Tieneke Scholtens is mijn naam. Hier vindt u mijn geheel persoonlijke Foodlog. Zonder enig commercieel belang. Ik deel graag mijn passie voor gezondheid, koken en ayurveda met u op deze website. Gezond en vers koken is al vele jarenlang mijn hobby. Een site met veel informatie over de achtergrond van voeding. Vegetarische recepten. Een Foodlog, ontstaan uit passie.
Kurkuma kun je tegenwoordig overal wel kopen. Maar goede kurkuma is een ander verhaal. Want goede kurkuma wordt altijd donker, droog en niet te warm bewaard. Alleen dán blijven de kostbare curcuminoïden goed behouden, en dát zijn de stoffen die kurkuma haar bijzondere werking geven. En die werking is al eeuwenlang bekend. Sterker nog, moderne onderzoeken bevestigen wat de Ayurveda al duizenden jaren weet:
Kurkuma, een klein worteltje met grootse kracht
Al duizenden jaren wordt deze wortel in India beschouwd als een van de heiligste en krachtigste planten uit de Ayurveda. In oude teksten, zoals de Charaka Samhita (rond 500 v. Chr.), wordt ze beschreven als haridra, “de gele die zuivert”. Ze werd niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook als geneesmiddel, schoonheidsmiddel en ritueel kruid bij reiniging en bescherming.
Kurkuma: Het Gouden Geheim uit de Ayurveda. Heb je ooit gehoord van kurkuma? Vast wel. Deze felgele wortel is niet alleen een feest voor je ogen, maar ook een schat voor je gezondheid! Kurkuma wordt vaak het ‘gouden kruid’ genoemd, komt oorspronkelijk uit India en heeft een lange geschiedenis in de natuurlijke ayurvedische geneeskunde. Waarom is deze kurkuma eigenlijk zo bijzonder ? Hier vind je een leuk en gevarieerd artikel over de gouden eigenschappen van kurkuma voor jouw gezondheid.
Stralend van gezondheid
Kurkuma bevat een krachtige kleurstof, genaamd curcumine, die bekend staat om zijn ontstekingen remmende en anti oxidante eigenschappen. Deze gouden krachtpatser helpt je lichaam om ontstekingen te bestrijden en beschermt je cellen tegen schadelijke vrije radicalen.
Voeg een beetje kurkuma en/of curcumine toe aan je dagelijkse routine en je voelt je waarschijnlijk snel energieker en gezonder!
Een sterke immuunsysteem booster
Met de veranderende seizoenen is het altijd goed om je immuunsysteem een boost te geven. Kurkuma kan hierbij helpen! Het ondersteunt de productie van immuuncellen en helpt je lichaam om ziekte verwekkers beter te bestrijden.
Of je nu een warm kurkumamelk drankje maakt of je neemt een goed kurkuma supplement, je immuunsysteem zal je dankbaar zijn.
Zonnige Gerechten
Kurkuma is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Het geeft je gerechten een mooie, gele kleur en een unieke smaak. Probeer het eens in een curry, soep of zelfs in je gebakken omelet voor een zonnige start van de dag. Een beetje zwarte peper erbij en de opname van curcumine wordt nog beter!
Goed voor Gewrichten en Spijsvertering
Heb je last van stijve gewrichten of een trage spijsvertering? Kurkuma kan vast helpen! Door zijn ontstekingsremmende werking kan het verlichting bieden bij gewrichtspijn en artritis. Daarnaast stimuleert kurkuma de productie van gal, wat je spijsvertering ten goede komt. Een win-win situatie voor je lichaam!
Een Vrolijke Levensstijl
Kurkuma past perfect in een gezonde en vrolijke levensstijl. Het is gemakkelijk toe te voegen aan je
Kurkuma, het ‘Gouden Geheim’ uit de ayurveda
dagelijkse routine en biedt talloze voordelen. Dus waar wacht je nog op? Breng wat gouden glans in je leven met kurkuma en geniet van de stralende gezondheid die het te bieden heeft.
