apr21

Afvallen is geen hongeren maar veranderen (een paar ayurvedische richtlijnen)

Geplaatst op door
Standaard

afval blog

Er zijn veel diëten gestoeld op bepaalde voeding. Zoals géén koolhydraten eten, een paleo dieet, geen vet eten en zo zijn er een heleboel. Niet dat ze niet zouden werken, maar géén dieet is het beste dieet. Volgens de ayurveda. Want anders kom je onherroepelijk weer evenveel áán in gewicht.  De  toepassing van goede voedselcombinaties kunnen je ook helpen om af te vallen. Simpel doordat je een betere vertering en stofwisseling krijgt. Bovendien is de inname van calorierijk voedsel dan verruild door meer groente  en fruit. Vermindering van de hoeveelheid voedsel door een betere vertering werkt veel beter als het verlagen van de volledige calorie inname. Bovendien is afslanken is ook meer dan voeding alleen. Je kunt je ook bewust worden wannéér je eet en wat voeding voor je betekent. Hier vind je een leuk artikel over afvallen met de ayurveda als achtergrond. 

“Afvallen is geen hongeren maar veranderen” zei mijn ayurvedische arts tegen mij 

Wij waren aan het begin van dit jaar 2024 op een ayurveda ‘pancha karma’ kuur. In Sri Lanka.  We waren met ons 14-en. Een gezellig groepje mensen, waarvan de meesten uit Duitsland kwamen. Het was een

ayurveda resort aan zee

Ayurveda resort aan zee in Sri Lanka

feest voor mij en voor mijn man. Voor mij zeker, omdat ik wel wist dat ik te zwaar was. Maar op de een of andere manier het niet voor elkaar kreeg om een paar kilo kwijt te raken. Soms was het  een kilo of 3 minder, die er na een week al weer bij waren. Ik kan het tussendoortjes eten niet laten. Het eten hier is 100% biologisch en vega en vers, vers, vers. Alles ! Maar die handvol pinda’s, beschuitjes met boter en honing, dat stukje brie Mmmm,.. ! Ik ken mijn probleem.

Het verbaasde mij dan ook niet dat ik, na een polsdiagnose en een intake gesprek, op de weegschaal moest gaan staan. Waarop de mevrouw de dokter direct zei dat ik een Vata type ben (lang en slank van geboorte) en nu een Kapha gewicht had. (stevig en breed van geboorte). En dat dit de snelste manier was om ziek te worden.

..”..Afvallen ! en als het kan, 10 kilo..”.. Zei mijn ayurvedisch arts

“Afvallen ! ” zei ze. En wel 10 kilo als het kan. En ik dacht  .. “..Jippie !  Dit gaat het worden..”.. En dat was ook zo. Het begon direct met de grootte van de borden. Ik mocht alleen eten van een ontbijtbordje. Ik was er wel een beetje bang voor dat ik de hele dag trek in iets lekkers zou hebben.  “Afvallen is geen hongeren maar je voedingspatroon veranderen” zei ze tegen mij. En heel veel warm water drinken.

Er is véél aan ons 14-en gesleuteld, bijgeschaafd, aangepast en gepoetst. Gemasseerd, dieet gegeven, cholesterol aangepast, hoge bloeddrukken weg gewerkt. Geyoga-ed en gemediteerd. Ik kreeg zelfs een yoga-therapeut, speciaal voor het probleem met mijn rug. Dit beroep kennen we hier in Nederland niet. Dat is jammer.   We kregen voeding adviezen, leefstijl adviezen en zo kan ik nog een uurtje dóór gaan.  Goed en grondig dus !

Vet-weg-smelters ? 

Lees de rest van dit bericht →

apr14

Hoe reinig ik mijn mond na het verwijderen van oude amalgaam vullingen ?

Geplaatst op door
Standaard

luvos

Een zeer goede mogelijkheid om de geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma te gebruiken is om deze te mengen met ‘luvos’ oftewel helende leem. Een oud natuurlijk reinigend middel. Het is een soort leem-zand. Je kunt er huidmaskers mee maken of omslagen. Het is een goedkoop en een oeroud effectief middel. Onze opa’s en oma’s gebruikten dit vaak. Hier vind je een informatief artikel over kurkuma, luvos en het verwijderen van kwik uit oude amalgaam vullingen.  

