Maandelijks archief: oktober 2012

Instant genezing

Standaard

We denken soms dat er geen andere oplossing is voor een hoge bloeddruk dan tabletten. En voor een hoog cholesterol ? Zou het een idee kunnen zijn om onze voeding aan te passen. Waarom wel en waarom niet ? Slikken we teveel tabletten ? Hoe weten we wat wel en wat niet werkt ? Waar vind je natuurlijke oplossingen voor lichamelijke problemen ? Hier vindt u een informatief artikel over onze instant genezing en ayurveda. 

Er was eens gezondheidszorg.

Er was eens…..  Er was eens een tijd (ca  5000 jaren geleden) waarin de artsen betaald werden naar het aantal gezonde mensen in hun praktijk . Deze artsen hadden een totaal andere kijk op hun wereld en hun verantwoordelijkheden. Ook hun taak was een andere als nu. Ze hadden gezondheidszorgoftewel het zorgen dat mensen niet ziek werden. Ze gaven voedingsadviezen, kenden verschillende richtlijnen en werden gerespecteerd om hun waardevolle kennis van het leven .  Hun kennis van kruiden, kruidenmengsels en specerijen was zeer, zeer indrukwekkend. En over de uitwerking van laatst genoemde.Een arts leerde zijn leven lang over het maken van genezende , op de natuur gebaseerde,  medicatie . Over gezondheid en hoe deze instant te houden . Dat heet ayurveda , in die dagen. Kennis van het leven  En de kennis was indrukwekkend, over alles, van oogoperaties tot aan behandelen van kanker. 5000 jaren van waardevolle kennis is verdwenen, omdat de Engelsen het in India verboden hebben. De bibliotheken zijn verbrand en men mocht deze gezondheidszorg niet meer uitoefenen. Wat een diep verlies van kennis van de natuur en het leven.

Onze instant geneeskunde

Nu betalen we onze artsen nu naar het aantal zieke mensen in hun gebied. Dan kun je zelf wel beseffen dat de opleiding, de gezichtspunten en alles wat erbij hoort ook totaal anders zullen zijn. En de betaling.

Een verfijnd voorbeeld uit de Ayurveda is de nazorg bij een bevalling. Hier een heel klein stukje van de documentaire  van  “Pan Nalin” . Een film over hoe, wat, waarvoor en waarom de ayurveda werkt. Erg mooi en informatief. Beetje anders als we gewend zijn, maar dat maakt niet uit. De hele documentaire moet je zelf maar zien/opzoeken, dit is een klein stukje ervan. Het viel me op dat de documentaire onder “dieren” te vinden was. Wat erg.

Vroeger was het ‘gezond verstand’ om een moeder, die net was bevallen een lange,  warme,  zachte oliemassage te geven. Om de huid weer strak te maken, het bekken te versoepelen en de baarmoeder in de oorspronkelijke vorm terug te brengen. Alles wat beschadigd was door een zware bevalling te verzorgen. En om ervoor te zorgen dat het moederlichaam niet achter bleef met een flinke dosis stress ervan.   Dit zijn liefdevolle en waardevolle menselijke dingen, dat heet inderdaad gezondheidszorg. Met recht. We zijn nu zoveel verder in de tijd, maar of we erop vooruit zijn gegaan?  Lees de rest van dit bericht

Gezond verstand en voeding

Standaard

Een poosje geleden las ik in de krant en in verschillende tijdschriften dat het niet veel uitmaakt of je nu  “gewone”  of  “biologische”  groenten koopt. Het zou geen verschil uitmaken. Stel dat iemand je twee appels aan biedt en je vertelt dat ..” de linker appel iets gezonder is, maar dat dat nog niet zeker is. In de rechter appel zitten in elk geval veel meer chemische bestrijdingsmiddelen. Maar daar hoef je je geen zorgen over te maken, er zit niet meer in dan de maximaal toegestane hoeveelheid gif.”  Nou, dat is dus in het kort de conclusie van het onderzoek van de Amerikaanse Stanford Universiteit, waaruit bleek dat biologisch voedsel niet gezonder zou zijn als ‘gewoon’ voedsel.

groenten salade met gezond verstand

Gezond en vers eten, goed voor de bloeddruk.

