Kerstmis in de 13e eeuw, wat at men en hoe ging het eraan toe. De 13e eeuw is van 1200 tot 1300 ná Chr. Wat at men, en hoe werd Kerstmis gevierd ? Zijn er nog recepten uit die tijd ? Kwam men gezellig samen om van een fijne maaltijd te genieten ? En hoe zag die maaltijd eruit ? Hoe waren de tafelmanieren indertijd ? Kleedde men zich ook netjes en kon je uit eten gaan ? Hier vind je een leuk en informatief artikel uit de gewoonten uit lang vervlogen tijden. Een kerstmaaltijd en kerstviering in de 13e eeuw. (van 1200 – 1300 n. Chr.)
Waar werd er Kerstmis gevierd ?
Wáár vierde men eigenlijk Kerst ? Want landen zoals Nederland, Duitsland, Frankrijk, Spanje en Italië waren er niet zoals we dat nu kennen.
In de 13e eeuw op zoek naar lekkere specerijen
Het midden van (wat we nu kennen als) Europa zag er totaal anders uit. Er waren veel kleine staatjes en steden, die ieder hun eigen regels en bevolking hadden.
Het waren voornamelijk de Islamitische gemeenschap, de Joodse gemeenschap en de Christelijke gemeenschap die hier actief waren. Je kunt dus niet over ‘landen’ spreken. Die waren er nog niet, in dit stuk oude Europa.
Er waren nauwelijks tot géén kookboeken in deze oude tijden, de enige die er waren, zijn veelal van Islamitische oorsprong. Zoals van Muhammed Al-Baghdadi “Kitab al-tabikh’ uit 1226. Het is niet zeker of er nooit kookboeken met recepten zijn geweest, maar ze zijn in ieder geval niet bewaard gebleven. Er is een oeroud Duits kookboek (1) uit ca 1350 n. Chr. ‘Buoch von Guter Spîse”. En de ‘Liber de Coquina’ van een onbekende auteur. Maar ook Anthimus (een Byzantijnse arts uit ca 500 ná Chr.) en Apicius (een legendarische Romeinse lekkerbek) hebben enkele recepten en/of kookboeken achtergelaten. (2)
Het lag er dus aan wáár je je bevond, als je Kerst wou gaan vieren. Het is wél zo dat de arme bevolking er aanzienlijk minder geld aan besteedde, in vergelijking met de rijkere bevolking.
Er werd in deze oude tijden flink handel gedreven met de omringende landen. En de Paus had een grote invloed op de voeding van deze vroegere Christenen. Vasten tijden waren er de helft van het jaar, waarin het verboden was om vlees te eten. Er waren 149 vastendagen, waar men voornamelijk vis en eieren at.
schouder droeg. In één van de potten zat een barst, terwijl de andere pot perfect was en altijd een volle portie water afleverde. Aan het einde van de lange wandelingen van de beek naar het huis, kwam de gebarsten pot slechts halfvol water aan.
10.000 milligram per capsule per dag. Dat zijn 20 capsules Curcumine C3. We hebben mensen aan de telefoon gehad, die er gewoon ziek van zijn geworden. Dat is geen wonder. Want één klein glaasje wijn per dag is wel OK, maar dan drink je toch ook geen enorme “Melchior” fles (=18 liter) leeg, zo’n enorme fles die je krijgt als je een race gewonnen hebt.
er niets aan de hand is. Dat is ook niet nodig, je eigen lichaam mag ook wel een beetje ‘training’ houden voor het bestrijden van bacteriën. En virussen. Dat houdt je lichaam óók alert, scherp en gezond.
elementen. Bruine rijst is ook goede voeding voor onze haren, tanden, nagels, spieren en botten. Het bestaat voor bijna 70 procent uit rijstzetmeel. Rijstmeel bestaat uit fijne granen.