Maandelijks archief: januari 2022

Een beauty huidmasker uit de keuken (met recept)

Standaard

Geneeskrachtige planten worden al sinds de oudheid gebruikt. En zijn soms bronnen van belangrijke medicijnen. Marco Polo nam, onder andere, de kurkuma plant méé, van zijn reis naar India en China. Arabische handelaren introduceerde de kurkuma uit India op de Europese markten in de 13e eeuw. Sindsdien hebben de vrouwen kurkuma omarmd als huid verzorgend product. Wat is goed voor je huid ? Komt huidverzorging alleen uit een potje ? Wat staat er in de keuken wat ook goed is voor je huid ? Welke voedingsmiddelen kun je ook op je huid gebruiken ? Hier vind je een leuk artikel over huidverzorging op een natuurlijke manier.  Met super beauty recept !

Wij zullen niet de enige zijn, de enige die een droge kriebelhuid krijgt van de centrale verwarming. Het helpt wel om een bakje water op de verwarming te zetten, of een hangbak eraan. Maar als je al een droge huid hebt, en er gevoelig voor bent, zijn er wel een paar tips voor je huid.

Komt de beste huidverzorging uit een potje ?

Mijn persoonlijke mening is dat dit niet uit een potje komt. Ongeveer  2000 jaren geleden masseerden de

huidblog creme

Komt de beste huidcreme uit een potje ?

vrouwen, met een droge huid,  olijfolie op hun gezicht of handen. Vaak had men een gladde steen om het zachtjes in de huid ín te masseren.

Als je nú, in onze moderne tijd, eens de ingrediënten op een potje of flesje leest, dan ziet dat er gehéél anders uit.

Ik heb eens een foto gemaakt van een redelijk duur potje creme. Zoals je ze overal kunt kopen.

Hier komen de beschreven ingrediënten. Eerlijk gezegd is er maar één bij waarvan ik snap wat het is, en dat het een eerlijk product is. Dat is de éérste ‘Aqua’ oftewel ‘water’.

Lees het maar eens : 

Ingrediënten : Aqua, Glycerin, Natriumpyroglutamaat, Gehydrogeneerde vetzuren, Paraffinum Liquidum, Glyceryl Strearate se, Cetyl Alcohol, Dimethicone, Parfum, Citronellol, Eugenol, Geraniol, Linalool, Cinnamyl Alcohol, Phenylethanol, PPG-2 Methyl ether, Methylisothiazolinone, Tetrasodium EDTA, Potassium Carbonate, etc,

Bedenk dat je een olie (die op basis van aardolie is, en dat zijn de meeste huid-oliën) zou kunnen vervangen voor een andere olie. Een eetbare olie is als huid product het beste. Zoals gouden sesamolie, olijfolie of maïsolie. Wat  een belangrijk punt zou kunnen zijn, is een zachte en niet al te vette olie voor de huid. En dan kun je beter een olie nemen die je óók kunt eten.

De oudste cosmetica

We zijn eens te rade gegaan bij de oude ayurveda en gezocht of er een hele de oude manieren van huidverzorging zijn beschreven. Dat is er.  Er zijn veel Ubtan’s beschreven. Een Ubtan is een mix van olie en specerijen. En soms kruiden.

Lees de rest van dit bericht

Van alles over stoofpeertjes (met oud recept)

Standaard

Stoofpeertjes, een gerecht uit onze jeugd. Het is een ouderwets recept en er zijn niet zo veel mensen meer die dit vers maken. Zijn stoofperen eigenlijk gezond ? En waar komt dit recept vandaan ? Hoe zijn de perenbomen hier beland, en zit daar een geschiedenis achter ? Zitten er gezonde stoffen in peertjes ? Of zijn stoofperen eigenlijk maar een gewoon dessert ? Zijn er nog ouderwetse recepten voor de stoofpeertjes van vroeger ? Hier vind je een geweldig leuk en informatief recept over peertjes en stoofpeertjes.

Stoofpeertjes uit oude tijden

stoofblog peer aan boom

Dit was een rijk bezit,..

In oude tijden waren mensen al gék op peertjes. Wij ook. Mijn Moeder kon vroeger geweldig lekkere stoofpeertjes maken. Haar geheim waren een paar bijzondere specerijen en het geheel rustig ca 1 ½ uur laten stoven. Als het dan klaar was, stonden er 3 kleine meisjes verlekkerd naar de pan-met-stoofpeertjes te kijken.

Want die peertjes moesten éérst in het kookvocht afkoelen. ..”..En dan pas mocht je het opeten..”…zei mijn moedertje. ..”..Want anders kon je er buikpijn van krijgen…”..

Niet dat dát ons veel kon schelen, en opeten ging toch direct niet. Want ze waren loei heet. Dus zaten we naast de hete pan, en wachtten het feest rustig af.

Ik heb mijn moeder gevraagd waar dit recept vandaan komt. Mijn moeder is 90 en is nog goed bij de pinken. Het kwam van háár moeder, zei ze. En die had het weer van ,… etc.

Nou weet ik waar mijn recept van de stoofpeertjes vandaan komt ! Uit oude tijden. Ik geef het aan jullie, onderaan de ze blog vind je een recept van stoofpeertjes met specerijen en citroenschil. Wow !!

stoofblog oud boek

van generaties naar generatie, uit 1890 ,..

Weten jullie, nú kan ik lekker zelf deze stoofpeertjes koken. En kan ik net zoveel op eten als ik wil ! Ouder worden heeft toch absoluut voordelen. Als  de kleinkinderen komen, dan mogen ze allebei een heel bordje vol stoofpeertjes opeten.

En als het óp is hoor je de vraag : ..“…Oma, zullen we er nog een paar gaan maken ? dan nemen we die mee naar huis…”.. En dat vind ik een goed idee, kinderen moeten leren koken. En ze weten dat het hééél lang duurt voor het klaar is. Maar ook dat het superlekker is !

Een beetje geschiedenis over peren en stoofperen

stoofblog oud

In oude tijden lustte men óók graag peertjes,… En peren waren door mystieke verhalen omgeven

De Griekse dichter en zanger Homerus bezong de ‘balsamico peer” al. Ongeveer in het jaar 800 v. Chr. het waren de Romeinen die de peren en perenbomen naar onze oude streken brachten. En de toenmalige Germanen, die hier woorden,  hadden veel respect voor de perenbomen. Het werd de perenboom die één van de belangrijkste beschermende bomen voor onze boerderijen werd. Perenbomen kunnen wel 200 jaren oud worden.

Perentakken boven de stalpoort moest heksen verjagen. En bij elke perenoogst liet men wat mooie vruchten aan de takken hangen. Dit was om de boomgeest blij en gelukkig te houden. Zodat er volgend jaar weer een ruime oogst te verwachten was.

Inhoudsstoffen en gezondheid in peertjes 

Lees de rest van dit bericht

Word je dik van aardappelen ? (met veel tips en 10 goede aardappel recepten)

Standaard

Er zijn veel mensen die denken dat je dik wordt van aardappelen. Klopt dat en is dat echt waar? Of ligt de zaak misschien iets genuanceerder ? Hoe zit dit eigenlijk in elkaar ? Vroeger at men veel gekookte aardappelen, nu vinden we frietjes lekkerder. Maar van elke van de twee zou het meest  gezond zijn ? En waarom ?  Waar zou je wel of niet dik van worden ? Hier vind je een duidelijk en informatief artikel over de vraag of je dik wordt van aardappelen en het eten van aardappel producten.

Geen aardappelen eten ? 

We hadden aardbeving schade. En één van de mannen, die mee hielp om hier de boel weer te repareren zei dat ze thuis géén aardappelen aten. ..”..Want daar werd je hartstikke dik van…”.. Was zijn opmerking.

Ik heb verder maar niets gezegd. Want dat was ook niet de bedoeling, dacht ik. Maar zou dat écht zo zijn ? Had die meneer gelijk ? Word je dik van aardappelen, en kun je ze daarom dus beter niet eten ? Of hoe zit dit in elkaar ? 

