Bijna alle artsen beschouwen zout als een belangrijke oorzaak van een hoge bloeddruk. De suiker en andere koolhydraten in onze industrieel bewerkte voeding zijn echter de ware schuldigen, zo blijkt uit onderzoek. De bloeddruk van mensen in het Westen stijgt geleidelijk naarmate men ouder wordt. Hier vindt u een artikel over dit onderwerp. Wij vonden dit artikel zeer de moeite waard van het plaatsen. Het is geschreven door Dr. W. Cortvriendt, bekend van “Hoe word je 100 ? “.

Onze bloeddruk en zout eten.

De bloeddruk van mensen in het Westen stijgt geleidelijk, naarmate men ouder wordt. Van de 50+sers heeft ongeveer de helft last van een te hoge bloeddruk. Dit aandeel loopt op tot boven de 75 % bij onze 75+sers. Hoewel hiervoor bijna nooit een duidelijke oorzaak wordt gevonden, legt men de schuld vaak bij een te hoge zoutconsumptie. Het eerste advies van uw arts is dan ook om uw zoutgebruikt te beperken. Maar het effect hiervan op de bloeddruk is doorgaans teleurstellend.

Daarom worden bijna altijd ook een of andere medicijnen tegen hoge bloeddruk voorgeschreven om latere complicaties, zoals een hartaanval of beroerte, te voorkomen. Dit doorgaans voor de rest van uw leven.

Dr. W. Cortvriendt heeft reeds vorig jaar in een artikel vraagtekens geplaatst bij deze aanpak. en hij wou ermee beginnen te erkennen om te erkennen dat er inderdaad een sterke samenhang bestaat tussen het zoutgebruik van volkeren en de mate waarin hoge bloeddruk voorkomt. Daar zijn voorbeelden van bekend, zo is er aangetoond dat leden van de traditioneel levende Keniaanse Luo-stam, wanneer zij verhuizen van het platteland naar Nairobi, veel meer zout gaan consumeren, én dat hun bloeddruk omhooggaat.

Wanneer we hoge bloeddruk behandelen met zoutarm eten, daalt die niet of nauwelijks.

Maar wanneer we hoge bloeddruk behandelen met zoutarm eten, daalt die niet of nauwelijks. Komt dat doordat het bloeddrukverhogende effect van overmatig zoutgebruik onomkeerbaar is, of is er toch iets anders aan de hand ?

Dr. W. Cortvriendt denkt het laatste. En zegt hierover :..”..We zijn de laatste vooral veel meer zout gaan eten omdat we veel meer industrieel bewerkte voeding zijn gaan gebruiken. Die is verantwoordelijk voor 80 % van onze zout consumptie. Verder zijn de natuurlijke verzadigde vetten -en daarmee ook de in dit vet opgeloste natuurlijke smaakstoffen- grotendeels uit de industriële voeding verwijderd. Wat dan overblijft, is een product dat zo ongeveer smaakt als karton. Om dit weer enigszins smakelijk te maken, voegt de voedingsmiddelenindustrie primaire smaakstoffen toe. Zoals veel suiker en zout en smaakversterkers in de vorm van zogenaamde E-nummers. In het verleden hebben we reeds geprobeerd aan te tonen dat er een relatie bestaat tussen een hoge bloeddruk en zoutconsumptie. Dit terwijl we eigenlijk de samenhang tussen onze bloeddruk en bewerkte voeding hebben gemeten, met daarin mogelijk een andere boosdoener dan zout.

Dit zou de reden kunnen zijn dat de beperking van onze zoutinname, terwijl we doorgaan met het consumeren van bewerkte voeding, geen bloeddrukverlagend effect oplevert…”..

Ondertussen heeft een aantal artsenpraktijken,..

Onder tussen heeft een aantal artsenpraktijken ervaring opgedaan met het vervangen van bewerkte voeding door volvette en suikerarme voeding. Inderdaad gaat daarmee de bloeddruk bijna altijd naar beneden en kun je het gebruik van bloeddrukverlagende medicijnen verminderen en vaak zelfs volledig staken. Zelfs terwijl daarbij  niet het advies werd gegeven om zoutarm te eten. Er zijn sterke aanwijzingen dat de daling van de bloeddruk veroorzaakt wordt door de verminderde inname van de suikers en andere snel verteerbare koolhydraten in industrieel bewerkte voeding.