Wat is “Luvos” ? 

Ingezonden Email :

..”..Tieneke, ik heb een vraag. De tandarts zei dat ik mijn oude grijze amalgaam vullingen eruit moest laten halen. Want deze zijn giftig, zei hij. Dus dat heb ik gedaan. Maar op het internet las ik dat je dan ook je mond moet gaan reinigen. Maar er stond niet bij over het hoe dit te doen. En waarmee. Weet jij dat ? Ik zou blij zijn met een snel antwoord van jou. Vriendelijke groet van Merel..”..

“Luvos”  is een poederfijn soort leem. En het ziet eruit als zand. Je hebt er verschillende fijnheden van. De “Luvos1” is de microfijne soort. Dr. Kneipp gebruikte de “Luvos” voor veel dingen. Hij schreef er het volgende over ..”…het is wonderlijk om te zien dat veel ongemak en schade aan ons lichaam zo gemakkelijk zouluvos zand kunnen genezen met leem..”… daarbij moet wel gezegd worden dat niet iedere soort leem ook helende aarde is.

Onze vroege voorouders hebben, door veel soorten leem te gebruiken en te vergelijken, uitgevonden welke leemsoort wel en welke niet geschikt waren. De mensen beschouwden vroeger onze aarde als een geschenk van de Goden, en ze gebruikten aarde niet alleen voor de gezondheid, maar ze verfden en versierden hun lichaam er ook mee.

Bijvoorbeeld voor bijzondere rituelen. En ze mengden de leem met plantenkleuren, maar ook met kurkuma. De intense gele kleur was in 99% van de kleuring gedaan met leem en kurkuma.

De geschiedenis van helende aarde

In de oude culturen in India, China en het oude Babylon wist men veel over verschillende soorten helende aarde en gebruikte deze kennis ook op een praktische manier. Hier in Europa wordt deze bijzondere soort leem ook gevonden. Onder andere in het Duitse Saksen, Hessen, Sleeswijk-Holstein en Franken vindt men deze soort leem.

In de oude volksgeneeskunde gaf men deze aarde een hoge staat van aanzien. Totdat de nu gangbare medicijnen dit aanzien overnamen en men de oude medicijnen vergat. Maar de laatste tijd beziet men de zaak weer wat anders. Dr. Kneipp gebruikte de leem vooral uitwendig.

Lees de rest van dit bericht →

apr7

Kleine dingen die je gelukkig kunnen maken (met recept)

Geplaatst op door
Standaard

happy

In ons hoofd verzinnen we voortdurend allerlei ‘voorwaarden’ om gelukkig te worden. Wij denken dat als we aan die voorwaarden voldoen, het geluk voor het grijpen ligt. Maar eigenlijk voel je je ongelukkig omdat je aan al deze ‘voorwaarden’ móet voldoen. Ze zorgen ervoor dat je je voelt alsof je tekortschiet. En voorkomen dat je de schoonheid en het geluk van kleine dingen van het moment kunt ervaren. Je kunt je echt happy voelen met hele kleine dingen.  

12 kleine dingen die je gelukkig kunnen maken 

  • Verse bloemen op je bureau
  • Een mooie boswandeling maken
  • Naar de ochtendvogels luisteren
  • Een schone opgeruimde kamer
  • Eten met goede vrienden
  • Yoga op zaterdagochtend
  • Luisteren naar een inspirerend verhaal
  • Genieten van een rustige zondagochtend
  • Een mooi boek lezen in bad
  • Een nieuw en gezellig koffietentje vinden
  • Vrijwilligerswerk in de daklozenopvang doen
  • Verse guacamole maken

Van Haemin Sunim

Verse guacamole maken 

Soms koop je een avocado en heb je gewoon zin om er iets lekkers van te maken. Zoals guacamole. Maar thuis gekomen is die avocado nog zó onrijp dat je er een spijker mee in de muur kunt slaan. Hoe weet je nou ín de winkel al of een avocado rijp, onrijp of óver rijp is ?

Lees de rest van dit bericht →

mrt31

Oude, geslaagde 1 April grappen in Nederland

Geplaatst op door
Standaard

april smileys

Nu is er het internet, en kun je snel even iets opzoeken. Dan trap je niet zo snel meer in de een of andere flauwe grap. Alhoewel,.. In ieder geval zat het vroeger iets anders in elkaar.  Dingen waren niet te controleren. Zoals een burgemeester in België die aankondigt te gaan bungee jumpen van de kerktoren. Voor een goed doel, was het verhaal.  Hij bracht het hele dorp op de been. Het zag er zwart van de mensen. Maar hij zal het moeilijk krijgen, nadat er een vlag met de tekst “1 April” te voorschijn kwam. Vanuit de kerktoren. Door de jaren heen zijn er veel verschillende leuke, en minder leuke, grappen uitgehaald. Hier heb ik een rijtje oude 1 aprilgrappen opgezocht. Veel plezier en je bent gewaarschuwd, morgen is het 1 April !

Aprilgrappen ? 

Wie is er nog nooit in een aprilgrap getrapt ? De grap, ‘je rok zit achter in je onderbroek’, of ‘er zit eenaprilgrappen opslaan vlek in je jas’ kent iedereen. Wanneer precies de aprilgrappen zijn ontstaan ? Dat weten we eigenlijk niet. Wat we wél weten is dat er vanaf de 16e eeuw al informatie opgeschreven is over dit bijzondere gebruik. “Op 1 April verloor Alva zijn bril” oftewel Den Briel. Vroeger was het een dag om op je tellen te passen. En vooral diensters, knechten en ander huiselijk personeel van de rijkere medemens moesten het ontgelden. En ook heel veel kinderen. Er werden de gekste en vervelendste ‘grappen’ bedacht. Hier komen er een paar uit de ‘oude doos’. Veel leesplezier gewenst

Oude en geslaagde 1 aprilgrappen door de jaren heen

→ 1969: Het Journaal meldde dat op 1 april een grote landelijke actie zou worden gehouden om zogenaamde ‘zwartkijkers’ op te sporen. Dit zijn  mensen die hun kijk- en luistergeld niet hadden betaald. Controleurs zouden met een scanner door de straten rijden om overtreders te betrappen. De enige remedie was het televisietoestel in aluminiumfolie te wikkelen. De volgende dag was al het aluminiumfolie in de winkels binnen enkele uren uitverkocht.

Lees de rest van dit bericht →

mrt24

Maak eens je eigen yoghurt (met recepten)

Geplaatst op door
Standaard

huidblog yoghurt1

Hoe maak je je eigen yoghurt ? Ik dacht altijd dat zoiets een hele klus zou zijn. Maar dat valt wel mee. Met een thermoskan/gewone pan, een thermometer en een scheutje yoghurt ben je al een heel eind.  Vroeger maakte men altijd de yoghurt zelf. Met een yoghurt plantje. Hier vind je een leuk artikel over het zelf maken van yoghurt. Met 2 snelle en eenvoudige ‘zelf maak’ yoghurt recepten.  

Vroeger,…. 

Vroeger stond er bij mijn oma een ‘yoghurt plantje’ in de vensterbank. Een klein potje vol met leven. Ze kreeg het van een kennis van haar.

yoghurt1

Yoghurt, puur, vol en een beetje zuur

En mijn zus en ik konden er geen genoeg van krijgen om te kijken. Niet dat er veel te zien was, maar het was wel héél speciaal, vonden wij.

De inhoud van het potje was gewoon wit, en het leek een beetje op een bloemkooltje. En als je er een stukje vanaf haalde en mengde met gekookte melk, dan kreeg je yoghurt. De inhoud van dat bijzondere potje was een yoghurtcultuur. Een fascinerend en bijzonder klompje melkzuur bacteriën. Dat melk kon omtoveren tot yoghurt. Wij kenden yoghurt alleen maar uit in pak uit de winkel.

Yoghurt is eigenlijk gewoon gefermenteerde melk.

Indiaas eten en yoghurt

Wij kennen redelijk veel mensen, die van oorsprong uit India komen. Via de Art-of-Living. En bij het koken van echte Indiasche maaltijden is yoghurt een van de kern ingrediënten. Het gaat overal op, over of doorheen gemengd worden.

En de meeste Indiërs hebben een dergelijke “yoghurt cultuur”. Meestal overgeleverd vanuit moeders en oma’s. Want een van onze kennissen vertelde me dat hun ‘yoghurt cultuur’ nog van haar overgrootmoeder (en verder terug in de familie) stamde.

Vooral de curry’s smaken uitstekend met een scheut yoghurt erdoor. Melkproducten halen de ‘brand’ van de sterke pepers weg, en zorgen voor een goede vertering van vleesgerechten.

De oeroude yoghurtplant 

Een echte levende yoghurt cultuur (het is vergelijkbaar met kefir) heeft het eeuwige leven. Maar dan moet je haar wel goed verzorgen. Het organisme leeft van de lucht en groeit rustig door, als ze onder hygiënische omstandigheden wordt bewaard. En eigenlijk heb je maar een klein beetje nodig om een grote hoeveelheid nieuwe yoghurt zelf te maken.

De vraag is niet of het werkt, maar hoe je aan zo’n plantje komt.

Waarom zou ik zelf yoghurt gaan maken ?

Lees de rest van dit bericht →

mrt17

Een heerlijke simpele eiercurry voor Pasen

Geplaatst op door
Standaard

eieren header

Hier vind je een heerlijke en erg simpele eiercurry. In India wordt deze curry graag gegeten bij rijst en bij aardappelen. Ook bij papadums (linzen pannenkoekjes) smaakt het erg lekker. En omdat het straks Pasen is, leek me dit wel eens een keer een bijzondere blog waard. We hebben besloten om het NIET met Pasen te publiceren. Dan zijn er al eieren artikelen genoeg. Bovendien hebben we op 31 Maart een súperleuke blog. Over Aprilgrappen in Nederland door de jaren heen. Dus vind je hier al een vroeg  paasartikel over eieren. En is dit eindelijk eens een curry die in 10 minuten klaar is, en waar je geen hele specerijenkast voor nodig hebt.

Het eitje

Er zijn weinig voedingsmiddelen die zulke hoge dalen en pieken hebben mee gemaakt als het eitje. Meestal, als we spreken over eieren, wordt daarmee het kippenei bedoeld. Deze eieren bevatten zeer veel goede voedingsstoffen, zoals selenium, choline, Vitamine B12, jodium, Vitamine A en D.

eiercurry foto

Een heerlijk en simpel eiercurry gerecht

Ook heeft het eiwit van een eitje een zeer gezond aminozuren profiel, en past goed bij onze lichamelijke functies. En is het eitje erg voedzaam, omdat het de ogen vitaal houdt.

Het onbevruchte kippenei maakte, halverwege de twintigste eeuw, tot de ideale voeding.  Het was goedkoop, makkelijk verteerbaar, caloriearm en had een goede samenstelling van aminozuren. Ook is gebleken dat in eigeel vele antioxidanten, zoals luteïne en zeaxanthine aanwezig zijn, die juist tegen hartaanvallen beschermen.

Ook zou het eitje de nachtelijke liefde tot een genoegen maken, dan moest je het wel ’s morgens eten, met een beetje zout erbij.

Het is nog steeds omstreden om eieren elke dag veel eieren eten. Maar af en toe deze simpele heerlijke eiercurry ? Moet toch kunnen !

Het heel erg oude eierrekje van mijn bet-óvergrootouders(!!)  Oude Opa Scholtens had het gemaakt van oude garenklosjes, voor Oma. Kijk maar naar de tussen stukjes. Het is een wonder dat ik het nog erg mooi is, én dat ik het in mijn bezit heb.

Recept van een simpele en lekkere eiercurry 

Lees de rest van dit bericht →

mrt10

Verwerk je de tomaten mét of zónder schilletje in de tomatensaus ? (Wat is het beste ?)

