Rodekool kennen we als wintergroente, maar wist je dat het sap ervan verrassend goed kan zijn voor je darmen? Dankzij natuurlijke stoffen als glutamine en antioxidanten werkt rodekool sap verzachtend bij prikkelbare of ontstoken darmen. In deze tekst duiken we in de werking, de wetenschap erachter én hoe je het eenvoudig zelf kunt maken. Is dit paarse sapje een vergeten schat voor je spijsvertering? Je leest het hier.
Geen Rodekool sap ? Waarom doet een dokter dat ?
Mijn moeder belde me op, ze had buikpijn. Dus heb ik weer de dokter gebeld, en leg de dokter het probleem voor. Ook stelde ik een simpele vraag over voeding. En wat gebeurt er ? Ik krijg meteen een recept voorgeschreven en kan het voor mijn moeder ophalen. Dat was wel héél erg snel.
Ik vroeg namelijk de dokter naar rode koolsap. Een onderzoek van de Universiteit van Missouri ontdekten
dat rode kool sap ontstekingsremmend werkt in de darmen (onderzoek bij muizen). Veelbelovend dus! Maar bij de dokter kreeg ik er geen woord over te horen. Alleen een doosje vol met chemische pillen.
Artsen werken volgens richtlijnen, gebaseerd op wat wetenschappelijk bewezen is. En daar zijn helaas (nog) weinig grote studies over voeding bij mensen.
Medicatie werkt vaak snel, en artsen willen risico’s beperken. En in de opleiding van artsen is amper aandacht voor voeding. Gelukkig begint dat langzaam te veranderen.
Gelukkig hoeven wij niet te wachten. Als jij, net als ik, ook wel gelooft in de kracht van natuurlijke voeding, ga dan zelf op ontdekkingstocht. Want ik vond het onderzoek wél de moeite waard.
Rodekool sap voor de darmen ?
Rode kool is voor velen een echte favoriet op het bord. En dit is niet zonder reden. Behalve dat het heerlijk smaakt, is rode kool ook heel gezond.
Uit tal van onderzoeken blijkt dat deze paarse groente een brede reeks aan gezondheids voordelen biedt. Zo helpt rode kool bij het afvallen, beschermt het ons hart- en vaatstelsel en helpt het ons lichaam bij het ontgiften.
Maar er is meer: Amerikaanse wetenschappers uit Missouri ontdekten dat het sap van rodekool sap ook kan helpen bij chronische darmontstekingen, zoals colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn. Deze aandoeningen gaan vaak gepaard met vervelende klachten, zoals diarree, gewichtsverlies, bloedarmoede en buikpijn.
Het bijzondere is dat rodekool sap de darmflora positief beïnvloedt. Het verhoogt het aantal gezonde bacteriën in de darmen, wat leidt tot een verhoogde productie van korte-keten vetzuren en andere gunstige stofjes. Deze stoffen spelen een belangrijke rol bij het remmen van ontstekingen in de darm.
Het is jammer dat een dergelijk onderzoek niet bij mensen is gedaan, want het drinken van een glaasje
rodekool sap lijkt me best te doen en niet gevaarlijk, of zo.
Een muis met een beter immuunsysteem in de darmen ?
In dit onderzoek werd ook aangetoond dat het aantal zogenaamde ‘regelende T-cellen’ toenam. Deze cellen helpen het immuunsysteem om ontstekingsreacties in balans te brengen. Het resultaat? Een nieuw evenwicht in de afweer, dat vermoedelijk bijdraagt aan het verminderen van chronische ontstekingen in de dikke darm.
Kortom: rode kool is niet alleen lekker, maar kan waarschijnlijk ook een waardevolle ondersteuning zijn voor wie kampt met darmproblemen. Dan waren die muizen goed behandeld met een natuurlijk middeltje !
Ik heb de pillen opgehaald en mijn moeder gevraagd wat ze wou. Pillen of rodekool sap. Het werd de gekookte rode kool sap, dat is wat minder fel als de rauwe.
Hoe maak ik zelf rodekool sap (recept)
Er zijn twee manieren. De eerste is om het te stoven in een pannetje.
- Je kunt 1/2e biologische rodekool in reepjes snijden. Wassen en deze reepjes stoven in een pannetje. Met een beker water met een beetje heel fijn gesnipperde gember. Laat het rustig een half uurtje uurtje stoven met de deksel op de pan. Let er wel op dat het water niet verdampt, voeg dan weer wat extra water toe. Zeef het sap en laat het afkoelen. Beetje honing erbij, dan smaakt het beter. En opdrinken.
- Snijd een halve (biologische) rode kool in stukken. Voeg eventueel een beetje water toe voor een betere sapstroom. Doe de stukken in een slowjuicer of sapcentrifuge. Vang het sap op en drink het direct op, of bewaar het maximaal 24 uur in de koelkast in een afgesloten fles.
Tip: Begin met kleine hoeveelheden (bijvoorbeeld een half bekertje per dag) om te zien hoe je darmen erop reageren. Alles goed ? Dan kun je er elke dag een bekertje van nemen.
En hielp het ook ?
Ja, na een dag of twee werden de klachten beduidend minder. Waarschijnlijk hadden de pillen sneller gewerkt, maar daarmee was de klacht waarschijnlijk niet verholpen. Nu waren de klachten weg.
Toen ik later weg ging, zei ik tegen mijn moeder dat ze mijn “proef muis” was. Mijn moeder is 94, en een beetje de weg kwijt. Maar ze keek me aan en zei “Piep” En toen moesten we allebei vreselijk lachen.
Met een hartelijke groet van Tieneke
BRON : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37662255/
PS Zoek je uitstekende kurkuma en/of curcumine ? Of andere puur zuivere ayurvedische supplementen ? Naar onze mening verkopen ze dat bij De Kurkuma Specialist. Een webshop met een warm ♥ voor hun klanten. En met 5 sterren beoordeling van de TRUSTPILOT, de beste op hun gebied in Nederland