Maandelijks archief: juni 2018

Magnesium, een mineraal van levensbelang.

Standaard

Wist u dat veel mensen, tegenwoordig, een bedenkelijk tekort aan magnesium heeft ? We kunnen dit met onze slechte bodem, waar ons eten op groeit niet meer oplossen. Eigenlijk zou iedereen dit moeten weten.  Het is een feit dat onze groente, fruit en granen  die op de enorme akkers en landerijen groeien, bepaalde mineralen nauwelijks meer bevatten. Hier vindt u een informatief artikel over magnesium en de werking van magnesium.

Honger naar goede voeding

magnesium-capsules

Magnesium is voor onze oudere medemens van vitaal levensbelang

Eigenlijk ‘verhongeren’ we met onze buik vol eten.  De vreemde waarheid is dat de gezondheids waarden van ons voedsel  zo sterk kunnen variëren, dat het bij bepaalde voeding eigenlijk niet eens meer loont om ze op te eten en te verteren.

Toch hangt onze gezondheid en lichamelijk welbevinden hiervan af. Laboratorium testen wijzen uit dat graan, eieren en zelfs onze melk en ons vlees van heden ten dage niet meer dezelfde gezonde mineralen en vitaminen bevatten dan een paar generaties terug. Geen mens kan zoveel groente en fruit  meer eten dat hij/zij aan voldoende gezonde mineralen komt, die er nodig zijn voor een goede gezondheid. Waarom niet ? Simpelweg omdat onze maag er niet groot genoeg voor is.

De vorige maand heb ik een paar boeken in Duitsland en uit Amerika besteld, met een enorme hoeveelheid onafhankelijke informatie over magnesium. De lijst met de gevolgen van een magnesium tekort is indrukwekkend. Van Artritis, Angstdepressies  tot Ziekte van Alzheimer, en alles wat daar tussen in ligt wordt besproken. Met het hoe en wat en waarom en het werkingsmechanisme erbij. Van diabetes tot  osteoporose en obesitas.

Magnesium en een vicieuze cirkel

Een probleem zou kunnen zijn dat patienten vaak medicatie krijgen toegediend, omdat men ziek kan worden door een tekort aan magnesium. En de meeste medicatie haalt nog meer magnesium uit ons lichaam. Een maagbeschermer klinkt als een vriendelijk medicijn. Echter het blokkeert de opname van magnesium. Door dit tekort ontstaan klachten, we krijgen er wat tegen etc. Zo komt men in een vicieuze cirkel terecht.

Lees de rest van dit bericht

Help met een lepel suikerwater onze bijen

Standaard

Waarom u altijd een lepel suiker in uw achtertuin moet achterlaten, voordat u van huis gaat. Over onze planeet, onze gezondheid en onze kleine bijen. 

Veel mensen hebben sinds kleins af aan een bloedhekel aan bijen. Ze denken dat het ongedierte zijn die ons alleen maar lastigvallen als we buiten in de tuin zitten. Echter zijn deze kleine insecten enorm belangrijk voor ons mensen.
We zullen u uitleggen waarom, deze kleine insecten zijn namelijk verantwoordelijk voor het voeden van meer dan 90% van onze wereldbevolking. Zonder hen, kunnen wij, mensen, niet overleven.

Wat doen de bijen voor ons ? 

bij-met-lepel

Een beetje suikerwater helpt de bijen

U hoeft geen natuurliefhebber te zijn om deze kleine insecten te respecteren en ons planeet te helpen. Met een klein beetje moeite kunt u al een hoop betekenen voor de mensheid en de planeet.
Niemand kan alles voor iedereen doen, maar alle kleine beetjes helpen. Als iedereen nou een kleine moeite doet, kunnen we allemaal een beetje verantwoordelijkheid hebben voor de wereld. Voor de volgende generatie en alle generaties die nog moeten komen.
Sir David Attenborough, 92, heeft zijn hele leven gevochten voor dieren, het milieu en de natuur.
De Britse zoöloog en auteur is misschien het best bekend als een tv-presentator, en u zou zeker zijn stem herkennen als u deze hoort.

