Maandelijks archief: december 2025

dec28

Matcha thee, rust en energie in één kommetje

Geplaatst op door
Standaard

Matcha thee

Matcha thee, rust en energie in één kommetje. Matcha thee is een ontdekking. Een theepoeder dat eruitziet als simpel groen poeder, maar dat in werkelijkheid een bijna ceremoniële geschiedenis én indrukwekkende gezondheidsvoordelen heeft. In dit artikel neem ik je mee langs de oorsprong van Matcha, waarom het zo bijzonder wordt geteeld, hoe het je stress vermindert en waarom dat bamboe kwastje geen overbodige luxe is. En vooral: hoe je echte, hoogwaardige Matcha herkent tussen alle potjes en zakjes die tegenwoordig in de winkels liggen. Een klein kommetje, een beetje poeder, een beetje heet water en een verrassend groot effect. Lees meer over Matcha thee

Matcha thee, rust en energie in een kommetje 

Misschien heb je het wel eens in de winkel zien staan: Matcha thee. Matcha is een poeder gemaakt van fijngemalen groene theebladeren. Wat deze thee zo bijzonder maakt, is dat de struiken in de weken vóór de oogst, in de schaduw worden gezet. Daardoor verandert de concentratie van belangrijke stoffen zoals antioxidanten, chlorofyl én vooral L-theanine. Precies die combinatie zorgt ervoor dat Matcha zowel energie geeft als diepe rust brengt.

L-theanine is een natuurlijke stressverlager in Matcha thee

Lees de rest van dit bericht →

dec21

Wéér schimmel op de kaas, wat te doen ?

Geplaatst op door
Standaard

wéér schimmel op de kaas

Wéér schimmel op de kaas, wat te doen ? Regelmatig kopen we allemaal wel weer een lekker stuk parmezaanse kaas of iets anders op de markt.  Dat gaat dan in de koelkast. Soms ligt het er dan al een poosje. En dan zie je de blauwe stukken schimmel op de kaas. Jammer, maar soms kun je er gewoon niet tegen éten. Wat te doen om beschimmelde kaas te voorkomen.  

Wéér schimmel op de kaas, het leek helemaal niet zo’n groot stuk  

Als wij een lekker stukje Parmezaanse kaas hebben gekocht, of Pecorino, dan zijn onze ogen vaak groter als onze maag. Want als je ermee thuis komt kunnen we er wel twee maanden van eten. Maar toen we bij de kaaskraam op de markt stonden leek het stuk helemaal niet zo groot.

Lees de rest van dit bericht →

dec14

Slijmvorming in de longen, hoe raak je het kwijt ?

Geplaatst op door
Standaard

slijmvorming

Slijmvorming in de longen en hoofdholten kan een hardnekkig probleem zijn. Je slaapt er niet van en probeert het kwijt te raken. Maar dat gaat niet zo gemakkelijk, als het flink vast zit. Ayurveda geeft een paar goede en volledig natuurlijke adviezen tegen een dergelijk probleem. Ze zijn eenvoudig te maken of te verkrijgen met ‘huis middeltjes’. Hier vind je een informatief artikel met een paar goede huismiddeltjes en tips tegen het teveel aanmaken van slijm en wat u ertegen zou kunnen doen. 

Slijm in de longen, een ingezonden brief :

Dank voor uw vraag en uw vertrouwen. We mochten van u de volgende vraag ontvangen :

Slijm oplossend

Een stoombad kan helpen

…”..Mijn man heeft al lang veel last van slijm in de longen en slijm in de holtes van zijn gezicht. Hij had vroeger last van bronchitis Wat is uw advies, en zijn er middelen wat u aan zou bevelen ? Alvast dank voor uw reactie…Mevr. Anneke V. “….

Al vanaf Januari van dit jaar volg ik een uitgebreide studie “Ayurveda Kennis” . Het is fascinerend om iedere dag iets te leren wat een natuurlijke achtergrond, en eventueel oplossing, zou kunnen zijn voor een lichamelijk probleem of ongemak.

Doe een handdoek over uw hoofd en adem de komijn damp ín DOOR UW NEUS. Ongeveer 10 minuten. (zie ook hieronder staand  “Thee zetten”, dit kan ook in een hoofdstoombad)

Slijmvorming, een zelf gemaakt stoombad kan prima helpen

Ayurveda stelt dat er 3 biokrachten zijn. “Vata” staat voor lucht en ruimte. Dus onder andere in de longen. Als er in de longen niet genoeg lucht en ruimte past, verzwakt het spijsverterings vuur. Dan komt er steeds meer vocht in de longen. En later verslijmt dit. Er kunnen verstoppingen in de long passages komen. Ook kunt u kortademig worden.

Vaak gaat er een virale infectie aan veel slijmvorming vooraf, zoals bronchitis. Die kan leiden tot een chronisch probleem. De longen kunnen zichzelf niet meer reinigen, het gehele systeem verzwakt en het slijm kan vast gaan zitten. Zeker als men niet genoeg water drinkt.

Slijmvorming en goede voeding is ook belangrijk 

Lees de rest van dit bericht →

dec7

Tomatensaus maken, schil je de tomaten wel of niet ?

Geplaatst op door
Standaard

tomatensaus maken

Tomatensaus maken, schil je de tomaten nou wél of niet ? Hoe hoort het nou eigenlijk in een lekkere tomatensaus ? Verwerk je de verse tomaten mét of zónder het schilletje. Vaak wordt er aangeraden om de schil éérst van de tomaat af te halen. Door ze even in heet water te leggen, of te blakeren boven een gasvlam. Maar is dat wel zo ? Of moet je ze mét schilletje verwerken ? Wat is het beste in de smaak en voor onze gezondheid ? En waarom ?  Hier vind je het antwoord op deze vraag. 

Verse tomatensaus maken mét of zónder schilletje ? 

Een tomaat bestaat uit 4 delen. Een tomaat bestaat uit een kern (is witachtig) , de zachte gelei met pitjes, de stevige rode vruchtwand (is rood) en het buitenste gladde velletje.

De smaak van een tomaat wordt bepaald door de onderlinge verhouding van deze 4 tomaat delen. De dikke vruchtwand is het zoetst. En de zachte gelei het meest zuur.

Lees de rest van dit bericht →