Tagarchief: ZOUT

Maak uw eigen gezonde mineralen complex in één minuut .

Standaard
Een dergelijk mineralencomplex heet een “SOLE” . Het is gemaakt van Keltisch zeezout, en heeft een schat aan mineralen en sporenelementen in zich. Dit Keltisch zeezout ziet er een beetje ‘nat en grijs’ uit, dit komt doordat het een zuiver natuur product is. Mocht u dit Keltische Zeezout willen kopen, let er dan wel op dat het echt grijs is. Dan hebt u de goede. Hier vindt u een leuk artikel over het zelf maken van een mineralen complex (met het goede recept).  
.
Ja, het gebruik van kunstmest in onze voeding maakt onze voeding arm aan dergelijke mineralen.Toch zijn dit belangrijke en onmisbare elementen voor een goede gezondheid.
We zijn bang gemaakt voor zout, echter ons lichaam bestaat grotendeels uit zout. Ons hersenvocht lijkt op een verdunde zee. Ons bloed, onze tranen en ons zweet zijn zouten. Wist u dat ons bloed voor 1% uit minerale zouten bestaat ? En dat de samenstelling van ons bloed is voor 98 % identiek aan het zoute water van de zee ? Zout hoort bij ons.
.
En Keltisch zeezout is van een geheel andere samenstelling als het witte poeder uit een potje.
.
U kunt eigenlijk zelf heel simpel even uw eigen mineralen complex maken. Dat hoeft u echt niet in de winkel te kopen. Zeer gemakkelijk en zeer gezond !
En het kost u nog geen minuut. Hoe doet u dat ?
 .

Recept van ‘Sole’ met Keltisch zeezout.

Neem een schoon leeg glazen potje. Bijvoorbeeld waar kappertjes of zo in hebben gezeten.
* Vul dit potje voor 1/3 deel met Keltisch zeezout.
* En vul het af met 2/3 deel (bron)water.
* Deksel erop en goed schudden, schudden en schudden.
 .
U zult zien dat er korrels onderin het potje blijven liggen, een teken dat het water verzadigd is. Klaar. Bewaar het in de koelkast, het blijft altijd goed.
.
NIET onverdund drinken, natuurlijk. Maar neem bijvoorbeeld ’s morgens een glas water en daar doet u dan een halve theelepel/paar druppels van deze “sole” oplossing in. Of doe een theelepel ‘sole’ in een fles water. Van gewoon kraan water kunt u nu het lekkerste bronwater maken dat u ooit hebt geproefd. Het water smaakt heerlijk zacht en wat romiger. Een absolute aanrader om hier ’s morgens een warm glas water van te drinken. En u hebt een zuiver mineralen complex, met een zeer breed spectrum. Uw lichaam heeft dit nodig.
.
Ook is het mogelijk om dit, in plaats van zoutkorrels, te gebruiken in uw gerechten. Neem natuurlijk niet allebei, dat is teveel van het goede. Maar een halve theelepel ‘sole’ in de pan , in plaats van zoutkorrels is een goed idee. Bij het koken van groente, aardappelen, stamppot of wat-u-maar-kookt.
.
Sole ? En die hoge bloeddruk ? Volgens Dr. W. Cortvriendt wordt een te hoge bloeddruk veroorzaakt door suiker.
 .
 .
Met een vriendelijke groet van Tieneke,
Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Smaak en gezonde voeding.

Standaard

 Onze smaak heeft invloed op onze lichamelijke gezondheid.  In de oude ayurvedische gezondheids leer werd gesteld  dat er in iedere maaltijd alle 6 smaken aanwezig moeten zijn. Zou je dus een gezonde maaltijd, op grond van deze principes willen samenstellen, dan staan er 6 verschillende gerechten op de tafel. En in ieder gerecht zijn dan alle 6 smaken aanwezig, met  EEN overheersende smaak.  Hier vindt U een  artikel over de invloed van smaak .

Mensen zijn gek op vet. En of dit vet  gemengd is met zoet (taart, slagroom) of met zout (kroketje, worst, chips ) maakt ons niet zo heel veel uit. Vet versterkt de smaak veelal. Jaren geleden heb ik eens een poos bij een Ayurvedische kok mogen werken in de keuken. Voor een langere tijd. Daarvan heb ik erg veel geleerd.

Een goede gezonde maaltijd heeft 6 gerechten,  en is ieder gerecht heeft EEN VAN DE 6 SMAKEN in zich. Dan is Uw maaltijd afgerond. Bovendien is dit het gerecht weer samengesteld uit ook die zes smaken. Dus in het zoute gerecht zijn zoet, scherp, bitter enz ook weer gebruikt bij de bereiding ervan.  Dan houdt U Uw gezondheid in evenwicht.

Uw gezondheid en de zes smaken.

Smaak is belangrijk en heeft een directe uitwerking op Uw lichaam. Volgens de AYURVEDA heeft elke voedingsstof, en ook elk geneeskrachtig kruid, een specifieke smaak. Wanneer smaken in de juiste hoeveelheden worden gebruikt  -afzonderlijk en gezamenlijk- veroorzaken ze een evenwicht van de stelsels in ons lichaam. Daarom werden , in oude tijden, specerijen mengsels ook direct in verband gebracht met ‘ weer gezond worden na ziekte’. Wel is het zo dat ieder mens verschillend is, en men 3 verschillende mens types kan onderscheiden. Pitta, Kapha en een Vata- type.

De smaakpapillen op onze tong zijn in zes groepen verdeeld, die overeenkomen met de zes smaken die ayurveda onderscheidt.  Zoet, zuur, zout, scherp, bitter en astringerend. ( oftewel samentrekkend) .

Verschillende groepen smaakpapillen op de tong nemen smaak waar en sturen een signaal naar de hersenen, vanwaar boodschappen uitgaan. Deze signalen sturen dan weer de organen, “vertellen” wat ze moeten doen. En de spijsvertering wordt rechtstreeks beïnvloed.  Alle lichaamscellen, alle weefsels, alle organen en stelsels reageren rechtstreeks op de smaak. Zo maakt onze smaak een evenwicht in ons lichaam.

Als men ziek is, kan het zijn dat een smaak niet of bijna niet gebruikt is. Of niet gebruikt mag worden. De smaak heeft dan een gezonde uitwerking en werkt in op verschillende lichamelijke reacties. De smaak “zoet-zuur” en “zwanger zijn”  is zeer bekend. Weet U nog ?  de heerlijke grote zure bom augurken,..

Ons Westerse eetpatroon :

Ons Westerse eetpatroon is erg eenzijdig. Onze kinderen eten graag alleen wat “lekker” is. En in de regel zijn dan de smaken zoet, zuur en zout zwaar vertegenwoordigd. En relatief weinig scherp, bitter en samentrekkend. Natuurlijk heb je enkelvoudig samengestelde smaken, zoals een klontje suiker of een schepje zout. De meeste natuurlijke voedingsmiddelen zijn samengesteld van smaak. Kurkuma is bitter en astringerend. Citroen is zuur en bitter en zoet. Het kan dus meerdere eigenschappen tegelijk hebben. Een van de redenen waarom kurkuma een zeer gezonde uitwerking op ons lichaam heeft, zit niet alleen in de orthomoleculaire samenstelling. Maar ook in de smaak.

Wij vinden dat dekurkumaspecialist uitstekende kurkuma en curcumine heeft.  De zuiverste kwaliteit tegen de laagste prijs. En bevelen U deze van harte aan.

De zes smaken :

  • Zoet

De zoete smaak is aanwezig in voedingsmiddelen zoals rijst, suiker, melk, tarwe, dadels en ahornsiroop. De eigenschappen van zoet zijn meestal vet, verkoelend en zwaar. De zoete smaak vergroot de levensenergie. Lees de rest van dit bericht

HOE MAAK IK MIJN EIGEN KRUIDENZOUT.

Standaard

EEN BEETJE INFO OVER ZOUT.

Want eten zonder zout, dat smaakt de meeste mensen niet. Vaak zijn het pas deze witte korreltjes die een gerecht hun verfijnde smaak geven.  Vroeger waren de mensen zo gek op  dit kostbare spul, zout , dat men zich er zelfs mee liet betalen. Ons woord “SALARIS” heeft het oude woord “SAL”  nog in zich. Oftewel   “ZOUT”.

Zout is op dit moment iets vanzelfsprekends voor ons. Je koopt het gewoon. Het is dan ook moeilijk voor te stellen dat er complete oorlogen en veldslagen zijn geweest om dit witte spul. Zout kostte vroeger een vermogen.

WAAROM WAS ZOUT ZO KOSTBAAR ?

Met zout konden levensmiddelen lang houdbaar worden gemaakt. Dat zorgde ervoor dat mensen onafhankelijk

werden. Kool in zout is bijvoorbeeld : ZUURKOOL.  Als je met een schip de oceaan op ging, had  je onderweg eten nodig. En in zuurkool zat veel vitamine C. Dan voorkwam scheurbuik. Zout was dus soms een zaak van leven of dood.

Zout had ook een spirituele betekenis. Brood en zout zijn de symbolen voor zegen en bescherming van een nieuw huis. In de Joodse traditie. Ook was het in Hongarije de gewoonte om mensen, bijv in een winkel, een beetje brood en zout aan te bieden. Als respect en verwelkoming. Ook trouw en vriendschap werden bezegeld met het witte goedje, omdat het onveranderlijk was.

Voor de zoutproducenten betekende zout een grote rijkdom. Zowel door de verkoop, als door de belasting die erop werd geheven.  Vele jaren geleden zijn wij eens op Bonaire geweest, we hebben de ENORME zoutbergen gezien. We hebben gezien dat de ‘zout pannen’ , waar het wordt  gedroogd, vlijmscherp waren. Als glas !  Vreselijk,  dat waren allemaal scherpe zoutpunten, die stonden recht omhoog. Je kon er niet met je slippers overheen lopen. Laat staan de slaven, vroeger, op blote voeten. Dat was dus ook hun straf als ze niet hard genoeg werkten.   Vreselijk !

ER ZIJN VELE SOORTEN ZOUT.

Steenzout, verdampingszout, fleur-de-sel, zeezout, oerzout, jodium zout, panzout, himalayazout, foliumzuur zout, fluor zout,  zeezout vlokken enz…  maar daar ga ik nu niet over schrijven !

HOE MAAK IK MIJN EIGEN BADZOUT ?                                                                                                                    

Ha,.. nou wordt-ie leuk ! Zout is beter voor de huid, omdat het je natuurlijke beschermingslaagje  niet aantast. Met zeep spoel je je beschermings laag eraf. Dus gebruikte ik altijd badzout. Zonder zeep erin. Dat spul is hartstikke duur. Je betaalt zo even 10 € voor een  pot vol.  En in een paar keer is zo’n pot leeg. Hup, weg 10 €   Totdat ik een helder idee kreeg !

NODIG:

🙂   1 plastic mooie pot      (Geen glas, stel je voor dattie in de badkamer op de grond valt)

🙂   ca 400  gram grof zeezout ( kost ca 1.50 € )

🙂   Drie eetlepels badolie ( ik neem die van KNEIPP) , kies een heerlijke geur, want daar doe je nu twee jaren mee. ! Met dat ene flesje !

EN DAN ?

🙂   Doe je het zout in de plastic pot, en giet er de 3 a 4 eetlepels olie over,

🙂    Even HEEL GOED schudden. Dans de samba..    klaar !

Geen vette randen meer in je bad, goed voor je velletje en topkwaliteit spul. Zonder toevoegingen.

KLAAR ! 500 gram heerlijke, zuivere badzout voor ca 2 euro. En het gekke is, dat die olie net zo lekker ruikt . Zout versterkt de geur.

 HOE MAAK IK MIJN EIGEN KRUIDENZOUT ?                                                                        

NEEM GEWOON EEN SIMPEL DING,.. met afdraaibare dop ! ..

NEEM GEWOON EEN SIMPEL DING,.. met afdraaibare dop ! ..

Op dezelfde manier. Het is zo zonde om dat spul in de winkel te kopen. Je maakt het binnen 30 seconden net zo gemakkelijk zelf !

NODIG:

🙂   1 deel kruiden.

🙂   2 delen grof zout.

🙂    zoutmolentje. ( vaak hebben mensen die al, als deze leeg is draai je de dop eraf en vul het opnieuw. Met je eigen kruidenzout.)

IDEE ?

Ik neem gewoon de Italiaanse gedroogde kruiden.  1 deel kruiden, 2 delen zout.

Of bijvoorbeeld de Provencaalse kruiden.  1 deel kruiden, 2 delen  zout.

Heerlijk is een specerijenmix, gemengd met zout,

probeer eens kaneel, komijn, kurkuma = 1/3  deel

aangemengd met het grove zeezout       = 2/3 deel

HOE MAAK IK MIJN EIGEN KRUIDENZOUT HELEMAAL ZELF ?                              

MENG EENS PEPER EN GEDROOGDE CITROENSCHILLETJES EN ZOUT ! :)

MENG EENS PEPER EN GEDROOGDE CITROENSCHILLETJES EN ZOUT ! 🙂

               

**SINAASAPPELZOUT**.

NODIG:

🙂  1 sinaasappel.

🙂  1 theelepel  gedroogde korianderzaadjes.

DAN :

Rasp de schil van de sinaasappel af, en leg het op een stuk bakpapier

Doe de oven aan op ca 120 a 150 graden. Schuif het blik erin en laat de schil  ZEER GOED drogen.

Dan doe je het mengsel even in de blender of in de vijzel,

Uit de blender/vijzel  halen en meng het met het zout.  Zo geurig en lekker !

Dit is mijn favoriet !

NOG EEN ??

** BASILICUMZOUT**

Nodig :

🙂 Een zoutmolentje.

🙂  handjevol gedroogde basilicumblaadjes.

🙂  1 gedroogde tomaat.

( natuurlijk kun je dit ook zelf in de oven drogen.)

DAN:

*  Ga  je alles HEEL FIJN snijden.  ( Die gedroogde tomaat moet ook echt DROOG zijn, niet met olie gemengd. Echt kurkdroog. )

* 1 deel tomaat/basilicum.

* 2 delen zout.

* Mengen en klaar is het.

Simpel,.. eigenlijk.

 

Fastfood en Ayurveda

Standaard

Fastfood vinden we gewoon lekker. Een frietje of een kroket. Zomaar snel even voor de lekkere trek. Sommige mensen kunnen niet langs een FEBO lopen, zonder snel even lekkers te op te eten. Juist deze ‘snelle trek’ bevat erg veel zout en ongezonde vetten. Waarom vinden we dit zo lekker ? We houden van vet-en-zout en vet-en-zoet. De Ayurveda kijkt hier anders naar. Een artikel over fastfood en ayurveda.

Op een vakantie sprak ik met een stevige dame, ze bestelde friet voor 3 en veel kroketjes en frikandellen-speciaal. Ik deed NIKS,.. stond gewoon te wachten om een soda water te bestellen. De dame verontschuldigde zich direct bij mij, ze zei dat “..ze er niet vanaf kon blijven..”.  Het ziet er altijd zo heerlijk uit ! Een frietje met lekker veel mayo en een kroketje erbij. Maar ze gaf er een vermogen voor om zo slank te zijn als ik..”  zei ze er nog bij. ” toch was haar bouw anders als de mijne, dus slank zou ze wel nooit worden..”   Ik zei “..Oh..”..

Ik keek eens naar de friet . Ja, ze heeft wel gelijk, het ziet er lekker uit. Wij, mensens, zijn gek op zout-en-vet  of zoet-en-vet.  Ik loop altijd gauw door, en val niet voor mijn knorrende maag en mijn zeurende hoofd.. Die vertellen mij om snel naar binnen te gaan en een frietje-met-mayo te bestellen. Bij de FEBO… Die ene paar calorieën . Ach, dat zal hem de kop niet kosten, morgen even flink op de fiets en/of alle ramen lappen. Is er zo weer af. Toch ? Lees de rest van dit bericht