Maandelijks archief: september 2014

Kurkuma en Curcumine, wat is het verschil ?

Standaard

Dat kurkuma een geschenk van de natuur is, wordt ons zo langzamerhand steeds duidelijker.  Toch hoort men er zoveel over wat er wel en wat er niet aan zou werken. Wat is nu geneeskrachtig en wat is onzin ? Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine ? Dit verschil is groot. Waar kunt u deze zuivere curcumine longa c3 superieur kopen. Hier vindt U een artikel met heldere antwoorden op deze vragen. Hoort kurkuma in de keuken of in de medicijnkast ? 

Werkt kurkuma uit de supermarkt ook goed ?

kurkuma poederMen leest vaak dat u heel eenvoudig kurkuma of geelwortel in de supermarkt kan kopen. En dat deze specerij dan een sterk geneeskrachtige werking zou hebben. Schepje door de curry , over de rijst of de pap,.. en de detox kan beginnen.  Waarom zou u dan goede kurkuma-longa kopen, als het zo gemakkelijk zou zijn ? Dat is te duur en heeft verder geen extra werking ?  Toch is het zo eenvoudig niet, kurkuma in de keuken heeft zeker zijn regels. Als u het in de supermarkt koopt, mag het, bijvoorbeeld, niet te lang in het licht gestaan hebben. Kurkuma kopen wat in een  doorzichtig glazen potje zit is geen goed idee.

Zeker niet voordat u het als ‘geneeskrachtig’ zou kunnen bestempelen.  Neem bijvoorbeeld het artikel van Dr. Michal Heger van het AMC. Daar staat een duidelijk verschil te lezen over verschillende soorten kurkuma, maar ook hij stelt dat de geneeskrachtige werking voornamelijk van de curcumine longa. ( gewonnen uit de zuivere kurkuma-longa plant) komt. En dan is de zuivere kurkuma longa uit India en/of Pakistan de allerbeste qua werking.

Kurkuma als mooie sierplant mist iedere vorm van geneeskrachtige werking. Soms hoort men wel van mensen die een plant in de supermarkt kopen, deze in de tuin planten en dan de wortel ervan opeten. Maar er zijn 75 soorten kurkuma planten. Sommige zijn zelfs giftig.

Ook is  zuivere curcumine poeder  nergens los te koop. Soms staat er wel geschreven dat het curcumine betreft, maar er zijn weinig firma’s die dit zouden aandurven. In iedere kurkuma zit curcumine, het is alleen de vraag hoeveel erin zit. Normaal is dit ca 3 a 5 %. Waarom ? Omdat u dan beter eerst uw hele huis geel kunt verven, want overal is het knalgele poeder dan terug te vinden, het kruipt overal in. Zelfs in de kleinste kiertjes. De rubberband van de koelkast kleurt zelfs geel, binnen een week. Curcumine kunt u alleen verwerken in een omgeving die daarvoor geschikt is. Geloof me, niemand wil losse curcumine poeder in huis hebben. En er zijn zelfs aanbieders op het internet die chemische gemaakte curcumine aanbieden. Die wilt u niet in huis hebben, en helemaal niet op eten.

Verschillende soorten kurkuma

Niet alle kurkuma is kurkuma longa. Er zijn ongeveer 75 verschillende soorten, er is zelfs een witte kurkuma wortel. Dan zit  er dus geen gele curcumine in. En is het gehalte ‘curcumine’ praktisch nihil. Kurkuma wordt ook wel als sierplant verkocht, omdat het een prachtige plant is, maar in de kamer, kweekt U geen kurkuma. Daar zijn de omstandigheden niet geschikt voor.

Verder is de naam “GEELWORTEL” ook ietwat misleidend, omdat er  ook een andere plant is die “GEELWORTEL” genoemd wordt. Het is de canadese geelwortel. Dat is een totaal ander soort plant, en heeft niet eens naast de kurkuma-longa gelegen. Het heeft ook een geheel andere werking, echter met kurkuma-longa heeft het niets te maken. Maar omdat veel mensen denken dat alle ‘geelwortel’ automatisch ‘kurkuma-longa’ is, ontstaat er verwarring. Kurkuma wordt ook wel ‘geelwortel’ genoemd, maar niet iedere geelwortel is daarom ook kurkuma.

Waar kunt u op letten als u goede kurkuma(curcuma) of curcumine wilt kopen ? 

Kijk allereerst of u Curcuma (kurkuma) of Curcumine in de handen hebt. Tussen deze twee zit een groot verschil. Omdat Curcumine een ander product is, dan curcuma (kurkuma). In curcuma ( kurkuma) zit een stof, curcumine genaamd.

In goede curcuma zit ongeveer 3 a 4 % van deze curcumine-stof . Het is de curcumine wat de werking aan de kurkuma geeft. Vergelijk het maar met chocolademelk en cacao poeder. In chocolademelk zit ca 3 % cacao poeder. Nu is bij goede curcumine deze stof eruit geëxtraheerd. Daarom is de kleur van Curcumine ook anders, dan van kurkuma. Als men dit op een natuurlijke manier heeft gedaan, dan houdt u 3 curcuminoïden over. Deze 3 geven de curcumine hun geneeskracht.

Daarom heet goed werkzame Curcumine C3, met de drie curcuminoïden behouden. En als deze in de juiste verhouding zijn behouden, hebt u het beste van het beste in handen. Er zijn meerdere curcuminoïden, maar die werken niet qua geneeskracht.