Nu heeft deze levende legende een andere belangrijke boodschap, waarvan ik denk dat iedereen het moet horen.
“Als bijen van de aardbodem zouden verdwijnen, zouden mensen nog maar 4 jaar te leven hebben”, schreef hij onlangs op Facebook.

David Attenborough is zeker niet de eerste persoon die deze ernstige waarschuwing uit, maar zijn post herinnert eraan dat dit een kwestie is die we allemaal serieus zouden moeten nemen.
Ze lijken misschien klein en onbelangrijk, maar bijen hebben een enorme taak – bijna een derde van het voedsel dat we eten wordt bestoven door deze insecten.

Onze bijen hebben hulp nodig

bij-met-suikerwater

Een dar is een mannetjes bij. Een hommel is een ander soort.

“In de afgelopen 5 jaar is de bijenpopulatie met 1/3 gedaald”, schrijft David Attenborough.

Maar de situatie is niet hopeloos. Er is één ding dat we allemaal kunnen doen, en het is een idee dat zich nu als een lopend vuurtje verspreidt.
David Attenborough biedt een eenvoudige tip die iedereen zou moeten proberen: meng suiker en water in een lepel en laat het in je achtertuin liggen. Het kan ieders leven helpen redden!

David Attenborough schrijft:

“Deze tijd van het jaar zien bijen er vaak uit alsof ze dood gaan, maar dat is niet zo. Bijen kunnen moe worden en hebben simpelweg niet genoeg energie om naar de korf terug te keren, wat er vaak toe kan leiden dat ze alsnog overlijden.

Hoe helpt u een vermoeide bij ? 

“Als u een vermoeide bij in huis vindt, zal een eenvoudige oplossing van suiker en water een uitgeputte bij helpen herleven.”

“Meng eenvoudig twee eetlepels witte, kristalsuiker met een eetlepel water, en plaats op een lepel om de bij te bereiken. U kunt ook helpen door deze post te delen om het bewustzijn te vergroten “

Hier is een andere manier om bijen en de mensheid te helpen bloeien: planten bloemen op je balkon of laat wilde bloemen een hoek van je achtertuin overnemen. Uw bijen zullen er dol op zijn!
Help deze tip alstublieft verspreiden door op de knop DELEN op Facebook te drukken.

Samen kunnen we helpen de bijen en onze planeet te redden!

Grtjs van Tieneke,

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Cacao is lekker en gezond.

Standaard

Vraag een kind: …” wil je een stukje chocola  ?..” En zie een paar verheugde ogen,
die je aankijken.  Chocola is een lekker kadootje. Met Sinterklaas, met Pasen, met St. Maarten of welk ander feest dan ook.   Mmmmmm chocola !  Gewoon, we hebben dan trek in iets heel lekkers ! Chocolademelk, chocoladeletter, chocoladetruffels, chocolade bonbons,  chocolade ijs en chocolade fondue. We kunnen er zo van genieten. Hier vindt u een leuke artikel over chocolade.

Nou heb ik er geen moeite mee om een Belgische Praline-winkel voorbij te lopen. Maar mijn probleem is ..” als je er ééntje hebt gegeten, dan eet ik het liefst de rest van het doosje ook leeg..”   En ik denk dat ik de enige met dit probleem niet ben. Ik kan geen ‘stukje chocola ” eten. De hele reep of gewoon niets.

Een beetje over de geschiedenis van chocolade.

chocolade-en-kakaoHet is absoluut geen nieuwerwetse vinding. De geschiedenis van chocola gaat ca 3000 jaren terug. Het eerste en alleroudste woord is ..”KAKAWA..”.. Dit woord stamt uit de tijd van ca 1000 jaren V.Chr.