Of je nu kiest voor verse kurkuma wortel of supplementen, één ding is zeker: kurkuma is een heerlijke en gezonde manier om je welzijn te verbeteren. Dus duik de keuken in, experimenteer en laat je verrassen door de gele magie van dit gouden kruid!
Met een hartelijke groet van Tieneke
PS Zoek je uitstekende kurkuma en/of curcumine ? Bij De Kurkuma Specialist hebben ze de zuiverste kwaliteit voor de laagste prijs. Je krijgt namelijk 90 capsules per verpakking, in plaats van het ‘gangbare’ 60 per verpakking. Scheelt toch even mooi de helft van de prijs. De Kurkuma Specialist hééft het!
Wat werkt nou eigenlijk het beste ? Kurkuma of Curcumine ? Dit is een vraag die veel gesteld wordt. Tussen deze beide soorten ligt een wereld van verschil. Het probleem zit er soms in dat aanbieders het verschil zelf ook niet kennen. We krijgen veel mails van mensen die ergens ‘curcumine’ denken te kopen, maar achteraf blijkt het gewone ‘kurkuma’ te zijn. Of een gemengde soort. Eigenlijk is de kurkuma longa de Moeder van de curcumine. Curcumine wordt geïsoleerd uit de kurkuma wortel. Het is de gele ‘ietwat plakkerige’ kleurstof. Hier vindt u een artikel over de werkzame stof uit kurkuma, genaamd curcumine. De Curcumine c3 ‘superieur’. Dit is de best werkende soort. Hier vindt u een artikel over de werkzaamheid en verschil tussen de kurkuma wen de curcumine.
Een ingezonden brief over kurkuma en curcumine
Het verschil tussen kurkuma en curcumine kun je hier zien, curcumine is heldergeel
De laatste jaren zie je steeds meer dat de focus verschuift, vanuit de medische kant. Daarmee bedoelen we dat de kurkuma minder werkzaam ingeschat wordt dan de curcumine. In het bijzonder interesseren de onderzoekers zich voor de inhoudsstof van de kurkuma, dit is dus de ‘curcumine’.
Curcumine is een anti oxidant met veel goede eigenschappen. Met name noemt men het ondersteunende en beschermende effect op de lever, en daarnaast nog vele andere goede eigenschappen (zie onderstaand). Tussen kurkuma en curcumine ligt een wereld van verschil.
Ingezonden brief :
..”… Hallo, ik heb een hardnekkige ontsteking door mijn lichaam gaan, die ook niet door antibiotica weg wil. Dan weer kaak ontstekingen, dan weer oorontsteking. En nu dus ontstekingen in mijn been. Ik weet dat kurkuma een ontsteking remmer is maar dat er minstens voor 85 procent curcumine in moet zitten. Maar iedere website verkoopt wel een product met curcumine van een bepaald percentage. Hoeveel procent curcumine ondersteunt nu daadwerkelijk de remmende werking bij een ontsteking ? Groetjes R. v. G. …”…
Ja, ik begrijp uw vraag en uw verwarring volkomen. Het probleem is dat er veel aanbieders zijn die ZELF het verschil tussen kurkuma en curcumine niet eens kennen. En aangezien veel mensen, die het kopen, het óók niet kennen, kiest men maar wat. Lees de rest van dit bericht →
Een flinke griep en/of verkoudheid is vervelend. Mensen zijn ’s winters en in het voorjaar vaak verkouden, hoesterig en grieperig. De symptomen komen ons maar al te bekend voor. Een loopneus, hoesten, congestie, hoofdpijn en als het je overal pijn doet zijn de meest gehoorde en meest gevoelde klachten. Zijn er goede remedies tegen dit hoesten en grieperig verkouden gevoel ? Hier zijn enkele eenvoudige huismiddeltjes met kurkuma die je verhoudheids- hoest en griepsymptomen enorm zouden kunnen verlichten. En aan een goed herstel kunnen bijdragen. Een beetje hulp voor bespoedigen van een goed herstel is altijd welkom. Hier vindt u een informatief artikel over de invloed van kurkuma op hoest, griep en verkoudheid.
