Kalium, een belangrijk mineraal voor ons lichaam en gezondheid. Met veel voedingstips. Het mineraal kalium regelt heel veel in ons lichaam. Onze bloeddruk, onze vochtbalans en het zorgt ervoor dat de spierwerking goed is. Maar waar zit die belangrijke kalium nou overal precies in ? Bijvoorbeeld in cacao bonen, zoals je in de bovenstaande foto kunt zien. Wist je dat kalium goed werkt, in samenwerking met natrium ? Hoe werkt deze samenwerking ? Hoe zit dat met kalium en natrium ? Hoeveel kalium per dag is goed om binnen te krijgen ? Hier vind je een informatief artikel over de uitwerking van kalium en natrium. Met veel voedingstips.

Wat is kalium ? En wat doet het in ons lichaam ?

Kalium is een mineraal die een belangrijke rol speelt bij de vochtbalans in ons lichaam. Als je te veel vocht in je lichaam, kan je bloeddruk gaan stijgen. Dit is al één reden waarom we kalium nodig hebben.

Ook zorgt dit mineraal ervoor dat de spierwerking goed werkt. Het zorgt voor de samentrekking van de spieren. Dus ook van ons hart. En het regelt de bloeddruk. De inname van groenten en fruit zorgen ervoor dat je genoeg van dit mineraal  binnen krijgt.

Verzwakte spieren, verminderde eetlust, slaperigheid, misselijkheid en braken,  lusteloosheid, hartritmestoornissen en onoplettendheid kunnen ontstaan als het erg warm is. Maar een tekort aan kalium geeft dezelfde klachten.

Ná calcium en fosfor komt dit mineraal kalium het meeste in ons lichaam voor. Kalium is een mineraal die tot de ‘elektrolyten’ in ons lichaam behoort. Elektrolyten hebben een positieve of een negatieve lading, als ze in onze bloedbaan zijn opgelost. Zo bereiken ze onze cellen. Chloor en natrium zijn óók elektrolyten.

Deze elektrolyten staan in een bepaalde verhouding tot elkaar. En de balans waarin ze tot elkaar staan is belangrijk voor het goed functioneren van, onder andere, de impulsgeleiding van de zenuwen. Kalium is een mineraal dat een groot gedeelte van je gezondheid regelt (2).

We hebben, per dag, ongeveer 4 gram kalium per dag nodig.

Kalium is een belangrijk mineraal

Het grootste gedeelte van de hoeveelheid van dit mineraal zit in onze cellen. Dit is, in totaal, ongeveer 180 gram. Veel mensen hebben een kalium tekort in hun lichaam.  Als de balans tussen kalium en natrium goed is, kan dit een goede bijdrage leveren aan een gezonde bloeddruk. (1)

Omdat kalium een elektrolyt is, zorgt het ook voor een goede prikkelgeleiding in het zenuwstelsel en in de spieren. En, zoals gezegd, regelen de hoeveel kalium en natrium samen de vochtbalans. Ze moeten dus in evenwicht zijn.

Natrium zorgt ervoor dat we het vocht vasthouden, vandaar dat je niet te zout moet eten. En kalium zorgt ervoor dat je lichaam het te veel aan natrium wordt afgedreven.

Kalium levert eveneens een bijdrage aan het samentrekken van de spieren en speelt  een goede en belangrijke rol in het reguleren van een normaal hartritme. En dus aan het handhaven van de bloeddruk, want aderen zijn ook spieren. (3)

Kalium en ons hart

Dit mineraal heeft een positief effect op ons hart. Er is veel onderzoek gedaan naar dit effect. Een recent onderzoek in Italië naar een verhoogde bloeddruk, heeft uitgewezen dat kalium de druk verlaagt.

Dit gebeurde als we per dag 1,5% méér dan gebruikelijk innemen. Met deze extra kalium inname verlaagde het de kans op een zogenaamde “ictus”. Een “ictus” is hartstoot. Je voelt je hart slaan, aan de onderkant van je hart die tegen de borstwand te voelen is. Bij hartritme stoornissen voel je dit op deze plaats.

Als  je genoeg van dit mineraal  in je cellen hebt, verkleint zich de kans op een storing in het hartritme met 22%.

Zijn er medicijnen die de kalium hoeveelheid beïnvloeden ?

Ja, er zijn wel medicijnen die de kaliumspiegels verlagen door dit uit het lichaam te verwijderen. Deze medicijnen kunnen leiden tot een vermindering van de kaliumconcentratie in het bloed (hypokaliëmie). Welke medicijnen dit zijn ?

Diuretica (plaspillen):

► Lisdiuretica zoals furosemide (Lasix) en bumetanide bevorderen de uitscheiding van natrium en kalium via de nieren, wat kan leiden tot kaliumverlies.

► Thiazidediuretica zoals hydrochlorothiazide en chlortalidon werken op een vergelijkbare manier en kunnen ook kaliumverlies veroorzaken.

