Maandelijks archief: augustus 2012

Suiker is niet ongezond, maar zeer ongezond

Standaard

Dat suiker erg ongezond is, dat weet je als kind eigenlijk al wel. Want alles wat lekker was, dat was ‘ongezond’. Maar “zoet” zijn betekent ook lief en rustig. Geef een klein kind iets met suiker erin, en het is rustig. Voor een poosje. Maar suiker is eigenlijk nog veel ongezonder dan we denken. Hier vindt u een informatief artikel over suiker.

suiker-is-vergif

Suiker is vergif voor het lichaam

Een paar maanden geleden hoorde ik een radioprogramma van een professor die onderzoek had gedaan naar verouderings processen bij mensen. Om een lang verhaal kort te houden. Veroudering was het versuikeren van een cel. De lichaamscel maakt hele dunne bruine suikerdraadjes aan en spon zichzelf in. De cellen verloren hun veerkracht en hun zelf reparerende vermogen. De cellen werden ‘moe’. En hoe meer van die suikerdraadjes, hoe ongezonder een mens was.  Hoe minder van die suikerdraadjes, hoe gezonder en fitter en minder klachten een mens heeft.

Vandaag was op het nieuws dat men in Nederland de suikerinname wil belasten, zo ongezond en slecht is het voor een mens. Een maximale suikerinname per persoon regelen vind ik een goed idee. Suiker is vergif en verslavend !

Lees de rest van dit bericht

Kruiden en hun uitwerking

Standaard

Vaak zijn kruiden de kneusjes van de keuken. Gedroogd, verpulverd en van hun werkzame stoffen ontdaan gebruiken we ze in onze gerechten.  Ze staan vaak veel te lang in de keukenkast, en ruiken soms nauwelijks meer naar het verse kruid, wat het ooit eens was. Verse kruiden zijn een geschenk van de natuur. Ze hebben een goede uitwerking op ons lichaam. Bovendien zijn ze vele duizenden en duizenden jaren door de mensheid gebruikt als vers geneesmiddel. Hier vindt U een leuk artikel over de werking van een paar van onze gewone keukenkruiden.

SALIE,..

SALIE,..

In potjes gestopt, ietwat stoffig en grijzig van kleur. We weten dat iets “oregano” of “tijm” is, omdat het erop staat. Maar als ze buiten groeien weten we vaak niet welk kruid het is. En als ze per ongeluk de etiketten hebben verwisseld, komen we er niet eens achter. We merken het verschil niet eens. Laat staan dat we weten hoe gezond het is, en waarvoor het werkt en hoe het werkt..

Kruiden eet je vers

Kruiden eet je vers. Want daar zitten de werkzame bestanddelen het meeste in. Verse kruiden hebben een gezonde en regulierende werking op ons lichaam. In een boek van kruidenvrouwtje “Mellie Uyldert” las ik een zin waarin ze zei “.. haastig , en in gedachten gevangen rennen we met het geld in de portemonnee en een boodschappentas naar de winkel. Om dat te kopen waar we net overheen gestapt zijn.. We kennen onze kruiden  niet…”

Hier vindt U een goed overzicht van een paar verschillende kruiden en hun uitwerking op onze gezondheid. Wat nu als smaakmaker en garnering gezien wordt, was ooit een wetenschap over gezondheid en wat te doen bij ziekte.

Lees de rest van dit bericht