In “KAKAWA” is nu nog steeds  een echo van het woord CACAO in te beluisteren. Hiermee bedoelde men de cacaoboom en zijn vruchten. De Maya’s hebben deze boom tot grote plantages gemaakt, dit vanwege de handel in cacao bonen. Nu is de geschiedenis van ons geld “zout’ , sal of salaris is daarvan afgeleid. Vroeger werd men betaald in cacao bonen. Niet hier in Eurpa, maar in de golf van Mexico. Vooral de oude Maya’s hadden bewondering voor deze schepping van de natuur.  Ze verhieven de mooie, diepgekleurde bonen niet alleen tot betaalmiddel, maar verklaarden de hele cacao boom tot heiligdom.     

Montezuma, de laatste leider van de Azteken, hief zijn belastingen van de Maya’s ook in cacaobonen. Want Montezuma en zijn naasten schepten dagelijks ca 40 bekertjes van dit krachtige ” XOCOATL” ( xococ=suiker  atl=water) uit gouden schalen. De Europeanen konde XOCOATL niet goed uitspreken en maakten er het woord chocolade van.  Het moet een onaangebame en zeer bittere drank geweest zijn, waaraan de Azteken peper, chili of maïs toevoegden, om de smaak nog een beetje te verfijnen. En met een houten spatel werd de drank geroerd tot hij schuimde.

Toen wij ooit eens in Venezuela waren, hebben we een rondtocht gemaakt. Onderweg in de jungle, lagen op de weg grote vruchten te drogen. Cacao. We mochten wat van de ruwe cacao vrucht proeven. Het was vies en erg bitter. Het leek totaal niet op “onze chocola” . Nu wordt het ook veel in Afrika verbouwd. Lees de rest van dit bericht

Hartige, vegetarische cupcakes zelf maken.

Standaard

Cupcakes zijn lekker, maar vaak zit er veel suiker in. Het zijn dan kleine suikerbommetjes geworden. Hartige cupcakes zijn eigenlijk nog veel lekkerder. U kunt ervoor kiezen om een hartige en zelfs zoutloze variant ervan te maken. Wij zijn voor u aan de slag gegaan, en de resultaten waren uitstekend en lekker. Hier vindt u een artikel over het zelf maken van hartige, en eventueel zoutloze en suikerloze, cupcakes. Met heerlijke recepten toegevoegd.  

Over vegetarische cupcakes. 

hartige-cupcakes-zelf-makenEen week of wat geleden zagen we een cupcake bakmachine voor 12  cupcakes. Daar hoeven geen plastic vormpjes in. Ongebruikt en bij de kringloop. Het zat nog in de gesloten doos. Die hebben we voor u  meegenomen, en het leek ons wel leuk om dit eens te proberen. We hebben gekozen voor suikerloze en zoutarme hartige cupcakes.  We dachten dat we gewoon het vlees of vis weg konden laten, maar daarmee trek je het originele toch recept uit elkaar. En is het minder lekker. We zijn voor u aan de slag gegaan. Met originele en bijzondere recepten.

Wat kunt u het beste kopen voor deze cupcakes ?                                                                         

  1. Cupcake vormpjes of een cupcake bakmachine.
  2. Een groot vormblik, om de kleintjes in te zetten.
  3. Zelfrijzend bakmeel,  het liefst biologische.
  4. Bakpoeder.
  5. Ingrediënten, voor cupcakes die u lekker zou kunnen vinden.

Hoe begint u met cupcakes bakken ?

We hebben het snel en simpel gehouden. U kunt het beste beginnen om zelf eerst een ‘basis mengsel’ te maken.

Lees de rest van dit bericht

Kurkuma, voeding en hooikoorts.

Standaard

Hooikoorts kan een plaag zijn. Zeker met dit warme weer. Er vliegen veel pollen van allerlei grassen en andere planten rond. Maar wat is nu precies hooikoorts ? Kun je zelf wat tegen hooikoorts doen? Is er voeding wat hooikoorts kan verergeren of verminderen ? Hier vindt u een artikel over kurkuma, voeding en hooikoorts.

Een ingezonden brief over kurkuma, curcumine en hooikoorts.

