Dagelijks archief: 30 mei 2021

De Geneeskrachtige Kruiden serie (Dragon)

Standaard

De Geneeskrachtige Kruidenserie foto

Dragon, alleen de naam spreekt als tot de verbeelding. Wat is eigenlijk dragon, en waar komt het vandaan. Hoe gebruik je het in de keuken en zijn er ook leuke keukenweetjes over dragon? En als je zelf dragon zou willen kweken ? Hoe pak je dat het beste aan ? Waar werd dragon vroeger het meeste voor gebruikt en zijn er ook geneeskrachtige toepassingen van dragon ? En zijn er ook contra indicaties bij dragon, of kun je het altijd en overal eten. De naam dragon komt van het de Latijnse naam “Draak” en nog veel meer weetjes en lekkere toepassingen en recepten vind je in dit leuke en informatieve artikel over Dragon, uit de Latijnse plantenfamilie  “Artemisia”. Haar Latijnse naam is “Artemisia dracunculus.” Met een paar lekkere en eenvoudige recepten met dragon.

Wat is dragon ? En welke dragon wil ik hebben ?

Het liefst zou ik nú zeggen, dragon ? Da’s gewoon lekker ! Het is een écht Frans kruid. En het is de Franse dragon die

stengel dragon

Dragon heet ook wel “Drakenkruid”

zo lekker is, en je graag wilt hebben. De aristocraat onder de kruiden.

De naam van dragon is een mix tussen Grieks en Latijns. Het heet “Artemisia Dracunculus”. Oftewel dragon of drakenkruid. Artemisia komt van de God ‘Artemis’ , de God Godin van de maan, het bos en de vruchtbaarheid. En “dracunculus betekent ‘klein draakje’. En verwijst naar de grillige vorm van de wortels van dragon.

Dit kruid intrigeert de mens al vele eeuwen lang. De delicaat verfijnde franse versie heeft misschien geen grote sierwaarde of bloemen in de tuin. Maar in de keuken is het een absolute kanjer van formaat !

Franse dragon is een keuken kruid met een verfijnde anijssmaak en een licht bittertje erin. Er zijn twee soorten, Russische dragon en Franse dragon. Jong gekweekte russische dragon smaakt naar helemaal niets ! Maar als deze een paar jaren in de tuin staat, kan het smaakpalet zich wel ontwikkelen. En is deze prima in een dragonazijn bruikbaar. Maar verder kom je er ook niet mee. De Franse (of Duitse) dragon is een héérlijk kruid.

Weetjes over dragon in de keuken

Lees de rest van dit bericht