Nou, de waarheid ligt iets genuanceerder

aardappel blog op grijs doek mooi

Lekkere verse aardappelen zijn gezond en bevatten weinig calorieën

Een aardappel is een belangrijke knolgroente voor onze gezondheid. Je hebt ze in soorten en maten, van vast kokers tot kruimige aardappelen. Maar vanaf het begin van deze eeuw is het eten van ‘gewone gekookte aardappel’ sterk gedaald.

Het is niet de verkoop van aardappelproducten die gedaald is, maar de verkoop van verse aardappelen. Men eet wel veel meer en veel liever aardappel producten, en niet de gewone knol. Wat we lekker vinden is patat, chips, puree, magnetron bakken met stamppot of gnocchi. Daarvan stijgt de omzet hard. En laat nou hier het hele probleem liggen.

Van  de doodgewone verse, gekookte aardappelen word je helemáál niet dik. Ook niet van verse aardappel puree ! De aardappel is ten onrechte geclassificeerd als een “dikmaker”. Door het omstreden “lage koolhydraten” dieet, is het de mode geworden om weinig koolhydraten te eten. “Low carb” heet dit dieet. En met dit dieet heeft men, ten onrechte, ook de zeer gezonde aardappel erbij op de ‘dikmakers hoop’ gegooid. Eerst wilden alléén de volgers van dit dieet geen aardappelen, en vervolgens heeft iedereen de aardappel afgezworen als zijnde dik makend.

Waarom zijn aardappelen gezond ? 

Lees de rest van dit bericht

Meeteenheden, maatbekers en eetlepels vól in de keuken (met veel voorbeelden en vergelijkingen)

Standaard

Als je kookt, en je treft een recept met maten zoals eetlepels en theelepels en een half glas vól met,.. en dergelijke, dan krijgt ieder recept een andere invulling. En de uiteindelijke smaak is soms niet de bedoeling geweest. En hoevéél is eigenlijk een eetlepel vol, hoevéél is een volle theelepel in grammen ? Hoeveel is een Belgische pollepel en een Nederlandse soeplepel. Hoeveel is een volle kop ? Hier vindt je een duidelijk artikel over maten, eetlepels, soeplepels en maten en eenheden in de keuken.

Een houten lepel met een gat erin

Soms is koken en kookgerei niet helemaal duidelijk qua maten. En soms zelfs niet qua gebruik. Dan kijk

Mooie olijvenhout lepels met maten

Lepels met een gat erin, houten vorken om pasta mee te roeren, soeplepels, honinglepels en pollepels

je er wat vreemd tegenaan. Misschien heb je zoiets wel eens gezien, een houten lepel met een gat in het midden. Ik had jarenlang géén idee waar dat gat voor bedoeld was. Ik dacht eigenlijk dat het beter was om iets mee te roeren. En dat leek me logisch.

Totdat een Italiaanse meneer me heeft uitgelegd dat het een échte Italiaanse lepel was.

En dat gat in het midden was de maat voor de hoeveelheid spaghetti. Dus één gaatje vol was voor 1 persoon. En twee gaatjes vol voor twee personen. Zo pakte je nooit teveel en ook nooit te weinig. Handig ! Als je het weet,…

Hoeveel pasta gebruik je per persoon ?

Als richtlijn kun je 100 a 125 gram ongekookte droge pasta per persoon rekenen, als hoofdgerecht.

  • Voor de kleine eters is 75 gram per persoon voldoende.
  • Wist je dat bij een rijke en volle saus je minder pasta nodig hebt, dan bij een eenvoudige saus ?
  • Als bij- of vóórgerecht heb je genoeg aan 50 gram tot 75 gram droge pasta per persoon.
  • Heb je verse pasta ? Hou er dan met de bereiding rekening mee dat dit minder water opneemt, dan droge pasta

Hoeveel ongekookte rijst gebruik je per persoon ?

Reken ongeveer :  75-100 gram ongekookte rijst per persoon

Lees de rest van dit bericht