Een poosje geleden was er een ingezonden brief van een goede klant van ons bij.  Ze was tevreden over  de bij ons bestelde producten en heeft besloten om er een ingezonden brief over te schrijven. Daarna hebben we haar gemaild om te vragen of we het hier mocht plaatsen. Dat vond ze goed.

Hier komt de brief ;

…”…Hallo, Tieneke,

Ik slik al langere tijd jullie kurkuma en curcumine combinatie. Dit vanwege stevige spier-en gewrichtsklachten . En volgens de reumatoloog is het reuma, maar tot nu toe ook weer niet duidelijk genoeg voor medicatie. Maar zo is het beter.  Hierbij ben ik wat later ook de groenlipmossel capsules gaan gebruiken.

Mijn vraag is ook of ik twee maal per dag één capsule van curcumine c3 capsules zou kunnen gaan nemen om de gewrichtsontstekingen, onder andere nog in één vinger, die er heel af en toe nog zijn, nog minder te laten worden? Ik wil de officiële reumabehandeling met medicatie proberen te ontlopen.

Maar dan nu de klapper! Mijn man heeft al jaren zoveel last van hooikoorts met name begint het in de lente. Hij kreeg de zwaarste anti hooikoorts tabletten waar hij nauwelijks baat bij had. Hij is bij allerlei alternatieve artsen te rade gegaan maar helemaal niets hielp ! Nu slikt hij sinds een paar weken kurkuma en curcumine c3 ‘superieur’ en wonder boven wonder heeft hij nog nauwelijks ergens last van. Dit ondanks hij elke dag een uur met de hond naar het bos gaat.
Normaal lag hij weken lang echt op apegapen met flinke koorts en kon niet naar buiten. De natuur geeft toch echt lente en zomer aan, toen hij nog geen kurkuma slikte, begon zijn hooikoorts al ! We zijn zo ontzettend blij en verbaasd. Goed spul, dat van jullie.

Ik schrijf deze mail met dankbaarheid!

Vriendelijke groet,

Mevr. G. Jansma te Wijchen….”…

Wat is hooikoorts en kan men er op natuurlijke wijze wat tegen doen ?

Eigenlijk waren we al een poos bezig om alles voor een goed artikel over hooikoorts te verzamelen. Er is veel ayurvedische informatie over. In de meeste gevallen werd kurkuma tegen hooikoorts aanbevolen. 

Totdat we deze clip over hooikoorts op youtube vonden.  Hierin wordt eigenlijk alles gezegd, en de tips tegen hooikoorts zijn uitgebreid en duidelijk. We hebben besloten het voor u te plaatsen. 

Zoekt u goed werkende en superieure kurkuma en curcumine ? Wij zijn van mening dat ze bij ‘dekurkumaspecialist’ prima werkende kurkuma en curcumine hebben. De nummer één in kurkuma producten. 

Met een vriendelijke groet van Tieneke,

Bron : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26507910

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.

Kappertjes, kleine groene smaakbommetjes

Standaard

Voordat er een salade op de tafel komt, wordt er vaak een lepel kappertjes overheen gestrooid. En opgediend. Maar wat nou precies kappertjes zijn ? Vaak staat er een potje ongebruikt in de kast. Kappertjes zijn ongeopende bloemknopjes. Ze groeien langs de Middellandse zee, en er zijn kappertjes in alle grootten en conserverings methoden. Hier een leuk artikel over deze kleine groene bommetjes.

Wat zijn kappertjes ?

wat-zijn-kappertjes

Kappertjes zijn kleine groene smaakbommetjes.

Mijn kleine nichtje, toen 6 jaren oud, wist precies wat kappertjes waren. Toen ik het haar eens vroeg , moest ze even nadenken en gaf ze als antwoord ..”.. Tante Tien, weet je waarom mijn moeder altijd hele mooie haren heeft ?  Ze lust heel graag ‘kappertjes’. .”..  We moesten lachen.  Ja, zo kun je het ook zien.

