. Hier werden de hoogste niveaus aangetroffen, dit was het gevolg van het drukke verkeer, en van de vóór de taxi rijdende auto’s. De uitlaatgassen werden regelrecht de taxi ingezogen. Misschien is het een idee om de ‘frisse lucht ventilator’ in een auto uit te zetten in het stadsverkeer. Het waren vooral cadmium en lood, wat er in de lucht aanwezig was.

In Nederland hebben we, zeker in de grootstedelijke gebieden, behoorlijk veel vervuilde lucht. Ook is er al veel gedaan, vanuit  voorschriften. In de jaren ’70 was het nog veel erger als nu. We kunnen ons lichaam ondersteunen om deze toxines onschadelijk te maken. In de uitlaatgassen van het verkeer treft men vaak het zware metaal cadmium aan. En lood.

Cadmium : kan leiden tot kanker, nierziekten, longschade en broze botten. Cadmium komt in ons milieu terecht via fabrieken, uitlaat gassen van het verkeer en huishoudelijk afval, waarna het zich bindt aan stoffen in de grond en oplost in water om zo in onze voedselketen terecht te komen. Vooral orgaanvlees (lever en nieren) en schaaldieren kunnen ook hoge concentraties cadmium bevatten. Curcumine kan helpen de nieren te reinigen van dit zware metaal (Zie 3)

Lood : kan ernstige gezondheidsklachten veroorzaken, zoals een hoge bloeddruk en chronische nieraandoeningen. Lood zit vaak in oude verf, batterijen en kraanwater. Onze oude waterleidingen waren vroeger van lood. Daarom is het de wat oudere medemens zeker een goed idee om ons lichaamsweefsel hier eens van te reinigen. (Zie 4)

Zijn er nog meer oorzaken voor fijnstof en luchtvervuiling ? 

Ja, luchtvervuiling door fijnstof werd ook binnenshuis aangetroffen. Namelijk : In de keuken. Dit is als gevolg van de goede isolatie van woningen.  En dan in combinatie met onvoldoende ventilatie. Verrassend genoeg was de concentratie fijnstof het hoogst bij de plek waar voedsel bereid werd, in de keuken.

Al woon je op de meest zuivere plek in Nederland, zonder enorme concentraties fijnstof in de buitenlucht. Je eigen keuken geeft ook fijnstof af.  Oplossing ? Zet de afzuigkap altijd áán als je aan het koken gaat. En dan vooral tijdens het braden van vlees en het wokken van groente.

Kun je iets tegen deze luchtvervuiling, en je nieren, doen ? 

Lees de rest van dit bericht →

sep1

Suiker maakt je oud ! (Lees hier waarom)

Geplaatst op door
Standaard

Dat geraffineerde suiker erg ongezond is, dat word je als kind al geleerd. Want alles wat lekker was, was ‘ongezond’. Maar “zoet” zijn betekent ook lief en rustig. Geef een klein kind iets met suiker erin, en je kind is rustig. voor een poosje. En ijsjes zijn dan vaak favoriet. Maar suiker is eigenlijk nog veel ongezonder dan we denken. Ons lichaam verouderd sneller door suiker, ze plakken aan onze lichaamscellen vast. Letterlijk kun je stellen dat je van binnen bent ‘versuikerd’. En het zit bijna in al ons voedsel. We vinden suiker heerlijk. Hier vindt u een informatief artikel over geraffineerde suiker, en wat het in je lichaam kan aanrichten. We eten ons letterlijk ziek aan suiker. 

Waarom worden we sneller oud en ziek van suiker ? 

suiker-is-vergif

Suiker maakt je lichaamscellen oud

Bij een feestje hoort suiker. Een verjaardag met taart. Een bruiloft met een bruidstaart. De geboorte van een kleintje. Oranje Tom-Poucen op Koningsdag. Het Suikerfeest aan het eind van de Ramadan. Geslaagd ? Taart ! We lusten het bij de koffie en de thee. Op ons broodje of beschuitje. Als broodbeleg in de vorm van jam of marmelade. In de yoghurt of als toetje. Noem maar op. We vinden suiker zó lekker, het is een traktatie.

Maar,..

Een paar maanden geleden hoorde ik een radioprogramma met een professor die uitgebreid onderzoek had gedaan naar verouderings processen bij mensen. Hij had een duidelijk en begrijpelijk betoog over veroudering. “Veroudering is letterlijk het verharden door versuikering van een lichaamscel” was de conclusie van zijn betoog”

Hij legde uit dat : “.. Door suiker te eten, maken onze lichaamscellen hele dunne bruine suikerdraadjes aan en spint daarmee zichzelf in. Die cellen verloren hun veerkracht en hun zelf reparerende vermogen. De cellen werden ‘moe’. En hoe meer van die suikerdraadjes, hoe ongezonder een mens was. Hoe minder van die suikerdraadjes, hoe gezonder en fitter en minder klachten een mens heeft. Eigenlijk kun je zeggen dat suiker onze gezonde lichaamscellen laat versuikeren en verharden. Men wordt sneller oud, en na verloop van tijd, eten we ons letterlijk en figuurlijk ziek ..”..

Hoe dit dan precies in zijn werk gaat ? :

Lees de rest van dit bericht →