jun11

Asperges met pittige kurkuma saus (in 10 minuten klaar)

Geplaatst op door
Standaard

pittige asperges header

Hier vind je een recept van asperges met een pittige kurkuma eiersaus. Het is in 10 minuten klaar, simpel om te maken. En lekker,.. lekker ! Nu het asperge seizoen bijna afgelopen is, kun je het nog nèt een paar maal maken. Gelukkig kun je met deze lekkere saus álle kanten op. Over de aardappelen of de pasta. Als soep of wat je maar bedenkt. Hier komt een héérlijk en eenvoudig recept van asperges met een pittige kurkuma saus. 

Zijn asperges gezond ? En waarom ?

Ja, asperges zijn hartstikke gezond. Vooral voor de nieren en de blaas. Maar ze hebben vele goede en gezonde eigenschappen.  De volgende gezonde uitwerkingen worden, sinds oude tijden, aan de asperge toegeschreven :

  • Heeft een sterk vocht afdrijvende werking   
  • Werkt ontzurend
  • Stimuleert de werking van je nieren
  • pittige asperges ok

    Eigenlijk was de saus al óp, en de asperges óók. Oh, stóm, helemaal vergeten. Ik moest nog een foto maken.

    Versterkt de ogen en goed tegen nachtblindheid    
  • Heeft een gunstige invloed op het stressmechanisme
  • Goed tegen concentratieproblemen
  • Activeert de stofwisseling van eiwit, vet en koolhydraten
  • Verhoogt de kwaliteit van de huid, het haar en het bindweefsel
  • Goed tegen slaapproblemen
  • Werkt cel verjongend
  • Stimuleert de bloedvorming en zuurstofverzorging
  • Versterkt de immuniteit en heeft een antiseptische werking
  • Goed tegen darmverstopping en trage darmwerking
  •  Versterkt de slijmvliezen

Door zijn sterk ontzurende en vocht afdrijvende werking helpt asperge bij zwaarlijvigheid, oedeemvorming, hartproblemen, blaas- en nierklachten. (1)

Als je asperges eet, geniet dan niet alleen van deze prachtige groente maar besef ook haar opvallende genezende werking. Je kunt de reinigende werking van asperges vaak de volgende dag op het toilet goed ruiken (2).  Je lichaam, in dit geval blaas en nieren, worden even flink schoon gemaakt.

En tél daar de zegeningen van pure lekkere kurkuma nog eens een keertje bij óp. En je hebt een  superfood recept te pakken. En eieren ?,… die zijn óók gezond ! 

Recept van asperges met pittige kurkuma saus 

Op de bovenstaande foto waren de asperges en de saus al bijna óp gegeten. Was lekker. Tot ik me besefte dat er nog een foto gemaakt moest worden. Dus er staan nog maar 2 halve asperges op. Maar mét de heerlijk saus ! Wat er van de saus óver was, hebben we de volgende dag op een broodje gedaan met kiemgroenten. Jammie ! 

Nodig voor ca 6 personen (eet je met zijn tweetjes ? halveer het recept) 

  • 6 hardgekookte eieren
  • ca 1500 gram asperges
  • 100 gram gezouten roomboter
  • 50 ml kookroom
  • 1/2e áfgestreken theelepel kurkuma poeder
  • 15 gram peterselie (of ánder kruid)
  • peper en béétje zout.

Bereiden :                                                                                           

pittige asperges peterselie

Nog éven een paar dagen, en de zomer begint. De aspergetijd is weer voorbij.

  1. Ga eerst even de eieren hard koken, en pel ze af
  2. Leg ze op een bord en prak ze fijn met een vork
  3. Schil de asperges en kook ze
  4. En knip de kruiden héél fijn
  5. Pak nu een kleinere pan, zachtjes vuur áán
  6. En doe de boter erin, met de room
  7. Roeren, doe peper en zout en kurkuma erbij
  8. Roeren. Als de saus gelijk verdeeld is,..
  9. Dan doe je de geprakte eieren erbij
  10. Goed en rustig roeren.
  11. Nu kun je kiezen :
  12. De fijngeknipte kruiden er nú door roeren
  13. of
  14. De fijn geknipte kruiden óver de saus snipperen 

Saus is klaar. Ikzelf dien het apart náást de asperges op.

Eet smakelijk en gezond met deze superfood-saus ! 

Variatie en Tips ? 

  • Doe er eens een theelepeltje sojasaus doorheen. Evt met wat vers geknipte koriander als kruid
  • Doe er eens wat basilicum en tijm doorheen met een eetlepel witte wijn
  • Probeer het met Mexicaanse kruiden en een eetlepel tequila
  • Dragon en een eetlepel kruidenlikeur zijn ook héérlijk
  • Een beetje gember saus erdoor
  • Geraspte sinaasappel, vers geknipte koriander en een eetlepel sinaasappel likeur erdoor
  • Wees creatief, het wordt stééds lekkerder !

Bronnen : 

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5784735/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3002398/  
Zoek je een uitstekende webshop voor je kurkuma en/of curcumine ? Met glazen miron verpakkingen of brievenbus verpakkingen ?  In biofotonisch glas verpakt ? Trendsetting flacons ? In Miron-glas ? Ik, persoonlijk, beveel u de kurkuma specialist aan. Waarom ? Die heeft uitstekende curcumine in huis, van hoge kwaliteit voor een lage prijs. Met goede Know-How, en kennis van het product. Met liefde en zorgvuldige controle voor al hun kurkuma en andere ayurvedische middelen. Kurkuma zalf ? Kurkuma capsules ? Curcumine capsules ? Neem huid masker ? ? Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Ze zijn goed en gevarieerd in heel veel kurkuma producten. Zij hebben ook Voordeel Verpakkingen van 300 capsules voor een zéér democratische prijs ! De nummer ÉÉN in kurkuma ! De beste natuurlijke en  pure kwaliteit tegen de laagste prijs.
.
Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.

Méér artikelen lezen over asperges ? 

Hoe schil ik asperges ?             

Eén reactie »

Geef een reactie