Kappertjes is de naam van ongeopende bloemknopjes. Hoe men ooit eens op het idee is gekomen om ze op te eten, daarover is te lezen dat kappertjes al in geschriften van ca 3000 jaren v. Chr. voorkomen. Destijds waren ze medicinaal, zoals veel voedsel dat was.  Mensen geloofde toen erg in de kracht van nieuw leven. En daarom zou het een logische verklaring kunnen zijn dat ze daarom bloemknopjes aten. In zeker zin had men toen wel gelijk. Jonge gewassen hebben hun eigen voedingsstoffen nog niet opgebruikt door te groeien.

Waar komen kappertjes vandaan ?

Kappertjes groeien rond de Middellandse zee, en ze zijn erg zuiver. Kappertjes zijn puur natuur. Ze groeien aan een struik van ca anderhalve meter hoog. Na het plukken worden ze kort even gedroogd en daarna worden de bloemknopjes geconserveerd. Ze kunnen in zou gelegd worden, maar ook in zuur.  In specialiteiten winkels kunt u verschillende conserverings methoden wel zien. Groene balletjes in zout, groene balletjes in water of in wijnazijn en zout.

Kappertjes zijn de ongeopende groene bloemknoppen van de Caparis spinosa.  Caparis spinosa is een wilde, gecultiveerde struik die voornamelijk in de gebieden rond de Middellandse Zee voorkomt. De kappertjes-oogst is zeer tijdrovend omdat het handmatig moet gebeuren. Elke ochtend moeten alle struiken nagelopen worden, omdat de bloemknoppen precies de goede afmeting moeten hebben om ze te oogsten. Na het plukken worden ze meestal in de zon gedroogd en vervolgens gepekeld of ingemaakt in azijn.

Over de smaak van kappertjes

En u kunt ze vinden is verschillende maten. De hele grote, vaak met het steeltje er nog aan heten ‘kapper appeltjes’. Daarin zitten de pitjes al in. Ze kunnen enorm zuur-bitter van smaak zijn. De hele kleine, soms nog geen 10 millimeter in doorsnee, heten ‘nonpareils’. Maar eigenlijk zijn het allemaal gewoon kappertjes. Toch is het wel zo dat die kleine ‘nonpareils’ de meeste smaak hebben. Hoe kleiner het kappertje, hoe lekkerder en delicater van smaak. Dit komt omdat,  op het moment van inleggen,  de bloemblaadjes nog goed gesloten zijn. En dan nemen ze minder zout en zuur op.

Lees de rest van dit bericht

Hart- en bloedvaten en vitamine K2

Standaard
Na onderzoek blijkt dat vitamine k2 een goed effect heeft op ons hart- en bloedvaten. Vitamine k2 zit, onder andere, in zuivere roomboter. En hiervan werd jarenlang beweerd dat het ongezond en slecht voor ons zou zijn. Een kort informatief artikel over dit onderwerp voor u. 

Is roomboter ongezond ? 

boter-en-vitamine-k2

Roomboter is niet slecht voor ons hart en onze bloedvaten

Afgelopen winter waren we op cursus. Daar krijgen we regelmatig lezingen over voeding. En dan gezien vanuit een ayurvedisch gezichtspunt. De discussie ging opeens over roomboter. Is het goed of is het slecht. Roomboter heeft een flinke duw gehad, doordat het als ‘slecht’ werd afgeschilderd. Ten opzichte van de ‘goede’ margarine.

Onze leraar stuurde iemand naar de keuken, die kwam met een bord ‘……’ terug. Onze leraar nam een klontje boter van het bord. En hield het in de hand. Stak zijn hand vooruit en hield het bord eronder. Bijna direct drupte de boter uit zijn vuist, terug op het bord.

..”..Wat zien jullie..”.. ? Was toen de vraag.

En de discussie was ten einde en de les begon. Hoe kun je denken dat pure roomboter slecht voor je is ? Het smelt op de lichaamstemperatuur. Dus zal het nooit in je aderen plakken. In boter zit vitamine K2, dit is een belangrijke vitamine. Het houdt de aderen soepel.

Vitamine K2 zit ook in roomboter, en blijkt zeer gezond te zijn. 

Lees de rest van dit bericht