Een paar dagen later stond het in alle kranten/tijdschriften etc.  “.. zie je wel, het maakt niets uit wat ik koop..”  dat is nog maar de vraag.  Op het internet verschenen er direct diverse artikelen waarin werd  aangetoond dat biologisch voedsel wel gezonder is.

Biologische aardbeien bevatten bijvoorbeeld meer anti-oxidanten en meer vitamine C dan gewone aardbeien. Eigenlijk zeiden ze van die Universiteit  “…we weten het nog niet..”   .

Met een beetje gezond verstand denk ik, dat je het allang hebt aangevoeld. En los van het lichamelijke aspect denk ik dat er nog veel meer redenen kunnen zijn om voor biologisch te kiezen.

De landbouw is milieuvriendelijker, er is minder gif in de wereld, de insecten, de bijen en de grond zelf zijn er blij mee. Dat is toch ook wat waard, nietwaar ?..

Gezond verstand en koken

Als men alle bewerkte voeding uit de supermarkt zou halen, had je alleen nog maar de afdeling groente en fruit. Kun je nagaan hoeveel bewerkt voedsel we eten. Daar moet de voedingsindustrie het ook van hebben, aan de basis producten verdienen ze niks . En het lijkt erop dat ze willen zorgen dat de boeren er ook niks meer aan mogen verdienen.  AH wou 2 % minder betalen, voor verse groenten en fruit, zonder enige vorm van overleg.

Gezond verstand en kant-en-klaar

Voor de gewone koper is het aanbod van die half-klaar en kant-en-klaar producten eindeloos.  En er komen steeds weer nieuwe spullen bij. Bijv. als je pannenkoeken wilt bakken, koop je tegenwoordig van die flesjes waar het mengsel al in zit. De toevoegingen zijn niet echt gezond, en bovendien is het eigenlijk stom simpel om zelf even beslag te maken. En veel lekkerder ! Maar daaraan verdient de industrie niet veel.  Ze geven ons het idee dat zelf koken erg moeilijk is. En we geloven het direct.  Er is een grote markt voor al die bewerkte dingen.  En als je voor het allermakkelijkst kiest, krijg je veel additieven binnen. En je betaalt er ook nog veel meer voor.

gezellig samen koekjes bakken, kinderen leren spelender wijs koken en hun eigen eten op te eten.

Bijvoorbeeld de opgerolde kant-en-klaar deegsoorten. Je kunt ze tegenwoordig al kopen, waar de gaatjes al zijn voorgeprikt. Hoe gek kun je het nog bedenken ! Niemand kan het volgens mij zo drukhebben, dat hij/zij geen gaatjes meer in het deeg kan prikken met een vork.

Het probleem zit erin dat we vaker beter met een tablet om kunnen gaan, dan met het kookfornuis.

Ja, het gekke is dat men er dan een luxe naam op schrijft, en wij denken dat alleen DAT deeg geschikt is voor het recept. Vaak vergeten we dat zelf koken en zelf je eten bereiden heel gezellig kan zijn. Koekjes bakken met de kleintjes, feest ! Zelf koken werkt heilzaam, en als je wat depri bent kun je , denk ik, beter een paar vrienden uitnodigen en samen koken, als tabletten slikken. Maar dat is mijn persoonlijke mening. Of maak een heerlijke pan met soep.

Lees de rest van dit bericht

Gezondheid en de 6 smaken volgens een ayurvedisch gezichtspunt

Standaard

Onze smaak heeft invloed op onze lichamelijke gezondheid.  In de oude ayurvedische gezondheids leer werd gesteld  dat er in iedere maaltijd alle 6 smaken aanwezig moeten zijn. Zou je dus een gezonde maaltijd, op grond van deze principes willen samenstellen, dan staan er 6 verschillende gerechten op de tafel. En in ieder gerecht zijn dan alle 6 smaken aanwezig, met  EEN overheersende smaak.  Hier vindt U een  artikel over de invloed van smaak .