Glucocorticoïden (corticosteroïden)

► Medicijnen zoals prednison kunnen kaliumverlies bevorderen door de effecten van aldosteron na te bootsen, een hormoon dat de kaliumuitscheiding verhoogt.

Laxantia (laxeermiddelen):

► Overmatig gebruik van laxeermiddelen kan leiden tot kaliumverlies door de verhoogde uitscheiding van kalium via de darmen.

Beta-2-agonisten:

► Medicijnen zoals salbutamol (Ventolin) kunnen de kaliumspiegel verlagen door kalium vanuit het bloed naar de cellen te verplaatsen.

Insuline:

► Insuline bevordert de opname van kalium door de cellen, wat kan leiden tot een tijdelijke daling van de kaliumspiegel in het bloed.

Het is belangrijk om de kaliumspiegels in de gaten te houden bij het gebruik van deze medicijnen, vooral als er sprake is van langdurig gebruik of hoge doseringen. Een tekort aan kalium kan namelijk ernstige gevolgen hebben, zoals hartritmestoornissen

Nou moeten we er wel bij vermelden dat er bij een teveel aan fabrieksvoedsel en eenzijdig voedsel patroon ook een kalium tekort op kan treden. Ánders en vers eten is dan beter. En nog iets : sporters kunnen hun kalium voorraad snel uitputten en moeten deze bijtijds aanvullen. Onderstaand zijn er een paar goede kaliumbronnen bij elkaar verzameld

Kalium in onze voeding

De aanbevolen hoeveelheid van dit mineraal  is ca 4 gram per dag. Dit is gemakkelijk te halen als we regelmatig verse groente en fruit eten. Dit houdt in dat we 5 porties groenten en fruit per dag eten. Grotere hoeveelheden van dit mineraal innemen heeft geen nut. Het kan zelfs gevaarlijk zijn voor mensen met nierproblemen. Het heeft geen enkele zin om kalium als voedingssupplement te nemen. Bijna al het kalium, in ons lichaam, wordt gewoon uit geplast. En de rest  verlaat ons lichaam via de ontlasting.

Maar door het zweten verliezen we heel weinig kalium. Als je denkt dat je te weinig van dit mineraal  inneemt kun je het beste even overleggen met de huisarts, die weet hoeveel je nodig hebt.

In welke voedingsmiddelen zit veel kalium ?

1. Vis en vlees zijn een bron van dit mineraal. De ‘zeebrasem’ levert zelfs 648 mg per 100 gram schoongemaakte zeebrasem.
2. Sardientjes leveren 630 mg per 100 gram en kipfilet levert 497 mg per 100 gram.
3. Uit de groenten tuin zijn het de aardappelen die je 570 mg per 100 gram. Aardappelen zijn een échte bron van dit mineraal.
4. En het kruid salie levert 390 mg per 100 gram.
5. Vers fruit levert ook véél van dit goede mineraal. Bijvoorbeeld kiwi (400 mg/100 gram), banaan (350 mg/100 gram), abrikozen (320 mg/100 gram), en meloen (333 mg/100mg)
6. Ketchup voer de lijst aan met veel kalium. Er zit 5901 mg kalium in 100 gram ketchup. Dat zou betekenen dat je aan 2 eetlepels ketchup genoeg hebt voor de dagelijkse behoefte. Jammer dat er zoveel suiker in onze flessen ketchup zit. Anders was het een goede bron.
7. Bonen zijn óók een uitstekende bron van dit mineraal. Borlotti bonnen leveren 1478 mg per 100 gram.
8. Als laatste de gedroogde abrikozen, deze geven je ook veel kalium. Je krijgt 1260 mg binnen, als je 100 gram gedroogde abrikozen eet.

Nog meer voeding met dit goede mineraal ?

1. Cacao : 1500 mg per 100 gram
2. Pistache nootjes 1100 mg per 100 gram
   

Paranoten 1100 mg per 100 gram

Amandelen 850 mg per 100 gram

Linzen 800 mg per 100 gram

Postelein 800 mg per 100 gram

Een kaliumrijk recept  ? (printversie) 

Spaanse gegrilde zeebrasem met aardappel

Met een hartelijke groet van Tieneke

Bronnen :

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24001491/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18724413/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23674806/

Zoekt u de beste zuivere Triphala en/of Shatavari ? Triphala ‘Balans’ is voor de darmen en Shatavari ‘Harmony’ is een middel tegen overgangsklachten.  Ik, persoonlijk, beveel u de kurkuma specialist aan. Deze heeft uitstekende supplementen in huis, van hoge kwaliteit voor een lage prijs. Met goede Know-How, en kennis van het product. Met liefde en zorgvuldige controle voor al hun ayurvedische producten. En met zorg uitgekozen supplementen. Ethyleen Oxide vrij, Niet bestraald, GMO vrij, gecertificeerd halal en kosher, BSE/TSE vrij ! 

De NUMMER 1 in kurkuma ! 

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding, voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen