Hoe je gedroogde peulvruchten in een gewone pan gaar kookt, hebben we uitgebreid in deel 2 van deze serie van 6 behandeld. Maar gedroogde peulvruchten koken in een snelkookpan heeft een geheel ander en eigen behandelmethode. Want het koken is aanzienlijk korter en gaat dus sneller. Maar het voorkoken moet je zónder deksel op de snelkookpan tot ca 3 keer laten opkoken. Hier vind je deel 5 uit de serie ‘Alles over gedroogde peulvruchten’ gedroogde peulvruchten koken in een snelkookpan.
Gedroogde peulvruchten koken in een snelkookpan
Als je in het bezit bent van een snelkookpan, dan gelden daarvoor geheel ándere en eigen regels. Want als je er te véél in doet, komt de prut boven uit de stoomverzekering. En dat is geen pretje. En het voorkoken gaat zónder deksel erop. Alles-met-alles heb je dan de gedroogde peulvruchten wél in ca anderhalf uur klaar.