Mensen zijn gek op vet. En of dit vet  gemengd is met zoet (taart, slagroom) of met zout (kroketje, worst) maakt ons niet zo heel veel uit. Vet versterkt de smaak veelal. Jaren geleden heb ik eens een poos bij een Ayurvedische kok mogen werken in de keuken. Voor een langere tijd. Daarvan heb ik erg veel geleerd.

Een goede gezonde maaltijd heeft 6 gerechten,  en is ieder gerecht heeft één van de 6 smaken hoofdzakelijk  in zich. Dan is je maaltijd afgerond. Bovendien is dit het gerecht weer samengesteld uit ook die zes smaken. Dus in het zoute gerecht zijn zoet, scherp, bitter enz ook weer gebruikt bij de bereiding ervan.  Dan houd je jouw gezondheid in evenwicht.

Uw gezondheid en de zes smaken

Smaak is belangrijk en heeft een directe uitwerking op je lichaam. Volgens de Ayurveda heeft elke voedingsstof, en ook elk geneeskrachtig kruid, een specifieke smaak. Bij de AYyurvedische voedingsleer stopt men de geneesmiddelen ook nooit in een capsule. Omdat U dan de smaak niet ervaart. Dan haal je een van de werkingen weg, en dat is niet de bedoeling.  Wanneer smaken in de juiste hoeveelheden worden gebruikt  -afzonderlijk en gezamenlijk- veroorzaken ze een evenwicht van de stelsels in ons lichaam. Ieder mens zit anders in elkaar, en globaal gezien kun je 3 types onderscheiden. Pitta, Kapha en Vata -type.

De smaakpapillen op onze tong zijn in zes groepen verdeeld, die overeenkomen met de zes smaken die ayurveda onderscheidt.  Zoet, zuur, zout, scherp, bitter en astringerend. (oftewel samentrekkend) .

Verschillende groepen smaakpapillen op de tong nemen smaak waar en sturen een signaal naar de hersenen, vanwaar boodschappen uitgaan. Deze signalen sturen dan weer de organen, “vertellen” wat ze moeten doen. En de spijsvertering wordt rechtstreeks beïnvloed.  Alle lichaamscellen, alle weefsels, alle organen en stelsels reageren rechtstreeks op de smaak. Zo maakt onze smaak een evenwicht in ons lichaam.

Als men ziek is, kan het zijn dat een smaak niet of bijna niet gebruikt is. Of niet gebruikt mag worden. De smaak heeft dan een gezonde uitwerking en werkt in op verschillende lichamelijke reacties. De smaak zuur en zwanger zijn is zeer bekend. Van de heerlijke zure bom augurk.

Ons Westerse eetpatroon

Ons Westerse eetpatroon is erg eenzijdig. Onze kinderen eten graag alleen wat “lekker” is. En in de regel zijn dan de smaken zoet, zuur en zout zwaar vertegenwoordigd. En relatief weinig scherp, bitter en samentrekkend. Natuurlijk heb je enkelvoudig samengestelde smaken, zoals een klontje suiker of een schepje zout. De meeste natuurlijke voedingsmiddelen zijn samengesteld van smaak. Kurkuma is bitter en astringerend. Citroen is zuur en bitter en zoet. Het kan dus meerdere eigenschappen tegelijk hebben. Een van de redenen waarom kurkuma een zeer gezonde uitwerking op ons lichaam heeft, zit niet alleen in de orthomoleculaire samenstelling. Maar ook in de smaak.

De zes smaken en hun uitwerking

  • Zoet

De zoete smaak is aanwezig in voedingsmiddelen zoals rijst, suiker, melk, tarwe, dadels en ahornsiroop. De eigenschappen van zoet zijn meestal vet, verkoelend en zwaar. De zoete smaak vergroot de levensenergie. Lees de rest van dit bericht