Zout en gezondheid : positieve en negatieve effecten van verschillende zoutsoorten. Is zout gezond of ongezond ? Het is het allebei, ja én nee. Zout hebben we nodig om gezond te blijven. Het is één van de 6 smaken in de ayurvedische voedingsleer. Je moet het eten, want het houdt je lichaam in balans is de visie van ayurveda. Maar natuurlijk niet met lepels vol over het eten per dag. Zout heeft een positieve uitwerking, maar ook een negatieve uitwerking. Het ligt eraan hoeveel zout je eet. En welke soort je kiest. Hier vind je een duidelijk artikel over het eten van zout. In het gezond of ongezond ?
Zout en gezondheid : positieve en negatieve effecten van verschillende zoutsoorten
Is zout eten gezond of ongezond ? Het is niet zo dat zout alléén maar ‘puur vergif’ is. Zoals ons vaak wordt voorgehouden. In de ayurvedische geschriften worden alle 6 smaken apart beschreven. De smaken zijn zoet, zuur, zout, bitter, scherp en wrang. Wat hun positieve kant is, maar ook wat de negatieve kant is als je er teveel van eet. Laten we eens kijken naar de smaak ‘zout’.
Positieve kant van zout : Himalayazout, keltisch zeezout en zeewier (kelp) zijn voorbeelden van de zoute smaak. Zouts ie verwarmend, zwaar en vet, volgende de ayurvedische classificatie.
Zout en onze gezondheid. Een ándere kijk
Zout werkt laxerend en vermindert kramp en pijn in de dikke darm. Als je het met mate gebruikt houdt zout het elektrolytisch evenwicht in stand. Het stimuleert de speekselafscheiding, verbetert de smaak van het voedsel en helpt bij de spijsvertering, de voedselopname en bij de uitscheiding van afvalstoffen. Een beetje zout hoort bij onze gezondheid. Zout en gezondheid.
Negatieve kant van zout : Te veel zout in het eten maakt echter het bloed dik en stroperig, verergert huidaandoeningen en kan een hoge bloeddruk veroorzaken. Het ‘erg warm’ hebben, flauwvallen, huidrimpels en kaalheid kunnen aan een overmatig gebruik van zout te wijten zijn. Te veel zout kan ook water vasthouden en je kunt last van uitval van plukken haar, zweren, bloedziekte en huiduitslag krijgen. In onze “voorbewerkte voedingsmiddelen” zit een enorme dosis zout. Veel problemen vinden hier hun oorsprong. Een heleboel zout is niet gezond voor ons. Ook hier is zout en gezondheid een belangrijk punt.
Is zout eten gezond ?
Een poosje geleden zag ik een facebook reel van een gezondheids influencer die beweerde dat de soorten zout die men zou gebruiken niets uitmaakten. En dat je er gerust een paar theelepels per dag van zou kunnen eten. “Heel gezond”, was zijn mening. Tegen hoofdpijn enzo
“..Van tafelzout tot himalaya zout ? Het maakt niet uit. In de himalayazout zat wel iets meer mineralen, maar veel maakte het niet uit. En je moest er een paar volle theelepels per dag van eten. Zout zou je gezond houden..”..
Dit is dus een halve waarheid.
Want mijn ayurvedisch arts heeft mij strikt verboden om tafelzout te gebruiken. “Wit tafelzout en witte suiker zijn puur vergif”.. zei hij me diverse keren. En die mochten niet in mijn keukenkast voorkomen. Voor witte suiker is kokosbloesem suiker een goed alternatief en sharkara of honing ook. Ayurveda en de zes smaken
Zout en gezondheid : positieve en negatieve effecten van zoutsoorten
Dus ben ik eens op onderzoek uitgegaan om uit te vinden wat wél en géén ‘gezonde’ soorten zout zouden kunnen zijn. En natuurlijk met mate gebruikt !