De kerstdagen zijn weer voorbij. Het was leuk en gezellig, maar dan zijn we ook wel weer blij als het voorbij is. Een van onze gasten was hoesterig, en liep af en toe rood aan van het ‘ophoesten’. Hij had van alles tegen de hoest bij zich, maar echt veel hielp het niet, leek me. Hoest, griep en verkoudheid zijn wel aandoeningen die bij koud weer meer voorkomen, en iedereen heeft hier wel eens last van. Maar wat is nu precies hoesten en zijn er eigenlijk wel huismiddeltjes tegen ?
Wat is hoest nu precies ?
Griep, verkoudheid en hoesten zijn klachten van het natte seizoen.
Vaak is er meer aan de hand, dan alleen maar hoesten. Er zit er soms iets ‘achter’ de hoest. Bijvoorbeeld een bacteriële of virale infectie van de bovenste luchtwegen, ontstoken bronchiën, astma of geïrriteerde luchtwegen. Als verkouden bent, gaat dit vaak gepaard met hoesten. Ook wekt het schrapen van de keel vaak een hoestbui op. Of liggen.
Hoest staat niet vaak op zichzelf. Er zijn meestal symptomen naast zoals koorts, hoofdpijn, keelpijn, misselijkheid of een flinke verkoudheid. In het algemeen worden er veel middelen verkocht die alle klachten tegelijk met de hoest beweren te bestrijden. Sommige van deze middelen hebben bijwerkingen die niet onderdoen voor de kwaal zelf. En het helpt niet genoeg.
Kurkuma is echter een zeer veelzijdig kruid. Die zowel helpt de bacteriële maar ook de virussen te bestrijden. In de oude ayurveda en ook in de traditionele Chinese geneeskunst werd kurkuma gebruikt in de behandeling van verschillende kwalen. En het gebruik van kurkuma hiertegen was een van de populairste huismiddeltjes uit vroegere tijden. Waarom ? Omdat de antibacteriële en ook de antivirale werking van kurkuma het een van de best ondersteunende natuurlijke oplossingen maakte tegen hoest en verkoudheid.
Hoe werkt kurkuma tegen het hoesten ?
De goede werking komt niet van de kurkuma, maar door de curcumine verbinding. Er zijn 3 verschillende curcuminoïden in curcumine aanwezig. De bisdemethoxy, de demethoxy en de diferuloy methane curcumine. Deze laatste noemen we ook curcumine, omdat het verantwoordelijk is voor de kleur van kurkuma en het is de bioactieve werkzame stof.
Het is de curcumine die als het antiontstekings middel bekend staat, en dus de bacteriën en virussen bestrijdt. En deze eigenschappen geven de kurkuma steun in de behandeling van hoest en verkoudheid. Ook helpt de werking van curcumine verlichtend bij het strakke gevoel dat zich ontwikkelt als de hoest chronisch begint te worden. (6).
Oude huismiddeltjes tegen hoest met kurkuma.
Als je neus verkouden bent en ook nog stevig hoest, helpt het drinken van heet water met kurkuma poeder.
Eén druppeltje vluchtige olie, gewonnen uit pure persing van de kurkuma wortel, de kurkuma olie, is ook veelbelovend in het verlichten van hoest en het schoonmaken van slijm. Een bak met warm water en één druppeltje kurkuma olie erin, daarna ca 5 a 10 minuutjes stomen.
Chronische verkoudheid en hoesten kan verlicht worden door een stukje verse kurkuma wortel een hele nacht in de mond te houden. Het nadeel is de lichte kleuring van de tong.
Honing met kurkuma poeder tot een ‘papje’ maken, en zuig dit heel langzaam op.
Open een capsule curcumine en met de inhoud met een beker warme geitenmelk, en roer dit goed. Met behulp van dit mengsel, dat men 2 maal per dag moet opdrinken, werd er vroeger binnen 2 dagen al verlichting geboden. Dit bij hoest, die door bacteriën werden veroorzaakt.
Voeg 2 druppeltjes pure kurkuma olie toe aan warm (dus niet kokend heet) water, en doe een handdoek over het hoofd. Adem dit in. Het helpt tegen vastzittende hoest.
