Kurkuma kun je tegenwoordig overal wel kopen. Maar goede kurkuma is een ander verhaal. Want goede kurkuma wordt altijd donker, droog en niet te warm bewaard. Alleen dán blijven de kostbare curcuminoïden goed behouden, en dát zijn de stoffen die kurkuma haar bijzondere werking geven. En die werking is al eeuwenlang bekend. Sterker nog, moderne onderzoeken bevestigen wat de Ayurveda al duizenden jaren weet:
Kurkuma, een klein worteltje met grootse kracht
Al duizenden jaren wordt deze wortel in India beschouwd als een van de heiligste en krachtigste planten uit de Ayurveda. In oude teksten, zoals de Charaka Samhita (rond 500 v. Chr.), wordt ze beschreven als haridra, “de gele die zuivert”. Ze werd niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook als geneesmiddel, schoonheidsmiddel en ritueel kruid bij reiniging en bescherming.