Geplaatst op door
Standaard

tomaten2

Hoe hoort het nou eigenlijk in een lekkere tomatensaus ? Verwerk je de verse tomaten mét of zónder het schilletje. Vaak wordt er aangeraden om de schil éérst van de tomaat af te halen. Door ze even in heet water te leggen, of te blakeren boven een gasvlam. Maar is dat wel zo ? Of moet je ze mét schilletje verwerken ? Wat is het beste in de smaak en voor onze gezondheid ? En waarom ?  Hier vind je het antwoord op deze vraag. 

Verse tomatensaus maken mét of zónder schilletje ? 

Een tomaat bestaat uit 4 delen. Een tomaat bestaat uit een kern (is witachtig) , de zachte gelei met pitjes, de stevige rode vruchtwand (is rood) en het buitenste gladde velletje.

De smaak van een tomaat wordt bepaald door de onderlinge verhouding van deze 4 tomaat delen. De dikke vruchtwand is het zoetst. En de zachte gelei het meest zuur.

Lees de rest van dit bericht →

mrt3

Het gevecht met een pot augurken

Geplaatst op door
Standaard

augurken

Wie kent het niet. Een deksel van een pot bonen, doperwtjes of augurken die múúrvast zit. Wat je er ook aan draait of onder de hete kraan houdt. Je krijgt het deksel NIET los. Wat kun je daar aan doen ? Hier een oplossing voor dit serieuze probleem. 

Het gevecht met een pot augurken

Lees de rest van dit bericht →

feb25

Aloë Vera, om zware menstruatie klachten te voorkomen

Geplaatst op door
Standaard

aloe vera3

Er zullen vast een heleboel vrouwen zijn die een moeilijke menstruatie hebben. Ikzelf was er een van. En kreeg er zelfs medicijnen voor. Toen wist men niet beter. Maar met de huidige kennis van natuurlijke kruidenmiddelen zijn er tóch verschillende veel andere en betere oplossingen. Beter als alléén maar chemische medicijnen. Aloë Vera is er één van. Hier vind je een informatief artikel over een maandelijks probleem. 

Ingezonden brief :

..”..Tien, mijn kleindochter is zó ziek van haar menstruatie. Iedere maand wéér. Ik vind het heel erg vervelend voor haar. Mijn dochter zegt er niet veel  van. Alleen maar dat het vanzelf wel weer overgaat. Misschien is er iets voor haar wat haar kan helpen. Jij bent ook een oma, misschien weet jij iets wat haar kan helpen ? En niet te moeilijk is ? Alvast heel erg bedankt van de  oma van Julia…”…

Lees de rest van dit bericht →

feb18

Een stukje van een appel

Geplaatst op door
Standaard

stukje appel

Vorige week heb ik een erg mooi boek met spreuken en overdenkingen gekocht. Ik zit er iedere avond eventjes in te lezen en denk erover na. Over de dingen die je overkomen en hoe daarmee om te gaan. Dat is fijn en rustig. Er stond één spreuk en overdenking tussen die ik graag met jullie wil delen. Deze heeft me op de een of andere manier diep geraakt. Het gaat over een stukje van een appel.  

  • Een stukje appel in een brood trommel
  • bevat het hele universum.
  • Er zit appelboom in, zonlicht, wolk, regen, aarde, lucht
  • en zweet van de teler, alles zit in dit stukje appel
  • Vrachtwagen, benzine, markt en geld,
  • de glimlach van de kassiére, alles zit erin
  • Koelkast, mes, snijplank, de liefde van degene die jou dit stukje heeft gegeven
  • alles zit in dit stukje appel

Het is een Koreaanse boeddhistische monnik met de naam Haemin Sunim. Hij beschrijft verschillende levenskwesties. Over liefde en vriendschap. Over werk en levensdoelen. Zijn inzichten en adviezen helpen om in ons moderne, drukke leven rustpunten te vinden. Hij heeft 3 boekjes geschreven.

Ik ben fan !

Met een hartelijke groet van Tieneke, en een fijne zondag gewenst  🙂