De waarheid over aardappelen en gewichtstoename. Er zijn veel mensen die denken dat je dik wordt van aardappelen. Klopt dat en is dat echt waar? Of ligt de zaak misschien iets genuanceerder ? Hoe zit dit eigenlijk in elkaar ? Vroeger at men vaak eenvoudig gekookte aardappelen. Het hoorde bij ons eetpatroon.  Nu vinden we frietjes lekkerder. Maar van elke van de twee zou het gezondst zijn ? En waarom ?  Waar zou je wel of niet dik van worden ? Hier vind je een duidelijk en informatief artikel over de vraag of je dik wordt van aardappelen en het eten van aardappel producten.

De waarheid over aardappelen en gewichtstoename

Ik kocht een zak biologische aardappelen. In de winkel stond een mevrouw naast me die beweerde dat je dik werd van aardappelen. Ik heb verder maar niets gezegd. Want dat was ook niet de bedoeling, dacht ik. Maar zou dat écht zo zijn ? Had die mevrouw gelijk ? Word je dik van aardappelen, en kun je ze daarom dus beter niet eten voor ons gewicht ? Of hoe zit dit in elkaar ? Aardappelen en ons gewicht.

Nou, de waarheid ligt iets genuanceerder

Lekkere verse aardappelen zijn gezond en bevatten weinig calorieën

Een aardappel is een belangrijke knolgroente voor onze gezondheid. Je hebt ze in soorten en maten, van vast kokers tot kruimige aardappelen. Maar vanaf het begin van deze eeuw is het eten van ‘gewone gekookte aardappel’ sterk gedaald. We

Het is niet de verkoop van aardappelproducten die gedaald is, maar de verkoop van verse aardappelen. Men eet wel veel meer en veel liever aardappel producten, en niet de gewone knol. Wat we lekker vinden is patat, chips, puree, magnetron bakken met stamppot of gnocchi. Daarvan stijgt de omzet hard. En laat nou hier het hele probleem liggen.

Van  de doodgewone verse, gekookte aardappelen word je helemáál niet dik. Ook niet van verse aardappel puree ! De aardappel is ten onrechte geclassificeerd als een “dikmaker”. Door het omstreden “lage koolhydraten” dieet, is het de mode geworden om weinig koolhydraten te eten. “Low carb” heet dit dieet. En met dit dieet heeft men, ten onrechte, ook de zeer gezonde aardappel erbij op de ‘dikmakers hoop’ gegooid. Eerst wilden alléén de volgers van dit dieet geen aardappelen, en vervolgens heeft iedereen de aardappel afgezworen als zijnde dik makend. En zo komt

Waarom zijn aardappelen gezond ? Aardappelen en gewichtstoename 

Vanuit een gezondheid oogpunt zou iedereen best wel weer meer aardappelen kunnen gaan eten. Ze zijn niet duur, en overal en altijd verkrijgbaar. De waarheid over aardappelen en gewichtstoename. Omdat aardappelen een waterrijke knol is, en je je er dus goed ‘vol’ van kunt voelen.  Terwijl je weinig calorieën eet. 100 Gram verse gekookte aardappelen bevatten slechts 85 calorieën. En ze bevatten 2 % zeer goede eiwitten, van hoge kwaliteit.

Van vers gekookte aardappelen, een ei en een groente smoothie word je niet dik

Je kunt met één portie van 150 gram gekookte aardappelen zelfs bijna je gehele dagelijkse behoefte aan aminozuren binnen krijgen. En als je er een ei bij eet, dan ben je 100% goed voor je ADH. De waarheid over aardappelen en gewichtstoename

Verdere zitten er foliumzuren en genoeg B-vitaminen in.

Aardappelen werken kramp verminderend, spijsvertering bevorderend, zuurbindend, vocht afdrijvend.

Ze helpen tegen reumatische klachten, tegen overgewicht, tegen maagzuur en werken tegen jicht.

Er zitten veel gezonde mineralen zoals koper, zink, kobalt, fosfor, enzymen en B-12 vitaminen in. En door het hoge aandeel magnesium kun je ’s nachts lekker slapen !

Aardappelen zijn goed voor ons gewicht  

Lees de rest van dit bericht →