Wat betekent precies “CURCUMINE C3” En dan die “SUPERIEUR” ? 

Door dit natuurlijke extract proces zijn de 3 curcuminoïden in de juiste verhouding behouden gebleven. Curcumine C3 is een natuurlijk mengsel dat geïsoleerd is uit kurkuma-longa. Goede curcumine c3 moet geen chemische toevoegingen bezitten, en bestaan uit de drie belangrijkste componenten in een goede verhouding.

Dit zijn de C3, de drie curcuminoïden:
* demethoxy curcumine (34,2%).
* bisdemethoxy curcumine (24,3%).
* zuivere curcumine-longa ( 40,9%).

Vandaar Curcumine C3 “SUPERIEUR” . Curcumine met de 3 curcuminoïden in een juiste verhouding.

Wat is het verschil tussen curcuma c3 en curcumine c3 ‘superieur’ ? 

Wat is dan Curcuma C3 ? Dus niet “CURCUMINE C3” , MAAR “curcuma c3” ? Eigenlijk heb ik geen idee hoe men bij deze naam is gekomen. Curcuma C3 is een totaal ander product dan Curcumine C3. Mijn idee is dat er iemand een naam heeft verzonnen zonder enige kennis van het product. Eigenlijk vind ik dit wel een beetje gevaarlijk, want in één capsule curcumine (de goede) kan evenveel werkzame stof zitten als in 25 capsules curcuma. Aangezien curcumine dus veel sterker qua werking is, kan het verwisselen van een dergelijke naam (en dus ook de uitwerking ervan) best gevaarlijk zijn.

Waarom ? Omdat er medicijnen zijn die een verminderde werking kunnen geven bij het gebruik van curcumine. Bij dekurkumaspecialist.nl hebben ze een uitgebreide database, daar kunnen ze even de interactie tussen curcuma (kurkuma) en curcumine c3 ‘superieur’ en uw medicatie voor u natrekken. dit is gratis, maar het betreft wel de aangegeven producten. En geen ‘algemene kurkuma producten’.

Waar komt de beste kurkuma vandaan ?

In INDIA en PAKISTAN hebt u de beste en zuiverste omstandigheden om de kurkuma-longa plant te laten groeien. Al vanaf de oudste geschriften in de AYURVEDA, ca 6000 jaren oud, wordt dit ‘geschenk van de natuur’ beschreven en gebruikt. Daar weet men ook het beste hoe met deze geneeskrachtige  specerij plant om te gaan. De kennis over  de kurkuma-longa is daar het hoogst. Zeker bij de Ayurvedische artsen.

Dat wil niet zeggen, dat er verder in de wereld geen kurkuma longa gekweekt wordt.  Ook in Zuid-Amerika, Peru etc kweekt men deze plant. De werkzaamheid ervan is ook goed, maar de manier waarop met de pas geoogste plant omgegaan wordt mist vaak. En dan kan het wat van zijn zuiverende werking verliezen. De naam is dan ook meestal ‘turmeric’. Want turmeric betekent kurkuma. Maar niet per definitie kurkuma-longa.

Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine ?

Curcumine is  EEN  deel van kurkuma. U kunt het vergelijken met zuivere cacao en chocolade.  In chocola zit een bestanddeel, genaamd cacao. Zuivere cacao werkt bloeddrukverlagend. Op zich dus een natuurlijk middel, maar dan alleen in zijn zuivere vorm. Het is niet zo dat u door het eten van vele repen chocola uw bloeddruk verlaagt. Met kurkuma is dit ook zo. De kurkuma is de allrounder, waarbij alle waardevolle stoffen, mineralen en vitamines, en vele zeldzame sporenelementen behouden zijn gebleven. De ‘chocola’ .

Curcumine is een destillaat, waarbij alleen de éénpuntig gerichte ontstekingen remmer is overgebleven.   Onder deze link vindt U een ervaring van het enorme verschil. Eigenlijk zou u kunnen zeggen dat Curcumine een “uitgekleed” en éénpuntig gericht product is. Alles wat niet met de kern van de zaak te maken heeft, is eruit gedestilleerd op een zorgvuldige oeroude manier.

Op Ayurvedische grondslag. En de sterke ontstekingen remmende werking , de ‘ziel’ van de kurkuma ( de Curcuminoïden ) zijn behouden gebleven. Het is een zeer sterk en goed werkend middel, met al zijn werkzame curcuminoïden er in. Je kunt bij de kurkumaspecialist het zo stellen : in één capsule curcumine c3 zit evenveel werkzame stof, als in vergelijking met ca 25 capsules gewone kurkuma. Het is een derhalve een goed middel tegen de lichamelijke problemen, zoals beschreven. Eigenlijk dus de pure ‘cacao’.

Omdat het een erg vluchtige stof is, kan het niet goed tegen :

  • Hitte
  • Water
  • Licht

Daarom zijn al onze kurkuma en curcumine producten koel, droog en donker bewaard, verzonden en verpakt.

Zeker, deze curcumine mist dus de ‘all round natuurlijke mineralen en zeldzame sporenelementen en vitamines’ die de kurkuma nog wel bezit. Het brede spectrum. Daarom raden we vaak de combi aan, een combi van de curcumine c3 en de biologische kurkuma. Van beiden het beste. Dit is samen een prima ‘samenwerkende’ combinatie.

 

Lees de rest van dit bericht