Hoe kunnen we dit verband verklaren ? Behalve dat de bloeddruk daalt, gebeurt er nog iets opmerkelijks in de eerste weken nadat mensen omgeschakeld zijn van industriële naar verse voeding. Nagenoeg iedereen verliest vele kilo’s overgewicht. Een eenvoudige rekensom leert dat dit verloren gewicht slechts voor een klein deel vetweefsel kan zijn.

Nu is al geruime tijd bekend dat wanneer je minder suiker en andere koolhydraten consumeert, de lever het opgeslagen zetmeel in de vorm van glycogeen gaat vrijmaken voor de opwekking van energie. Hierbij komt ook water uit de lever vrij, dat met de urine ons lichaam verlaat. Maar dan nog resteren nog enige kilo’s aan lichaamsgewicht waarvoor geen verklaring bestaat.

Om die verklaring te vinden is Dr. W. Cortvriendt de medische literatuur in gedoken. En zegt hierover :..’..Hierbij moest ik in eerste instantie teruggaan naar 1933. Kort daarvoor had men namelijk insuline ontdekt, dit is het lichaamseigen hormoon dat de alvleesklier afgeeft zodra onze bloedsuikerspiegel stijgt na het consumeren van suiker en andere koolhydraten. Ditzelfde onderzoek -uitgevoerd bij proefdieren- toont aan dat de combinatie van hoge bloedsuikerwaarden met daaropvolgende hoge insulinespiegels de nieren aanzet tot het vasthouden van zout en vocht in onze bloedvaten. Hierdoor stijgt de bloeddruk.

Uit de recentere medische literatuur blijkt dat herhaling van dit experiment dezelfde resultaten oplevert. Een andere conclusie is dat een verhoging of verlaging van de insulinedoseringen bij patiënten met een hoge bloedsuikerspiegel wordt gevolgd door een respectievelijk hogere of lagere bloeddruk.

De relatie tussen suiker, insuline en bloeddruk.

Er zal zonder twijfel nog wel het een en ander worden gepubliceerd over de relatie tussen suiker, insuline en bloeddruk…’.. Zegt Dr. Cortvriendt.  In de tussentijd zou Dr. W Cortvriendt zijn collega – artsen willen aanraden om verse, volvette en koolhydraatarme voeding in te zetten als eerstelijns therapie bij een verhoogde bloeddruk. Ook vindt hij dat U, als potentieel levenslange klant van de farmaceutische industrie, de discussie daarover ook niet hoeft af te wachten. Ga, indien u een te hoge bloeddruk heeft, over op een dergelijke voeding en vermijd suiker liefst volledig.

De kans is groot dat uw hoge bloeddruk dan voorbijgaat, evenals andere ongewenste verschijnselen zoals overgewicht, chronische vermoeidheid, verkeerde bloedwaarden voor triglyceriden en cholesterol waarden.

Deze verdwenen bij de deelnemers aan de tv-serie “Hoe word ik 100 ?” .

En het zout dan ? 

En het zout in het westerse dieet dan ? Dat is, zoals Dr. W. Cortvriendt al eerder heeft gezegd, voor tachtig procent afkomstig uit industrieel bewerkte voeding. Als u voortaan verse voeding gebruikt, kunt u die gewoon op smaak brengen met zout, zonder dat u bang hoeft te zijn dat u daarmee teveel zout consumeert. Of dat dit zou kunnen zorgen voor een te hoge bloeddruk.

Dit artikel is geschreven in Dec. 2017 door Dr. W. Cortvriendt.

Naschrift van Tieneke : De Mediterrane Keuken heeft voedsel wat voldoet aan deze ‘gezonde tijds eisen’. Is het misschien eens een idee om een dergelijk kookboek aan te schaffen?

Met een groet van Tieneke.

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.